Ⅰ 正居鮮面蔥香臊子面怎麼做
主料：豬肉塊干辣椒幾蔥段姜塊；
輔料: 五香粉、辣椒面、陳醋、鹽；
做:
1、豬肉切丁鍋倒少許油薑末肉起鍋始炒肉定要用火；
2、炒鍋油變清加入五香粉、蔥段、干辣椒；
3、稍炒肉吸收五香粉加入陳醋醋要；
4、經均勻攪拌肉熟加入鹽、辣椒粉攪拌均勻即鍋
Ⅱ 正居鮮面怎麼樣
不大的店面，裡面很整潔。對愛吃面條的朋友來說，是個值得一去的地方。裡麵包括湯面和拌面，適合各種口味的朋友。本人吃過店裡的酥肉面，清湯牛肉麵，麻將拌面。如果有愛吃麻將的朋友，超級推薦的就是麻將拌面。麻將的料很足，味也很正。配上清爽的黃瓜絲。真的很美味。愛吃面條的朋友，值得一去哦，而且價格很實惠。面條的價格基本都在5元左右，而且滿滿一碗哦！
Ⅲ 正居鮮面雞絲面的做法
需要的食材
濕面條400克，辣椒50克，鹽、豆豉、糖、蒜、醬油、姜、醋、芝麻、花生碎。
做法步驟
1、准備一個干凈的小碗，將辣椒面放在碗中，用涼油攪拌，放入炒熟的芝麻，炒鍋加油燒熱後，倒入辣椒碗中，攪拌均勻。
2、另外准備一個小碗，加入蒜、姜、豆豉、醬油、鹽、糖、花椒面、醋、辣椒油、蔥末、花生碎，攪拌均勻。
3、把面條放在蒸鍋中蒸8分鍾左右，取出放盆中，加涼開水中脹條5分鍾，篦去水分，用香油拌拌。
4、雞脯肉洗凈切大片，在湯鍋中加水，放入鹽、糖燒開後，放入切好的雞脯肉煮二分鍾，關火燜5分鍾。
5、把燜好的雞肉切成條，青菜用開水燙後墊碗底。
6、在上面放上面條，擺上雞肉，散上調料，再放一點蔥花，花生碎，即可。