A. 廣州哪裡學土家醬香餅才正宗 醬香餅怎麼做
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1.麵粉里加入鹽、蔥花、酵母粉
2.加入適量水，拌成較乾的麵糊
3.蓋上蓋發酵
4.豆瓣醬備用
5.餅鐺刷油
6.手上抹油，取一團麵糊放在鍋里
7.檊成薄薄的片，煎好
8.翻個面，刷上醬汁
9.切片即可食用
B. 土家醬香餅的簡介
土家醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，後來被北京譚師傅（譚震）引進推廣，改進成大眾口味，火遍全國。
此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香鬆脆。在遠古時，每逢豐收過節早才能吃得上，據當地人說：「此餅是清朝康熙年間，一位武當山的齋法號為德福僧人，他用多年自製的齋菜及多種葯材和香料秘制而成」，凡上武當山的香客品嘗後都回味無窮，贊不絕口，後來此技術不慎流傳，幾百年來以他獨特的口感與風味傳承於土鄉人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味於一體的獨特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時間內暢銷熱賣於全國大中小城市。
C. 醬香餅培訓，土家醬香餅培訓班需要多少錢
醬香餅的做法
1、 麵粉里加入鹽、蔥花、酵母粉
2、邊添加開水遍用筷子攪拌，涼一點再用手揉，揉成不粘手的面團就好了，軟一點，硬了加水稀了加面，然後扣上個容器自然醒十分鍾。
3、把辣醬、 番茄醬、豆瓣醬、 甜面醬、醬油、香蒜粉、 糖拌勻。
4、鍋放油大概兩勺吧別太少，油熱了炒蒜末，炒金黃色香香的再放蔥。蔥也炒干一點。
5、 蔥蒜炒好了就放醬吧，碗底有誇不進去的和點水都放進去別浪費啊！小火熬到冒泡泡就可以了。
6、炒好的醬
7、好了這個時間我們的面團也差不多了吧，分成四份，揉圓一點，然後擀開成圓餅。
8、餅鐺用中火，放油，熱了之後把餅鋪進去，刷醬，第一次刷成這樣就好。
9、第一次烤完的樣子，然後刷第二遍醬，撒芝麻，完成。
D. 正宗土家醬香餅哪裡學呢
用料
麵粉300克
溫水200克
花椒粉1小勺
四川豆瓣醬10克
普通的黃豆豆瓣醬10克（也可以改成甜面醬)
蒜蓉辣醬10克
孜然粉1小勺
芝麻粉1大勺（炒熟的芝麻用擀麵杖壓成的芝麻碎）
白糖小半勺（微微有點甜味就可以，當然喜歡吃甜的可以加量）
食用油30ml、(平常炒菜的油量就可以）
八角1個
花椒20粒
芝麻粒一小勺
蔥花1把
步驟
1.將麵粉放入盆中，放溫水用筷子邊倒水邊攪拌成小面塊（水不要一次加完，因為不同的麵粉的吸水性不同）；
2.用手將小面塊和成成型的面團，可能會不光滑，蓋上靜置10分鍾再揉就很容易揉光滑了；揉好的面團蓋上餳20分鍾；
3.餳面的時候就可以做餅上面刷的醬料了，將三種醬都准備好，其中四川豆瓣醬最好用刀剁得碎一點；
4.將炒鍋放入油，馬上就放入花椒和八角小火加熱，直到調料變色出香味撈出不用，只要油；
5.將四川豆瓣醬放入鍋里的油中，小火慢慢炒出香味和紅油；
6.將黃豆豆瓣醬和蒜蓉辣醬倒入也炒出香味；
7.放入小半碗水，燒開；
8.放入白糖（一點就可以，微微的有點甜味就可以，當然如果喜歡吃甜的可以加量），
9.孜然粉、
10.在加一勺芝麻粉，然後中小火加熱；
11.煮到像稀粥的狀態就可以關火了，不要太幹了，不好往餅上刷；做好的醬料如果剩了可以放到干凈的瓶中冷藏保存，還可以用來炒菜、拌菜、拌面等；
12.將餳好的面團根據鍋的大小分成2~3份，取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉（不要放鹽，醬就夠鹹的了）；
13.再倒上食用油；
14.將面片的四角分別折到面片的中央沾滿食用油；
15.用刀將面片像圖中那樣切開，中間都是連著的；
16.然後將每一片都折疊在一起成為一個多層的面餅，將四周捏合；
17.可以將面片疊在一起後就直接擀開，也可以像我圖中那樣將疊在一起的面片的四周像包子一樣集合在中間，這樣能擀的圓一些；
18.將面團擀開成薄一點的大餅，
19.餅要擀得比平底鍋大一大圈；
20.將平底鍋里放入能蓋上鍋底的油燒熱，放入擀好的大餅，將四周都放入鍋中，讓鍋里的餅因為大而堆成自然地皺褶（其實直接擀成和鍋一樣大或者比鍋小的餅也可以，不用皺褶也沒關系，不影響味道）；
21.中火將餅的兩面都烙成金黃色，烙餅如果用小火就必須要蓋上鍋蓋，不然餅就會又干又硬，如果餅不是太厚，最好用中火或者中大火烙制；
22.將你喜歡的一面刷上做好的香辣醬。然後撒上芝麻和蔥花關火，餅就做好了。醬挺鹹的，先不要刷太多，可以根據自己的口味調整。
23.將餅拿出來放在面板上先對切成四塊，然後摞在一起； 用刀再切成小塊，放到盤子中用筷子夾著吃，賣的一般都是放到紙袋中用竹簽子扎著吃。
E. 土家醬香餅怎麼做的培訓班 學土家醬香餅需要多少錢
醬香餅的做法
1、 麵粉里加入鹽、蔥花、酵母粉
2、邊添加開水遍用筷子攪拌，涼一點再用手揉，揉成不粘手的面團就好了，軟一點，硬了加水稀了加面，然後扣上個容器自然醒十分鍾。
3、把辣醬、 番茄醬、豆瓣醬、 甜面醬、醬油、香蒜粉、 糖拌勻。
4、鍋放油大概兩勺吧別太少，油熱了炒蒜末，炒金黃色香香的再放蔥。蔥也炒干一點。
5、 蔥蒜炒好了就放醬吧，碗底有誇不進去的和點水都放進去別浪費啊！小火熬到冒泡泡就可以了。
6、炒好的醬
7、好了這個時間我們的面團也差不多了吧，分成四份，揉圓一點，然後擀開成圓餅。
8、餅鐺用中火，放油，熱了之後把餅鋪進去，刷醬，第一次刷成這樣就好。
9、第一次烤完的樣子，然後刷第二遍醬，撒芝麻，完成。
千層蔥油餅的做法
F. 我家土家醬香餅別人吃了 投訴到葯監局
這個要等葯監局檢驗再說，配合就好了。
G. 正宗土家醬香餅哪裡有培訓學校
到培訓機構就能學到，老師再附近輔導，動手操作學的快。建議實地考察。
H. 土家醬香餅生意適合一個人做嗎
其實如果開在好的地段，是能賺不少的，起碼400-500是有的
I. 土家醬香餅的做法 學 醬香餅學費要多少
主料
麵粉300g、開水100g、涼水100g
輔料
油30g、郫縣豆瓣10g、甜面醬10g、蒜蓉辣醬10g、孜然粉1小勺、花椒粉1小勺、八角粉1小勺、熟芝麻碎適量、蔥花適量、冰糖適量
步驟
1.麵粉一分為二。
一半將開水澆入麵粉中，攪拌至水分消失，揉成團。
另一半加入涼水，攪拌至水分消失，揉成團。
將2種面團揉成一個大面團。放在一邊醒30分鍾。
2.准備炒醬的材料，其中郫縣豆瓣醬最好用刀剁得碎一點。
3.將炒鍋放入油，加入幾顆冰糖。
當冰糖化掉的時，將三種醬放入鍋里的油中，小火炒出香味，放入小半碗水，燒開。
放入適量的孜然粉、花椒粉，八角粉，然後中火加熱。
煮到像稀粥的狀態就可以關火了。
4.這是炒好的醬。
5.將芝麻放入鍋中，小火炒香。
一半用擀麵杖碾成芝麻碎。
一些用來備用。
6.將醒好的面團分成3份，取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉和熟芝麻碎。
7.捲起後，收緊兩頭。
向相反的方向旋轉成，壓成圓餅。
8.向相反的方向旋轉成，壓成圓餅。
9.擀成薄薄的圓餅。
10.放入預熱好的電餅鐺中，烙至兩面微黃。
11.用油刷刷上炒好的醬。
12.撒上蔥花或蒜苗碎。
13.撒上熟芝麻碎，蓋上蓋，再烙兩分鍾。
14.烙好後，切成小塊就可以享用來哦。（這個是給妮兒切的，她不要蔥花）
小貼士
1. 炒的醬不要太幹了，不好往餅上刷；也不要太稀了。（我的水加多了，最後扔了把玉米澱粉進去，就可以啦）。
2.餅盡量擀得薄一些好，這樣烙好的餅，香、甜、辣、脆，才好吃哦。
3.餅上撒蔥花或者蒜苗碎都不錯的！