㈠ 梅州金沙灣酒店電話
㈡ 我開了一家飯店,有個問題想請教下大家.怎麼才能控制自己店裡的服務員和廚師這些人員不叫他走那.
從你說的看,我說是不是你店裡的員工每天的工作時間過長啊,服務員只有3個人,那生意好的時候難道你們忙的過來嗎?收銀員就一人啊,那不是從早上9點到晚上9點,時間太長了吧,怎麼也得有人換班啊!廚房4人還好.我覺得應該是出在這個工作時間上面,每天12個小時,誰受得了啊
㈢ 酒店如何加入同程網，攜程網之類的中介平台
需要直接和該公司工作人員聯系，將有專人服務。
同程網；
網址：http://www.ly.com/?RefId=4140683&
國內客服電話：4007-972-088
海外：+86-512-8220-9000
攜程網；
網址；http://www.ctrip.com/#c=zd
國內客服電話：1010-6666（或）400-820-6666
香港：+852-3610-6666
海外：+86-21-3406-4888
藝龍網；
網址：http://www.elong.com/
國內客服電話：4009-333-333
海外：+86-10-6432-9999
如果想加入其它中介平台，在網上搜官網，官網里有他們的客服電話。
(3)美程酒店加盟電話擴展閱讀：
酒店網路推廣的方法：
（一）合作平台
選擇平台進行合作，如攜程，同程，去哪兒，藝龍，途牛，馬蜂窩等。
（二）合作方式
選定好合作方式，是獨家還是多方平台合作，獨家合作，獲得的排名和推薦會更好，多方合作，能更多的推廣酒店品牌。
（三）產品上架
把酒店的產品服務，上傳到第三方合作平台。包括文字介紹，圖片，地圖標注等，並定期更新。
（四）第三方平台推廣
1、身份認定
在與第三方平台確定合作後，有酒店的身份認定，不同身份得到的推薦和排名待遇不同。
合作身份如獨家，金牌，銀牌。
2、傭金
第三方平台會收取傭金作為報酬，一般傭金是房價的12-15%，傭金並不是固定的，不同酒店不同時期傭金會上下浮動。
3、房型圖片，環境圖片
酒店在第三方平台的展示，圖片務必要注意搭配和拍攝，圖片精美，會對排名，搜索，下單有很重要的影響。
㈣ 我想加盟晨曦燕翅鮑，他們的總部在那裡
燕翅鮑菜品簡介
一、魚翅篇
1、魚翅為大白沙、泥頭沙的魚鰭
根據鰭所處的處置不同一魚翅的質量不同分為：
（1）天九翅（重2噸以上的沙魚背鰭）翅大翅粗翅長，翅絲明顯，堅韌有彈性。為魚翅中的佳品，最為珍貴，稍小點的天九翅為海虎翅。
（2）金鉤翅（腹鰭）顏色金黃，翅肉較多，翅絲圓滑，排列勻稱。
（3）牙揀翅（胸鰭），翅肉少鮮嫩，翅絲有纖細，軟滑。
（4）青片翅（小翅副鰭），翅肉少，翅絲粗短，翅絲軟滑。
2、功效
魚翅含有豐富的膠原蛋白，軟滑黏蛋白，軟骨硬蛋白，維生素及礦物質有補五臟，長腰力，益氣清爽、開胃，潤膚美顏及食用功效，現代醫學更證明鯊魚體質有防止腫瘤細胞生長，對癌細胞有排斥作用。
3、經營種類
（1）港式清香系列（紅燒）
(配料：帶香菜、豆廷、清口茶、開胃醋、紅醋)
提醒客人：
①先喝清口茶，清除雜味，再吃魚翅，吃完魚翅喝開胃醋，幫助消化。
②可根據自己的喜好添加部分少許配料，要適量。
（2）濃香系列 (配料：帶香菜、紅醋)
提醒客人：可根據自己的喜好添加部分少許配料，要適量。
（3）木瓜系列(不帶配料、調料)
(為客服務中注意：用牙簽將木瓜蓋掀起，①提醒客人蓋內的木瓜肉及時食
（4）干撈翅系列(帶香菜葉)
食用注意事項：
①菜品干撈翅進入房間服務員首先檢查菜品表面有無異物。
②提醒客人干撈翅正確的使用方法：邊吃翅邊喝湯，不要將湯倒在干撈翅上面。
③徵求客人意見，干撈翅湯內可以加入香菜調味。喝湯的目的：緩解干撈翅的油膩的香味。
④督促客人趁熱吃完，干撈翅涼了，魚翅容易出現腥味。膩口、影響菜品質量。
二、鮑魚篇
1、鮑魚簡介
鮑魚是海產貝類，自古被人們視為「海味珍品之冠」，其肉質柔嫩、細滑，滋味極其鮮美，非其它海味所能比較，鮑魚古稱腹魚，又名石頭魚、明目魚，生長在深海中，無污染，綠色食品。
2、鮑魚種類
鮑魚分干鮑、活鮑兩種
干鮑根據產地不同分為日本干鮑、網鮑、禾麻鮑、吉品鮑、窩麻鮑，南非干鮑等。
活鮑根據產地不同分為澳洲活鮑、膠東鮑、大連鮑、澳洲小鮑、珍珠鮑等。
3、營養功效
含有豐富的球蛋白、脂肪及維生素A、B、C、D、E等；具有滋補養顏，平衡血態，利於解熱，
明目止渴等食療功效。同時鮑魚是一種補而不燥的海產品，多吃無妨。
備註：有客人反映吃鮑魚後有胃痛，過敏的症狀，是因為它的高蛋白質難以消化的緣故。對身體有一定刺激，出現過敏情況，問題不嚴重時間稍長，消化掉就沒有胃痛、過敏等症狀。
4、食用鮑魚具體操作方法及注意事項
(1)審單並上刀叉，鮑魚上桌後檢查表面有無異物。
(2)鮑魚上桌後如果是新客戶，交待食鮑魚的正確方法，(左手拿叉、右手拿刀，輕握尾端，食指按在柄上，將鮑魚切成0.3厘米左右厚的片，最好是邊切邊食)，服務人員注意協助(如服務員協助切完後，要右邊放叉左邊放刀)。
(3)提醒客人干鮑汁比較咸，應邊切邊蘸干鮑汁食用干鮑，口味很好。
(4)如果客人吃到一半，放下刀叉略做休息，應把刀叉以八字形狀放在盤子邊緣，刀刃朝里如反之即不安全也不好看，服務員注意整理。
5、涮活鮑：口味鮮香、肉質軟嫩
配帶四種調料：麻汁醬、香蔥醬、白灼汁、香辣醬和1個蔬菜籃（如有需要，客人可點其他蔬菜、海鮮、肉類菜品）。
食用注意事項：
①先拔高燈芯，點火後上鮑鍋(爐口朝里)--- 上鮑片-- -上調料---再上蔬菜籃。鍋燒開後，鮑片放在鍋涮片刻(約4-5秒鍾)，等鮑片發白起卷，醮食調料食用(鮑鍋放在客人就餐位置的左上方，右邊放鮑片)。
②鮑鍋內涮至白湯少時，隨時通知廚房上白湯。
③客人在食用過程中，一定要注意安全，以免燙傷、燒傷。
④食用完畢後，及時關火、撤台。
6、種類
（1）干鮑、鮑汁扣，突出鮑魚的干香味，口感勁道有彈性。
主要菜品：2頭日本窩麻鮑、3頭南非干鮑、4頭南非干鮑、5頭禾麻鮑、7頭日本禾麻鮑、8頭南非干鮑、10頭南非干鮑、17頭南非干鮑等。
（2）活鮑主要做法：生扣、涮。口味鮮香，不膩，肉質軟嫩。
（3）大連鮑、膠東鮑、珍珠鮑、澳洲小鮑 做法：生扣、原汁燉、清湯燉
突出小鮑原汁原味，鮮味十足
（4）鮑魚撈飯：米飯上加干鮑澆干鮑汁，干香濃郁，主要菜品98元、168元、198元。
（5）干鮑與活鮑的區別：干鮑是活鮑經過干制加的鮑魚，是由人將鮑魚肉從殼中完整取出，浸泡在鹽水中約半天，接著以冷熱水交復清洗，再加上鹽水煮上，之後便以炭火烘烤至干，再置於太陽下曬制，到達一走的程度後，移至陰涼處風干，就此反復這兩個動作，至少一個月的時間方能完成，吃起來比較香、勁道，營養價值高、顯檔次。活鮑吃起來比較鮮、軟、滑、嫩
三、燕窩篇
1、燕窩的形成
生長在泰國、菲律賓、馬來西亞、沿海一帶的金絲燕，在衍食海洋中的小魚、海藻等生物，加上本身的唾液建在懸崖峭壁上的巢穴，經人們採摘加工處理以後的干製品就叫做燕窩。
2、燕窩的種類
根據採摘的時間，燕窩的質量不同可分為：官燕、碎燕、血燕，血燕為燕窩中極品，質量最好，官燕為次，碎燕稍差。
A官燕：每年開春金絲燕第一次做的窩，基本上全是用自己的津液凝固而成，這種燕窩色澤潔白晶瑩，燕絲細長，形狀完整是燕窩中的珍品。
B血燕：色澤金黃，暗紅色，燕絲細長。金絲燕一生中就能築三次巢穴，經過第一次、第二次所築巢穴被採摘後，金絲燕已經到了嘔心瀝血狀態，築巢仔細，唾液中帶有血絲，所築建的巢穴，質量最好、品質最佳，為燕窩中的極品（血燕色澤與金絲燕食用海邊藻類、昆蟲食物有關，源自岩石上的氧化鐵之氧化作用，極為罕見，礦物質比其他品種含量高）。
3、營養功效
燕窩中含有人體所必需的各種高級蛋白質、氨基酸、含 氮物質、纖維、多種礦物質，微量元素，多種維生素及獨特的表皮生長因子。性平、味甘微咸、養陰潤燥、溢氣補中，治虛損、咳嗽、痰喘等，更能女士永保青春，有防皺，養顏等功效。
4、食用做法
A木瓜燉，選用上等進口夏威夷木瓜，具有滋養皮膚，潤肺的功效，木瓜碎燕、木瓜官燕、木瓜血燕。
B紅燒系列，口味咸鮮香，有種淡淡的麻香，營養豐富、滋補養顏。紅燒官燕380元，紅燒血燕580元。
5、注意事項
A上桌後督促客人趁熱吃完，涼後燕窩容易脫水影響菜品口感。
B服務人員用牙簽將木瓜蓋掀起，提醒客人把木瓜蓋內的肉吃掉。
C提醒客人根據自己的喜好適量添加8種調料(椰槳、薑汁、冰糖水、蜂蜜、香芋汁、煉乳、糖桂花、棗汁)的一種。
四、海參篇
1、海參簡介
海參又名刺參、海鼠、海瓜是種名貴海產動物，因補益作用類似人參而得名。
2、海參種類
根據酒店現存使用的海參分為：干海參、活海參。
3、營養功效
含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力，具有補腎益精除濕壯陽，養血潤燥通便利尿的作用。
具體作用可分為：(1)、抗腫瘤，抗癌治癌；（2）、有抗菌作用，增強免疫力；（3）、有造血功能，抗血栓，降血糖；（4）、延緩衰老，促進性功能；（5）、抗輻射，抗病毒，防止腦癱；（6）、可補鈣治療關節炎
4、菜品種類
主要做法：清湯燉、原汁燉、鮑汁、 5、海參食用的注意事項
(1)審單，如果是整隻，個頭較大的海參，准備刀叉，同食活鮑操作程序相同。
(2)海參上到房間後，首先檢查菜品表面有無異物。
(3)督促客人趨勢吃，涼了容易出現腥味，影響菜品口味，尤其是蔥燒海參、肉沫海參更應趁熱吃完。不可加熱。
五、雪蛤篇
1、產地及營養功效
雪蛤是中國東北三省中國雌性林蛙輸卵管的干製品，含有豐富的蛋白質，具有養肺、益腎，滋潤皮膚的功效。
2、菜品種類
木瓜雪蛤
3、雪蛤食用中的注意事項
(1)上桌後督促客人趁熱吃完，涼了容易出現腥味，影響菜品質量。
(2)提醒客人根據自己的喜好適量添加8種調料(椰漿、薑汁、冰糖水、蜂蜜、香芋汁、糖桂花、煉乳、棗汁)的一種。
(3)服務人員用牙簽將木瓜蓋掀起，提醒客人把木瓜蓋內的肉吃掉。
六、佛跳牆篇
(1) 佛跳牆的歷史
佛跳牆源於清道光年間，距今有兩百年歷史，此菜以十八種主料，十多種輔料互為融合，其原料有老雞、老鴨、豬蹄、豬排、豬臂肉，火腿、雞爪、有魚翅、鮑魚、海參、瑤柱、魚高肚、也有鴿蛋、靈芝菇片等其計多種原料與輔料分別加工調制而成。
(2)「佛跳牆」名字的由來
佛跳牆是一道地地道道的福建菜「閩菜」
最早經營佛跳牆的是位於福建福州市的「聚春園」是根據詩詞：「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」這一詩意的縮寫成名「佛跳牆」，距今已有150多年的歷史。
(3)營養功效
佛跳牆食物多樣，軟糯脆嫩，湯濃鮮類，味中有味，回味無窮，營養豐富，並能明目養顏，活血舒筋，滋陰補身，增進食慾。
應該是廣東菜
㈤ 山東青島火鍋加盟哪家好
您好，朝天門火鍋為您解答。
俗話說，眼見為實，耳聽為虛，但現在的實際情況是，即便眼見的也未必未實，現在加盟火鍋店，必然是以川渝火鍋為主。
沒有哪家火鍋店好這個說法，而好的火鍋店必然有一個會經營，會思考，會管理的老闆。
人雲亦雲是無法開好一家火鍋店的，跟風永遠不能成為行業領頭羊。
有人說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的，這個說法太片面，開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店，而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的，經營是除口味之外的一個核心要點，一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍，同樣的一個技術超群的廚師，未必就能開一家酒店，火鍋店依然如此。
眼見為實耳聽為虛，親身實地考察，分析品牌能力，為自己的創業之旅負責，這才是一個老闆需要思考的。
以上，原創回答，請勿復制粘貼，如滿意請採納。
㈥ 武漢湘菜加盟哪家好！
直接去湖南加盟還好些。
㈦ 要開一家全國連鎖酒店賓館要如何注冊呢
注冊連鎖酒店賓館需要的手續：
步 驟
辦理地點及所需資料；
企業名稱核准
所在工商局辦理企業名稱核准證明；
到工商局領取名稱核准登記表，委託書；
開設帳戶
股東的個人帳戶、資本金各自匯入個人帳戶；
驗資
會計事務所驗資；
籌建期營業執照；
當地工商局
申請報告、名稱核准通知書、公司章程、可行性報告、租賃合同（房產證明）、營業執照申請表（表格由工商出具）、董事會決議、董事（長）股東身份證明及照片、法人委託書、驗資報告；
食品、衛生許可證
防疫部門辦理衛生許可證；
企業內部衛生消毒設施平面圖及消毒管理措施、衛生許可證申請書、從業人員健康證、租賃合同（房產證明）、工程設計平面圖；
環評(污水排放許可證)：環保局
環評報告、租賃合同（房產證明）、工程設計平面圖、廚房油煙裝置設計圖、環保申請表；
辦理消防合格證
工程公司待裝修結束時，請消防部門現場驗收消防設施（工程開始前可在當地消防部門進行備案並申請設計消防施工圖紙，以消防圖紙盡行消防施工）
整改消防部門提出的意見
申領特種行業許可證
簽訂安全責任書
酒店名稱、性質、經營項目及人員資格認證、法人無犯罪記錄證明、消防合格證；
換領正式工商營業執照
當地工商局
材料同申領籌建期執照一樣，一般要稱為變更營業執照，主要是經營范圍的變更。
組織機構代碼證
組織機構代碼證打證處；
營業執照、組織機構代碼號；
刻制企業公章
到工商局指定的刻章社；
營業執照副本原件、介紹信；
稅務登記：稅務局
營業執照、代碼證、法人身份證、照片；
企業財會人員資格證、驗資報告、租賃合同、租金收據；
其他
由於政策的調整和各地政府規定的不一樣，籌建期的營業執照有的地方不發放，那麼此第四項不能辦理。在拿到批准證書後，需同時辦理環評、衛生、食品等證件，在工程結束後，迅速辦理消防驗收和特種行業許可證，憑環評、衛生、食品、批准證書到工商局辦理營業執照，稅務登記證仍要等營業執照申領到以後才能辦理。