㈠ 新鮮天麻的做法
1用法一：炒食
做法：新鮮天麻洗凈，在開水中燙3-5分鍾後撈起，冷卻後切成絲，用辣椒炒食。
新鮮天麻燉雞
做法一
主料:土雞(適量)、天麻(適量)、姜(適量)、鹽(適量)
步驟:
1、准備材料，天麻一塊，姜一塊，紅棗適量，天麻切成小丁，姜切片備用。
2、煮鍋里水燒開，把土雞和准備好的調料全部倒入，大火煮開，加鹽後改小火慢頓三小時以上即可
做法二
主料:天麻10g、雞、食鹽2g、姜2片、料酒10g、棗(鮮)10g、白糖1g
步驟:
1、土雞宰殺處理干凈;紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟，鍋內加水燒開後，加入料酒(5g)，再把收拾干凈的土雞放入鍋內煮下。
2、等到煮出血沫和臟東西後關火，撈出，沖洗干凈，將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開後轉小火，慢燉1小時左右，燉好後調入適量的鹽即可。
㈡ 新鮮天麻怎麼泡製
先燒開水，等水開了把洗凈的天麻（只要把土及其它附著物洗凈就行，不要傷皮，因為皮的有效成分最多）放進去煮，時間的多少要看天麻的大小（反正只要天麻透心就行，一般是5-10分鍾之間）。
簡單的辦法是放在燈光或是太陽下看，能看到天麻裡面全是明亮的，要是中間有黑斑就說明還沒透心，需要再煮一段時間。
煮好之後就可以曬了或是陰干，暴曬的話要多翻動（不然暴曬容易變形），陰乾的話要通風好，注意多翻動。
㈢ 鮮天麻怎麼處理
鮮天麻處理的方法：
1、泡酒。
將新鮮天麻切片後泡酒能放比較久，雖然這不是完美的解決方法，但是對於好酒之人還是極好的，不過酒雖好喝，也不要貪杯。
2、泡蜂蜜。
將新鮮天麻切片後泡蜂蜜，能放很長時間，不過這種方法處理的口感甜絲絲的，不是所有的人都能接受。
3、放冰箱。
將新鮮天麻放冰箱一段時間，能夠延緩鮮天麻的變質，但是也只能夠在2個月之內保存新鮮。
4、曬干。
新鮮天麻最完美的保存方法應該是曬干，煮熟後曬干或者烘乾，之後放在陰涼處或者密封保存即可。
天麻為一種高度特化的真菌異養型蘭科植物，在種植過程中需與萌發菌、蜜環菌兩種真菌共生才能完成其生活史。天麻無根無葉, 既不能依靠根系從土壤直接吸收營養，又不能通過綠葉進行光合作用，整個生長發育過程中需與蜜環菌共生，靠蜜環菌為其提供營養。
(3)新鮮天麻加盟流程擴展閱讀：
天麻的栽培技術：
1、菌床種植法
先挖開培育好的菌床，除最底層菌材不動外，將上部菌材、菌枝等全部取出。然後,在底層菌材兩側的魚鱗口處及其兩端分別播上1個麻種，擺放1.5~2.0kg的菌枝，覆1層3~5cm厚的種植土；再按底層菌材的排列方法栽培第2層。
2、菌材拌栽法
在挖好的種植穴底部鋪1層10cm厚的種植土，將培育好的菌材平行擺放在種植土上，菌材之間的距離為5~8cm，按菌床種植法進行麻種種植，採用該法時只種植1層。
3、菌材加新椴材種植法
在菌材緊缺的情況下或種植經驗成熟時可採用此法。在種植穴底按1根菌材加1根新椴材的方式依次交替擺放，材間距離及麻種的擺放方法同菌床種植法，一般種植2層，最後覆1層10cm厚的種植土。
㈣ 新鮮天麻的加工方法
天麻在我們的生活中是一種比較常見的重要，這種中葯能夠治療各種各樣的隨便，也有一些人會用天麻直接泡水，其實在加工天麻的時候也是有很多技巧的，因為大多數的天麻外皮都特別的難處理，大多數人都會用水洗的方式，將外面的泥土沖刷干凈，那麼天麻的加工方法是什麼呢?
加工天麻時，先用水洗凈外皮，再用稻草搓、颳去鱗狀粗皮，有莖桿的斬去莖桿。按每10斤鮮天麻加2兩明礬，投入沸水中煮10—20分鍾。或者把大小分開(以免生熟不均)放在蒸籠中蒸透。煮或蒸到手捏會發軟，對光照看時見到半透明無實心，即可取出用木板壓扁，白天放在太陽下曬，晚上放在火坑上或煤爐旁烘乾，也可放在鋪一層紙的鐵鍋里用微火烤乾。
對天麻烘烤時一般用火炭火，忌用木柴以免熏黑，火力不宜過大過猛，以免塊莖表面迅速乾燥而成外干內濕。大批量烘烤的，可砌一米高的長方形坑灶，灶中擺放鐵鍋，炭火放在鐵鍋里，用炭灰蓋住炭火，然後在灶上放長竹席，竹席上鋪放麻袋，放上天麻後再蓋一層麻袋。注意經常翻動使其乾燥程度均勻一致。烤至半干時可即取出，待天麻體回潮後，內部水份向外滲透了，再行烘烤，要反復三次才能達到全乾。
如在木炭上加一些用70—80%膠泥加上20—30%硫磺，另加水捏成煤團狀的硫磺泥球行進熏烘，可使天麻色澤潔白，並能防止蟲蛀。加工後的天麻要用白紙包好，裝在無毒塑料袋裡封好，或裝在瓷缸里，缸口美國層干凈的厚紙，貯藏在乾燥的地方，防潮防蛀。
㈤ 新鮮天麻怎樣加工貯存
新鮮天麻可以用塑料袋密封一下，放在冷藏室保存即可。大家要記得千萬不能放到冷凍倉存放，因為如果把它拿到冷凍倉去存放，到時候再次拿出來的時候很容易就會因為冰凍融化而變質。
泡在蜂蜜里：將新鮮天麻切片泡在蜂蜜罐里可以保存一年，當然這個辦法比較適合喜歡甜食的人群。
泡在白酒里：很多葯材都能泡酒，新鮮天麻也不例外，將其切片後泡酒里，保存幾年沒問題，不過酒喝多傷身，建議少喝點。
乾燥的天麻如果要長時間保存，應該放在干凈的玻璃瓶中（最好再投入一些炒至暗黃的糯米），然後擱置於陰涼通風處。
(5)新鮮天麻加盟流程擴展閱讀：
天麻喜涼爽、濕潤環境，怕凍、怕旱、怕高溫，並怕積水。天麻無根，無綠色葉片，由種子到種子的2年整個生活周期中除有性期約70d在地表外，常年以塊莖潛居於土中。
營養方式特殊，專從侵入體內的蜜環菌菌絲取得營養，生長發育。宜選腐殖質豐富、疏鬆肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂質壤土栽培。
參考資料來源：網路-天麻
參考資料來源：人民網-注意！這些食物不能放冰箱儲存
㈥ 新鮮天麻怎麼曬干
天麻是蘭科植物天麻的乾燥塊莖，具有息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡的功效。天麻主治肝風內動，驚癇抽搐，眩暈，頭痛，肢體麻木，手足不遂，風濕痹痛等。事實上，天麻的功效主要體現在以下幾個方面：
第一，鎮痛作用。用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等，有明顯的鎮痛效果。
第四步，煮好的天麻拿出來放在蓋簾或者網格上面，放到太陽底下暴曬，別忘了經常翻一翻，天麻完全乾透就可以裝起來了。
事實上，只要經過以上幾步，就可以製成天麻了。
㈦ 新鮮天麻如何處理
新鮮天麻可以做成天麻燉雞，做法如下：
准備材料：雞500克、天麻5克、食鹽2克、紅棗4顆、料酒5克、薑片5克、蔥5克
一、准備薑片5g。