1. 我想學做鹵菜，南充哪裡有教的
南充知名度比較高且教學質量好的有：南充新東方烹飪學校。
南充新東方烹飪學校是經四川省南充市順慶區人力資源和社會保障廳批準的以廚師職業教育為主，涵蓋西點教育、西餐烹飪教育多個專業層次的烹飪專業學院，學校隸屬於新東方烹飪教育，是一所綜合型烹飪教育院校。
(1)豪鼎味新熱鹵加盟熱線擴展閱讀：
鹵料處理：
1，清洗處理。動物原料在宰殺處理後，必須將余毛污物清除干凈。腸肚應用精鹽、澱粉抓洗凈。舌、肚還應用沸水略燙，用刀颳去白膜。
,2，初步刀工處理。肉改刀成250～1000克左右的塊；腸改刀成45～60厘米左右長的段；肝改刀成500～600克的塊；牛肚改刀成1000克左右的塊；其它內臟則不改刀。家禽及豆腐乾等不需再改刀。
3，焯水處理。凡是需要鹵制的動物性原料，都應先進行焯水處理後，才能用於鹵制。否則，原料中的惡味、血污會混入鹵汁中，使鹵汁味劣，呈粥樣化，並極易發酵起泡而變質，難於保存。原料未經焯水處理而直接放入鹵鍋中制出來的菜餚，表面附有血沫，外觀不美，味道很差。
焯水處理是將原料放入清水鍋中，焯至斷生時，撈出，用清水洗去污沫。如原料異味較大時，可在鍋中適當加入蔥結、姜塊、料酒等。
2. 奇味干鍋如何加盟
亂劈柴干鍋味道是相當的可以。你也可以到重慶試味道。
3. 熱鹵小皇鴨怎樣加盟
1.咨詢、意向交流
2.簽訂《投資意向書》
3.申請人提供店鋪地址給公司評估
4.申請人咨詢當地衛生局、工商局是否可經營
5.店鋪租賃合同簽約後，再與本公司簽約加盟合同，同時繳納加盟金
6.加盟商本人或親信人員到本公司參加培訓
7.根據公司提供的效果圖，施工開始裝修，完畢後到店驗收
8.開業前雙方確認首批訂貨清單，新店開業促銷方案
9.公司財務在開業前收齊尾款，通知物流部發貨
10.按確定的開業時間，公司派一名督導到店協助店鋪營運工作指導
4. 哪裡可以學鹵菜多少錢 學做鹵菜要多長時間
不同的鹵菜培訓機構的收費標准不同，通常在3000元~5000元之間。一般學會做鹵菜需要2個月左右地時間。
行業內口碑良好地鹵菜培訓機構，重慶香滿堂鹵菜培訓、神來福餐飲小吃培訓機構、匯天下餐飲培訓、九鼎香小吃培養訓練中心、重慶新東方培訓均是口碑良好的鹵菜培訓機構。
1、香滿堂鹵菜培訓：
香滿堂鹵菜是將經過初加工和特殊處理後的食物原料放入精心調制好的鹵汁中加工而成的，具有保健強身作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。
4、九鼎香小吃培養訓練中心：
在九鼎香小吃培養訓練學習技術並不難，重要的是獨家的根據處方調劑葯品，各種特色小吃獨有尤其的風格技術都是九鼎香小吃培養訓練的老師們多年的實踐、反反復復的推敲。
5、新東方鹵菜培訓：
新東方鹵菜培養教程較多，比較完整，學員的選擇范圍較為廣泛。共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。
5. 全國粥鋪排名前十的有哪些哪家店最好吃
全國粥鋪排名前十的有：滿朝佰家粥鋪，粥公粥婆粥店，三寶粥店，天天粥棚，水鄉小粥，曼玲粥店，一粥七天養生粥，瓢城粥店，好粥道粥鋪，宏狀元粥店。最好吃的是粥公粥婆店。
粥公粥婆養生粥坊由北京嘉禾美佳餐飲管理有限公司運營，多年來始終致力於中式食品終端原料、設備、技術研究、推廣於一體的專業食品加盟企業。因戰略調整，從廣州北上皇城，成立了北京嘉禾美佳餐飲管理有限公司，負責粥公粥婆品牌連鎖店在全國分店的建設管理及推廣。
粥公粥婆以豐富的產品品類，優良的產品品質重新定義了粥店在快餐行業的地位。將營養美味與快捷方便帶給了眾多商家及食客，年輕的公司及全國各地分店在朝氣蓬勃地活躍在全國的各個角落。
6. 陳赫開的火鍋店叫什麼名字
賢合庄
合庄鹵味火鍋是由演員、流量小生、《愛情公寓》曾小賢扮演者陳赫、超級女聲、世界跳水冠軍田亮愛妻葉一茜、主持人朱楨一起創辦的火鍋品牌。
賢合庄在傳承與發揚民間美食的同時，結合現代企業的發展，融火鍋研發、火鍋連鎖加盟、火鍋聯營、火鍋超市、標准化原料廠房、中央物流配送、農產品開發等多元化於一體。
7. 重慶哪裡可以學做鹵菜最好的鹵菜培訓哪裡有
重慶香滿堂鹵菜培訓、神來福餐飲小吃培訓機構、匯天下餐飲培訓、九鼎香小吃培養訓練中心、重慶新東方培訓均是重慶口碑良好的鹵菜培訓機構。
1、重慶香滿堂鹵菜培訓：
重慶香滿堂鹵菜培訓認真，教程完整，有不少學員參加學習培訓。香滿堂鹵菜是將經過初加工和特殊處理後的食物原料放入精心調制好的鹵汁中加工而成的，具有保健強身作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。
香滿堂鹵菜製品較大的優點在於冷熱皆宜，既可作為餐桌主菜也可當作佐酒佳餚，保質期長、四季享用、年節必備。位於重慶江華路456號。
4、九鼎香小吃培養訓練中心：
九鼎香小吃培養訓練中心靠的是扎實的小吃技術，得到學員的口碑。在九鼎香小吃培養訓練學習技術並不難，重要的是獨家的根據處方調劑葯品，各種特色小吃獨有尤其的風格技術都是九鼎香小吃培養訓練的老師們多年的實踐、反反復復的推敲，每一種主、混合原料的用量都非常准確到克，一看就會。
之後由教課老師手把兒傳授繼承傳授，學員親身動手操作實踐操作 ，沒有小吃經驗的學員一樣能輕松學技術，學習的時間要根據學員的接受有經驗不同，學會截止。位於重慶臨江路457號。
5、重慶新東方培訓：
新東方鹵菜培養教程較多，比較完整，學員的選擇范圍較為廣泛。共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列；
它通過腌制、風曬、煮燜或鹵制後，經刀工處置，簡單包裝，即可食用，獨有尤其的地方是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、顏色光澤潔凈、食用方便、便於帶著，備受很多人的喜愛。位於重慶世紀大道589號。
(7)豪鼎味新熱鹵加盟熱線擴展閱讀：
做鹵菜的注意事項：
1、香料的用量嚴格按照比例使用，包好的香料袋不宜扎太緊，先用70度左右熱水浸泡半小時，然後涼水沖洗兩遍，去除澀味和葯味。
2、鹵菜時，紅鹵糖色的用量應該分批次加入，避免一次性加多了使菜品顏色加深，把握一個原則，以鹵出的菜品顏色金黃色為宜。
3、及時更換香料袋。由於鹵水在鹵制了一定量的原材料後，鹵水中香料的香味會逐漸減弱，因此在香味減弱後要及時的更換香料袋，以保持鹵水香味的濃郁和穩定。
4、經常試鹵水中香料的香味，因為香料在經過高溫後，會產生各自的香味，但香味卻有易揮發和不易揮發之分 ，為了使香味保持穩定，就要不斷的嘗試鹵水的香味，以便及時增減各種香料。
8. 湖南快餐加盟
呵呵 台灣中式快餐還是台北味快餐做的比較專業吧
台北味快餐加盟連鎖採用國際化、現代化的管理模式,擁有著實力型的管理人才和龐大的服務步隊，打造專業化的王牌團隊。台北味快餐以科學嚴謹的服務理念，在美食方面不斷標新立異，精益求精成功的整合了諸多餐飲行業的資源，成為了領軍業界的中式快餐連鎖機構。同時台北味快餐開創了低門檻、高利潤的時尚快餐項目，為加盟合作商們提供了一個快速致富的平台。
台北味快餐加盟連鎖以誠行事的企業文化、扎實雄厚的實力背景、優質高效的服務形態、高超精湛的技術、綠色健康的菜品，都詮釋著所有創業加盟者與台北味快餐的完美合作。確保了所有商家和台北味便當快餐共同開啟快餐新時代的億萬金庫。
餐飲業的市場競爭已達到了白熱化的程度，台北味便當快餐假如只在台灣發展連鎖，則知名度低，更無法談及影響力及大陸顧客們的肯定。於是台北味中式快餐加盟連鎖從台北披荊斬棘一路發展到內陸，並火速紅遍大江南北，多年的經營實踐早已打造了極好的口碑。台北味快餐業已擁有了自己成熟的品牌效應。正因擁有著如此龐大的覆蓋網路而確保了加盟商家的高起點，零風險。一起步就擁有極強的知名度而贏在出發點。
准備進軍餐飲業的人成千上萬，想規模做大點，預算一做才發現資金成了大題目，上檔次的餐廳啟動資金達到了上百萬的數值。假如想做的規模小一點，可是小餐館、大排檔滿街都是，不但市場擁擠，而且現代人也更注重衛生和健康美食。小規模的經營不但辛勞難當，而且也難保生意穩定。台北味便當立於所有創業者的角度換位思索，攜手所有創業者達到共同致富。台北味快餐的所有加盟商家均可自行選擇靈活投資。快餐事業投資小，利潤大，更能確保回資的快速。也成功的避免了想進軍餐飲業卻被玻璃隔著的尷尬。
高檔酒店遍布了每座城市的每個街角，快餐店、大排檔更是大街小巷密密麻麻，也正因如此而不少商家都輸了「特色」二字。台北味便當快餐立於不敗之地必有其獨占的特色。
台北味快餐以台灣各種風味美食為主要經營產品，再加以本土口味為主的各種菜品，經由巨匠們採用高技術含量的食物加工設備，配以精心的特殊化加工處理，引出了台北味便當快餐的：快捷、新鮮、營養、快樂的美食特色。台北味便當快餐更有系統的治理團隊，專業的服務體系及成熟的運營模式。在美食的搭配、出品都有著不同於傳統快餐的特點。營養清新的台北味早點系列，獨家配製的台式風味炒飯系列，台灣特色台北味澆汁飯系列等為主要推介美食，獨家配方，獨家出品，也確保了台北味連鎖店獨家享利的長遠「錢」景。
台北味便當快餐傳承中華五千年美食精華，將蒸、燉、鹵、烤廚藝發揚光大，並結合現代飲食習慣研究，立異推出其獨占的綠色原生態類、健康特色美食、風味別具一格。
台北味早點系列（部分）：南瓜百合粥、香菇嫩雞粥、皮蛋瘦肉粥、生滾魚片粥、罐湯肉包 鮮蔬包、香化腸粉、台灣鹵蛋、田園沙拉、魚籽土豆泥、蔥花餅、黃金餅 、蝦餃皇等。
台北味炒飯系列（部分）：北味金牌炒飯、外婆小炒飯、台灣鹵肉炒飯、海鮮咖喱炒飯、金包銀蛋炒飯、廣式叉燒炒飯、揚州珊瑚炒飯、福建太白炒飯、湘味跺椒炒飯、西式蟹肉炒飯、正宗日式咖喱雞炒飯、高麗牛肉炒飯、西蜀臘味炒飯、什錦生果炒飯、西班牙雞汁炒飯、阿波羅特色炒飯、韓國泡菜炒飯等。
台北味主打澆汁飯系列（部分）：台北味便當鮑汁海參飯、鮑汁荷香飯、咖喱海鮮飯、台灣鹵肉飯、鼎香肥牛飯、黑椒牛排飯、什錦蘑菇飯、雨花焗雞飯、香辣鮐魚飯、紅燒排骨飯等。
台北味快餐加盟前提：
1.具備店鋪資源優先。
2.具有一定的創業資金。
3.身體健康，可長期從事專營店的經營和管理。
4.有良好的從業道德和持久的經營決心。
5.具有品牌意識，自覺維護「台北味」的品牌信譽。
6.認同「台北味」經營理念，接受總部管理，具備企業家精神。
台北味快餐加盟連鎖中國大陸市場目前開放了四種業務：
1.台北味快餐直營店——由台北味中國事業運營總部全資投入並運營管理。
2.台北味快餐合營店——以台北味中國事業運營總部為代表股東的合營店，歡迎與有良好店鋪資源的有識之士合作，雙方共同經營管理。北京區域優先。
3.台北味快餐特許加盟——認同台北味經營理念，有良好的店鋪資源，經台台北味中國事業運營總部認可授權，方可開辦加盟店。
4.台北味經營權代理——基於台北味的產權與經營權嚴格分離定義，目前台北味只謀求中國個別城市或區域的經營權代理，願與有雄厚資金、廣泛人脈資源的事業夥伴共謀發展。華北區域優先。
台北味快餐合作保障：
1.完善配送 ——因為有龐大的連鎖體系作為依託，充分施展集約化經營的連鎖上風，中心廚房打造總體本錢最優惠。
2.新品研發 ——業內頂級規模研發團隊，不斷進行新品研發，確保店面經營長年火爆。
3.聯合促銷 ——台北味快餐總部提供開業廣告及促銷、全國及區域性促銷、單店行銷流動，經營順風順水。
4.火爆開業 —— 駐店協助開業慶典、促銷，讓店面經營迅速入軌，一炮走紅。
5.尺度裝修—— 台北味快餐總部的專業設計師及裝修步隊，保障店鋪裝修質量，開業經驗直傳，少走彎路。
6.整店輸出——成功樣板店復制，日常經營、職員培訓、宣傳全套物料……總部全面跟進，手把手幫扶，為您節省 80% 的時間和精力。
9. 陳赫的火鍋店叫什麼名字在哪裡開的
陳赫的火鍋店叫賢合庄，在四川成都、廣西南寧、遼寧鞍山、廣東深圳、浙江杭州等多地開設有加盟店。
【賢合庄鹵味火鍋】是由演員、流量小生、《愛情公寓》曾小賢扮演者陳赫、超級女聲、世界跳水冠軍田亮愛妻葉一茜、主持人朱楨，強勢領銜的明星火鍋品牌。
(9)豪鼎味新熱鹵加盟熱線擴展閱讀：
品牌介紹
賢合庄傳承青城山鹵，老配方，老手藝，演員陳赫、歌手葉一茜、主持人朱楨，愛川味，愛火鍋，愛麻辣，三人以「賢」為本，以「合」為貴，以「庄」會友，以賢合庄匯聚火鍋與鹵味。如同，記憶中的街頭巷陌，一邊是鼎沸火鍋，一邊是熱騰鹵味，歷經時光穿梭，匯入這一鍋江湖。
爆款菜品
美顏牛蹄筋、煮鹵牛腸、手剪香菇肥腸、煮鹵鵪鶉蛋、手剪牛腩、煮鹵牛肚、一碗牛雜、屠場鮮毛肚、犇辣牛肉、搖搖鮮酥肉、老街冰湯圓等。
10. 中國減壓火鍋地址是多少,如何加盟減壓火鍋
減壓火鍋地址在重慶。圍鼎聚火鍋，網上網路一下