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杭州傳承骨頭飯加盟熱線

發布時間: 2021-08-03 23:29:45

Ⅰ 骨頭飯加盟怎麼樣加盟費是多少錢官網加盟條件細則誰知道

可以參考以下流程:

  • 投資者用電話、傳真、郵箱等方式向總部咨詢項目特點,了解相關內容。

  • 投資者到總部進行實地考察,與總部業務經理充分溝通,以確認投資意向並填寫投資申請書。

  • 總部對投資人提供的各項資料進行審核,以確認投資人的投資資格。

  • 明確雙方的權利與義務後,簽訂投資合同。

  • 繳納相關費用後,進行技術、管理等相關培訓,考核通過後發相關證書。

  • 結合培訓內容,購置相關設備、原材料,招聘相關人員,裝修店面,擇日開店。

Ⅱ 杭州這邊有很多骨頭飯,不知他們的骨頭從哪買的

勾庄吧

Ⅲ 骨頭飯的配方有誰知道

配方是一個公司的核心,沒有人會告訴你的,別說骨頭飯,就是現在開的這么多的沙縣小吃,也沒人會告訴你。

Ⅳ 醬骨頭飯現在做做哪家好想了解一下

/原料
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豬棒骨 (適量)
干辣椒 (適量)
肉桂 (適量)
香葉 (適量)
姜 (適量)
蔥 (適量)
花椒 (適量)
大料 (適量)
海天黃豆醬 (適量)
方法/步驟
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把棒骨用水浸泡幾次,把血洗凈

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准備蔥,姜,花椒,大料,香葉,肉桂,干辣椒

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燒鍋開水備用,用電飯鍋的話夠沒過骨頭就可以,我燒的比較多,我為了取骨頭湯燉酸菜,如果用煤氣灶,一定要多加水,煤氣火硬,容易熬干
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另起火,冷水下骨頭,大火開鍋多飛一會沫,飛輕了骨頭撈出來還會冒血
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沫吐差不多了,把骨頭撈出,放入燒好的開水裡,這樣肉鬆嫩,放冷水的話肉會發硬,放入准備好了的調料,加點鹽,十三香,雞精,老抽
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蓋蓋子煮一個小時
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一個小時到了,我把湯盛出來一些留著燉酸菜的,鍋里的湯剛剛平過骨頭,用煤氣灶一定要掌握好火候,起初中火熬一個小時後,湯要保持沒過骨頭
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放入半碗海天黃豆醬,顏色有點淺,我又放了點老抽,蓋蓋子繼續煮大概一個小時,用煤氣煮,一定要看著鍋,不要讓醬糊鍋,煮爛後湯汁要保持剩骨頭的一半左右
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肉糊爛了就好,盛到盆里,要留湯,不能熬干
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不著急吃,蓋上蓋子,湯汁泡的時間越久越好吃
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看看,有食慾不,肉很嫩,吃一口滿口的醬香味,

Ⅳ 傳世骨頭飯的骨頭飯特色有哪些

步驟
1.先將排骨斬成條,每根排骨大約在4厘米寬,10厘米長,姜切碎,大蒜剁碎
2.准備蜂蜜、辣醬、蚝油、醬油、麻油、白酒、胡椒粉適量
3.准備大蒜適量
4.將所有調料混合攪勻並加入姜蒜末,然後把排骨放到調料里,用手按摩直到每一根都裹滿調料
5.將排骨蓋上保鮮膜,放到冰箱里3個小時以上或過夜
6.
腌好的排骨放到烤架上,烤箱190度,一面烤15分鍾後,翻面烤15分鍾,再重復翻面烤5分鍾即可,共40分鍾左右

Ⅵ 骨頭飯的做法

骨頭飯的做法如下:

主料:排骨200g,糯米400g,玉米1條

輔料:油適量,鹽適量,醬油適量,臘腸適量,芋頭適量,香蔥適量

步驟一:排骨用雞精,鹽,醬油腌制20分鍾備用。

Ⅶ 骨頭飯怎做

食材准備:新出鍋米飯1000g,排骨,五花肉1斤(肩胛肉),蒜茸1湯匙,薑末半茶匙,紅干蔥茸1茶匙,咖喱粉3分之1茶匙,紹興酒1湯匙,鹽約半茶匙,糖1茶匙,八角2個,蚝油半茶匙,五香粉少許,生抽約3湯匙,水2杯(約800ML)。蔥2條。香菜,麻油少許。

做法:五花肉刮凈毛,沖凈,放半鍋煮開的水中,加姜、蔥煮約10分鍾。取出以冷水過,以便去血水,剁細成肉燥。 用油爆香蒜茸、紅干蔥茸、下咖喱粉小火炒香,加酒、鹽、糖、八角、五香粉、生抽等(蚝油等差不多煮好才放)及水,還有五花肉煮滾,改用小火,加蓋炆30到40分鍾至肉熟軟。 米洗好,加適量水及油煮成飯。

吃時把肉頭上的油去掉(沒這樣膩)少許,把肉取出來。吃時加香菜、麻油淋、肉汁在飯面上,肉也淋在飯面上就可以了。另外可加些事先炒好的青菜。

骨頭飯是彝族傳統食品,骨頭飯中的骨頭味美肉嫩,不柴‌‌不膩,湯汁鹹淡適中,口感甚佳,其中骨頭飯的骨頭湯是用十餘種香料精心熬製成的,富含多種營養物質,也起到了很重要的美食補鈣的作用,大大增強腎細胞活性,具有添骨髓,增血液,減緩衰老,強身美容,同時具有健脾補胃,增強記憶的保健的功效。

骨頭飯隨著多年的變化,已經突破了原來的單一骨頭飯形式,而且也由原來的"地方小吃"朝著"城市快餐"方向發展。其中骨頭飯店涵蓋了中國80%到城市,在杭州、金華、大連、山東等地盛行。