A. 急急急~有關牛的所有知識
牛是中國的12生肖之一，排名第二。
牛在西方文化中是財富與力量的象徵，源於古埃及，依照《聖經．出埃及記》的記載，以色列人由於從埃及出奔不久，尚未擺脫從埃及耳濡目染的習俗，就利用黃金打造了金牛犢，當作耶和華上帝的形象來膜拜。
牛在中國文化中是勤力的象徵。古代就有利用牛拉動耕犁以整地的應用，後來人們知道牛的力氣巨大，開始有各種不同的應用，從農耕、交通甚至軍事都廣泛運用。戰國時代的齊國還使用火牛陣，三國時代蜀伐魏的棧道運輸也曾用到牛。
匈奴、蒙古等游牧民族，除了牧馬之外，牧牛也相當常見。蒙古草原盛產蒙古牛，西藏高原盛產犛牛。受游牧民族文化影響的漢人，會比江南更盛行牛肉、牛乳的食用。
股票價格持續上升被稱為「牛市」，下跌稱「熊市」，因為牛象徵生產與增值，熊有「破壞者」與「威脅」的寓意。
牛在印度教中被視為神聖的動物，因為早期恆河流域的農耕十分仰賴牛的力氣，牛糞也是很重要的肥料，牛代表了印度民族的生存與生機。
西班牙則是將牛當作冒險娛樂的對象，例如專業的鬥牛與常民化的奔牛活動。利用牛對紅色敏感的特性，藉著激怒牛隻然後由鬥牛士與之決斗。
現代飲食文化中，牛排或牛肉是很重要的飲食西化指標，有時甚至會用來當作衡量經濟貧富的象徵，例如希特勒曾提倡他的政見：「讓德國每一戶人家的餐桌上有牛排與麵包」。
[編輯本段]六、鬥牛
鬥牛是西班牙的國粹，風靡全國，享譽世界，盡管從動物保護的觀點上看目前人們對此存在爭議，但是作為西班牙
鬥牛
特有的古老傳統還是保留到現在，並受到很多人的歡迎。鬥牛季節是3月至10月，鬥牛季節里，每逢周四和周日各舉行兩場。如逢節日和國家慶典，則每天都可觀賞。
鬥牛場面壯觀，格鬥驚心動魄，富有強烈的刺激性。千百年來，這種人牛之戰吸引著世界各地的人們，更是現代西班牙旅遊業的重要項目。
西班牙全國共有400多個鬥牛場，首都馬德里的范塔士鬥牛場最具規模，古羅馬式的建築壯觀堂皇，可容納三四萬人。
西班牙的鬥牛歷史可追溯到兩千多年前，他們先是以野牛為獵獲的對象，而後拿它做游戲，進而將它投入戰爭。18世紀以前，鬥牛基本是顯示勇士殺牛的剽悍勇猛，1743年馬德里興建了第一個永久性的鬥牛場，鬥牛活動逐漸演變成一項民族娛樂性的體育活動。
當發瘋的猛牛低頭用鋒利的牛角向鬥牛士沖來，鬥牛士不慌不忙雙手提著斗蓬做一個優美的躲閃動作，猛牛的利角擦著鬥牛士的衣角而過。這生死之際的優美一閃，讓全場的觀眾如痴如醉。
人們認為，鬥牛作為西班牙最具代表性的民族體育項目，代表著西班牙人的粗獷豪爽的民族性格。西班牙人說，這是他們的天性，來自於他們的生存環境。
B. 牛為什麼不吃魚
腸道問題，食草動物和食肉動物是不一樣的，人是混合型進食動物。祖先似乎也不吃蔬菜的。進化吧
C. 牛的故事
元文宗天歷元年九月十八日，公元1328年10月21日，濠州（今安徽鳳陽）鍾離縣東鄉。
正是秋種的大忙時節，田野里到處都是種麥子的鄉親們，朱五四和他的妻子陳氏吃過午飯後急急忙忙地向田地里趕去。突然，陳氏腹中一陣劇痛，她知道腹中的嬰兒就要降生了，忙咬緊牙關，忍著劇痛，三步並兩步地往家裡趕，但還是沒來得及，只好來到村邊山崗旁的二郎廟里，一會兒就把孩子生了下來。這一天，村子像往常一樣平靜，沒有人覺得那天有什麼奇特的地方。誰也沒有想到，這個孩子後來竟成為大明王朝的開國皇帝。他就是朱元璋。
實際上，朱元璋小時候並不叫「元璋」這個名字，而是叫「朱重八」。按元代習俗，沒有多少文化的平民百姓一般不起名字，只是用行輩加上父母年齡合算的數目或用出生年月、兄弟排行等作為稱呼。當時朱五四的哥哥朱五一已有四個兒子，分別叫重一、重二、重三、重五，他自己也有三個兒子，分別叫重四、重六和重七。朱元璋排行第八，又在「重」字輩上，故取名「重八」。發達以後，朱元璋多次更換雅名，最後才選定了「元璋」這個名字。
40年後，朱元璋稱帝建立大明的時候，他的同鄉方才覺得當年那個九月十八日竟然那樣地不平凡，鄉中老人紛紛出來訴說「真龍天子」降生時的種種神奇與靈儀，後世文人也不惜筆墨，將種種所謂的祥兆記錄下來，如有人說朱元璋誕生的那天夜裡，他家房頂上一片紅光，左鄰右舍都以為他家失火了，紛紛跑來救火。他出生後，被抱到河裡洗浴，從遠處漂來一塊紅羅幛為他裹身。祥兆只是後人的追述，當時的事實卻遠沒有如此美好。也許是先天營養不良的緣故，朱元璋剛出生就體弱多病，三四天了仍不會吸乳，肚子發脹，日夜不停地哭。朱五四急的得團團轉，雖四處求醫也不見好。這天夜裡，他做了一個夢，夢見孩子快不行了，於是抱著去廟里求佛祖搭救。不知為何，一位和尚都找不到，只好又把孩子抱了回來。這時忽然發現自家房檐下就坐著一位和尚，忙上前求助，那和尚說：「不要急，到半夜子時，孩子會吃奶就好了。」正當他連聲道謝時，和尚卻突然消失了。這時，朱五四突然被一陣清脆的嬰兒哭聲驚醒，睜眼一看，孩子正躺在母親懷里吃奶，幾天後肚脹也好了。
朱元璋的出生並未給朱五四一家帶來什麼好運，因為又要添一張吃飯的嘴，反倒是憂愁多於歡樂。此前，朱元璋已有兩個姐姐和三個哥哥，姐姐先後出嫁，大哥也已娶妻成家，二哥和三哥因家貧無力娶妻，只好給人家做了贅婿。朱五四本來想將來小重八舍到附近的寺里當和尚，但因妻子疼愛小兒子而極力反對，最終未能實行。後來大哥那邊又生下兩個侄兒，仍是七口之家。全家也依舊是吃了上頓沒下頓，勉強度日。
元順帝至元三年（1337），朱元璋十歲了，朱五四因被田主奪佃，又將家遷到鍾離縣西鄉，租地耕種，但因此處土地貧瘠，難以灌溉，辛苦一年也剩不下多少糧食。三年後，他又攜全家遷到太平鄉孤庄村，為一個叫劉德的地主做佃戶。
朱家要糧沒糧，要種子沒種子，要牛沒牛，甚至連間藏身的房子也沒有，只好一切仰賴主人，這種佃農和奴僕地位差不多。地主可以私設刑堂，對佃戶任意拷打凌虐，即使折磨致死，也毋需償命，只處以杖刑，並賠點兒燒埋銀，便可了事。有的地方，地主殺人犯法，也強迫佃戶替他抵命。佃戶承租土地，除了交納沉重的地租，還要承擔許多其他的義務。男人為主人種地，女人為主人做雜活，孩子為主人砍柴放牛，甚至紅白喜事也要去聽候指派，有時甚至要穿上孝衣充孝子。劉德又是個苛刻兇狠的傢伙，莊稼沒熟，他就在地里轉來轉去，准備分成。到分的時候，一草一粒都要算上，其名義上只應拿四成，但往往要拿到六成或七成。偶因年景不好，佃戶們交不上租谷，他就放高利貸。這樣，朱家忙碌一年，反倒欠下他不少穀子。這時，朱元璋已經十四五歲了，雖然有父母對小兒的偏愛，但依舊填不飽肚子。他曾被父母送到私塾里去讀書。僅過了幾個月，家裡實在交不起學費，只好叫他退學，去給主人劉德放牛。
心理分析學家認為，童年對人一生的影響無處不在，無時不有，對童年歷史的研究是構成研究個人人格和行為模式的基礎。即使人們回首過去，看到自己的童年並不像想像的那樣美好而想忘記它，卻總是徒勞之舉，因為「童年無所不在，它是夢中的常客，它是思維的源泉，它是感知世界的參照，它是行為動機的起點。嬰兒從脫離母體那一刻起，便在這個他將生存於其間的世界裡全方位地受到刺激。環境有意識或無意識地在造就著他。當他走進成年期時，他的處世哲學、他的行為模式將會把他歸類於某一類型的人格。不同的人格以不同的方式與外部世界相互作用著，於是就有了歷史。而這一切都開始於生命之初」。朱元璋初生時不會吮乳，表明他在來到人世之初就忍受了飢餓的折磨，此後一直到少年時代仍經常不能填飽肚子，這段忍飢挨餓的經歷對他一生產生了重要影響。在以後的歲月里，滿足口腹之慾成為他行為的巨大驅動力。
劉德刻薄成性，經常不給牧童早飯吃，說什麼「貓無晚飯，狗無中飯，小放牛仔沒早飯」。為主人放牛也須天天忍飢挨餓，朱元璋對主人的刻薄充滿了憤恨之情，經常在私下裡咒罵。有一天，口腹之慾克服了理智，終於猛烈地爆發出來，使他奮不顧身的去滿足這種慾望。這就是「吃牛」事件的發生，也使他的「流民習氣」初現端倪。
事情是這樣的：
一天，朱元璋與湯和、徐達等夥伴一起在山上為主人放牛，實在餓得厲害，眾人紛紛出主意，一定要弄點兒吃的。有的說：「下河抓魚去。」另一個說：「天旱的厲害，水都快幹了，哪裡還有魚？」有的說：「山上有野兔，咱們上山抓去。」另一個接著說：「走都快走不動了，哪裡有力氣攆野兔。」隨著一個個意見被否決，眾人都低下了頭，不再作聲了。
朱元璋一直沒有說話，只是用眼死死盯著牛群中的一頭小牛犢。他突然跳起來，用放牛繩將小牛犢前後腿捆住，一旁的周德興立刻明白了，抄起砍柴斧，當頭就是一斧子。湯和、徐達等也一起圍上來，七手八腳就把牛皮剝了，然後拾些乾柴枯枝，就地生起火烤牛肉吃。個個眉飛色舞，不一會兒就只剩牛頭和牛尾巴了。一頓飽餐後，有人突然想起：少了一頭牛，回去如何向主人交待呢？大家面面相覷，互相埋怨起來，個別膽小的甚至嚇得大哭起來。
朱元璋想了一會兒，說：「都別怕，主意是我出的，有事我來承擔。」他讓大家將牛皮和牛骨埋好，用土蓋起地上的血跡，然後將牛頭放在山的另一面，將牛尾巴塞在這面的石頭縫里。
太陽下山了，眾人趕著牛往回走，一個個都垂頭喪氣，愁眉苦臉的。一見劉德，朱元璋就說：「一頭小牛犢鑽到山裡去了，夾到石頭縫里，怎麼拉也拉不出來了。」這套把戲豈能騙過狡猾的劉德，朱元璋當晚就被狠狠打了一頓，被趕了出去，丟了飯碗。
從此，他在小夥伴們中間樹立了威望，大家都心甘情願地將他當為頭領。湯和、徐達、周德興等都追隨他成為明王朝的開國元勛。
一位從事心理史學研究的學者對此事做了如下評論：
幾個剃著蓋蓋頭的放牛娃楞是異想天開地劈吃了一頭小花牛，這頭牛少說也有百十來斤，剔去骨頭和皮，每一個孩子至少吃了六七斤肉，這件事無論怎麼說都有些駭人聽聞。尤其是在中國農村那樣一個超強化控制、令人絕望的環境里，佃農與田主又處於那麼一種表面乞求內心憎恨的關系，佃農的兒子竟敢置家庭的利益於不顧，膽大妄為執意劈殺田主的花牛，滿足自己一時的口腹之慾，這事倘若單單從孩子們感到飢餓的角度來解釋，恐怕難以令人信服。在這位率眾劈吃小花牛的孩子身上一定存在著更深刻的慾望，這種與生俱來的強烈的慾望在他出生之初就遭受了挫折，於是其被壓抑到無意識的深處默默匯成了奔涌的岩漿，他舉刀劈殺田主的小花牛並吞噬了它，只是內心這股涌動的岩漿符合年齡的小規模噴發而已。
朱元璋 這人有點心胸狹窄，又有點歹毒。 也許是皇帝，都怕下屬功高蓋主吧 功蔽分明，作皇帝也不是件簡單的事情
D. 關於牛的故事
一天，草原上來了一個人類，他對我說，可以和我走嗎？我們很需要你，我很激動，因為人類很少出現在這里的，而現在他們好像很需要我的幫助，我決定跟他走，因為我是一頭牛，一頭喜歡幫助別人的牛，我熱愛生活……！
人類在我的鼻子上穿了一個洞，插了一跟木棍，還系了一根繩子在上面，開始我很不習慣，我討厭束縛，我喜歡自由，可是漸漸的我發現我開始依賴這根繩子了，沒有了它我失去了方向……
到了人類播種的時候了，我喜歡這個季節，因為這個季節對於人類來說很重要，他們賴以生存的糧食就是在這個時候播種的，而我，一頭牛就是這個季節的主角，我背著重重的耕車，一步一步的在田間行走，身後留下翻新的土地，人們把種子丟在裡面，來年就會有好多糧食，我很高興，雖然很累，不過每次在我累的走不動的時候，人類就會用鞭子在我身上鼓勵我，還對我大叫：「得兒……架！」
我喜歡幫他們耕地，喜歡幫他們拉車，人類把我價值體現的幾乎完美，連他們的孩子都喝我的奶長大，我感激他們，我感激他們讓我活的那麼精彩，我熱愛生活，我喜歡幫助人，所以我非常感激他們，就算他們把我殺了要吃烤牛肉我也不後悔……！
當我看見鐵錘在我眼前晃過後，我就什麼也不知道了，當醒來的時候我發現我到了一個陌生的地方，看見了以前好多在草原的朋友—馬、狗、豬、羊還有貓和老鼠！就在我們互相打招呼的時候，來了一個從沒有見過的動物，後來知道他叫……龍！龍告訴我們這里是仙界，他是仙界的動物，我不管他是什麼，我知道我也可以幫助他的，因為不管在那裡，我都是一頭牛，一頭熱愛生活的牛……！
這里也有人類，不過我總感覺這里的人類和以前的不一樣。有一天，來個一個人告訴我們，叫我們過幾天去一個地方，在那裡有需要我們幫助的一見事……我喜歡這個消息。
我再也不想在這里呆下去了，沒有什麼需要我做的，我失去了目標，於是我決定提前去那個叫生肖寶殿的地方，因為那裡可能需要我，我問了很多人願不願意和我一起走，可是他們都說現在不去，在這里他們很舒服，不愁吃，不愁住。只有老鼠願意和我一起走，他沒有說什麼理由，可是我很開心，多少有個伴了！
在路上，老鼠很神秘的告訴我，一個晚上他聽見這里的人在說關於生肖寶殿的事，他說寶殿里有12個座位，先前到的12個動物就有資格坐在上面被世人崇拜……，我不明白是什麼意思，可是我想我既然去了，就要去看看。老鼠還說，他很自卑，在動物里沒有人看的起他，人類更到處打他，更讓他不明白的是，動物界的老大——老虎都不欺負他，為什麼一隻小小的貓卻見他就扁他呢！所以他要搶到一個位子，這樣就可以揚眉吐氣了，就不怕別人欺負他了。
我很同情老鼠的遭遇，我決定幫助他，為了加快腳步，我讓老鼠騎在我的背上，我跑的飛一樣的快……！
寶殿下就我和老鼠，老鼠很高興說，一定會有位子的，並一直在笑我。我很欣慰，幫助別人我就會快樂，就在我們將要進去的時候，哪個老欺負老鼠的貓趕了過來攔住了我們的去路，老鼠好害怕，我很生氣……！
我不喜歡強者欺負弱者的行為，尤其是在我面前出現這樣的事情，我決定幫助老鼠，於是我踢出了我從沒有踢過的蹄子……！
明亮的寶殿大廳里整齊的放著12張寶座，在我制止貓欺負老鼠的時候，老鼠乘機躲進了寶殿里，於是他坐在了第一個寶座上，我看見他的眼中有滾滾的淚花，我坐在了老鼠的傍邊安慰他，鼓勵他，這個時候動物們越來越多，位子很快被坐滿了，我沒有看見貓的身影，難道他被我踢暈了現在還沒醒？他不會死了吧？難道……！我心裡開始不安起來！！
一個厚重的聲音在大殿的上空響起——！
十二生肖座次就位，鼠牛虎兔……！
「那隻貓現在怎麼樣了……！！！」