Ⅰ 蛙蛙叫干鍋牛蛙是怎麼做的不知道的可以說一個類似的做法謝謝了
干鍋牛蛙的做法：牛蛙請攤主活殺後去除內臟、皮、腳趾，洗凈後切成塊
土豆、萵筍分別去皮切成條，香菜、蔥切段；蒜去除外衣剝出蒜頭，姜切片
牛蛙放入碗里，加少許鹽和胡椒粉拌勻腌制15分鍾
熱鍋中放入足量油，至6成熱下土豆條以小火炸熟後撈出備用
腌好的牛蛙拍些干澱粉，將其放入油鍋炸至微黃撈出備用
鍋中倒去多餘的油，留少許底油，放入蔥、姜、干辣椒、花椒和蒜頭爆香
將一大勺川湘牛肉辣醬或者其他辣醬下鍋炒香，放入萵筍和土豆略微翻炒
加入適量料酒、生抽、糖調味，將炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均勻後，撒入香菜段即可
Ⅱ 蛙蛙叫干鍋年代的總投資在多少萬南京春天食港餐飲。對加盟者有什麼條件限制。
網路一下 干鍋技術工作室 可以幫你解決
Ⅲ 加盟蛙蛙叫干鍋年代
這個可以加盟的么？？？？你聯系他們總公司問一下吧！
電 話：85012277 85026677
地 址：鎮江市市政路39-41號（甘露商城南側）
Ⅳ 干鍋年代和重慶巴派紅門蛙蛙叫干鍋加盟哪個好。
黔江雞雜也是干鍋吧，這個可以不
Ⅳ 誰能告訴我蛙蛙叫干鍋底料的詳細製作方法
干鍋底料
《干鍋底料》
原料：郫縣豆瓣茸5千克 菜籽油5千克 糍粑辣椒3千克 豬化油2千克 泡辣椒茸1千克 熟雞油1千克 豆豉茸300克 姜米500克 花椒粉250克 冰糖渣400克 孜然粉100克 五香粉200克 整姜蔥200克 雞精20克 味精20克。
製作方法：①凈鍋加熱後倒人菜籽油，油溫升至七成時投進整姜蔥炸香，然後撈出炸焦枯的姜蔥渣不用，待油溫降至五成熱時，放入豬化油混勻備用。②下豆瓣茸炒去生味，放糍粑辣椒、泡椒茸用中火炒至油吐紅色、辣香味出後，下豆豉茸、冰糖、姜米等，轉用小火炒至底料翻沙、水汽漸干、辣香味濃；速放入花椒粉、孜然粉、五香粉、熟雞油等，用小火炒20餘分鍾，直至各料香味溢出，充分融合。③起鍋前最後調入雞精、味精充分攪勻即可。
溫謦小貼士：①用菜油、豬油、雞油混合炒料，主要目的是取其它們各自不同的油脂芳香味，以增強菜餚的脂香口感。但是雞油不耐高溫，不適宜在鍋中長時間烹炒，因此只能夠在最後調入。②干鍋底料僅是烹制干鍋菜的基本調料，在具體操作中，它必須根據不同的主料和成菜的統一要求，添加所需調味料和輔料方可成菜。③干鍋是從外地傳人四川與重慶的一種菜品，它以香辣鮮醇、內容豐富多樣而受到大眾的廣泛好評。精明的行業人看到吃後的干鍋總要剩下許多的作料而感到有商機可抓，靈機一動添加進火鍋湯汁入內，干鍋就變成了新型的特色火鍋。這種香味突出、辣味醇和、干香鮮美的創新風格，頗受廣大美食愛好者的歡迎，在全國市場很快流行開來，為四川火鍋又增添了一個新鮮的品種
Ⅵ 想加盟蛙蛙叫干鍋年代
尊敬的客戶：
您好！感謝您對 蛙蛙叫干鍋年代 的關心和支持！
您可以通過以下指南，獲得您所需要的信息和幫助。
電 話：85012277 85026677
地 址：鎮江市市政路39-41號（甘露商城南側）
Ⅶ 蛙蛙叫干鍋年代如何加盟
0573-82058889蛙蛙叫干鍋年代
Ⅷ 哇哇叫干鍋年代怎麼加盟，公司在哪
哇哇叫干鍋的加盟方式一共有兩種：技術加盟、品牌加盟；總店地址：重慶市沙坪壩區東原中央廣場27樓。
重慶是蛙蛙叫干鍋的故鄉，公司從1981年開始經營蛙蛙叫干鍋已經有33年的歷史，目前在重慶有直營店3家，技術加盟店300餘家分布在重慶、四川、雲南、廣東、湖南、河南、江蘇、浙江、安徽、北京等地。蛙蛙叫干鍋的通俗叫法是「牛蛙干鍋」，河南、河北等北方城市又叫「牛蛙煲」，華東、華南等地也叫「蛙蛙叫」。
技術加盟方式：將蛙蛙叫干鍋的製作配方、配料教給加盟商自己掌握；不需要在總部購買任何原材料；這種方式是自己創品牌，不打「蛙蛙叫干鍋」品牌的一種方式。加盟費收取標準是：一類城市18萬；二類城市6萬；三類城市5萬；四類城市3萬。
品牌加盟方式：必須打「蛙蛙叫干鍋」的品牌，必須在總部購買原材料的一種方式。加盟費收取標準是：不分城市類別37萬/每年。
Ⅸ 哇哇叫非蛙蛙叫 加盟請擦亮眼睛
你說的是蛙蛙叫干鍋年代吧，我是重慶人這江蘇做生意，我們這邊就有加盟店，生意很好，總部是南京的，老闆說重慶的蛙蛙叫是假的，在這里還是比較鄙視部分人不澤手段做事，網路搜一下果然全是推廣，看了他們網站上都是幾百家的分店，其實稍微在意點會發現，都是某某地簽約，沒有具體地址，明顯就是騙人的，記得我們這邊東邊有家巴派紅門店不是很大開業沒多久就關了，吃過一次東西口味很一般。加盟啊注意三思。
Ⅹ 蛙蛙叫干鍋年代 沙洲中路店怎麼樣
之前一直在亨通廣場的那家牛蛙吃的，現在那邊關掉了，這一家剛開業的時候就去吃過了，地面很油膩很滑，點的牛蛙，量還蠻足的，味道沒有亨通廣場那家好，而且裡面的料感覺也一般，一盆裡面牛蛙腿就沒多少，背脊比較多，裡面的裝修弄得暗沉沉的，不是很喜歡，感覺一般