① 我要開一家鹵菜店,希望大家能幫忙想一下具有創新的經營理念
我本人很愛吃，現在我總結我吃的經驗，和作為顧客的經驗給你參考。下面全是我的個人觀點，但我覺得還是有一定的科學性的。
首先，我覺得在裝修上要有中國的古建築裝修風格，總之就是裝修能夠吸引人的眼球，有特色就是了。在我居住的地方，一些味道一般但是裝修出色的食店往往都回人流火爆，但是有沒有回頭客這就很難說了。我覺得一家新食店要成功，給客人的第一印象是最重要的。現在的人不但追求味道，還要追求視覺的享受，和身體的享受，這已經是突破了以前吃只是為了吃飽喝足的概念。
二、開業後的一兩個月宣傳很重要。如果你對你的食物有足夠的信心，你可以推出街頭試吃，或店內買一種食品送另一種產品的縮少版給客人試吃。由於宣傳成本是很高的，所以你必須學會在原材料方面盡量減少成本。我家附近有一家香港人開的雲吞面專門店，開店前一個月就已經不停地賣廣告，增加知名度。裡面的東西都好貴，但是我也忍不住去吃了一躺，雖然吃的都很貴，味道不是全中山最好，但是仍然很多客人茂名而來吃它的雲吞面。
三、你要把你產品的消費對象進行定位，到底是做高檔次，還是平民餐，在都要考慮清楚。做高檔次的，你在食物價錢方面可以提高，你的服務也得提高，當然你的裝修一定要花大錢宣傳也要花大錢了。平民一點的你只要搞多一點特價促銷就可以了，裝修服務宣傳等等可以免也行。
四、「搞小規模網式經營」，這是我創的一個術語，這最適宜用於銷售對象是普通老百姓的食店了，在我家那邊就有一家賣甜品的，他就是在各種人流量較多的地方開一個很小的店，就是一個廚房那麼大，不提供休息的地方，或者只是在店邊放幾張板供人休息。這家店開了幾年了，分店已經是數十家了，這家店都開在，學校、市場、商場、食街、步行街等等人流密集的的地方，是搞小本經營的。
五、有時候我們要搞特色，我去過江門市的一家快餐店，那裡的服務員都請一些年輕的女孩，讓她們穿卡通人物的衣服。第一次光顧這加點以後，我就想在回去吃一次，雖然說食物只是一般般，但是這家店的服務員卻吸引了我等等年輕人的眼球。你想開鹵味店，那你可以把你的服務員搞成古代的小二（古代服務員的稱號）那個樣子。
六、可以搞網路電話訂餐，網路我不知道中國現在有沒有，但是一些發達國家已經有了，如日本。你首先把你的食物的照片資料等等上傳到網上，或請一些人拿著宣傳牌在街上或小區宣傳叫賣，有客人訂餐，就馬上送過去。像日本的一些食店，它們連店都不用開，直接就用這種方法去做生意。
希望能夠幫到你，我覺得該說的都說得差不多了。希望你生意興隆！
② 牛健子做鹵牛肉怎麼做
鹵牛肉的話是我最擅長的，我來跟你說說如何做五香鹵牛肉吧，五香鹵牛肉，首先我們要將材料准備好啊，牛牛腱子兩塊生薑，小蔥生抽高湯等等。
然後我們開始做了，首先呃准備好牛腱子筋膜不要去除，浸泡4小時去除血水，第2步准備好的姜蔥切片切斷准備用，然後第3步鍋中加入油燒至六成熟，放入姜蔥炒香，第4步炒香後加入花雕酒，加入生抽煮沸第6部，我們現在做鹵味包，把羅漢果，小茴香，八角，花椒，桂皮香葉，草果放入平底鍋不要放油。
然後我們將紅果的香料放入料包中備用，然後加入牛骨高湯，有條件的話可以買點牛骨熬湯，不用調味，第9步的話就是高湯加入牛腱，水位要腌過牛腱，然後進去煮4個小時就可以了。
③ 投 資加 盟好項目去哪 里 去 創業中 國人能找到嗎
何止是能找到啊，我就擔心你挑花了眼，哈哈，創業中 國人上面有各種各樣的創業項目，你會發現很多都是創意十足，雖然還沒著手干，但是已經預知了成功的，我當時加 盟鹵小二牛排鍋的時候就是這種感覺，總部提供選址培訓，裝修指導，標准化運營，試營業期間就已經生意火爆，正式營業也是天天都爆滿，感覺真的選對了。
④ 德州傻小二康健食品有限公司怎麼樣
德州傻小二康健食品有限公司是2004-04-16在山東省德州市禹城市注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於山東省德州市禹城市國家高新技術產業開發區迎賓路(電視塔南180米路西)。
德州傻小二康健食品有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91371482760998539C，企業法人李文平，目前企業處於開業狀態。
德州傻小二康健食品有限公司的經營范圍是：毛雞收購、加工、冷藏、銷售；醬鹵肉製品生產、銷售；廣告發布（不含廣播電台、電視台、報刊出版物廣告發布）。（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動）。在山東省，相近經營范圍的公司總注冊資本為29406萬元，主要資本集中在 1000-5000萬 和 100-1000萬 規模的企業中，共52家。
德州傻小二康健食品有限公司對外投資1家公司，具有3處分支機構。
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⑤ 北京哪裡的鹵煮火燒最正宗
北京最正宗的鹵煮在哪裡？
說起鹵煮火燒，其實北京有個說法，叫做鹵煮、湯鍋吃沒人，炸糕、餡餅等排隊。這是有道理的。鹵煮火燒的味道在於火候的長短。越有名的館子越容易火候不足，沒別的，就是客人太多了，大腸小腸肺頭剛剛煮熟，火燒還帶著白茬兒就給撈出來剁了。怎麼可能入味兒？這個東西製作很簡單，也沒有什麼秘方，就是大鍋咕嘟大鍋燉，只要材料夠，腸子啥的別洗的不幹凈，也別洗的忒干凈…然後就是火燒，別是發面的就成。合面的時候加些鹼面上上勁兒。然後最重要的就是火候了，多煮會兒才好。
外一家是陳記鹵煮小腸，早年間在前門取燈胡同。在花里胡哨的前門，假模假式的前門，只需要走出去幾百米，就能聞到鹵煮的滋味。
⑥ 北京哪裡有好吃的鹵煮火燒
南橫街，天橋，虎坊橋，東四，玉蜓橋，後海哪裡都有，都差不過。總體來說就是咸!
⑦ 鹵小二怎麼樣
非常好吃啊，這個味道不錯。