Ⅰ 我想開個水果撈怎麼樣
1——如何控製成本
新鮮水果成本。可能導致產品售價較高，一方面要考慮消費者的接受度，另外一方面也要考慮到競爭對手的價格，雖然你在水果撈。但是你的競爭對手不僅僅是單一的水果撈店，賣綠茶。水果茶，甜品等等你都要考慮到。
2______競爭壁壘
開水果撈店的技術門檻比較低，所以基本上沒有壁壘。非常容易被別人模仿，附件的奶茶店 甚至水果店很容易就模仿你的產品和你直接進行競爭。
3——產品單一
水果撈的產品相對比較單一，很難做出太多變化，需要考慮到顧客的審美疲勞問題，如果回頭客較少，這是非常不利的
4——供應鏈
如果供應鏈不穩定，水果的品質也會發生波動的。而且有部分水果是季節性產品，無法全年供應，
5_____季節影響
到了冬季水果撈的銷售量就會發生很大的下滑 不行做餐飲可以切換熱飲
6——損耗較大
有部分水果的保質期比較短 例如芒果 香蕉。桃子，另外不同的水果保存方式也不同，這個處理不好也容易造成意外損耗，如果單純的做一家水果撈風險太大。可以考慮到跟水果茶○，最後水果撈店一定要開在有一定消費能力年輕人聚集的地方，選擇地點一定不能太隨意 一旦選擇錯誤可能創造巨大損失///
以上均為個人看法以及建議。
Ⅱ 簡單的水果撈怎麼製作
水果撈的具體做法和圖片 http://www.iambbs.com/simple/index.php?t2174.html http://www.xuntu.com/coorperate/cate/show_Sarticle.asp?id=B20040908164344&banKuai_ID=2&lanMu_ID=2 推薦：三色西米撈 做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中，任選三種水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼備。 支招：這款水果餐適合一個人吃，不過若約上三五好友，各自點三種不同水果，大家就都可以飽口福了。 其它推薦：西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過的水果汁，又冰又爽，相當過癮；而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果義大利面等水果小吃，倒也不妨拿來做主食呢。 水果撈做法 把你喜歡吃的水果切成小塊，裝在容器里。然後把蒙牛或者伊利的奶油雪糕切一塊，放在水果上，然後再一起放進冰箱的冷藏櫃里。等雪糕完全融化，攪拌均勻，就可以吃到最簡單最美味的冰凍水果撈啦。它的特點是甜而不膩，入口冰涼，一直爽到心裡。還可以隨意改良，比如用其他口味的雪糕或冰淇淋（像巧克力、魔芋的等等），總之任你發揮。 別看「水果撈」在北京剛亮相不久，卻已經分出了南、北兩派，主打雖然都是水果，但風格、味道、感覺卻迥然不同。 南——撈著吃的藝術品 南派的「水果撈」是從香港流行過來的，是時下香港正受寵的美食。南方人眼中的「水果撈」叫做fruitymixed，也就是把各種水果以不同的方式混合在一起，用勺或叉子撈著來吃的意思。 南派水果撈把視覺美和味道美放在了同等重要的位置，每樣水果美食，全是當天的新鮮水果，而且無論吃的還是喝的，紅、綠、白、橘等顏色配在一起的樣子都特別好看，就像一件完美的藝術品，讓人不忍入口。 北——「有名堂」里喝水果 北派的水果撈體現北方人的特色，雖然沒有南方人對美食的細膩，但水果的造型、味道，以及吃的方式卻也流露著北方的直爽和豪邁。 北派水果撈果汁比較多，而且大都是用冰鎮透了的，喝起來別提多爽了。即使是吃整塊兒的水果，這些水果也多是泡在果汁里，而且量很大，讓你連湯帶水地喝水果。 鮮水果西米撈 此款「鮮水果西米撈」，看一眼就已忍不住想吃了。 這是「佰搭果」的特色B仔水果撈，有西瓜、奇異果、草莓、火龍果、椰片、楊桃、菠蘿……賣相夠嬌艷，女孩子遇見定是一見鍾情。舀上一點牛奶西米，拌在各式各樣的水果上，演變出百搭的口感。 什果淡奶西米撈~~ 做法~~ 1、水煮開放西米~~滾20分鍾~~悶兩小時~~再煮20分鍾~~悶至完全透明~~倒去多於水 2、加淡奶煮滾~~盛碗~~放冰箱~~取出加什果~~吃羅 注1~~我這是大西米，小的可縮短煮和悶的時間 注2~~廣州視窗不怎麼穩定~~點右鍵顯示圖片即可 什果西米撈 原料： 1、西米：100g 2、杏仁露：一聽 3、白糖：5湯匙(根據個人口味添減) 4、各種時令水果（如芒果） 5、三花淡奶：2湯匙 做法： 1、水煮開後，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鍾，然後再用涼水浸泡。 2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開後熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。 3、把各種時令水果洗凈、剝皮、切丁。 4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。 酸奶水果撈吧。 材料：1、水果：水果可以任意配搭，想在視覺及味覺上也同樣得到享受，就要注意水果的搭配了，現挑選了楊桃、橙、蘋果及草霉作組合。 2、酸奶一盒 做法：其實做法非常簡單，首先要將水果冼干凈，切好,然後將水果鋪好，最後將酸奶均勻淋上鋪好的水果上，即可品嘗。 酸奶配生果與生果沙律同樣別有一番風味，如果配合得當的，比起生果沙律還要好吃哦~~大家不妨試試這個另類的配搭！！ 水果大合影(糖皇撈野) 這是本店的招牌，所以用店名做了甜點名。在香港有一個家喻戶曉的甜點就是"水果撈野"。大撈大吃一氣真是不錯！ 原料：芒果、西瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜、涼粉、糖漿 做法：將芒果、西瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜掏成球狀，涼粉切塊；取大碗先鋪涼粉蓋上水果球。吃時澆上糖漿即可。 HB營養師：芒果，是少數富蛋白質的水果，它能益眼、潤澤皮膚。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病，應緊記避免進食。 HB廚師長：各種水果在這里匯合了，相信小朋友們也會做，配的涼粉是港式特別的黑色涼粉，在大型超市都有賣。 碗里的綠野仙蹤(奇異果涼粉) 晶瑩的黑與鮮亮的綠在水晶碗里，組成了一個神奇的視覺世界。吃時再澆上亮稠的糖漿，味覺也一樣叫人震撼！ 原料：奇異果、涼粉、糖漿 做法：將奇異果切片，涼粉切塊；取小碗先鋪涼粉蓋上奇異果；吃時澆上糖漿即可。 HB營養師：奇異果，很多人以為是紐西蘭特產，其實它的祖籍是中國，原名獼猴桃，一個世紀以前才引進入紐西蘭。每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克，比蘋果高出20至80倍，多吃多健康哦！ HB廚師長：這道甜品的做法非常簡單，如果沒有涼粉，放一塊冰淇淋鋪底也會很不錯！ 三款「水果撈」的代表餐你不能不試 推薦：終身美麗 做法：把一半的木瓜肉兒掏空，外殼做成船的模樣，肉做成果球兒，和蘆薈、杏仁露，以及西米混合在一起。 支招：倘若你正想討好女朋友，吃大餐已經過時了，送她一「船」既有營養又瘦身的水果保准能贏得她的芳心。 推薦：戀戀至尊 做法：盛在一個透明的高腳杯里，最下面是鎮在冰塊中的淡綠色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、蘋果、菠蘿、奇異果等6－8種水果，擺成一個漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的涼皮和冰淇淋，黑色的涼皮是南方特有的，吃起來像果凍，卻有絲絲的苦，是極好的葯用甜點；而冰淇淋則是店裡自製的，沒有奶油不用擔心發胖，味道卻絲毫不遜色於奶油冰淇淋。吃的時候可以拿兩個小碗把水果撈出來吃，最好先讓冰淇淋融化一會兒，味道滲透到下面的水果和西米中，別提多好吃了。 支招：兩個人吃，33元一小份就夠；5－8人吃99元最合適。 黃金奇異果黑雨撈 做法：將黑雨底放在杯內，然後將椰漿淋在上面，剛浸過黑雨底為宜，然後將黃金奇異果切丁放在上面，擺上車厘子即可。 營養師點評：奇異果中含有三種天然的抗氧化維生素：胡蘿卜素可以提高人體免疫力，有助於胎兒眼睛的發育；豐富的VC,VE,能夠提高身體的抵抗力，促進人體對糖份的吸收，讓胎兒獲得營養。此外，奇異果所含的酚類，醣類物質以及礦物質還有葉酸對人體修護細胞膜，活化免疫細胞都有重要作用，因此對於孕婦是很好的營養食品。
Ⅲ 芒果西米撈的做法步驟圖，芒果西米撈怎麼做好吃
芒果西米撈的做法
材料
愛文芒果1個，煮好的西穀米100公克，細砂糖1小匙，椰奶100㏄，鮮奶50㏄，碎冰適量
做法
1.芒果洗凈，去皮及核後取果肉切小塊或挖成小球備用。
2.杯中放入煮好的西穀米，依序加入作法1的芒果肉和適量碎冰。
3.最後淋上椰奶與鮮奶即可。
Ⅳ 水果撈的做法簡單嗎我費用不高，想要開個港式店要怎麼辦好
可以的，首先要有充足的資金，然後就是要有個好的地塊！希望能夠幫助到您，祝您好運，望採納！
Ⅳ 西米水果撈的做法
1.鍋里加清水煮沸，放入小西米，中火加熱，煮的時候用勺子不停攪拌，以防西米粘鍋底。 2.煮至小西米中間還有小白點，關火，蓋上鍋蓋燜10分鍾左右，至西米完全透明。 3.涼開水提前冷卻，西米撈起來用涼開水過一遍，然後濾水。 4.再倒入椰汁和椰漿中攪拌均勻，待西米在椰汁中浸泡15分鍾後，加入水果和少許煉乳，即可。
