⑴ 峨眉山豆腐腦經過哪些人的努力才做成功
豆腐的起源，可以追溯到漢代。兩漢時，淮 河流域的農民已使用石制水磨。農民把米、豆
用水浸泡後放入裝有漏斗的水磨內，磨出糊糊攤在鍋里做煎餅吃。煎餅加上自製的豆漿，是
淮河兩岩農家的日常食物。農民種豆、煮豆、磨豆、吃豆，積累了各種經驗。人們從豆漿久
放變質凝結這一現象得到啟發，終於用原始的自淀法創制了最早的豆腐。
⑵ 峨眉山豆腐腦怎麼樣，峨眉山豆腐腦推薦，峨眉山豆腐腦
峨眉山美食，去嘻嘻團看看
⑶ 豆粉糊糊怎麼做，詳細步驟，就像峨眉山豆腐腦那種豆粉糊糊，謝謝
http://www.xiachufang.com/recipe/247738/
下廚房的菜譜，峨眉的就是不加粉，高記加蛋版就是先在下面加蛋液再澆湯
下次想吃什麼都可以去下廚房，吼吼~
⑷ 峨眉山豆腐腦起源
豆腐腦一道著名的漢族傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。
豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上並沒有太大區別。豆腐腦是最先出來的，比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用;等到豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑，可以用筷子夾起來吃;豆花放入模具裡面壓實更加凝固之後就是豆腐了。
豆腐腦，是利用大豆蛋白製成的高營養食品。與老豆腐相似(老豆腐較豆腐腦稍硬，形狀則相同。豆腐腦如妙齡少女，老豆腐則似半老佳人。豆腐腦多在晨間出售，老豆腐則在午後。豆腐腦澆鹵，老豆腐則佐醬油等素食之。)
豆腐腦，是豆腐製作過程中的半成品。熟的且熱的豆漿經凝固劑接觸發生反應，大豆蛋白溶膠(即豆漿)發生蛋白質聚沉，如果反應物比例合適，反應條件(溫度、濃度、攪拌程度等)恰當，大豆蛋白就會完全凝固形成豆腐腦。為乾州(今乾縣)四寶之一。
豆腐腦是天津的傳統風味小吃，早餐。當時有首兒歌:"要想胖，去開豆腐房，一天到晚熱豆腐腦兒填肚腸"豆腐腦色白軟嫩，鮮香可口
⑸ 峨眉山豆腐腦做法
峨眉山處於多種自然要素的交匯地區，區系成分復雜，生物種類豐富，特有物種繁多，保存有完整的亞熱帶植被體系，有植物3200多種，約佔中國植物物種總數的1/10。峨眉山還是多種稀有動物的棲居地，動物種類達2300多種。山路沿途有較多猴群，常結隊向遊人討食，為該山一大特色。