1. 雞蛋仔裡面可以加入其它食品嗎
雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，台灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。
簡要介紹
雞蛋仔起源於1950年代，有雜貨店老闆為了不浪費破裂的蛋，遂嘗試加入麵粉、牛油等配料弄成漿狀，再經倒模烘烤而成。後來模具設計成小小的雞蛋形狀，不料大受歡迎。初時雞蛋仔由鴨蛋製成，因為價廉味濃，蛋中的腥味可令雞蛋仔更香。雞蛋仔傳統是由街邊小販以手推車販賣。不過亦有小食店製作，並增設不同口味，如巧克力、椰絲、黑芝麻等
香當香雞蛋仔在五十年代出現在香港，經過幾十年的發展，已經遍布香港的大街小巷，但是在大陸還難覓其蹤影。福客來加盟總部首家引進雞蛋仔項目，獨家開發了專用設備，使其操作更加簡單方便，並對其技術大膽創新改良，終於開發出適合全國各地口味的獨特配方，而且物美價廉，變成符合大眾消費的港味美食——香港雞蛋仔。
新穎時尚的美味才能吸引人們的注意，香港雞蛋仔所到之處家家火爆，人人爭相購買，經營者大發其財！
香港雞蛋仔獨具特色，讓你聞香而來，看一眼就會愛上它。
香氣濃郁：蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來。
口感超好：獨有配方精製而成的雞蛋仔外殼酥脆，咬開時看到分成兩層，上層中空，下層是軟綿的夾心，口感超好沒的比。
色澤誘人：原味雞蛋仔為金黃色，看上去就知道，一定是酥脆無比的美味。
外型獨特：像一串葡萄形狀的雞蛋仔造型可愛，井然有序的排列讓人感到新穎別致，獨特的造型給人留下深刻的印象。
多種口味：全部採用天然原料製作，有原味雞蛋仔、朱古力雞蛋仔、椰絲雞蛋仔、海苔雞蛋仔、香蔥雞蛋仔、火腿玉米雞蛋仔等多種口味供人們選擇。
所需設備
一。蛋仔爐3台，
二。攪拌機1台。
三。雙缸冷飲機1台，2280元
店面選址:店面選址學校附近、商務樓、公園、大型超市、商業街、休閑廣場等人流量大
或年輕人聚集的地方都比較適合。消費群體以女性、年輕人、兒童為主。 利潤核算:根
據品種不同，1個雞蛋仔成本在0.6—1元之間，市場售價4—5元，利潤高達70%，保守計算
每天銷售200個。冷飲100杯，每天純利潤可達500元。
材料及份量
麵粉 5安士
發粉 1 1/4茶匙
吉士粉 1湯匙
生粉 1安士
雞蛋2隻
糖 5安士
淡奶 2湯匙
清水 5安士
生油 2湯匙
製作方法
1. 將麵粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。
3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麵糊，最後加入油拌勻30分鍾後備用。
4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入麵糊至八分滿。
5. 將模夾緊搖勻，反轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鍾。
6. 即可用叉起模進食。
2. 雞蛋仔多少錢一份
雞蛋仔是香港小吃，在香港那邊的價格：
一般是10-15之間，銅鑼灣旺區也有18一份，據說深水埗有8元一份，只聽說沒見過
其實自己做最劃算，我來教你：
美味雞蛋仔
主料
白砂糖80克 雞蛋100克
清水100克 玉米油50克
輔料
低筋麵粉140克 玉米澱粉20克
泡打粉4克
雞蛋仔的做法步驟
1. 將低筋麵粉 140克 玉米澱粉 20克 泡打粉4克中的三種粉類提前過篩備用
2. 白砂糖 80克 雞蛋 100克.雞蛋磕開放入一個較大的盆中，放入白砂糖後用打蛋器將其打發
3. 接著將清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打發的蛋液中，用蛋抽將其打勻
4. 接著將玉米油倒入，繼續用蛋抽將其打勻
5. 將步驟1中的粉類一次性倒入，用蛋抽將其拌勻後靜置15分鍾
6. 將雞蛋仔模具放在燃氣灶上預熱，接著刷上一層油
7. 用勺子舀取適量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒滿即可
8. 合上模具後，翻一下面，加熱30秒
9. 接著再翻個面烤1-3分鍾，然後另一面也再烤1-3分鍾
10. 關火後將其取出，喜歡卷一下的要趁熱卷，依次將麵糊製作完成即可
小貼士
注意事項：雞蛋仔取出後，要放在晾架上晾2分鍾左右，這樣散一下熱氣和水蒸氣再吃，口感才外酥脆、內柔軟
3. 雞蛋仔是哪個地方的傳統小吃
雞蛋仔起源於1950年代，有雜貨店老闆為了不浪費破裂的蛋，遂嘗試加入麵粉、牛油等配料弄成漿狀，再經倒模烘烤而成。後來模具設計成小小的雞蛋形狀，不料大受歡迎。初時雞蛋仔由鴨蛋製成，因為價廉味濃，蛋中的腥味可令雞蛋仔更香。雞蛋仔傳統是由街邊小販以手推車販賣。不過亦有小食店製作，並增設不同口味，如巧克力、椰絲、黑芝麻等
香當香雞蛋仔在五十年代出現在香港，經過幾十年的發展，已經遍布香港的大街小巷，現大陸也非常流行，常常可以在大陸街頭見到售賣雞蛋仔的港式小店。
香氣濃郁：蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋 仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來。
口感超好：獨有配方精製而成的雞蛋仔外殼酥脆，咬開時看到分成兩層，上層中空，下層是軟綿的夾心，口感超好沒的比。
色澤誘人：原味雞蛋仔為金黃色，看上去就知道，一定是酥脆無比的美味。
外型獨特：像一串葡萄形狀的雞蛋仔造型可愛，井然有序的排列讓人感到新穎別致，獨特的造型給人留下深刻的印象。
多種口味：全部採用天然原料製作，有原味雞蛋仔、朱古力雞蛋仔、椰絲雞蛋仔、海苔雞蛋仔、香蔥雞蛋仔、火腿玉米雞蛋仔、紅豆雞蛋仔、芝麻雞蛋仔等多種口味供人們選擇
4. 雞蛋仔的價格貴嗎
不貴，大概是3-10元，大小不一樣價格也不同。
5. 雞蛋仔
雞蛋仔香當香雞蛋仔香當香雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，台灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。雞蛋仔起源於1950年代，有雜貨店老闆為了不浪費破裂的蛋，遂嘗試加入麵粉、牛油等配料弄成漿狀，再經倒模烘烤而成。後來模具設計成小小的雞蛋形狀，不料大受歡迎。初時雞蛋仔由鴨蛋製成，因為價廉味濃，蛋中的腥味可令雞蛋仔更香。雞蛋仔傳統是由街邊小販以手推車販賣。不過近年亦有小食店製作，並增設不同口味，如巧克力、椰絲、黑芝麻等香當香雞蛋仔在五十年代出現在香港，經過幾十年的發展，已經遍布香港的大街小巷，但是在大陸還難覓其蹤影。福客來加盟總部首家引進雞蛋仔項目，獨家開發了專用設備，使其操作更加簡單方便，並對其技術大膽創新改良，終於開發出適合全國各地口味的獨特配方，而且物美價廉，變成符合大眾消費的港味美食——香港雞蛋仔。新穎時尚的美味才能吸引人們的注意，香港雞蛋仔所到之處家家火爆，人人爭相購買，經營者大發其財！香港雞蛋仔獨具特色，讓你聞香而來，看一眼就會愛上它。香氣濃郁：蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來。 口感超好：獨有配方精製而成的雞蛋仔外殼酥脆，咬開時看到分成兩層，上層中空，下層是軟綿的夾心，口感超好沒的比。 色澤誘人：原味雞蛋仔為金黃色，看上去就知道，一定是酥脆無比的美味。 外型獨特：像一串葡萄形狀的雞蛋仔造型可愛，井然有序的排列讓人感到新穎別致，獨特的造型給人留下深刻的印象。
是否可以解決您的問題？
6. 雞蛋仔好不好做呢賺不賺錢呢
用60多一桶的也可以賺錢啊，油並用不了多少啊，也不一定用花生油，我們這里一般都使用調和油，推薦去糧油市場購買散裝的，還便宜一些！千萬別為了賺錢用泔水油啊！呵呵！
7. 雞蛋仔加盟哪個品牌好
沾叔雞蛋仔，之前去深圳東門買過一次，很不錯，而且買的人也多
8. 香港芳叔雞蛋仔如何加盟有聯系電話嗎，想要正宗的！
香港芳叔雞蛋仔加盟流程：
1、咨詢我們
詳細瀏覽香港芳叔雞蛋仔官方網站，提交加盟申請或給我們留言，或者直接與總部取得聯系進行詳細咨詢。
2、初步達成合作意向
在與總部聯系並初步確定加盟意向後，可前來總部考察參觀，對香港芳叔雞蛋仔加盟項目進一步的深入了解。
3、交納預付定金
在全面了解香港芳叔雞蛋仔並認同我們的發展理念後，簽署預付定金合同，並交納定金。
4、實地店面考察
辦理好相關手續後，香港芳叔雞蛋仔加盟總部派遣專業考察人員到您當地對候選店址進行評估，對周邊環境進行綜合分析和對店面內部結構布局合理設計。
5、簽訂正式合同
在香港芳叔雞蛋仔加盟總部對店面綜合考察評估並確定適合開店後，來總部簽訂正式加盟合同。進入開店籌備階段。
6、店面裝修施工
裝修效果圖及平面圖紙審定後，香港芳叔雞蛋仔加盟商可在當地找施工單位進行裝修施工。裝修施工前應廣泛 聯系裝修公司，設計圖紙完成後再進行工程招標，選擇合適的施工方，並開始工程施工。裝修竣工後，通過消防部門驗收合格後方可投入運營。
7、辦理營業手續
在當地有關部門辦理營業執照，進行稅務登記，同時辦理消防、城管、衛生、勞動保險等相關手續。小吃加盟項目，香港芳叔雞蛋仔加盟分店必須嚴格按照國家規定的相關政策進行經營，不得違反各項法律法規和有關條令條例，發生此類問題喜達屋總部不承擔任何責任。
8、市場推廣
香港芳叔雞蛋仔加盟總部培訓人員結合當地實際情況，策劃合理可行的宣傳活動，還可以在當地媒體上進行廣告宣傳，這些舉措加盟商須大力配合才能有效的進展。
9、進行試營業
試營業期間一切按照正式的操作規程進行，發現問題及時解決，逐步完善店內的軟體及硬體服務，要做到盡善盡美。
10、正式營業
通過試營業的階段，完善各項操作規程後，即可正式營業。香港芳叔雞蛋仔加盟總部帶店人員協助加盟商共同完善管理，直到店內一切步入正軌後，帶店人員方可返回總部。
9. 低調高手雞蛋仔怎麼做
用料
雞蛋 1個
糖 130克
低筋麵粉 333克
水 433ml
黑白淡奶 128ml
雀巢淡奶油 50克
雞蛋奶粉 43克
香港雞蛋仔（十二道鋒味）低調高手加盟配方的做法
材料
