㈠ 果蔬便利店加盟多少錢
果蔬便利店很多時候也叫生鮮便利店,這個便利店的投資需要多少錢要看實際的情況,一般來說在10-20萬左右,果蔬便利店悄然佔領一部分社區市場,成為現代人生活中不可或缺的消費,盡管果蔬的利潤比較大,但是需要注意的是生鮮蔬果的產品特性——易損耗,這是需要注意的地方。
㈡ 果蔬干是怎麼做出來的
果蔬干是經過烤製做出來的。這樣做出來的比油炸的好,油分少很多。
㈢ 瑞衛果蔬干有營養嗎
這類果蔬干很大程度的保存了營養成分,可以搭配牛奶和其他食物一起吃,營養價值是有的
㈣ 共享果蔬店加盟多少錢
無人售賣風雲再起,搭配生鮮市場,或將成為取代線下商超?
無人售賣風雲再起,一二線城市的社區內紛紛出現生鮮自動售賣機,並受到民眾的一致好評。無人售賣機多常見於飲料等高頻率消費的物品,但生鮮、果蔬類保質期短、產品非標化、品質難保障,在無人售賣風口逐漸消失的檔口,為何生鮮自動售賣機還能獲得資本投入?
另外,這今年這個特殊的年份,生鮮自動售賣機還能保障居民購買的安全性,減少與人的接觸,像購買飲料和拿取快遞一樣就能購買到新鮮蔬菜。有些無人生鮮售賣機放置在小區樓下,方便老人、寶媽直接購買,其方便性也為擴大市場奠定基礎。另外生鮮無人售賣機支持24小時自動售賣,也為小區內上班的年輕人解決買菜做飯的難題。
㈤ 脫水果蔬干有營養嗎 脫水果蔬
跟新鮮果蔬相比,脫水果蔬干在脫去大部分水分的同時,除了濃縮糖分之外,也會使膳食纖維、礦物質、一些不怕熱的抗氧化物及維生素等成分得以濃縮保留。
例如,新鮮的杏膳食纖維的含量是1.3克/100克,鉀的含量是226毫克/100克,脫水後的杏干膳食纖維為4.4克/100克,鉀為783毫克/100克。
三、脫水果蔬干算是有營養的零食嗎?
盡管脫水果蔬干濃縮了新鮮果蔬中的某些營養成分(如膳食纖維),看起來好像更營養、更精華了。但其實,在加工過程中,也會使得新鮮果蔬裡面一些不耐熱的營養成分,如維生素C、維生素B1、部分多酚物質等有所損耗。
如果是額外添加糖、油、鹽等成分的脫水果蔬干,營養還會繼續打折扣,例如,低溫油炸過的果蔬脆片中就含有不少的脂肪。新鮮果蔬中脂肪的含量通常低於1%,果蔬脆片的脂肪含量可高達10%~20%。再加上乾燥後濃縮了大量的糖分,如果吃太多,會增加肥胖的發生風險,這樣的脫水果蔬干不屬於營養健康的零食。
又如蜜餞,與新鮮水果相比,它除了濃縮水果本身的糖分外,還有大量的添加糖,因此也不屬於營養健康的零食。
其實,最營養的當屬那種什麼都不加的果蔬干,例如我們平常吃的紅棗干、葡萄乾等。
四、脫水果蔬干並不能代替新鮮果蔬
脫水果蔬干不僅失去了新鮮果蔬的感官、自然香味等天然特徵,而且維生素等營養素流失較多,甚至可能帶入大量的脂肪、糖、鹽,及各種食品添加劑,已經無法與新鮮果蔬相媲美,因此不能拿來代替新鮮果蔬。當然,像葡萄乾這樣真正的水果乾,在不方便的時候,是可以代替部分新鮮水果。
五、如何健康地吃脫水果蔬干?
1.選擇無添加的果蔬干
吃脫水果蔬干,建議優先選擇沒有額外添加糖(如白砂糖、麥芽糖漿)、油、鹽及任何食品添加劑的產品,例如我們平常吃的紅棗干、葡萄乾、桂圓干、柿餅等,而不是選擇油炸過的果蔬脆片和加了大量糖的蜜餞類。最直接的辦法是看配料表,配料表中應只有果蔬,而沒有其他成分。
如果吃果蔬脆片,建議選擇非油炸工藝技術生產的,例如凍乾的。同樣可以看配料表,油炸的果蔬脆片配料表中有植物油,凍乾的則沒有。
2.拿水果乾代替添加糖
由於水果乾中有較高的糖分,因此可以拿來代替白糖等添加糖,例如,八寶粥中放紅棗干、桂圓干來代替放白糖,又如,在家自己做酸奶不放糖,吃的時候和葡萄乾一起吃。
3.控制果蔬乾的食用量
脫水果蔬干不僅營養上比不上新鮮果蔬,往往還有不低的熱量,例如,某品牌的蔬菜脆片(南瓜、秋葵、香菇、紅蘿卜、芋頭),熱量高達544千卡/100克,1小包(30克)就有163千卡了,與一碗3兩重米飯的熱量相當。又如,相對來說比較健康的葡萄乾,每100克里也有344千卡的熱量了。
對於脫水果蔬乾的攝入量,建議每天最好不要超過30克,而且吃了果蔬干,當天的水果或主食的的量就要相應減少,以免總熱量攝入過多。如果吃的是油炸過的脫水果蔬干,還要注意控制好一天總脂肪的攝入量。
㈥ 果蔬干是油炸的還是烘乾的
常見的果蔬干加工方式有三種,一種是烤(烘乾),一種是真空低溫脫水,還有一種是油炸。
前兩種基本不會額外添加糖、油等添加劑,而油炸方式則會毫無疑問地導致油脂滲入,使得本來脂肪含量不到1%的水果,脂肪含量變成10%甚至15%以上,營養價值和健康程度會大打折扣,而果蔬乾的「脫水成干」主要就是用油炸的方法。
水果乾在製作的時候一些比較嬌氣的營養素例如維生素C、多酚等抗氧化物質難免會有一定的損失,所以果乾整體營養價值不能完全代替水果。水果乾仍保留了新鮮水果的膳食纖維、礦物質和抗氧化物質,其中礦物質和抗氧化物質還會得到濃縮,因此果乾是補充這兩種營養物質的好來源。
蔬菜乾制的好處
1、能把果皮的纖維全吃進去
水果在干制過程中,維生素C損失很大。然而,不要以為維生素C損失了,水果乾就一錢不值,只有碳水化合物了。水果的很多好處仍然保留在果乾里,而且還有一些人們往往忽略的優勢。能把果皮的纖維全部吃進去。
吃水果的時候,人們往往都要吐皮,削皮,否則覺得難以下咽。其實,果皮是水果中膳食纖維含量最高的地方,干制之後,膳食纖維是完全不受影響被保留下來的。因為葡萄乾只能連皮一起吃,纖維素也一點沒有浪費。
2、適合消化不良和怕冷人群
沒有蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風險。新鮮水果中往往含有較為活躍的蛋白酶,也有單寧類物質。別以為酶(酵素)只有好作用,單寧類抗氧化作用強,對於消化不良的人來說,它們對消化道黏膜的破壞也挺兇猛的。
傳統養生經常勸告消化不良者不要空腹吃水果,其實很大程度上就是害怕它們。一旦變成果乾,蛋白酶失活了,單寧聚合了,對消化道的刺激就會大大減小。對消化不良和怕冷的老年人來說,水果乾可以作為水果營養的一個補充來源。
以上內容參考網路-蔬菜乾制
以上內容參考 人民網-水果乾的營養價值低?水果乾有6個好處
㈦ 網上買的果蔬干是怎麼製作的。
有兩種情況:一種是食品工廠加工的,另外一種是家庭作坊自己製作的。
如果是食品工廠加工的,有切片機和烘乾機、包裝機即可。
像蘋果乾,把蘋果切成片,加上調料後,直接烘乾,然後進行包裝。
如果是家庭廚房製作的話,部分烤箱就可以完成的。
方法同上,水果切成片,然後烘乾。
如果是蔬菜,有些蔬菜可以直接烘乾。
另外一部分是曬乾的,比如紅薯干、蘿卜干,在房頂曬干即可。
一般在農村有這樣的,但部分產品不適合這樣曬。
㈧ 華夫人果蔬饅頭加盟電話
加盟電話一般網上都有,可以在網上搜索一下。