❶ 方城有什麼好吃的
前幾天，和朋友一塊去方城，吃了一頓正宗方城燴面。已經很久沒有吃到地地道道的方城燴面了，還是那個熟悉的味道，方楞四正的羊肉塊，白玉一樣的燴面片，還有那無限誘惑的湯。方城有個傳說，方城燴面為什麼好喝，好喝在方城的水，出了方城，即使同樣的工藝，同樣的材料，也做不出方城燴面的味道，不知道這個是真是假！
出了方城吃不到燴面，那麼在南陽還能吃到哪些美食呢？那還用說，地大物博的南陽，當然有無數令人饞涎欲滴的美食了，老馮帶大家一一道來。
先從宛城區和卧龍區說起吧，在市區，最有名氣的是盆窯鹵肉，市區的大街小巷，盆窯鹵肉隨處可見，軟糯入味，肥而不膩，肥的吃上去有沙沙的感覺，味道好極了！
西峽 美食大縣名副其實，仲景香菇醬，西夏獼猴桃，還有仲景牌六味地黃丸！現在最出名的，是網紅飛餅，不知道大家去品嘗過么？
淅川 老馮暫時還沒有想到淅川有什麼美食，只能記得酸菜和神仙涼粉，不知道各位美食品鑒家有什麼美食推薦？
❷ 燴面 板面的區別是
1、發源地不同
燴面：源自河南，是河南三大小吃之一。
板面：安徽省阜陽市太和縣特色小吃，因在案板上摔打而得名。
2、主要食材不同
燴面：優質高筋麵粉，高湯，嫩羊肉，粉條。
板面：麵粉，青菜，羊肉，水。
3、口味不同
燴面：咸香、筋道。
板面：香、辣、鮮。
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1、燴面
燴面的精華全在於湯，用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，下七八味中葯，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣。
所以又有人叫白湯。下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
2、板面
2015年5月，太和縣第四批縣級非物質文化遺產名錄公布，太和羊肉板面製作技藝等被列入第四批縣級非物質文化遺產名錄。2018年11月安徽10大地標美食公布 ，太和板面評選為安徽十大美食。
❸ 鄭州除了燴面之外，還有哪些美食
合記燴面，胡辣湯，大隗牛肉，油饃頭，道口燒雞，漿面條，鯉魚三吃等。合記燴面是鄭州非常歷史的小吃，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠而享譽中原。94年5月榮獲「全國清真名牌風味食品」稱號，97年12月又摘取「中華名小吃」桂冠。受合記燴面的影響，經營羊肉燴面的國有、集體、個體飯店林林總總，遍布全市的華街冷巷，人稱鄭州為「燴面城」。鄭州沒有發明什麼，沒有獨立的菜系，合記燴面差不多是鄭州的飲食標志。合記燴面寬有1*9.5公分，厚度如百合瓣，外滑內韌，咀嚼有張力，分為一段段地吃。吃去尺長，再喝湯。吃合記燴面，菜是一種多餘的事物，面有富鹼，和面之時，佐以鮮湯，羊肉燴面便佐羊肉湯，海鮮燴面便佐海鮮湯，以此類推。燴面也是以湯，羊肉燴面的羊肉湯里有羊肉若干，輔以粉絲、千張皮絲、海帶絲、枸杞、香菜，辣椒是食者自己掌握投入，便是菜、面、湯具全了。胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。胡辣湯主要起源於河南周口市西華縣逍遙鎮的「逍遙鎮胡辣湯」和漯河市舞陽縣北舞渡鎮的「北舞渡胡辣湯」，兩者的區別在於，逍遙胡辣湯配有黑木耳、黃花菜等配菜，北舞渡胡辣湯以回族羊肉湯為基礎，加入麵筋、粉條、蔥花演變而來，這是一種湯類小吃。由三十餘種天然中草葯按比例配製的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯又香又辣。目前，已經發展成為每個河南人都喜愛和知曉的小吃之一。新密市大隗鎮五香牛肉，歷史悠久、配方獨特、工藝嚴密、加工精細，製作後具有色鮮、味美、筋爛、肉面等特點。食時氣息芳香、餘味悠長，確有五香牛肉之美稱。大隗牛肉創始人馬玉順，又經幾代人研製，配方獨特、味道出眾，顧客食後贊不絕口，在中州大地享有盛名。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。油饃頭是河南地方漢族傳統麵食小吃，類似煎餅又和煎餅不同。油饃頭有的叫面托有的叫老鴰頭，也可以稱之為：丹皮油條。道口燒雞是河南滑縣道口鎮「義興張」燒雞店所制，是華北地區著名的特產。用多種名貴中葯，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。漿面條（也叫酸面條，其原因是發酵後的漿酸味十足），河南省傳統美食小吃。洛陽、汝州、新鄭等地漿面條，製作簡單，成本低、味道美、易於消化，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。鯉魚三吃是河南鄭州的漢族傳統名菜。從前那鯉魚是要號稱黃河鯉魚的，飯館買回鯉魚來，必須在清水池裡面養兩三天，把土腥味吐干凈，才可以撈出來下鍋，現在這種講究就有點奢侈了，不過一魚三吃還是讓人食指大動。一半干吃，一半糖醋瓦塊，頭尾雜加蘿卜絲做湯，最有意思的是把糖醋汁拌一窩線面條吃，跟杭州西湖醋魚拌面有異曲同工之妙。