A. 木桶飯合作 木桶飯的做法 木桶飯合作要多少錢
用料
主料
烹飪技巧
1、想要做好一鍋鹵汁並不難，關鍵是香料的准備，需要的香料其實很多，但一般家庭選個五六種搭配一下也就可以了，但桂皮、八角是必放的：鳥兒這鍋鹵汁用到了15種香料和其它一些調味料，具體做法在這里。
2、平時做好的鹵水汁我都是放進冰箱冷凍的，用的時候提前一晚拿到冷藏室化凍，也是非常方便的。要是做一次鹵水汁用完就倒掉，也是比較浪費的。用幾次再看要不要倒掉，再說很多獨家的秘方老汁老湯的，都是熬幾十年的，呵呵。
3、木桶我是在進貨的地方順了一個，像大型的超市比如麥德龍或者一些雜貨店也有賣的，大家不妨試下，非常美味。
B. 木桶飯怎麼做，哪裡有學傳授正宗木桶飯做法
主料：糯米(泰國)250克
輔料：鴨腿2個、香菇6朵、竹筍50克、小白菜6顆、紅椒半個、粽葉10片
調料：食鹽適量、雞精適量、蚝油1小勺、水澱粉適量、鹵水1碗、雞汁1大勺、水60毫升、白糖1小勺
農家木桶飯的做法
材料集合圖：
烹飪技巧
1、想要做好一鍋鹵汁並不難，關鍵是香料的准備，需要的香料其實很多，但一般家庭選個五六種搭配一下也就可以了，但桂皮、八角是必放的：鳥兒這鍋鹵汁用到了15種香料和其它一些調味料，具體做法在這里。
2、平時做好的鹵水汁我都是放進冰箱冷凍的，用的時候提前一晚拿到冷藏室化凍，也是非常方便的。要是做一次鹵水汁用完就倒掉，也是比較浪費的。用幾次再看要不要倒掉，再說很多獨家的秘方老汁老湯的，都是熬幾十年的，呵呵。
3、木桶我是在進貨的地方順了一個，像大型的超市比如麥德龍或者一些雜貨店也有賣的，大家不妨試下，非常美味。
C. 農家木桶飯的介紹
農家木桶飯製作：將桶入蒸籠中旺火蒸約15分鍾蒸透，取出木桶，放入焯過水的小油菜兩棵。鹵鴨的鹵水與清湯按1：4的比例調好下入鍋中，放鹽、味精、白糖、醬油、李錦記蚝油調勻小火燒開，勾上米湯芡，上桌後將汁淋入木桶中，用公勺攪拌均勻即可盛入各人碗中食用。
D. 農家木桶飯的調料
精鹽10克，味精3克，白糖5克，醬油8克，李錦記蚝油6克，生粉5克，香料包（茴香15克、桂皮25克、香葉10克、陳皮15克、草果10克、白蔻8克、紅曲米15克、丁香10克、甘草15克、八角15克、姜20克、蔥20克），清湯200克
E. 農家木桶飯怎麼樣
剛剛路過一家木桶飯小吃店，感覺很好奇就進點了一份酸辣筍尖木桶飯，味道很好，夠辣，家鄉的味道，我喜歡吃 麻辣之類
F. 農家木桶飯的口味
此菜香味逼人，口感醇厚
G. 農家木桶飯的農家小炒肉飯好不好吃
農家小炒肉是一道很出名的湘菜，此菜肉質細嫩，麻辣鮮香，滑嫩適口，別有一番風味，農家小炒肉的做法也有很多種，各地均有不同做法。
H. 取名湘村農家木桶飯好嗎
取名湘村農家桶飯挺好
I. 請問農家木桶飯飯店用的什麼米，感覺米飯不錯
一般來說都是「笠米飯」。就是煮五分熟的飯用斗笠漏出來，然後再蒸熟的米飯。特點是飯不稠、彈牙、飯香、軟硬適中。
J. 農家木桶飯怎麼做
用料1 ：
鴨腿肉 2個 、泰國糯米 250克
香菇 5-6朵、 竹筍 50克
小白菜 5-6顆 、紅椒 半隻
粽葉 10片、 鹵水汁 一碗
用料2 (B)：
蚝油 1小勺 、雞汁 1大勺
水 60ML、糖 1小勺
鹽 雞精 、適量
水澱粉、 適量
做法 ：
1、將糯米浸泡過夜
2、上鍋蒸熟
3、將粽葉泡透浸濕
4、將鴨腿入鹵水汁中鹵熟
5、鹵的過程中將香菇和竹筍切丁
6、再將兩種丁丁同熟糯米飯混合在一起
7、將粽葉交疊擺在木桶中
8、裝入糯米飯後，將粽葉修剪一下同木桶齊高
9、將鹵好的鴨腿骨肉分離
10、將鴨肉排在糯米飯上面
11、將木桶飯入大鍋中蒸15分鍾
12、蒸的過程中取25ML的鹵水汁，加入B料，入小碗中調勻
13、將調好的汁入小鍋中加熱至粘稠
14、將小白菜入開水中焯燙半分鍾
15、將小白菜、紅椒段擺在蒸好的木桶飯上，淋上第13步的味汁即可