Ⅰ 哈爾濱道外哪家的扒肉好吃
還是老任扒肉吧!
起碼他家不加盟,
好幾家分店!都是一個味道
感覺還不錯!
北安加油站一家
動力幸福路頭一家
鞍山街一家
........
全是他家自己經營的
Ⅱ 二扒肉是什麼肉
這個植物還挺好看的，很多人都喜歡養多肉植物哦
Ⅲ 扒肉怎麼個做法，要詳細點的
教您怎麼做松仁扒肉 菜系功效： 四川菜(如食譜魚香豇豆) 烹飪工藝及口味： 扒(如菜譜醬扒茄子),咸鮮味口味(如菜譜酥燜鯽魚) 來源： 家常菜的做法 主料：豬肋條肉（五花肉）500克 輔料：松子（炒）50克 菠菜250克 雞蛋100克 調料：花生油50克 香油25克 姜25克 大蔥50克 鹽2克 澱粉(玉米)50克 味精10克 醬油75克 料酒50克 冰糖25克 如何做松仁扒肉的製作方法： 1.選擇四方形五花肉一塊，五花肉肥瘦要均勻； 2.從中間片開（肥瘦及皮約剩三四分厚），把下面帶皮的一半放在火上燎焦； 3.然後用溫水浸泡一小時，用力颳去燒焦的部分； 4.肉皮仍為原色洗凈擦乾水分； 5.肉皮一面向下放在菜墩上，把肥膘劃成較深的菱形花紋； 6.上面一半為五花肉，將肥肉部分切成黃豆大小的丁，瘦肉剁碎； 7.丁和肉均放在碗中加入松子仁、薑末、醬油、料酒、雞蛋、澱粉、精鹽等調整攪拌為肉餡狀； 8.將劃好的花紋帶皮肥膘肉塗上一層澱粉把肉餡狀的五花肉平攤在肥膘肉上面； 9.用刀向下輕輕地剁幾下使碎肉吃到花紋里； 10.再用刀把四周及上面抹平如原有的方肉一樣； 11.把雞蛋磕開調散加澱粉攪拌成雞蛋糊抹在方肉的四周及肉餡的一面（皮不要抹）； 12.鍋置火上燒熱油，把方肉（皮向下），放入； 13.將皮炸成黃色，翻過來再炸另外一面，炸2～3分鍾撈出； 14.在炒鍋內先放上碎骨頭（以防煳底）再放入方肉（皮向下）； 15.然後加入拍碎的蔥、姜塊、醬油、料酒、冰糖、味精、雞湯，蓋好鍋蓋放在火上燒開； 16.撇去浮沫移至微火直將肉煨爛為止； 17.泌出汁將肉扣在深盤內（皮向上），再把汁倒在鍋中將汁收濃澆在肉上； 18.菠菜洗凈切成6厘米長，用香油、精鹽把菠菜炒好圍在盤邊即成。 食療作用： 味甘咸、性平，入脾、胃、腎經； 補腎養血，滋陰潤燥； 主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。 豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。 菜譜營養： 豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
求採納
Ⅳ 扒肉用什麼肉
今天給大家帶來一個超級下飯的美食【扒肉】
要說這扒肉想做的好吃，這幾點必須做到：
肉質軟爛，入口即化，鹹淡適中，肥而不膩。
還有一點就是這扒肉的湯必須能泡米飯吃，咸了可不行。
聽探險家說了這么多，是不是饞了？那麼咱們話不多說，下面我就教你自己在家做一個超級下飯的扒肉吃。
【首先准備食材】
五花肉，大蔥，生薑，大蒜。
溫馨提示：五花肉買的時候盡量要下五花。
【然後准備調味料】
桂皮，八角，香葉，料酒，生抽，陳醋，鹽，冰糖，花椒，老抽，草果，雞精，干辣椒。
【做法步驟如下】
①五花肉洗凈，冷水浸泡20分鍾。（去腥第一步）
②洗好的五花肉切厚片，1-1.5厘米左右薄厚的大片，扒肉與其他不同，肉片要成條，有厚度才能吃出感覺，不用擔心太厚肥肉太多，做好了一點吃不出有肥肉感覺。
③起鍋燒水，五花肉一定要冷水下鍋，放入蔥段，薑片，兩大勺料酒，燒開焯水，撈出後溫水洗凈控干水分備用。（去腥第二步）
④鍋內燒水，水熱下入焯好水的五花肉片，放入一塊桂皮，三片香葉，大蒜，一把花椒，1個草果，生薑4-5片，2個干辣椒，蔥段大火燒開，轉小火慢燉1小時左右。
⑤調糖色汁，起鍋燒油，少許底油，熱鍋涼油下入4-5粒冰糖，小火慢慢熬化，看到氣泡逐漸由大泡慢慢變成微微紅色的小泡之後，關火，倒入一大碗溫水，用余溫攪拌均勻備用。
⑥燉煮的五花肉時間到了之後，開蓋，取出已經煮爛的大蔥段，先撇掉浮在最上層的油湯，然後再倒掉一半的湯汁。
⑦把調好的糖色汁倒入鍋內，再加入2勺生抽，半勺老抽，1勺鹽，1勺蚝油，少許雞精，滴幾滴陳醋，繼續小火慢燉半小時左右，然後轉大火收汁5分鍾。
⑧收汁不要完全收干，然後不急於開蓋，自然冷涼後更入味。
⑨盛盤出鍋，這道美味的扒肉就做好了。
【溫馨小貼士】
1.五花肉焯水前一定要先冷水浸泡，這樣去腥效果最好。
2.做扒肉五花肉一定要切厚片，不用擔心肥肉太肥，做好之後肥肉入口即化一點不膩人。
3.炒糖的時候全程小火慢慢熬，不可大火急火，熬到略微顏色有點暗紅就立刻關火，熬過了糖會變苦。
4.第六步燉煮開蓋的時候，不要上來就直接倒一半的湯汁，先要撇除浮在表面的油，這是熬出來的肥肉的油，撇不幹凈會很膩人，完全撇凈之後再倒出一半湯汁。
5.大蔥段在開蓋之後一定要取出，不然煮飛之後非常影響美觀。
6.還剩下1/3湯汁的時候，大火收汁，五分鍾就好，不要完全收干，留一些湯汁泡一會更入味，再有就是拿來泡飯特別香。
7.有的小夥伴吃扒肉必須來個獅子頭，喜歡吃的小夥伴在第7步的時候放入即可。
8.燉肉的時候不用放特別的多的鹽，因為蚝油雞精生抽老抽都含鹽，鹹度足夠，放多了湯就沒法泡飯了；燉肉的時候滴幾滴陳醋肉質更嫩入味更快。
9.中間加水的地方都用的溫水，肉放入鍋內的時候也是等水溫足夠再入鍋，不然冷水一激，肉質就鎖緊很難入味了。
以上就是這道超級美味的【扒肉】的詳細做法，按照這個方法做出來的扒肉，肥而不膩，入口即化，配上米飯絕對可以吃掉半鍋，如果你學會了，有空就來做一個試試吧
Ⅳ 哈爾濱的扒肉怎麼做
哈爾濱的扒肉怎麼做？哈爾濱美食除紅腸，鍋包肉就得提一提扒肉了。
哈爾濱的扒肉的確是哈埠飲食的一張名片，可以說是我們這些哈爾濱本地人經常解饞的「硬菜」，就像是北京的鹵煮和上海的紅燒肉一樣。至於做法么，可以說是各有千秋，單從扒肉店來說就一家一個味道，不過大咖都集中在美食天堂的「道外區」，比如南大六道街網紅的「張飛扒肉」（其實沒張飛什麼事），北大六到家的李家扒肉（炒菜也很好吃）、姚家扒肉等等。
扒肉其實是外地傳入確在當地發揚光大的美食。其做法：
1、豬下五花一斤，蔥、姜、大料花椒（兩粒），老抽，糖，鹽，雞精。
2、將五花肉切為四份（1.5厘米的長條），用開水焯水。
3、鍋里放清水淹沒肉即可，加入以上調料，大火燒開（20分鍾）小火慢燉1小時。
4、大火收汁，撇去浮油。
這樣一道酥爛可口的扒肉就做好了！別忘了配上一碗東北五常產的大米飯呦!!!
Ⅵ 扒肉怎麼做
把買來的五花肉
用熱水焯一遍
然後用鹽腌制
然後經過油加工後
慢慢腌制起來，這就是扒肉的做法
Ⅶ 聽說哈爾濱「扒肉」一絕，怎麼做的
哈爾濱的扒肉的確是哈埠飲食的一張名片，可以說是我們這些哈爾濱本地人經常解饞的「硬菜」，就像是北京的鹵煮和上海的紅燒肉一樣。至於做法么，可以說是各有千秋，單從扒肉店來說就一家一個味道，不過大咖都集中在美食天堂的「道外區」，比如南大六道街網紅的「張飛扒肉」（其實沒張飛什麼事），北大六到家的李家扒肉（炒菜也很好吃）、姚家扒肉等等。
Ⅷ 張飛扒肉外人可不可以加盟呀多少錢你們負者提供什麼、謝
張飛扒肉是可以加盟的，費用要看你的店面大小和所在地區，會提供技術培訓和原料。
Ⅸ 哈市哪家扒肉出名，好吃可以做加盟。急急急最好有聯系電話
張飛扒肉。
李記扒肉
任記扒肉
道外大六道街，兩側都是比較好吃的扒肉。
再有就是南崗清濱市場側面有一家砂鍋扒肉也很火爆。