⑴ 七公現撈是啥
七公現撈是啥？這個我不知道，謝謝。
⑵ 一品壇肉是什麼地方的菜，一品壇肉的做法
材料
主料：帶皮五花肉750克，冰糖250克
做法
五花肉用沸水煮10分鍾，再用涼水泡20分鍾，撈出後切成方塊，再在沸水中煮10分鍾.冰糖用熱開水化開後倒入鍋中，豬肉用竹箅子托住放入鍋中，加精鹽，料酒，蔥段，姜塊，小火煨至八成熟.另一鍋將白糖炒至起泡發紅，倒入煨肉的鍋中，再用小火煨至素爛即可.
⑶ 一品王氏撈鴨脖比絕味好吃嗎
都好吃，可以選擇兩家都買點對比一下，這是吃味道，少買一點還是很不錯的味道。
⑷ 冷盤 一品海底撈配料及做法
夏天多吃涼拌菜
蔬菜生吃營養最高，吃前最好用淡鹽水浸泡 蔬菜最好生吃
夏天食慾不振的時候，很多人都願意吃涼拌菜。營養學的研究也證明，生吃蔬菜能夠最大限度地保存菜裡面的營養，因為蔬菜中一些人類必需的生物活性物質在遇到55℃以上溫度時，內部性質就會發生變化，喪失其健康功能。
此外，蔬菜中還含有一種免疫物質———干擾素誘生劑，它具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用。但這種物質不耐高溫，只有生食蔬菜才能發揮其作用。所以，日常生活中，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃，這樣才能盡量減少營養的損失。
菠菜、洋蔥要先焯一焯
並不是所有的蔬菜都可以用來做涼拌菜的，比如含澱粉的蔬菜，如土豆、芋頭、山葯等必須熟吃，否則其中的澱粉粒不破裂，人體無法消化；一些豆類，如雲豆、毛豆等含有有毒蛋白質，生吃很容易引起食物中毒，即使涼拌，也一定要先將它們煮熟。
菠菜、莧菜、空心菜、竹筍、洋蔥、茭白都屬於含草酸較多的蔬菜，在腸道內會與鈣結合成難溶的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此，這些蔬菜在涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分的草酸。
做時放點姜蒜
由於夏季氣溫較高，微生物繁殖特別快，是消化道傳染病易於流行的季節，因此，製作涼拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均應十分潔凈，使用前應用開水燙洗，切忌用切過生肉的菜板和菜刀切蔬菜。此外，蔬菜在吃之前最好用淡鹽水浸泡30分鍾，可以最大限度地減少農葯殘留。做菜時放點醋、蒜和薑末也能起到殺菌的作用。生薑中的姜素、大蒜中的蒜素還有很強的抗氧化功能，能夠延緩衰老和抗輻射。
做涼拌菜的蔬菜最好是新鮮的，有些蔬菜在冰箱里放了一段時間後，會失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，營養成分也會有一定的損失，不適宜再做涼拌菜。做好的涼拌菜由於很容易變質，最好在當天吃完。
⑸ 一品嘗鮮龍蝦怎麼做的
做法：
1、將龍蝦宰殺洗凈，放出尿液，取下凈肉斬成0.5厘米厚的片，加入鹽5克、味精3克、少許生粉腌約10分鍾，然後入開水鍋中汆水1分鍾，撈出瀝干水分。
2、蛋清加生粉、水、鹽、味精調勻，分別盛裝入秀氣的青花小罐內，蒸熟成芙蓉嫩蛋。
3、將汆好的龍蝦肉分別放在芙蓉嫩蛋上面，用魚籽、細蔥絲點綴，調好味的頂湯燒沸，裝入壺內，隨裝盤後的小罐一起上桌，由服務員當堂操作將熱湯分別沖入龍蝦肉上