1. 酸菜魚米線的做法及配方
主料：米線50g、酸菜30g、草魚200g
輔料：干辣椒10g、蒜5g、姜5g、生抽3g、鹽2g、白鬍椒粉3g、花椒粉3g
步驟一：准備食材。
步驟十九：最後放上酸菜和魚，酸菜魚米線就好了。
2. 重慶酸菜魚米線是怎麼做的
主料：米線50g、酸菜30g、草魚200g
輔料：干辣椒10g、蒜5g、姜5g、生抽3g、鹽2g、白鬍椒粉3g、花椒粉3g
步驟一：准備食材。
3. 湘口福酸菜魚加盟店，幾個月可以回本
這個還真的不好回答你哦，要看你的店鋪選擇的地段，也要看你的店鋪選擇在什麼時候開業咯，地段，時間段都很重要，湘口福本身就比較有名氣當然你是的用心經營更重要。
4. 老調酸菜魚飯加盟熱線誰知道
現在找聯系方式很簡單的，你百 度搜索老調酸菜魚飯關鍵詞就可以找到的，每個門頭上邊都有400加盟熱線。我當時選擇他們，就是看重他家的整個產品系列，各種口味的都有，能滿足我們這里所喲偶人的口味，口感很是不錯，我加盟之後做的挺不錯的，比上班強很多。
5. 哪裡可以學酸菜魚米線的
製作步驟：
1. 酸菜魚食材。
2. 蔥切片，姜、干辣椒切成絲備用。
3. 把魚兩面的肉片下來。
4. 然後用刀斜著把魚片成0.4公分的片。
5. 所有的魚片片好後用料酒腌制一下。
6. 然後把魚骨也剁成段。
7. 把魚骨頭清洗後放入料酒和姜絲腌制一下。
8. 然後再把魚肉清洗後放入少許蛋清、姜絲和鹽抓勻腌制10分鍾左右。
9. 鍋內放水或者雞湯燒開後放入腌制好的魚骨，煮開後去掉漂浮的沫子，蓋鍋煮10分鍾左右。
10. 然後等待的時候我們把酸菜洗一下切成粗絲。
11. 炒鍋熱鍋涼油六成熱放入花椒、大料、香葉炸香。
12. 然後放入蔥姜炸香放入干辣椒絲。
13. 然後放入酸菜翻炒。
14. 放入泡椒、酸菜翻炒好了放入生抽和胡椒粉和花椒麻椒粉。
15. 然後把炒好的酸菜倒入煮魚骨的過鍋里並酌情加入適量的鹽，有的酸菜鹹味重，就不要加了。
16. 開鍋後2分鍾左右放入腌制好的魚片，等全部放入煮開後放入雞精即可停火。
17. 做好酸菜魚裝入湯鍋內開吃。
6. 湘口福酸菜魚這么火,加盟靠譜嗎
可以加盟，但是推薦在人流量大的地方自創品牌，因為現在房租和人員工資超高，再加上加盟費，最後收入所得如同自己上班掙工資。
7. 沒有經驗可以加盟湘口福酸菜魚嗎
可以的，總部會提供專門的培訓。而且，湘口福酸菜魚是標准化的操作，非常簡便，都不需要專門的廚師。店鋪的整體運營和售後也都由湘口福酸菜魚總部支持
8. 酸菜魚米線培訓班，哪裡在教酸菜魚米線，收費多少
丑學長最先開始酸菜魚米飯，酸菜魚快餐，現在研發了酸菜魚米線，差異化定位，一經推出，廣泛受到顧客喜愛。重點是30分鍾後送外賣，米線還不拖。
9. 樂山福記酸菜魚米線總部的加盟電話，及費用，怎樣加盟
第一：學習技術費用（或者加盟費用）
第二：房租費用（根據當地情況而定）
第三：設備費用
根據上面的三個方面分析開一家店
10. 成都特色酸菜魚米線培訓班，零基礎學習多久
酸菜魚米線做法
1.材料:酸菜適量、米線適量、草魚半條、干辣椒適量、蒜適量、姜適量、鹽少許、生抽少許、白鬍椒粉少許，花椒粉少許
2.首先拿出適量的米線，用開水泡軟。
3.泡米線的同時，我們把草魚洗干凈，用斜刀片片的方式，片下魚肉，這樣片出來的魚片都是薄薄的，每一片都連著魚皮，刺也片的小小的，薄的魚片一會煮的快
4.把都片好的魚片，還有魚頭，放入鹽、生抽、花椒粉，白鬍椒粉攪拌均勻腌制15分鍾。
5.這個時候米線泡軟了，我們把開水倒掉，用清水沖洗干凈，摸著不粘粘的就好了
6.沖洗干凈的米線，把水倒干凈，放在盆里備用。
7.這個時候我們把酸菜處理一下，用清水多沖洗兩遍。
8.洗干凈的酸菜，用刀切小塊，裝好備用
9.然後把干辣椒，蒜頭，姜洗干凈，然後切碎備用
10.熱鍋涼油，把干辣椒、蒜末，薑末都放進去爆炒，炒出香味
11.出香味後倒入酸菜炒一分鍾，盡量炒一炒，一會煮湯好喝
12.炒好酸菜之後，加入清水，盡量多放點
13.這個時候呢，我們用個鍋，放入水煮開，一會要燙米線的
14.酸菜湯沸騰了，這個時候先把魚頭放進去
15.這個時候清水鍋也開了，把洗好的米線放進去，小火煮10分鍾
16.魚頭放進去，煮開之後，把魚片都倒進去，大火再次煮開之後。就可以關火了，煮久了魚片就散了
17.這個時候我們的米線也煮好了，煮的時候記得用筷子攪拌一下，防止粘底，煮到米線用筷子一夾就斷就好了
18.把煮好的米線，盛出來放在碗底，然後澆入煮好的酸菜魚湯
19.最後放上酸菜和魚，一碗香噴噴的酸菜魚米線就好了