『壹』 糖油粑粑的歷史
一位長沙人大病一場，在生病的日子裡，他飲食無味，吃什麼吐什麼，家人想盡辦法，都無法讓他有食慾。最後，家人問他想吃什麼，他說就想吃糖油粑粑。當一碗黃嫩嫩、香噴噴的糖油粑粑端到他面前時，他果然就來了胃口，三下五除二就把糖油粑粑吃了個底朝天。以後，他天天堅持不懈的要吃三個糖油粑粑。
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『貳』 糖油粑粑的來歷
傳說故事就不知道了,但這么做就會長沙特色小吃
原料：水磨糯米粉，糖汁 （糖汁是白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成。）
1、油鍋燒熱，糯米粉搓成餅狀下鍋。 油要多放些。因為又要搓面團又要煎給粑粑翻身，手忙腳亂，火可以稍小，否則不好掌控。
2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否則容易爆破。
3、待粑粑兩面都呈淺金黃色，將調好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 這一過程要反復翻拌，讓每個粑粑都均勻沾到糖汁。 粑粑漸漸變軟，著色，油光發亮，看看差不多了，起鍋盛盤。
『叄』 做法視頻，最正宗糖油粑粑製作視頻，糖油粑粑怎麼做
主料
糯米粉150g
輔料
水130g 紅糖25g
色拉油40g
家常版糖油粑粑的做法步驟
小貼士
1.糯米粉中加入的水量不固定，預留10g水，可以一邊加水一邊用筷子攪拌均勻，攪拌至干稀適中的程度。
2.煎用小火慢煎，注意火候。
『肆』 糖油粑粑是用什麼做的
糖油粑粑軟糯香甜，好吃不上火，老少皆宜，糖油粑粑就是用糯米粉、紅糖、白糖、蜂蜜等製作而成，軟糯香甜，甜而不膩，深受大家的喜歡，糖油粑粑製作也是很簡單，色澤金黃，看著就要流口水了。
糖油粑粑甜而不膩，老少皆宜，好吃還實惠，是一道百吃不厭的傳統小吃，主要就是用糯米粉和糖水製作而成，製作也是非常的簡單，色澤金黃，軟糯香甜，好吃不上火，孩子們也都很喜歡吃，因為好吃還實惠，吃的人都是排著隊，下面就來分享一下糖油粑粑是用什麼做的。
3、煎制糯米餅的時候，油的量要掌握好，放太多吃起來就會太膩，油放得少，吃起來口感就會不好，糖汁倒進去後，要反復地翻面，使每一個糯米餅都能均勻地裹上糖汁。
總結：色澤金黃、軟糯香甜的糖油粑粑就做好了，非常的好吃，特別是小孩子，都很喜歡吃，製作也是很簡單，上面就是我做糖油粑粑的步驟，不過每個人的做法都不一樣，可以根據自己的喜好來做，只要掌握好技巧，做出來的糖油粑粑軟糯香甜，色澤金黃，甜而不膩。
『伍』 糖油粑粑是哪裡的小吃
糖油粑粑是湖南長沙市的地方傳統名吃，糖油粑粑造價便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其製造工藝精細講究，有特殊的製造過程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。
熟悉長沙的盆友們都知道，無論是聽上去看上去都很有歷史外地盆友會很喜歡的火宮殿，還是巷子里的幾十年老店，毫無例外糖油粑粑都是軟軟的、糯糯的、有彈性的、下口咬不斷要稍微扯一下的、入口彈牙的、顏色紅紅偏深的，對吧。
老長沙糖油粑粑
主料
糯米粉200g
片糖20g
紅糖10-15g
油適量
水適量
老長沙糖油粑粑的做法步驟
1. 水磨糯米粉加適量水揉成一團至不黏碗。（其實說是不黏碗，其實還是會黏的，畢竟是糯米粉做的，尤其是醒面之後用手掌壓癟的時候真的會黏手，所以從手上撕下來的時候要小心一點慢一點）
2. 布打濕蓋於碗上醒面30分鍾（醒面的時候我都在看綜藝，芒果台嘛作死地看）
3. 鍋里坐油開小火，加入片糖20g左右，紅糖10g左右。火開至中火偏小火至糖化，加入一些水，20-30ml。
4. 面團取一小團，揉成球，壓成餅狀，直徑約8-10厘米，厚度約5-8毫米。鍋內水也開了之後便可以下鍋了。時不時翻一翻面。因為水會越來越少，所以一旦發現鍋內油不能蓋過粑粑了，就再加入15-20ml水。一旦發現粑粑面上鼓起大泡泡，就用鏟子戳破。
5. 慢慢翻邊時，粑粑會越來越軟。軟成懶骨頭了就可以瀝油出鍋了（從下鍋至出鍋大約四～五分鍾左右）。
『陸』 糖油粑粑的糖到那裡有賣
百貨大樓車站 油炸店那旁邊 一條巷子裡面有個推車買 糖油粑粑的還不錯。
『柒』 長沙糖油粑粑的具體介紹
長沙的糖油粑粑造價便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其製造工藝精細講究，有特殊的製造過程。
首先是選米。選上等糯米與粘米分別浸泡八個小時以上，搭配磨粉，製成可搓團的糯米粉團子。糖油粑粑是否做得好呷與糯粘米搭配協調製成的糯米粉子有極大關系。
其次是選糖。糖油粑粑用糖製成一般用兩種糖：一為白琉糖，即金片糖，冰片糖更佳。這兩種片糖為金黃或白色。二為白砂糖即我們平日所食之白糖。因糖非常吸味，故而要用好油。否則會有異味。長沙的糖油粑粑比如李公廟放桂花糖，故而有桂花香氣。其他地方囿於成本，乾脆多不放。
最後是熬糖。既然叫糖油粑粑，就是用食用油將糖在大鍋里熬化，糖和油融成一鍋熱氣騰騰、暗紅色糖油，再將糯米粉團子丟進鍋中，十幾分鍾便可將它們熬成外脆內軟、金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩的糖油粑粑。
「心急吃不了熱豆腐」，同樣心急的話也吃不到糖油粑粑的美味。因為糖油粑粑是靠糖油的高溫熬制而成，剛出鍋的糖油粑粑正入火候，熱氣騰騰，一不小心就會燙著舌頭，傷著嘴。因此吃糖油粑粑時不能狼吞虎咽，一掃而光，而要慢條斯理，悠著樂著地一點點吃，一點點品嘗。性急的長沙人干什麼都風風火火，但吃糖油粑粑時卻不急不燥，非常有耐心。
又有「好吃」的熱心網友推薦如下四大糖油粑粑，立此存照，待日後一一品嘗。