⑴ 哪裡教做水煎包技術 去哪學做水煎包培訓
水煎包的做法
1.麵粉放酵母和適量的水揉成面團，發酵
2.豬肉剁成肉糜，在剁餡的過程中就把蔥薑末加進去一起剁，為了讓豬肉好剁一點可以在剁的過程中加一點醬油
3.剁好的餡，加水攪上勁，一般都是在100毫升左右，然後再加醬油、植物油、雞精拌勻腌制
4.面團就發酵好了，揉均勻，然後揉成長條，切面劑
5.擀皮，放入餡料，包成自己想要的形狀。再發酵個十幾分鍾，二次發酵完全的，但是不能發過頭，二次發酵是否發好，用有掂一下就知道了，發酵好的包子非常輕盈
6.預熱好的電餅鐺倒入適量的油，刷勻，（我很習慣用電餅鐺，不過用平底鍋也是一樣的）放入發酵好的包子，蓋上蓋子，現在只用電餅鐺的下盤
7.電餅鐺的紅燈滅，就可以加面水了，一勺麵粉兌上15勺的水攪勻，均勻的淋在鍋里，蓋上蓋子，就不用管了
8.聽到電餅鐺里咯吱咯吱的響，開蓋撒上芝麻和蔥花，蓋上蓋子，關掉電源，利用電餅鐺的余熱，再烘焙個三分鍾左右，水煎包就完全好了
⑵ 水煎包是怎麼做的 水煎包能夠開店嗎
正宗的水煎包是怎麼做的？
1.准備好小白菜1把、麵粉500克、粉絲1把、蝦皮100克、胡蘿卜1根、酵母2克、油、鹽、醬油、味精、蔥1根、姜1塊、香油、五香粉
2.白菜清洗干凈後放入水裡焯熟後撈出，控干水後用刀切碎，再將粉絲放入沸水裡面焯一會，再將胡蘿卜切碎
3.將胡蘿卜以及小蝦皮放入鍋里翻炒出香味，再將原料放入盆中，倒入醬油，放入味精，撒些五香粉，放入薑末
4.倒入油和香油，撒些蔥花攪拌均勻，之後再將酵母放入麵粉裡面，揉成面團之後放在溫暖處發酵變大2倍-2.5倍
5.之後分成均勻小劑，再用擀麵杖擀成圓皮，包成包子狀，之後放入裝有少許油的鍋里，倒入可以剛好淹沒包子一半多的清水
6.蓋好鍋蓋小火慢慢煎至水干即可。
製作生煎包的麵皮配比是：
500克麵粉、白糖12克5克酵母、6克泡打粉、285克冷水（夏天和面一定要用涼水，冬天用溫水），
製作：1.麵粉白糖酵母泡打粉混合，加入水揉成面團，蓋上保鮮膜冰箱醒15分鍾。
水煎包大家都愛吃，現在為大家推薦一款美味水煎包的做法1.需提前做的准備工作：條用溫水泡軟後切碎並倒入醬油腌漬1小時、擇洗干凈的韭菜切小段、鹵五花肉切小丁。2、麵粉用酵母餳發。把腌漬好的粉條，韭菜段、鹵五花肉丁盛到小盆里
⑶ 學正宗水煎包技術 深圳水煎包培訓哪裡有
水煎包本身就是起源於山東的利津縣，最為傳統的工藝，帶給人們原汁原味的水煎包。深圳神洲小吃培訓的水煎包餡主要分為兩種，一種肉餡和素餡。色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致，其食者贊不絕口，名揚四方。
⑷ 水煎包加盟有哪些流程啊
水煎包的做法
主料
中筋麵粉300克 豬絞肉（三肥七瘦）350克
蝦仁80克 韭菜130克
胡蘿卜80克
輔料
水150克 酵母3克
醬油（老抽）1大勺 香油1大勺
鹽 黑胡椒適量
1. 韭菜洗凈切成末；胡蘿卜洗凈去皮刨成絲；豬肉剁成肉末。
2. 所有原料混合，加入老抽、鹽、黑胡椒等碼味，用手抓勻即可。
3. 所有原料加在一起，揉到面團表面光滑。
4. 放在深盆里發酵，直到面團是原來的二倍大。
5. 取出面團排氣，在案板上撒適量中粉防粘；把面團搓成長條形，平均切割（沒有稱重，看著適量就切了）。
6. 案板上再撒適量粉，把麵皮都擀開成圓形，最好擀成中間厚，二邊薄。
7. 包入事先准備好的餡兒適量，旋轉折出褶子，把包子收好口。
8. 包子放一邊鬆弛30分鍾，平底鍋倒入油，包子整齊排入，開中火煎出煎包底皮。（呈金黃色即可）
9. 麵粉1大勺加1碗水兌開成麵粉水，慢慢倒入煎鍋中，蓋上鍋蓋，中火慢煎至水全蒸發即可。
10. 蒸包子：包子底部鋪上油紙或蒸布，在蒸籠里排開，最好有一定量的間隔；靜置鬆弛40分鍾，冷水上屜，先大火，水開後轉中火再蒸15分鍾；蒸好的包子關火，不要馬上開蓋，虛蒸3分鍾後再開蓋。
⑸ 求助;哪裡有教正宗高密爐包的,加盟也可以.
到高密來吃幾回就會了，一般灶間都是明間，實在不行你先到爐包店干個小伙計，很快就會學會的．
⑹ 哪裡可以學做水煎包，哪裡有水煎包學
水煎包的做法
1. 韭菜洗凈切成末；胡蘿卜洗凈去皮刨成絲；豬肉剁成肉末。
2. 所有原料混合，加入老抽、鹽、黑胡椒等碼味，用手抓勻即可。
3. 所有原料加在一起，揉到面團表面光滑。
4. 放在深盆里發酵，直到面團是原來的二倍大。
5. 取出面團排氣，在案板上撒適量中粉防粘；把面團搓成長條形，平均切割（沒有稱重，看著適量就切了）。
6. 案板上再撒適量粉，把麵皮都擀開成圓形，最好擀成中間厚，二邊薄。
7. 包入事先准備好的餡兒適量，旋轉折出褶子，把包子收好口。
8. 包子放一邊鬆弛30分鍾，平底鍋倒入油，包子整齊排入，開中火煎出煎包底皮。（呈金黃色即可）
9. 麵粉1大勺加1碗水兌開成麵粉水，慢慢倒入煎鍋中，蓋上鍋蓋，中火慢煎至水全蒸發即可。
10. 蒸包子：包子底部鋪上油紙或蒸布，在蒸籠里排開，最好有一定量的間隔；靜置鬆弛40分鍾，冷水上屜，先大火，水開後轉中火再蒸15分鍾；蒸好的包子關火，不要馬上開蓋，虛蒸3分鍾後再開蓋。
⑺ 煎包做法1500利津水煎包培訓哪家好
煎包的做法
將肉餡放入大量的蔥末，加入雞蛋，用熱水泡入花椒做成花椒水
在肉餡中放入花椒水、香油、生抽、紹酒、鹽，順著一邊方向將肉餡攪拌均勻
自發粉提前15分鍾和好放入一邊餳一會
將餳好的面再和一會兒，讓面團充分滋潤光滑
將面團揪成小劑子，按成面劑，擀成中間厚四周薄的大皮
將麵皮包入餡兒做成提褶小包子
鍋一定燒熱，倒入油做溫
放入包好的包子（可以倒著放更正宗）
蓋上蓋子，改小火大約5分鍾
開蓋倒入一碗清水
蓋上蓋子中小火2分鍾
待到水干有隱隱焦香味兒開蓋
將包子翻個兒，此時包子一面已經變得焦黃
蓋蓋再悶一小會兒，就可以出鍋撒黑芝麻和蔥花
小貼士
水煎包灰常好吃，口感酥脆，餡兒鮮香，一定趁熱吃，如果晾涼了，可以用烤箱加熱，或者用鍋直接再煎一下不影響口感。生煎包就著小米粥咋就那麼香呢，這個貨真價實，這個一口一酥香！