㈠ 鐵鍋燉大鵝投資預算
大鵝燉土豆
材料
大鵝，土豆，姜，大蔥，花椒，大料，醬油，糖，鹽
做法
1.大鵝剁小塊，用開水焯一下撇去浮沫
2.土豆切塊，大蔥切絲、姜切片，花椒大料一個都不能少
3.鍋燒熱，放油，將姜、蔥放入鍋內爆香，然後放入鵝塊炒，再放醬油，糖和鹽，燉半小時後放入土豆塊，燉至鵝肉和土豆都熟了就可以盛盤了。
㈡ 有會做東北大鐵鍋燉魚，排骨，大鵝的廚師嗎聯系我
材料
原料，排骨500克，豬肉皮250克，玉米一根，蔥15克，姜15克，水3L，調料，鹽少許
做法
做法
1，准備材料
2，將排骨和豬肉皮先焯水
3，然後洗凈後放在鍋中
4，加入蔥姜，放入3升的水，大火煮開後轉小火一個小時
5，玉米切段，木耳撕成小片就可以
6，湯煮至濃稠後，放入玉米和木耳，稍煮一會兒，放鹽起鍋
㈢ 鐵鍋燉大鵝 鐵鍋燉去哪學比較好
鐵鍋燉大鵝的做法
材料
米1杯(量米杯)洋蔥半顆蕃茄半顆蒜頭2~3瓣乾燥洋香菜葉適量白酒半杯(量米杯)水或魚高湯1〜1杯半(量米杯)鹽適量蝦仁十數只透抽半隻鯛魚數片蛤蜊十來個
做法
step11
將綜合海鮮（蛤蜊除外）洗凈瀝干後，以少許鹽及1大匙白酒略腌。洋蔥及蕃茄切丁，備用。
step22
熱鍋後加適量橄欖油，放入蒜末炒香，然後再加綜合海鮮（蛤蜊除外）略為煎過，七八分熟時就撈出備用。
step33
用余油炒香洋蔥，然後再放入蕃茄丁，之後再加入米，拌炒一陣子。
step44
加入一杯到一杯半的水或魚高湯及半杯的白酒，用木匙攪拌慢慢地熬煮，水滾之後蓋上鍋蓋，以中小火燉煮約10~12分鍾左右。
step55
打開鍋蓋，加入之前煎過的綜合海鮮及蛤蜊，跟米飯稍稍攪拌，拌炒均勻後再次蓋上鍋蓋，熄火悶約5、6分鍾，最後加適量鹽調味。
step66
盛盤後，撒上適量的洋香菜葉即可上桌。
㈣ 火鍋店，加鐵鍋燉大鵝能行不
火鍋店裡面的那個灶台都比較小，放不下鐵鍋，他一般都是很小的灶，那家熱所說不能放鐵鍋來燉大哦。
㈤ 誰會做一首打油詩，鐵鍋燉大鵝，排骨，小雞，等連一起
鐵騎曉參潭，大業來四夷。鵝肪截佩璜，排雲聊直上。骨清慮不喧，小者截魚竿。雞犬暮聲合。
打油詩最早起源於唐朝民間，後來瓜瓞綿綿，不斷發展。與傳統詩詞不同的是，打油詩不求對仗平仄，只求風趣逗人；打油詩不求韻律韻腳，只求朗朗上口；打油詩沒有華麗的辭藻，也沒有冠冕堂皇的韻意，但每一句都直指生活深處。
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由於打油詩不受格律限制，可以直抒胸臆，生動活潑，在民間廣泛流傳，膾炙人口。近代著名愛國將領馮玉祥率部駐防徐州時寫過一首植樹詩：「老馮住徐州，大樹綠油油；誰砍我的樹，我砍誰的頭。」讀後不僅會發出會心的微笑，更對馮先生關心民生、發展農林生產的良苦用心，頓生敬仰之情。
有「基督將軍」之稱的馮玉祥先生的詩，被時人稱作「丘八體」，這首植樹打油詩也保持了其「丘八體」的慣有風格，令人莞爾。
當今社會還流傳著一些民間即興創作的打油詩，諷刺社會弊端，描摹光怪世象。如「舌頭不打彎，眼睛不打圈，抽煙不冒煙，說話不沾邊。」
「一襾二襾漱漱口，三襾四襾才算酒，五襾六襾伸錯手，七襾八襾扶牆走」，活畫出了嗜酒成性者狂喝濫飲，醉態可掬，惟妙惟肖，入木三分。再如「嘴裡沒有味，開個現場會；要想解解饞，組織檢查團。」
「年齡誠可貴，文憑價更高，若是根子硬，二者皆可拋」等，則形象地反映了官場作風及人才使用上的不正常現象，幽默曲折地反映了民心民聲，起著警世策人的作用。
㈥ 鐵鍋排骨燉大鵝的做法
主料
大鵝1隻 蔥1顆
姜4片 蒜4瓣
大料3顆 鹽適量
土豆2個 醬油適量
鐵鍋燉大鵝的做法步驟
1. 如圖新鮮大鵝，褪去羽毛，除去部分內臟，留鵝肝，鵝心，鵝胗清洗干凈，剁小塊
2. 如圖鐵鍋燒熱，放入鵝肉塊煸炒出血污及多餘水份，控干水分備用
3. 如圖加入醬油，蔥花，薑片，蒜翻炒均勻
4. 如圖加入沒過鵝肉的清水大火燒開鍋，轉小火燉煮兩個小時加入適量鹽燉煮十分鍾。
5. 如圖美味肥美的鐵鍋燉大鵝，鮮香美味，風味獨特，百分之百保留了大鵝的原汁原味，唇齒留香。
6. 如圖喜歡吃土豆可以在燉煮一個半小時的時候加入土豆，大火收干湯汁
7. 如圖吸飽了湯汁的土豆吃起來更佳美味。美味不等人哦，開吃
8. 如圖美味難以抗拒
小貼士
1.鵝肉不要焯水，煸炒出多餘的水分。2.肥美的大鵝會燉出很多油，不要放油。3.土豆不宜燉煮時間太長，浸泡在湯里更入味。4.盡量收干湯汁，但不要糊鍋更美味。5.因為鵝一般比較大，吃不完整隻沒關系，裝入保鮮袋冷凍起來，下次吃的時候常溫化凍，一樣美味哦。
㈦ 開鐵鍋燉大鵝店掙錢嗎
餐飲行業的前景還是不錯的，找一個消費者喜愛相對多的項目。
可以到專業的地方進修一下。
㈧ 鐵鍋燉大鵝有什麼配方
鐵鍋燉大鵝的做法：
鐵鍋燉大鵝
用料：大鵝肉 750克 ，蔥 1根 ，姜 3片 ，蒜頭 4粒 ，精鹽 適量 ，花椒面 適量 ，大豆油 適量 ，醬油 適量 ，料酒 適量 ，白糖 適量。
製作過程：
1、將鵝肉剁成小塊，鍋內放清水，倒入鵝肉大火燒開 。
2、將焯好的鵝肉用清水投去浮末，盛出瀝干水分備用 。
3、蔥切段、姜切片，大蒜切末 。
4、取一口鑄鐵鍋，燒熱倒入適量大豆油 。
5、放入蔥姜爆香 。
6、倒入鵝肉翻炒均勻 。
7、加適量料酒、醬油、花椒面、精鹽、白糖調味，加清水，以沒過鵝肉為准 。
8、大火燒開 。
9、蓋上鍋蓋小火燉1個小時，中間要翻動幾下，以免糊鍋 。
10、大火收汁，倒入蒜末，加適量味精調味 。
11、皮色金黃，口感純正的鐵鍋燉大鵝就做好了。
12、出鍋。盛入盤里，即可食用。