㈠ 許昌丈地羊肉湯哪一家最正宗
幾乎喝過來完了
還是路東大院的迎清齋最好喝！
㈡ 許昌必須吃的美食
NO.1:禹州十三碗
許昌傳統美食，食材多樣、營養豐富。禹州十三碗是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系。完全屬於禹州地區本土、地地道道的農家菜餚，主料為大肉、豆腐，輔料為燜子、粉條，取材僅限於家養的經年肥豬、自家磨製的豆腐、自家加工的粉條等，已有數百年歷史，經歷代鄉廚不斷改進，終於成就了如今的特色十三碗。
十三碗具有深厚的鄉土文化底蘊，折射出鄉村親朋鄰里間濃郁質朴的親情和獨特的禮儀。十三碗上菜順序有著「嚴格」的規矩，選料考究，做工精良，富有濃郁的鄉土氣息，體現了華夏飲食文化朴實無華的一面。
NO.2:許昌腐竹
許昌特產美食，口感筋道、味道鮮美。許昌腐竹，河南省許昌市特產，中國國家地理標志產品。腐竹的顏色金黃，色澤亮麗，蜂窩均勻，發泡之後再經過煎、炒、煮等加工方法，吃起來口感筋道、味道鮮美，很受人們的喜愛。把大豆磨漿燒煮後，凝結干制而成，因其中空似竹，故名腐竹，又因其主產於河南許昌潁河、清潩河沿線，故名許昌腐竹。
2008年12月17日。原國家質量監督檢驗檢疫總局批准對「許昌腐竹實施地理標志產品保護。
NO.3:石象豆腐
許昌傳統美食，質地細嫩、豆香濃郁。石象豆腐是河南省許昌市長葛市石象鄉的特產。石象鄉生產的豆腐「質地細嫩、彈性好、有光澤、後味香」，深受廣大消費者的信賴，「石象豆腐」的美名因此傳揚。石象豆腐是河南省許昌市長葛市石象鄉的特產。石象鄉生產的豆腐「質地細嫩、彈性好、有光澤、後味香」，深受廣大消費者的信賴，「石象豆腐」的美名因此傳揚。
「石象豆腐」又名「常庄豆腐」，主產地在長葛市石象鄉常庄村。早在上世紀80年代，常庄村生產的豆腐就銷往長葛市區和石象鄉周圍的幾個鄉鎮，並以吆喝「石象豆腐」品名為主。由於該村生產的豆腐「質地細嫩、彈性好、有光澤、後味香」，深受廣大消費者的信賴，「石象豆腐」的美名因此傳揚。
NO.4:紅燒豬蹄
許昌傳統美食，深受當地人喜愛。王洛紅燒豬蹄是河南省許昌市（曹操定都地）襄城縣王洛鎮一道傳統名吃，屬於豫菜系。它歷史悠久，製作講究，色澤鮮艷，味道純正，而且聞名遐邇。成品呈醬紅色，晶瑩發亮，爛而不散，肥而不膩，甜香可口，使人常吃不厭，是增強營養、舒心開胃的良好美食。
NO.5:青年湖大閘蟹
許昌特產美食，肉質細嫩、味道鮮美。青年湖大閘蟹是河南省許昌市鄢陵縣南塢鄉的特產。提起青年湖大閘蟹，在鄢陵縣周邊縣市，知道的人不在少數。鄢陵縣城南25公里處的秦崗村村北，有一水域面積達800畝的湖泊，它與流經南塢鄉的清流河相連，上世紀50年代末由知青和周邊村的村民開挖，因此得名「青年湖」。
㈢ 地爪羊湯
「丈地羊肉湯」馳名全國。其做法不同於一般羊肉湯。「丈地羊肉湯」又稱為「熗鍋羊肉湯」。在丈地村，幾乎所有的飯店都是賣羊肉湯的。 「丈地羊肉湯」湯濃、黃白、肉香不柴。而且沒有羊膻味！配上死面大餅或者火燒，真是一種享受啊！如果是冬天，一大早來一大碗這樣的羊湯，保證能讓你一天都渾身熱乎！ 我們許昌人和周邊的很多居民都特別喜歡丈地羊肉湯，每天從早上直到晚上丈地的各家飯店門口都會停非常多的來自全國各地的大車小車，就為了品嘗一碗讓人無法拒絕的「丈地羊肉湯」。
食材
全羊骨頭一套
2000g
羊肉片
500g
煮肉料
1份
鹽
適量
胡椒粉
適量
製作時間：30分鍾-1小時用餐人數：無步驟
1
備好煮肉料：八角，花椒，山楂干，丁香，白芷，香沙，小茴香，草蔻，肉蔻，紅辣椒，良姜，砂仁，草果，桂皮，陳皮，香葉。
2
應該是用全羊，但家庭製作不可能用全羊的，所以我選了全羊骨頭一套
3
先焯水，羊骨頭涼水入鍋，將浮沫雜質焯出來，然後撈出
4
壓力鍋中放開水，焯好的骨頭放入，水量要沒過骨頭，煮肉料裝入調味盒中放入，另外再放一塊姜
5
加壓煮20分鍾。這樣熬制一鍋濃白的羊湯
6
熱鍋中加入少許油，加入蔥姜爆香
7
放入生羊肉片大火爆炒
8
快速炒得羊肉片變色
9
再加入之前熬制好的羊肉湯進行「熗鍋」。最好是羊肉湯在另外一個火上一直燒開著。
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熗鍋後，湯內加入胡椒粉、鹽
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關火後再放入蔥花、香菜碎
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做好的羊肉湯，喜歡辣的可以再碗中放點辣椒油。這樣的羊湯端到你面前會不會讓你大流口水呢？！
㈣ 許昌市哪裡的羊肉湯好喝啊
1、許昌縣「丈地」，107國道，許昌縣與長葛交界附近
2、新興路與六一路交叉口西南角有個羊肉湯館。
3、向陽路南端路東有個羊肉館。
4、文匯街西段回民街
㈤ 丈地 羊肉湯 做法
先將50斤清水添入鍋內，待鍋燒響放進鮮肉30斤，羊雜和骨架各一副，用大火燒（以木柴火為好），頂出血沫，爾後將佐料下鍋，同時外加大蔥、生薑各半斤和適量，再熬40分鍾即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按一比例適量下鍋，多了則葯味出頭，少了則腥膻除不凈。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油即可。
㈥ 羊肉湯加盟哪家好
是騙子，騙加盟費的，收了錢就不管了，我就是加盟了，開業後他們讓他們的周經理來了，本來是師傅過來就行了，他帶了個女的過來了，根本沒心思給搞開業，遊山玩水來了，開業當天第一鍋給我熬黑湯，然後不到1點就去玩去了，晚上六點多就回去睡覺了，第二天不到12點就跑了，晚上也是不見人，第三天10點多人就走了，只管開業不管質量，要不是加盟店早就關門了，朋友們千萬要慎重，十幾萬因為他們的不負責任而毀於一旦，誰來負責？
㈦ 丈地哪家羊肉湯好喝
說實話，丈地水污染，當地人都買水，會給你用好水。我經常路過，以前也去過，後來不去了 ，他們做皮革生意多，那東西相當污染環境。 查看原帖>>