『壹』 你曾對什麼東西贊不絕口
殺魚，做好魚片。用魚頭魚尾魚骨過油放白酒醋一比一姜蒜，酸菜切碎過油，熬湯，二十分鍾。魚片清洗，用澱粉雞蛋清鹽，一個方向攪拌上勁。撈出魚頭酸菜，鍋里只有湯，放魚片，再次水開，關火。放入盆內，放麻椒，辣椒，澆熱油，刀工一般，只是愛好者。
『貳』 夜小紅炒蝦尾（東風路店）的羊肉串好不好吃
材料
蒜姜切碎備用，蝦去掉蝦頭挑掉蝦線，醬油
做法
1、鍋內下少量油，加入蒜姜容爆香，一聞到香味，過一小小會馬上拿個碗盛上；
2、鍋內下油，燒熱，把蝦炸熟；
3、炸好後，蝦不要起鍋，撇在一邊，把鍋內油盛干凈，再開火，加入蒜薑蓉，炒啊炒，炒啊炒，最後加入醬油，繼續炒，加入一點水，大火收汁就好啦。
『叄』 建文匯美尚城一樓的夜小紅炒蝦尾是正宗的嗎
材料
主料：蝦 300克
調料： 鹽1匙；姜5片；蒜3粒；料酒1大匙；胡椒粉少許
做法
1、蝦用牙簽去泥腸洗凈，瀝干水分，放入大碗中，加入調味料，攪拌均勻。
2、蝦取出擺在盤的四周（頭朝外，尾朝內），覆上微波薄膜，以強功率蒸3分鍾即可。
『肆』 小紅蝦尾是不是炸著吃的
這種小紅蝦尾不是炸著吃的，應該用爆炒，才最好吃。
『伍』 夜小紅炒蝦尾（東風路店）的蝦尾面好不好吃
沒吃過可以去嘗一下，只要是喜歡鮮味的應該就不會失望的。但美食方面是要自己才能確定好壞的聽別人說的不準。