『壹』 吉兆壽司
不知道樓主你是幾個人。可以點烏冬面，然後點一些海草壽司，小卷壽司。這些都是能吃飽，相對來說也比較劃算一點。至於生魚片那些就貴一點了。 店裡面也有餐牌，進去的時候先看看，心裡也有個譜。
希望對你能有所幫助。
『貳』 手握壽司的菜譜介紹
所謂的手握壽司，就是不用任何定型工具，只用手來造型的壽司。
之前貼過很多圓形的壽司卷，這次就做一個手握壽司吧!手握壽司比壽司卷更加容易做，因為連大塊紫菜和席子都不需要，用手就行了。不過那些放在飯上面的生魚片，才是「金貴」的所在!我們這里的比較上檔次的大型超市可以買到三文魚刺身，但無奈囊中羞澀，而且自己的腸胃又嬌氣，吃不了生魚片，所以，就做2款經濟實惠的算了!
『叄』 手握壽司怎麼做好吃
材料
雞蛋，蘋果醋，蟹籽，小塊的紫菜，白飯
做法
1.白飯放涼備用。可以適量在白飯中放進蘋果醋，攪拌均勻。正宗的壽司飯是要加醋的。不過專用的壽司醋太貴了，改用蘋果醋。
2.打勻蛋液，煎個蛋片。
3.洗干凈雙手，然後用一點冷開水弄濕手掌，這樣飯粒就不會粘住手了。抓適量的飯捏成四四方方的樣子。
4.把蛋片切成圖中的樣子，放在飯團上，再剪一條紫菜捆著它們，注意紫菜的介面在飯團底部哦！這樣就做成煎蛋壽司了。正宗的煎蛋壽司蛋片是非常厚的，大家可以想辦法弄厚一點。
5.從步驟3跳至此，做好飯團後，拿一片紫菜（高度比飯團高出一點）包圍飯團，粘實。再剪一條捆著中間做一個分界。
6.兩邊分別放上蟹籽和煎蛋。搞掂！一個橙黃鮮艷的雙色壽司就OK了！
小訣竅
是否非常簡單呢！大家發揮創意，平時多參考一些壽司圖片也能做出簡單實惠的壽司哦！
『肆』 手握壽司做法
手握壽司做法有哪些？
手握壽司食用方便簡單，而且可以很好的補充我們所需要的一些營養物質，因為在製作的過程當中，除了大米之外還會有其他的食材調配，有蝦仁、三文魚、金槍魚的這些食物，不僅美味，營養價值也高。
第一步：煮米飯。把米洗凈，浸泡20分鍾以後，按照大概1：1的比例，用普通煮飯的方法，把米煮熟。在一個大碗里，倒入壽司醋，糖和鹽，攪拌溶化，調出自己喜歡的口味，然後，把煮好的米飯拌入，蓋上，靜置20分鍾左右。
第二步：准備配料:
A）蝦洗凈去殼，把每一隻蝦，都順著身體的長度，插入一根牙簽（插入牙簽，是為了避免蝦仁一經烹煮就彎曲起來），放到鹽水裡煮大概2分鍾，或者煮到蝦的顏色變成好看的珊瑚紅色。取出，待涼後，抽去牙簽，用小刀從蝦仁的腹部劃開成兩半，但是不要徹底劃斷，去掉蝦背上的沙線，每隻蝦仁都攤開放平。
B)買來很新鮮的生魚片（比如金槍魚或者三文魚），切成片備用。
C)也可以買來鮮貝，一切兩半（也不要切斷），然後攤平放好。
D）還可以在雞蛋液里放一點鹽和醬油，糖，攪勻，煎成比較厚的雞蛋餅，然後，切成長方形的小片。
第三步：准備半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然後，取出大概一大匙半的米飯在手裡，捏成一個長方形的小團子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。
第四步：把第二步里准備好的材料，取一片放在手上，抹上一點芥末，然後，把第三步里捏好的飯團放上，稍微按壓，米飯向下，放在盤子里。都做好以後，就可以蘸一點醬油來吃了。
壽司現在已經絕不僅僅是日韓料理，已經成為我們大街小巷的路邊小吃，由於其多變的口感，收到很多人的喜愛。人們也可以根據自己的口味在家製作自己喜歡的壽司。做出自己的風格，當然怎麼做既能夠有自己的風格又能夠保持原始的風味呢，具有正宗的特色呢。今天我們來教大家學習一個手握壽司的做法，希望大家看了之後都可以做出具有自己特色的手握壽司。
手握壽司的製作材料：主料：大米,壽司醋,糖,鹽,鮮蝦,生魚片,雞蛋,
教您手握壽司怎麼做，如何做手握壽司第一步：煮米飯。把米洗凈，浸泡20分鍾以後，按照水和米大概1：1的比例，用普通煮飯的方法，把米煮熟。在一個大碗里，倒入壽司醋，糖和鹽，攪拌溶化，調出自己喜歡的口味，然後，把煮好的米飯拌入，蓋上，靜置20分鍾左右。
第二步：准備配料:
A）蝦洗凈去殼，把每一隻蝦，都順著身體的長度，插入一根牙簽（插入牙簽，是為了避免蝦仁一經烹煮就彎曲起來），放到鹽水裡煮大概2分鍾，或者煮到蝦的顏色變成好看的珊瑚紅色。取出，待涼後，抽去牙簽，用小刀從蝦仁的腹部劃開成兩半，但是不要徹底劃斷，去掉蝦背上的沙線，每隻蝦仁都攤開放平。
B)買來很新鮮的生魚片（比如金槍魚或者三文魚），切成片備用。
C)也可以買來鮮貝，一切兩半（也不要切斷），然後攤平放好。
D）還可以在雞蛋液里放一點鹽和醬油，糖，攪勻，煎成比較厚的雞蛋餅，然後，切成長方形的小片。
為了口感更好一些，可以把准備好的海鮮材料，放到冰箱冷藏室（不是冷凍室）一個小時。我這次用的是蝦仁和三文魚片。
第三步：准備半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然後，取出大概一大匙半的米飯在手裡，捏成一個長方形的小團子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。
第四步：把第二步里准備好的材料，取一片放在手上，抹上一點芥末，然後，把第三步里捏好的飯團放上，稍微按壓，米飯向下，放在盤子里。
都做好以後，就可以蘸一點醬油來吃了。
今天我們的介紹是不是十分的詳盡，基本上你看過一次就知道怎麼去做。非常的簡單易學，而且味道十分的鮮美。如果有朋友來家裡做客，絕對是招待朋友的非常有特色的小吃。尤其是帶有自己風格的美食，不僅能夠讓家人每天對自己家裡的食物有新鮮感，也會每天都想回家吃飯吧。
『伍』 怎樣手握壽司
手握壽司
製作材料主料大米,壽司醋,鮮蝦,生魚片,雞蛋。
第一步 大米和水的比例為 1:1.2 來蒸米飯，也就是說你要是放1000毫升的米就要放1200毫升的水。這個比例是比較通用的、正規的。一般買米回來要測試米的吃水性,每種米的吃水性都不一樣，一般新米的吃水性會高一點，大概是1:1.3 。蒸米飯的時候可以在裡面放一小塊昆布（干海帶）!可以增加壽司米飯的香味! 一般來說，200毫升的米蒸好飯後！加50毫升的壽司醋就可以了。
第二步 准備配料:
A）蝦洗凈去殼把每一隻蝦都順著身體的長度插入一根牙簽插入牙簽為了避免蝦仁一經烹煮彎曲起來放到鹽水裡煮大概2分鍾或者煮到蝦的顏色變成好看的珊瑚紅色取出待涼後抽去牙簽用小刀從蝦仁的腹部劃開成兩半但不要徹底劃斷去掉蝦背上的沙線每隻蝦仁都攤開放平
B）買來很新鮮的生魚片比如金槍魚或者三文魚切成片備用
C）也可買來鮮貝一切兩半也不要切斷然後攤平放好
D）還可雞蛋液里放一點鹽和醬油糖攪勻煎成比較厚的雞蛋餅然後切成長方形的小片
第三步准備半碗清水倒入一些米醋把手沾上醋水然後取出大概一大匙半的米飯手裡捏成一長方形的小團子不要太用力米粒粘一起好
第四步把第二步里准備好的材料取一片放手上抹上一點芥末然後把第三步里捏好的飯團放上稍微按壓米飯向下放盤子里
米飯沒有一定的粘性會不易成型，按照1：1.2比例製作米飯的粘度是比較適宜的，從衛生角度和個人清潔角度，職業廚師一般都在製作日本料理時選擇一次性手套來解決此類問題。
天婦羅粉
天婦羅是指一種日式的煎炸方法，無論是大蝦、冬菇、蘆筍還是洋蔥、南瓜都可以裹上天婦羅粉煎炸。
所以可用少許白面加一個雞蛋、一碗水代替天婦羅粉
『陸』 手握壽司怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
用料
壽司海苔
米飯 一大碗夠吃兩個人
黃瓜 半根（不去皮哦）
胡蘿卜 一根
沙拉醬
肉鬆
香腸 兩根
壽司醋
手握壽司的做法
米飯煮好，晾溫。放壽司醋拌均。我用的是這么大碗放滿米飯，大概10滴左右的壽司醋（可酌情添加）
『柒』 手握壽司的介紹
所謂的手握壽司，就是不用任何定型工具，只用手來造型的壽司。平時我們看日劇看到那些壽司店的師父兩只手在粘呀抓呀做成一個長形方小飯團，然後上面放塊生魚片或蛋片或魚子醬等等，一件擺在你面前，粘著醬油吃那些就是。是壽司的最典型形態
『捌』 吉兆手握壽司怎麼樣
火炙系列都好好食，人唔算太多，不過幾難搵，枱好細。新開張，環境唔錯，但系d服務人員就~~~完全唔睬人，點餐都叫了15分鍾，無水仲要自己動手，憤怒啊，價格適中，壽司幾好食
『玖』 手握壽司的做法步驟圖，手握壽司怎麼做好吃
手握壽司的做法步驟
1. 白飯放涼備用。可以適量在白飯中放進蘋果醋，攪拌均勻。正宗的壽司飯是要加醋的。不過專用的壽司醋太貴了，改用蘋果醋。
2. 打勻蛋液，煎個蛋片。
3. 洗干凈雙手，然後用一點冷開水弄濕手掌，這樣飯粒就不會粘住手了。抓適量的飯捏成四四方方的樣子。
4. 把蛋片切成圖中的樣子，放在飯團上，再剪一條紫菜捆著它們，注意紫菜的介面在飯團底部哦！這樣就做成煎蛋壽司了。正宗的煎蛋壽司蛋片是非常厚的，大家可以想辦法弄厚一點。
5. 從步驟3跳至此，做好飯團後，拿一片紫菜（高度比飯團高出一點）包圍飯團，粘實。再剪一條捆著中間做一個分界。
6. 兩邊分別放上蟹籽和煎蛋。搞掂！一個橙黃鮮艷的雙色壽司就OK了！
『拾』 手握壽司的製作步驟
第一步：煮米飯。把米洗凈，浸泡20分鍾以後，按照大概1：1的比例，用普通煮飯的方法，把米煮熟。在一個大碗里，倒入壽司醋，糖和鹽，攪拌溶化，調出自己喜歡的口味，然後，把煮好的米飯拌入，蓋上，靜置20分鍾左右。
第二步：准備配料:
A）蝦洗凈去殼，把每一隻蝦，都順著身體的長度，插入一根牙簽（插入牙簽，是為了避免蝦仁一經烹煮就彎曲起來），放到鹽水裡煮大概2分鍾，或者煮到蝦的顏色變成好看的珊瑚紅色。取出，待涼後，抽去牙簽，用小刀從蝦仁的腹部劃開成兩半，但是不要徹底劃斷，去掉蝦背上的沙線，每隻蝦仁都攤開放平。
B )買來很新鮮的生魚片（比如金槍魚或者三文魚），切成片備用。
C)也可以買來鮮貝，一切兩半（也不要切斷），然後攤平放好。
D）還可以在雞蛋液里放一點鹽和醬油，糖，攪勻，煎成比較厚的雞蛋餅，然後，切成長方形的小片。
第三步：准備半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然後，取出大概一大匙半的米飯在手裡，捏成一個長方形的小團子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。
第四步：把第二步里准備好的材料，取一片放在手上，抹上一點芥末，然後，把第三步里捏好的飯團放上，稍微按壓，米飯向下，放在盤子里。 都做好以後，就可以蘸一點醬油來吃了。 米類，壽司，日本料理