㈠ 不僅好吃還十分好看的山東花樣饅頭，是如何製作的呢
山東鹼面饅頭非常好吃，對於我不愛吃饅頭的山西人來說都能吃一個大的，山西麵食還可以，各種面條類，饅頭一般西的花饃正一步步的走入人們的視線，從視覺上給人以耳目一新的感覺，提高了知明度，增加了饅頭本身的附加值，是發展饅頭的很好方向。聰明、勤勞的膠東婦女在各種傳統節日期間，用面團做出鴛鴦、鯉魚、龍、鳳、壽桃等寓意造型，蒸熟涼透，再點染五彩繽紛的顏色，便成了一件件非常生動的藝術品。
一般意義上講，大家會說膠東大饅頭最有名。但我心裡確感覺，還是小時候外婆蒸的老面發面饅頭最好吃。饅頭個大，面白，筋道，吃到嘴裡麥香濃郁，還有淡淡的甜頭。春節她會做棗那也是作為地方特產出售吧。又圓又白的大饅頭，我第一次看見那麼大一個，兩個壯男丁估計也吃不完，上面做的花樣非常漂亮。這是我今年過年蒸的花饅頭請大家欣賞。
㈡ 簽子饅頭的介紹
簽子饅頭又稱簽子饃饃、尖饃饃、高樁饃饃、矮樁饃饃、杠頭饃饃等，山東省漢族傳統名點，起源於山東平原縣恩城鎮。歷史悠久；好看 好吃 好拿；孩子特別喜愛吃，因地處魯西北平原上，物產豐富，所產小麥優良，此饅頭的起源據說有五百年的歷史了，興起於清乾隆年間，直到現在每到過年家家戶戶都蒸食，記的小時候每到過年就等著饅頭出鍋，爭著搶吃饅頭尖，因為當地流傳著一個說法：吃饅頭吃尖，長大了做官。
㈢ 竹簽饅頭怎麼做
竹簽饅頭
其選用優等小麥磨成「78」麵粉當基本原料，將「肥頭」(酵面)加入適量鹼面(0.5公斤「肥頭」加1克鹼面)後，和以「嫩面」，在案板上揉勻，用特製木杠反復擠壓，然後切段手搓成形，兩頭尖，中間粗，插入帶竹簽的蒸籠，上鍋急火20分鍾蒸熟，即可出籠食用，其個體形狀獨特：長20厘米左右，頂端尖細，中間圓而粗(直徑3.5厘米左右)，底端較頂端稍平鈍，略呈紡錘形。色白潤如玉，油光有微亮。
其味道香甜，嗅之芳氣撲鼻；食之甘甜如飴，柔韌可口。 簽子饃饃之形、色、味俱佳，蛋白質、糖份等有機物含量高，營養豐富，老少咸宜食用。
特點
簽子饃饃軟而有勁,香甜可口;好的簽子饅頭彎成圈,皮不裂肉不斷,簽子饃饃是插在筷子上蒸熟而成,筷子又名簽子;所以叫簽子饅頭.簽子饅頭為嗆面饅頭;為什麼這么說那.簽子饅頭是插在簽子上蒸熟的,面軟了,是立不住的,嗆了很多乾麵,簽子饅頭的技術含量為:"高級".沒有經過特殊學習是不會把饅頭插好蒸熟的,會漏簽子,行話:"漏簽子"上簽子".上簽子是把饅頭插在上面.簽子饅頭軟而有勁它的特點就是:進入口中嚼起來有勁,像是牛筋.香甜可口不是裡面加糖了,而是它的特點,能吃老家的味道,小時侯的味道.體現了地道的山東饅頭。
㈣ 山東特色小吃加盟費多少
看做什麼樣的了，山東的特色小吃有很多，不同的小吃類型還有很多的品牌可以加盟，常見的山東特色小吃有濟南拔絲山葯、青島大包、濰坊肉火燒、濟寧甏肉乾飯、棗庄菜煎餅、沂蒙光棍雞、清油盤絲餅、簽子饅頭、魏集驢肉、萊蕪燒餅等等，不過加盟費一般幾萬元這樣，具體看做什麼、怎麼做嘍！
㈤ 簽子饅頭那裡可以學做竹簽饅頭
我們這里可以教做簽子饅頭
㈥ 山東的麵食非常出名，那山東都有哪些好吃的麵食呢
山東好吃的麵食有哪些？提起山東小吃，很多人可能第一個想到的就是煎餅。其實除了煎餅，山東還有其他風味美食，那麼山東麵食都有哪些呢？讓我們一起來領略最地道的山東風味美食吧。
1、青島大包
周村燒餅，因產於山東省淄博市周村區而得名。源於漢代，成於晚清，是山東省名優特產之一。周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料，以傳統工藝製作而成。周村燒餅，外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，拿起一疊，有唰唰之響聲，如風中之白楊。吃起來，入口一嚼即碎，香滿口腹，酥脆異常，且久嚼不膩，若失手落地，則會皆成碎片。
㈦ 簽子饅頭的特點
簽子饃饃軟而有勁,香甜可口;好的簽子饅頭彎成圈,皮不裂肉不斷,簽子饃饃是插在筷子上蒸熟而成,筷子又名簽子;所以叫簽子饅頭.簽子饅頭為嗆面饅頭;為什麼這么說那.簽子饅頭是插在簽子上蒸熟的,面軟了,是立不住的,嗆了很多乾麵,簽子饅頭的技術含量為:高級.沒有經過特殊學習是不會把饅頭插好蒸熟的,會漏簽子,行話:漏簽子上簽子.上簽子是把饅頭插在上面.簽子饅頭軟而有勁它的特點就是:進入口中嚼起來有勁,像是牛筋.香甜可口不是裡面加糖了,而是它的特點,能吃老家的味道,小時侯的味道.體現了地道的山東饅頭。
平原縣恩城鎮在一百多年前就有20多家經營簽子饅頭，其中陳家饃饃鋪聲譽萬佳；而陳氏第三代傳人陳榮合的簽子饃饃更佳，以用料精細，味道宜人而名傳遐邇。