① 東門兜天九灣熗肉總社
熗肉的做法，如調料的比例。
② 天九灣的熗肉有哪些配方
莆田民間有一道傳統的家常菜，名曰「熗肉」。做法雖說簡單方便，但有不少釉奧妙藏在其中。如果不是得其真傳，要做出同樣的品質和味道很難的。經得家指點，才知道要做好這道菜，可要拿出四樣功夫來。
其一是選好肉料。最好選用質地柔嫩的豬裡脊肉，再用木槌打爛肉塊，切成細丁。
其二是腌漬佳味。把切好的肉丁放入拌有鹽、糖、味精、醬油的盤中腌制，待入味後取出。
其三是沾糊澱粉。把肉丁均勻地沾糊上好的澱粉，然後倒入滾沸的湯水裡。
其四是掌握火候，入鍋15分鍾即可。芥藍菜葉是用高湯氽過，切細的加進去，菜色鮮生青翠。
這樣做出來的熗肉，肉質細膩，味道鮮美，受到人們的普遍喜愛。
③ 天九灣熗肉配方
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④ 天九灣愴肉的做法
莆田小吃--"天九灣熗肉"
莆田民間有一道傳統的家常菜，名曰「熗肉」。做法雖說簡單方便，但有不少釉奧妙藏在其中。如果不是得其真傳，要做出同樣的品質和味道很難的。經得家指點，才知道要做好這道菜，可要拿出四樣功夫來。
其一是選好肉料。最好選用質地柔嫩的豬裡脊肉，再用木槌打爛肉塊，切成細丁
其二是腌漬佳味。把切好的肉丁放入拌有鹽、糖、味精、醬油的盤中腌制，待入味後取出
其三是沾糊澱粉。把肉丁均勻地沾糊上好的澱粉，然後倒入滾沸的湯水裡
其四是掌握火候，入鍋15分鍾即可。芥藍菜葉是用高湯氽過，切細的加進去，菜色鮮生青翠
這樣做出來的熗肉，肉質細膩，味道鮮美，受到人們的普遍喜愛 .
⑤ 天九灣熗肉有哪些配方
這些配方基本是不公開的。除非給錢或者加盟