① 南京小籠包怎麼樣
每天早上都是人滿為患，屋裡屋外都站滿了人。包子可選口味比較多，大概有十來種。鮮肉的賣得最好。環境不好，太小了。人也雜。吃個早飯，就不講究這么多了。
② 我想學南京小籠包，到哪裡學
每個區域學校定位不一樣，學習內容也不一樣，學費也會有差別的哦，還是具體到學校咨詢比較好 ，在比較價格的時候，還是要關注下教學質量的
學短期廚師培訓的話，價格不貴，大概在幾千元哦 至於去哪學，建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解，教學效果會有保障些，此外品牌學校在學員就業方面的體系會更成熟些
一般來說，廚師專業有中餐、西點、西餐、小吃等待，專業不同學費也是不一樣的。想要知道廚師培訓的具體費用，就要看同學們選擇的是什麼類型的菜式。每個廚師培訓學校的費用都不一樣，其實，每個地區的廚師培訓學費都相差無幾，大家不能只看價格，而忽略其他因素；如果想了解學費的話還是去學校當面咨詢了解的比較好
③ 南京小籠包怎麼做
食材用料：
麵粉200克
前腿肉150克
酵母3克
鹽適量
糖適量
蔥適量
姜少許
生抽少許
十三香少許
蚝油少許
菜譜做法：
1.前腿肉，我選了四成肥，六成瘦的
2.剁碎後，加入鹽，少許糖，生鹽，蚝油，十三香調味，放入大概肉的三分之一的水順時針拌勻，最後放入香蔥。
3.酵母放入溫水攪勻，不能太燙，不然酵母給燙死就不能發揮功效了。大概40度左右。
4.將圖三放入麵粉中，揉成面團，水不夠可加入溫水，這樣的揉出的面團才柔軟。
5.用保鮮膜或濕布封住讓面團在器皿中發酵半小時，見到體積是原來一半，用手指按一下，有個凹進去即可。
6.弄一些小面團
7.用手按一下，再用手指將旁邊的皮弄薄一下，中間厚，旁邊薄。有人喜歡用麵粉棍，也可。
8.將肉餡包在裡面，放大概十分鍾。
9.冷水下鍋，蒸十分鍾後不要立刻掀開蓋子，過3-5分鍾才打開。
10.自己做的沒有外面的油膩。
④ 香籠記小籠包加盟費用多少加盟代理需要什麼條件
香籠記小籠包加盟費具體請咨詢官方，加盟代理條件如下：
年滿18周歲，身體健康，具有強烈的成功慾望和創業激情的您或您的家人。
擁有良好的信譽和資信，資金充足，有承擔市場風險的能力。
認可並接受品牌的經營理念和模式，有志於創業投資的人。
自願遵守公司的經營管理規定、維護公司形象、執行規定的運作管理模式。
加盟店鋪的選址應當符合公司總部給予的標准。
具有開放的意識和健康的心態。
具有一定的資金實力和管理能力，擁有良好的商譽和投資意識。
⑤ 自己想開小籠包店。加盟店都是什麼形式，需要什麼條件才能加入。
加盟要去考察啊，我不開包子店，我加盟的是香禾緣米線店，他們都會教的
⑥ 南京小籠包的面怎麼和，肉餡怎樣做
小籠包的做法
主料
小麥麵粉
400g
五花肉
400g
肉皮凍
200g
輔料
醬油
20ml
鹽
3g
蔥汁
5ml
薑汁
5g
香油
15ml
味精
2g
步驟
1.先把豬肉切成片。
2.再剁成碎末。
3.用蔥、姜泡水。
4.肉餡中添加蔥、姜水攪拌均勻。
5.加入鹽、醬油、味精、香油攪拌均勻。
6.再加入絞碎的肉皮凍，一起拌勻製成肉餡。
7.麵粉放到干凈盆里。
8.倒入一半熱水攪拌，再加一半涼水和面團，餳10分鍾。
9.放到面板上揉勻，切開搓成長條。
10.切成均勻大小的劑子按扁。
11.擀成中間稍厚的皮。
12.放入肉餡。
13.沿邊將皮子提捏折褶（每隻約折13 襇）。
14.中間留一小口，可見到餡心（也有的收口捏攏〕。
15.包好放到面板上稍餳。
16.放入蒸籠中。
17.鍋里放水燒開，放入籠屜。
18.大火蒸10分鍾即熟。
19.稍晾放入盤中，即可食用。
⑦ 南京小籠包的來歷
游龍」美稱的清代乾隆皇帝，曾遍游名山大川，尤其酷愛江南的佳山秀水、園林古跡和民風民俗。他曾六次下江南巡遊，乾隆下江南之旅，沿南京、揚州、無錫、蘇州、杭州一線，乾隆皇帝第一次南巡，於1751年舊歷二月十九日到無錫，宿北營盤（石塘灣北）的龍舟上。他早在出巡前就決定要到無錫秦園（寄暢園）。二十日晨，御駕從黃埠墩換乘小船到秦園。就品嘗了當地的小籠包，之後小籠包名氣很旺一直留傳至今。探訪乾隆的足跡，聆聽乾隆的軼聞趣事，品嘗乾隆所稱頌的美味佳餚「無錫小籠包」。 無錫人卻為小籠包的傳播蒙上了浪漫的愛情色彩。據說清同治期間，有一個無錫人去南京投靠親戚，結果發現親友早已仙逝，而正打算回無錫的時候，造化弄人，讓他覓得一紅顏知己，難舍難分。可姑娘家人不捨得將愛女遠嫁無錫，於是情哥哥只好決定改住南京。但郎情妾意，恩愛正濃時，「情敵」出現了，究竟是哪家的姑娘？原來是小籠包！小籠包早已在無錫普及，無錫人可謂一日離不了小籠包，紅顏雖難求，可讓愛甜食的無錫人忍受南京的新口味，但思「包」之苦，卻讓他頗感煙光殘照，愁生天際，消得人憔悴。姑娘不忍情郎受苦，幾經周折才學會了小籠包的烹飪方式，親手將一籠熱氣騰騰晶瑩剔透的小籠包端至情郎面前，濃情蜜意紛至沓來，情郎眼淚簌簌，於是小籠包在南京又有了湯包的別稱。就這樣小籠包在南京慢慢普及開來。 、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、啊，原來小籠包是無錫特色。 有一個無錫人去南京投靠親戚，結果發現親友早已仙逝，而正打算回無錫的時候，造化弄人，讓他覓得一紅顏知己，難舍難分。可姑娘家人不捨得將愛女遠嫁無錫，於是情哥哥只好決定改住南京。但郎情妾意，恩愛正濃時，「情敵」出現了，究竟是哪家的姑娘？原來是小籠包！小籠包早已在無錫普及，無錫人可謂一日離不了小籠包，紅顏雖難求，可讓愛甜食的無錫人忍受南京的新口味，但思「包」之苦，卻讓他頗感煙光殘照，愁生天際，消得人憔悴。姑娘不忍情郎受苦，幾經周折才學會了小籠包的烹飪方式，親手將一籠熱氣騰騰晶瑩剔透的小籠包端至情郎面前，濃情蜜意紛至沓來，情郎眼淚簌簌，於是小籠包在南京又有了湯包的別稱。就這樣小籠包在南京慢慢普及開來。
⑧ 南京小籠包的做法
准備材料：豬肉 300克、小麥麵粉 300克、小蔥 少許、姜少許、料酒少許、生抽少許、白糖少許、食鹽少許、酵母粉少許、水 適量。
1、首先盆中加入准備好的麵粉，水，酵母，糖和鹽，攪拌均勻。
