㈠ 我想開一家鹵貨店誰能幫幫做過這行業的懂的朋友跪求告訴下謝謝！！！
鹵貨店需要的東西，從頭到尾，依次來是選址規劃設計，二是辦理證件，證件有健康證，營業執照（記住營業執照名字盡量和門頭要一致）、小餐飲經營許可證，或者食品經營許可證，門頭審批，門前三包，一般的門頭審批估計需要東西多一些，比如，門店的設計規劃圖，門頭前後的設計圖對比，各兩張，以及身份證復印件，以及營業執照等等。
接下來就是設備，設備大件就是，鹵桶，展櫃，操作台，置物架，上下水，冰櫃等，小件鍋碗瓢盆，以及展櫃里的展示盤子等等。
然後就是裝修，裝修的花費根據自己來做，但是選址店鋪如果要在店裡操作就需要上下水，不需要操作就不用。
至於你說的鹵雞鹵鴨等方法，這里寫不下，很多，光有方法沒配方也不行，剛有配方不懂流程也不行，這個需要系統化學習，光鹵雞的方法就有十幾種，比如我們有鹽水雞，口香雞，燒雞，局鹽雞，葫蘆雞，叫花雞，口水雞等等，更別說別的，就算為寫這里也寫不下。
另外有些東西是秘方，配方，網上的很多都不全，有些根本有問題。所以不可全信，別人好的也不會隨意拿出來給人看。都是拿這些掙銀子。
㈡ 加盟五香居,鹵菜供應渠道
一品佳味熟食店經歷長期的研究實驗，整理總結出一套擁有自主知識產權的專利技術，繼承了鹵味冷盤的傳統技法精華，同時又融入現代養生科技理念，秘制配方既解決了熟食製品的品相和口感問題，又能有效剔除傳統鹵味中過剩的動物脂肪，使鹵味熟食組織成分和營養結構更為合理，所以食用一品佳味製品還能起到滋補養顏的保健功能。
㈢ 南京鹵菜店加盟
味道還是很不錯的！加盟店有好多的，不過不敢保證哪家的好！但是我覺得廖記是個選擇。
㈣ 鹵味熟食店加盟排行榜
作為鹵味熟食行業里的資深老油條,超過十幾年的從業經歷,可以說對業內比較知名的鹵味熟食店都挺了解的,很多也都實地去拜訪過,今天跟大家來聊聊鹵味熟食店加盟排行哪家更強。
有一點可以肯定能上榜證明每家培訓方都各有所長,那麼接下來進入重點把我心目中鹵味熟食店加盟排行榜的榜一給大家公布一下。
青島瑞美滋無疑是鹵味熟食行業裡面最受大眾歡迎,模式也是最為成熟的,當然我的榜一也不是空穴來風,而是經過考察對比分析以後嚴格篩選出來的。
為什麼瑞美滋在這么多家培訓方裡面能夠強勢登頂,大致有四方面的原因來給各位同行朋友們做個簡單論述。
第一就是瑞美滋突破行業先例敢於播客流,敢於展示每天營業額,為這么瑞美滋敢每天公布同行都不敢拿出來的硬通貨,這就是其自身產品過硬營銷到位,所以敢拿出來亮劍,而這恰恰就觸動了想進入這一行的朋友們最關心的本質問題。
第二敢於把配方寫進合同裡面,我調研過很多培訓方,大家對於最核心的東西都有所保留,但是通過在瑞美滋深入了解以後這一點得到公正,非常難得,讓我們的學員朋友們也非常受益。
第三學員能夠直接參加開業店的做貨賣貨,學員還沒有自己開店以前就能夠通過參加別人的店明白如何進貨,如何鋪貨,如何引流,如何營銷,當天剩貨如何處理等等,這等於是自己開了一次業,這種經驗特別難的得。
第四全方位扶持學員進行創業,對於完全沒有任何開店經驗的新學員來說簡直就是神來之筆,不僅教技術配方,還叫原材料選擇,教如何開業運作,教如何營銷以及後期免費復訓等等對學員的受益程度可想而知。
對於各家培訓方排行之爭從來沒有停過,每個人心中都有一個自己的哈姆雷特,我也把我寶貴的心德給大家做個分享,見解不同之處還望多多指教。
㈤ 鹵菜鹵味加盟店哪家好
1、杜三珍鹵菜
杜三珍原名老三珍，創建於清朝光緒十二年，也就是公元1886年，到今年恰好125年。當時的業主倪松坡原是肉店伙計，善於經營，業務不斷發展，陸續開設了皋橋陸稿薦、醋坊橋大房陸稿薦、閶門吊橋老三珍、臨頓路老協興等4家肉店。
消費升級讓休閑鹵味市場強勢爆發，不知不覺鹵味已經成為快消品行業的大市場，鹵製品應經品牌化，年輕化，時尚化，從以前的吃著玩的食品變成了人們的零食。
2、廖記棒棒雞
廖記棒棒雞精選食材，烹飪考究，美味口感，店鋪明亮整潔，深得顧客喜愛，不到短短一年時間，連鎖店上百家。
3、一手店
一手店產品在任何一道工序達不到標准都會被直接打入次品庫，絕不會流入市場銷售。一手店多年始終堅持以直營的方式銷售，每天向直營店多次配送，堅決不賣隔夜貨。在有效地保證產品質量的同時，一手店也贏得了廣大消費者的喜愛和信賴。
㈥ 溫鴨子鹵菜店加盟熱線
你可以直接到青龍場的溫鴨子酒店咨詢下。溫鴨子的名氣還是不錯的，我是80後。以前我姨媽在青龍場街上住，溫鴨子就在他家附近。味道不錯的。小時候吃鴨子還有鹵鴨肝，很好吃。鴨肝和心子連在一起賣的。原來溫鴨子在店的不遠處有個曬壩晾了很多鴨子。原來青龍場也算是古街吧。很好的。
㈦ 無錫鹵菜店加盟
其實你完全可以到無錫的一些鹵菜店去問問啊。
我這里就知道一個廖記，也是平時經常吃的。
再別的你還是自己拿主意吧。
㈧ 綿陽鹵菜加盟古得香，地道川鹵，老百姓信得過品牌。
拜拜v
㈨ 求加盟杭州好吃來鹵菜坊的聯系方式。。。謝謝
我們為你推薦川鹵骨透香→→→ ←←← 全國首家，不用加盟，不用培訓，不用繳費！！！川鹵菜技術網路傳授隆重面世!!!在家就可以輕松學技術，學會滿意才付錢！！！
㈩ 蘇州有鹵道鹵香鹵汁飯嗎
----蘇州鹵汁豆腐乾的鹵汁，採用新鮮圓柱大豆為原料。 ----製作方法： ----1、除去雜質與不好的豆子，浸泡1天左右。 ----2、磨漿，把豆子全磨成漿水。 ----3、通過甩漿把下層一半左右的汁水與10%的固漿保留（其餘的可以做豆漿），然後煮漿，把漿水煮沸，凝固成糊狀壓榨。 ----4、成型後用大火小油（芝麻油和花生油）油炸。 ----5、然後是鹵煮，就是加一定的醬油、糖與五香茴香，微量的鎮江香醋與薑汁。用小火煮。 ----在漿汁製作過程中，可以氣溫不同控制小火的時間，並嚴格控制大豆浸泡的時間，以脹開為限。冬季以豆瓣凹膛九成為最好，夏季七成為佳。按日產量的多少，分桶、分時浸泡，浸泡成熟後經沖洗，然後加清水碾磨。豆漿成半糊狀，加入清水進行分離，前後共分4次，3次為冷漿分離，1次為熱漿分離。要求頭漿干、二漿清、三漿凈。豆漿的蒸煮採用一次性蒸汽翻動式煮漿，三開三退，讓豆漿受熱充分、均勻。凝固時嚴格控制豆漿濃度與溫度，並根據濃度、溫度加入適量天然鹽鹵為凝固劑。經點花、漲缸、翻缸、抽水、上榨、壓榨等工序製成白坯。其軟硬適中，結構嚴謹，富有彈性。切片後採用不同溫度的油鍋來炸，先膨脹後定型。炸後坯色金黃，具有一定的皮層及疏鬆度。然後再蒸煮，先用高壓將坯子煮軟，再逐漸加入各種輔料與天然香料，經低壓蒸煮、收膠後，即漲鍋、出鍋，冷卻而成。該鹵汁豆腐乾在筵席上常用作冷盤拼盤，又為街頭巷尾風味小吃。 ----不過不很好做，不然就人人都去做了，去買也是好主意，哈哈！