Ⅰ 柳螺香螺螄粉好,還是王味螺螺螄粉好
首先准備1000克，豬筒子骨進行熬制湯頭豬棒骨冷水下鍋，加入適量料酒，加滿清水，大火煮出血沫撈出沖洗干凈，放入湯鍋加入蔥段和薑片，倒入料酒，加清水苦苦滋味，大火煮開後小火慢燉兩小時煮出濃郁白糖備用，一千克螺絲浸泡去屁股洗干凈，下鍋焯水，撈出備用。
開火起鍋放入蔥姜蒜爆香加辣豆腐倒入干辣椒，桂皮，八角，香葉，甘草，花椒，草果等香料，炒香後放入螺絲。加點料酒，把炒好的螺螄放入骨湯中，大火煮開後小火熬一小時把把湯裡面的骨頭、香料、螺絲等撈出，湯里加適量鹽巴和雞精等再倒入辣椒油，攪拌均勻後備用。
用副本湯頭做鹵味，提前准備好焯好水的鴨掌和豬蹄沖洗干凈並控干水分，放入六成熱的油鍋炸制，炸至金黃撈出，把鴨掌、豬蹄、白煮蛋及油豆腐放入鍋中一起鹵，倒入沒放辣椒油的螺螄粉湯，加入料酒，醬油和辣椒油，添加適量鹽巴和雞精放入紫蘇葉大火煮開後小火煮一小時。
十分鍾後提前把油豆腐撈出，隨鍋浸泡冷卻入味，接著把酸豆角酸筍木耳和黃花菜改刀放入鍋中炒干水分，加一勺辣椒油翻炒後出鍋，酸豆角，木耳黃花菜一起放入油鍋炒熟，加入食鹽，雞精和辣椒油炒勻即可，另外還需要炸好花生米和腐竹，配料晚成，提前浸泡好的螺螄粉放入開水中煮熟加兩顆小白菜撈出放到碗里。加入所有備好的配料，加入螺螄粉湯大功告成，吃了靈魂都會有香氣的螺螄粉就做好了。
Ⅱ 柳州螺螄粉想加盟，哪家比較好
柳州現在比較知名點的有愛民，秋香，秋菊，王味螺，懷螺香等等，當然還有一些老牌子可以去考察看看。
Ⅲ 柳州愛上螺螺螄粉是不是騙子柳全王味螺懷螺香怎麼樣
我們是懷螺香,證件齊全,可以面談.
Ⅳ 我想加盟王味螺螺獅粉怎麼操作呢。
這個真不好說，因為現在好多種感覺的了，每個人的喜歡的都不同，愛民現在退伍了，不喜歡。我推薦的是金魚巷（五星街附近）裡面的羅氏鴨腳軒的螺螄粉，或者是二中旁邊映山街的那家也是羅氏。其他家的話，聚寶大廈旁邊的小巷裡的那家也不錯，柳州最近開始的王味螺也不錯。哎，有時候感覺還是老的好吃啊。希望能給你一些幫助，
Ⅳ 柳州那家螺螄粉最好吃
推薦：龍城路聚寶大廈與工貿之間巷子里有一家，航銀路銀山小區門口有一家，柳石路大龍潭路口斜對面鳳姐螺螄粉，解放北路金魚巷裡有一家，以及愛民、王味螺等也可以。
Ⅵ 柳州螺螄粉王味螺好吃嗎
王味螺出名。很好吃啊 其他的你也可以試試
店名:柳柳府螺螄粉
地址:桂中大市場(三橋附近)
特色:酸筍夠脆夠嫩,花生夠脆夠香
店名:瓊姐螺螄粉店
地址:西環五岔路口匯康葯店對面
特色:螺螄湯比較濃,整體感覺口味偏重
店名:西環肥仔
地址:和平路和西環路交界處東側
特色:湯鮮甜,辣味正,酸豆角味道純正
店名:王記阿婆
地址:金魚巷西北端出口進入巷中30米
特色:米粉細滑,腐竹和酸豆角相當不錯
店名:榮軍路東二巷巷口螺螄粉
地址:榮軍路東二巷巷口第一攤螺螄粉
特色:湯鮮,米粉為正宗的干切粉
店名:國稅局對面(無店名)
地址:紅陽路雲嶺區67號
特色:湯的味道較甜,粉口感滑
店名:昌華軒螺螄粉
地址:華僑大廈旁、解放南路的德克士對面的巷子內10米處
特色：分量組，青菜挑選得不錯
店名：一鮮螺螄粉
地址：雀兒山路（西段），柳鋼賓館對面
特色：湯鮮，腐竹好吃，有甜味
店名：勝利小區秋菊螺螄粉
地址：白沙立交橋西南側的勝利小區樓群內
特色：整體口感不錯、湯鮮
店名：連塘路第二攤 老牌劉姐鮮肉螺螄粉
地址：連塘路90號（工商銀行五一分理處旁）
特色：配菜咸中帶甜，腐竹賣相很好，又薄又軟且有彈性
店名：廣雅唐記
地址：廣雅菜市後門對面的小路里20米（廣雅小型鐵路立交橋南側小路）
特色：湯比較濃郁，腐竹比較軟、有些甜，花生夠大顆
店名：愛民螺螄粉（分店）
地址：小南路南段（藍色港灣西側、鳳凰飯店樓下）
特色：特有的加三鮮吃法，湯鮮肉嫩
店名：錦綉路高記螺螄粉 （聽講現在沒奏樂）
地址：錦綉路中段
特色：用的碗好大，口徑有18厘米，分量足夠地道
店名：梁氏老婆螺螄粉
地址：谷埠街27號
特色：花生夠脆，湯鮮，且有螺螄味（湯鍋內有一層螺螄）
店名：原巷口李記螺螄粉
地址：柳石路西二巷25號（工人醫院大門左斜對面巷子內30米）
特色：配菜多、分量足、湯微甜，黃花菜好吃，木耳成絲，比較的脆
店名：榮軍路八棟螺螄粉（原潘姐螺螄粉）
地址：榮軍路297號一樓（榮軍路中段魚峰辦稅大廳對面的樓群中）
特色：湯鮮濃郁，有螺螄味，米粉細且有彈性，蘿卜脆而甘甜、木耳脆而爽滑，花生夠脆
店名：銘記螺螄粉
地址：錦綉躍進路口
特色：湯甜，腐竹軟，油蔥好吃
Ⅶ 柳州哪裡能學到好的螺絲粉，像王味螺那個口味就好，一品在我們這里不行，不好吃
有個說法，加盟的確是需要一定的投資，不過我想如果是加盟可能是陪聊和湯汁之類的東西是由加盟商提供的，這樣的話就別提學什麼方式了。如果不是的話，我建議去各大學周圍偷學幾個月就可以了
呵呵，沒兩全其美的事情，可憐值幾個錢？
Ⅷ 柳州螺獅粉加盟費
不需要加盟，只要做的好吃就有市場，螺螄粉需求很大