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biangbiang面加盟地址

發布時間: 2021-12-21 00:36:12

Ⅰ 保定哪裡有biangbiang面

biangbiang面?等31°北加盟店開到保定就有了,邢台已經有三家31°北了,各種麵食應有盡有。

Ⅱ 西安biangbiang面哪裡比較好吃

我也覺得老李家挺好的,biangbiang面做挺正宗的,建議去嘗嘗。

Ⅲ biangbiang面是哪裡的

Biángbiáng面(漢語拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一個合字,有多種寫法,均無法輸入電腦,常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面)是陝西關中地區的漢族傳統風味麵食。因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。
特指關中麥子磨成的麵粉,通常手工拉成長寬厚的面條。由上等麵粉精製而成,用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯,撈入面條,淋上燒熱的植物油即成。
製作方法
做法一
材料:手擀麵二斤(因人而異)(麵粉最好是關中冬小麥所磨之面)、辣椒面(最好是陝西乾縣線線辣子)、biangbiang面。
花生油、胡蘿卜、青蒜、蔥、姜、蒜、花椒(若干)。
做法:
1.胡蘿卜切絲,開水焯熟,備用。
2.青蒜、姜、蒜、蔥白切碎,備用。
3.面條煮熟、箜干、可過水。
4.花生油加熱,倒入花椒,中火,油滾熱。
5.面撈出置碗,在面條上撒勻蔥姜蒜、青蒜、辣椒面。
6.熱油趁熱迅速潑在面上。
做法二
主料:500g麵粉、1個西紅柿、1個胡蘿卜、1塊豆腐、1塊後腿肉、1個土豆、200g水。
配料:油潑辣子、適量醬油、適量鹽、1小勺五香粉、 1勺細砂糖、3g酵母 適量豆芽菜、適量青菜。
製作步驟:1 准備好所有食材。
2 土豆,胡蘿卜,豆腐,後腿肉全部切成7毫米左右的小丁,西紅柿切塊備用。
3 鍋里到一點底油,放細砂糖,炒糖色。
4 放入切好的肉丁翻炒上色,鹽,醬油,肉哨子炒好備用。
5 鍋里倒一點底油,放入切好的土豆,胡蘿卜丁翻炒。
6 放入鹽,五香粉。
7 倒入豆腐。
8 翻炒出鍋備用。
9 到入切好的西紅柿。
10 加點水,炒製成西紅柿醬。
11 倒入炒好的土豆,胡蘿卜,豆腐丁。
12 收湯(不能收干),倒入醬油調味。
13 麵粉,酵母倒入盆里,加水。
14 邊揉邊加水,揉到三光(盆光,手光,面光),這個面要偏硬。
15 醒發1小時,不要完全發,鬆弛下面團就好。把面團分成大約70-80克一個的小劑子。
16 面團搓成條。
17 放入盤里,刷層油(可以稍微多刷點)。
18 蓋上干凈的袋子或者保鮮膜,鬆弛15分鍾。
19 鬆弛好的面條擀成牛舌狀。
20 用擀麵杖在中間用力按壓一下。
21 把牛舌狀的面片拿起來,從中間開始向兩邊均勻的扯,此時很好扯,因為面軟硬適中,表面有油。可以扯到半米多長。
22 然後從中間扯開(就是剛才擀麵杖按壓的地方)。
23 扯的時候注意,一頭扯斷,一頭不要扯斷,這樣,一根面足有一米多長。
24 鍋里水燒開下面,面快好時下入豆芽菜和青菜。這個面很好熟,3分鍾左右,撈出澆上菜和肉臊子,油潑辣子拌勻即可。
折疊做法三
主料:低筋麵粉
輔料:水、胡蘿卜、蒜苔、干黃花菜、黑木耳、豆腐、蔥、姜
調料:味精、食鹽、五香粉、辣椒粉、生抽、陳醋
做法:
1、准備製作素臊子的食材:胡蘿卜半根,蒜薹100g,干黃花20g,干木耳20g,炸豆腐80g(黃花、木耳、胡蘿卜、豆腐這些都是陝西臊子常見的食材,還可以根據季節選擇時令蔬菜,例如豆角、蒜薹、土豆等等,每種食材的量可隨喜好搭配),胡蘿卜切成丁,炸豆腐切丁,蒜薹切丁,黃花木耳泡發後切碎。
2、熱鍋倒入一大勺油爆香蔥薑末先倒入胡蘿卜翻炒,再依次倒入黃花、木耳、炸豆腐、蒜薹翻炒兩分鍾左右(如果鍋太干可以加入小半碗水),加入半小勺五香粉。
3、加入一小勺鹽即可,乘出備用。
4、中筋麵粉加鹽3g,鹼面四分之一小勺,慢慢加水和成較硬的面團醒制,每隔二十分鍾揉一下直至面團光滑(大概240-250g水,切記面團不能軟了,醒制之後面團還會變軟)。
5、這時候面團按扁開始擀麵,面團經過醒制會變的比較軟。
6、擀成1-2mm左右的薄片,中途需要撒玉米澱粉防止沾粘(擀麵是個技術活需要不斷地練習,所以這里只是展示給大家,帥不才做的也不很好,請擀麵大師輕拍)。
7、切成三指寬的面條(可寬可細,陝西褲帶面除了擀出來切成褲帶狀的還有抻成褲帶狀的面條--biangbiang面)。
8、水燒開後面條大火煮熟。
9、油勺熱20g左右的植物油(菜籽油最佳)。
10、面條撈出,澆上臊子放上半大勺辣椒粉、蔥花和鹽,油熱後微涼一下潑在辣子面上,最後根據個人喜好加入適量味精、生抽還有醋拌勻即可

Ⅳ biangbiang面怎麼加盟

那是陝西的一種面條的名稱,
主要是當地的人喜歡,
面條勁道,有嚼勁,
加上陝西本地的紅辣椒,
是陝西的一絕。
陝西的有句俗話叫「油潑辣子,
biangbiang面」。
其實不用加盟,
只要一般的陝西麵食師傅都能做,
關鍵是口味,
你找個好點的麵食師傅就能做了!

Ⅳ 加盟個biangbiang面要多少錢

現在網上魚龍混雜,建議慎重選擇

Ⅵ 西安哪有吃biangbiang面的地方,希望提供多一點選擇,最好在大雁塔附近

順著雁塔路往北到育才路,育才路往西一點有一家biangbiang面館。但味道一般。
比較好的是南院門的「biangbiang面南院門店」。

Ⅶ 才門陝西biangbiang面讓加盟嗎我想開家這樣的面館。

沒有的。沒去過陝西的人biangbiang面是啥都不知道的。
陝西的小吃,在無錫這邊只有涼皮比較受歡迎。

Ⅷ 西安的朋友們,請問西安有一家 燁華 biangbiang面,具體在什麼位置呀

開導航找找,導航找不到就開美團搜,美團上會有店鋪地址,然後按照地址找過去就是啦

答題不易望採納!

Ⅸ biangbiang面加盟 找面費用 開家特色面館多少錢

面千 湯面特色面館一般需要10-20萬,3-5月回本,口味好顧客就會光顧你,生意就好做。