㈠ 四季美湯包的發展
籠湯包，原是下江風味的小吃食品，清末民初就曾溯江來到江城，適應漢口居民宵夜的習慣。1922年漢陽人田玉山，在後花樓交通路對過一個側巷內，開了個熟食店，經營小籠湯包和豬油蔥餅。這個所謂店，是個只有幾張半圓桌靠牆擺設的小而窄的店堂，開始叫「美美園」，後來看到迥龍寺、長堤街有兩家下江館子，掛出早已著名的「四季美」的招牌，田玉山想美美園店雖小，但地處鬧市區，也有意改換招牌。不料他的侄子田澤春竟在隔壁開店，打起「四季美」的牌號，激怒了他，索性掛出了「老四季美」的招牌了。
田玉山從南京請來了烹飪好手徐大寬師傅，待如家人，徐師傅也把自己視為田家的一員。先做蔥油餅，每天工作十一二小時，這是老四季美迅速發展的最關鍵的一著。由徐師傅建議，做起小籠湯包來。湯製作程序嚴格，第一步熬皮湯，做皮凍，第二步做肉餡，第三步制包，最後「一口氣」火候，都要一絲不差。用料選上等，肉皮要絕對新鮮的，肉餡要一指膘的精肉，蟹黃湯包要用陽澄湖大鮮蟹等，不得以次充優。如此食鮮物美，倍受江城人民的寵愛。解放初期，生意進一步興隆，因狹窄的舊址已不足以迎接四方來客，遂至江漢路與中山大道交會之處，建築起四層大廈，由小吃店發展成為大餐館，四季美小籠湯包因而馳譽遐邇。
㈡ 用英文介紹四季美湯包
四季美湯包-四季美湯包是湖北武漢著名的漢族小吃，屬於蘇式湯包。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色，有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包
㈢ 請問武漢四季美湯包可以加盟嗎加盟費用和聯系方式是多少
四季美湯包可是武漢的一張名片啊，四大名小吃，他們具體加不加盟，就不是很清楚了。你自己找找吧
㈣ 武漢四季美湯包老店
四季美在武漢現在又四家店，分別位於武昌戶部巷、首義園、虎泉地鐵站旁以及漢口雪松路。你所說的有很多加盟店是因為有很多小店叫美四季。
在武漢喜歡吃湯包的好吃佬都知道漢口南京路旁邊的匯通路上的成記湯包館，樓主喜歡吃湯包不妨去品嘗一下喲。
㈤ 四季美湯包怎麼做
"四季美"是坐落在漢口中山大道江漢路口附近的一家小吃店的店名，意為一年四季都有美食供應，如春炸春卷，夏賣冷食，秋炒毛蟹，冬打酥餅等，1927年開業，生意興隆;後有特級廚師鍾生楚等在該店製作江蘇風味武漢化的小籠湯包應市，受到顧客的好評，被譽為"湯包大王"，使該店變為主要供應小籠湯包的湯包館。他們制餡講究，選料嚴格，先將鮮豬腿肉剁成肉泥，然後拌上肉凍和其他佐料，包在薄薄的麵皮里，上籠蒸熟，肉凍成湯，肉泥鮮嫩，七個一籠，佐以姜絲醬醋，異常鮮美。為了滿足不同顧客的需要，除鮮肉湯包外，他們還應時製作蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞茸湯包和什錦湯包等。
㈥ 開封黃家包子比的了天津狗不理和武漢四季美湯包嗎
沒吃過天津狗不理，武漢四季，但是吃過開封黃家包子，應該來說不錯，物美價廉，好吃！
㈦ 武漢四季美湯包的做法。
湯包的做法
主料
豬肉
150g
大蔥
1根
白蘿卜
半根
皮凍
300g
輔料
發面團
適量
鹽
適量
蚝油
適量
植物油
適量
花椒水
適量
姜
適量
五香粉
適量
步驟
1.提前做好的皮凍
2.把皮凍切成小丁兒
3.豬肉泥兒加入花椒水順著一個方向打上勁，加入蔥花兒拌勻，再加入適量放涼的熟植物油打勻
4.把皮凍丁和肉餡拌勻，加入適量蚝油、五香粉、雞精、鹽、老抽拌勻
5.發好的面團再次反復揉搓均勻
6.切下一塊兒面團切成大小均勻的劑子，擀皮兒放餡，包成小包子
7.碗底抹油放入湯包坯，硅膠模具就不用了
8.蓋上鍋蓋繼續醒發20分鍾，開大火蒸15分鍾，悶5分鍾後開蓋兒
㈧ 四季美湯包 戶部巷店怎麼樣
武漢旅遊中另一種被強推的食物。。作為一個上海人，在戶部巷雖然頂著一個已經快撐開的胃，也一定要踏足這家湯包館一窺究竟。湯包的價格不便宜，15塊錢10個。店家依然人流如織。這家湯包和上海的小籠包構造上有些不同，這家湯包的頂端是漏空的，也就是說只能正著放，稍微傾斜裡面的湯汁會完全掉出來。味道來說一樣是皮薄，量小，感覺與一般的湯包來比並過人之處。價格略貴。
㈨ 武漢市四季美湯包創始人是誰
老四季美湯包館開辦於1922年，老闆田玉山從南京請來烹飪好手徐大寬師傅，在徐師傅的建議下，對湯包的製作進行嚴格把關和改進：第一步熬皮湯、做皮凍、第二步做肉餡，第三步制包，最後「一口氣」火候到位；同時在用料上一律選用上等，肉皮要絕對新鮮，肉餡要一指膘的精肉，解黃湯包定要用陽澄湖的大鮮蟹等。由於「老四季美」在質量上狠下工夫，因而一下子吸引了很多顧客，使「老四季美」的小籠湯包名聲大噪。