1. 干鍋鵝翅加盟費是多少
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2. 干鍋鵝雜怎麼做
家常菜--干鍋鵝雜
主料
鵝雜 （鵝心，鵝肝，鵝肫） (一斤) 萵筍 (一個) 胡蘿卜 (一個) 蒜苗 (4根)
調料
蔥姜蒜 (適量) 干辣椒 (一勺) 泡椒 (3個) 泡姜 (2個) 郫縣豆瓣醬 (一勺) 火鍋底料 (一勺) 生抽 (適量) 糖 (適量) 雞精 (適量) 香油 (適量)
廚具
炒鍋
1 准備鵝雜（鵝心，鵝肝，鵝肫）一斤，萵筍一個，胡蘿卜一個，蒜苗4根。
2 鵝雜洗凈切片，萵筍，胡蘿卜洗凈切條。
3 鍋中燒開水把萵筍和胡蘿卜焯燙一下過涼備用。
4 鵝雜加入料酒，胡椒粉，糖，澱粉，生抽抓拌均勻腌製片刻。
5 蒜苗切段，蔥姜蒜，辣椒，泡椒，泡姜，郫縣豆瓣和火鍋底料全部准備好。
6 炒鍋倒油倒入萵筍和胡蘿卜過油盛出，放在干鍋底部。
7 再把鵝雜倒入翻炒至變色盛出備用。
8 把鍋中的底油倒掉，鍋洗凈重新倒油，爆香蔥姜蒜，泡椒，辣椒。
9 加入郫縣豆瓣和火鍋底料炒出紅油。
10 倒入鵝雜。
11 加生抽，糖翻炒均勻。
12 倒入蒜苗炒均勻。
13 加少許鹽，雞精，香油炒均勻倒入干鍋中，放在酒精爐上即好。
小竅門：
啰嗦一下
鵝雜一定要洗干凈，尤其是鵝心要剪開去掉血快和油脂才好。
炒過鵝雜的油最好不要，會有股腥味，最後會影響菜的味道。
自家做的干鍋不需像飯店那麼多油，我絕的吃起來一樣不會影響味道。
喜歡辣一些的可在加一些火鍋底料，應該會更有味。
3. 麗清大別山鵝火鍋的加盟連鎖
目前，麗清大別山鵝火鍋連正式面向全國,拉開加盟連鎖的大幕。就象創始人鮑雲清先生經常說的那樣：中國的飲食文化歷史悠久，我們立志要做全國品牌，為宏揚傳統的大別山綠色美食文化作出自己的貢獻。麗清大別山鵝火鍋正朝著全國連鎖、世界品牌的奮斗目標而不懈努力,不斷進取。
4. 我想開一家竹蓀鵝火鍋店 我是做中餐的，現在想改做火鍋。今天看見了竹蓀鵝火鍋。如何加盟。
挺好
5. 全鴻順鵝火鍋騙局吧我想加盟全鴻順鵝火鍋連鎖店，但看到百度上顯示全鴻順火鍋騙局，我憂郁了，想知道是怎
直接去總部考察，管他人怎麼說呢，你也是太年輕
6. 干鍋鵝翅怎麼加盟
材料：鵝翅、紅椒、香菜、蔥、姜、大蒜、檸檬
調味料：老抽、糖、雞精、蚝油、豆瓣醬
做法：
一、香菜、蔥、洗凈切段，大蒜、姜切片，紅椒切菱形塊，檸檬半個切碎
二、鵝翅洗凈切兩段，焯水，瀝干後，用另外半個檸檬的汁水加白鬍椒塗在鵝翅上，放置15分鍾，入油鍋炸至外皮金黃
三、取一個空碗，放入老抽、糖、雞精、蚝油，將炸好的鵝翅浸入其中，腌十分鍾
四、鍋內重新放少許油，下豆瓣醬炒出紅油，下入腌好控干水份的鵝翅煸炒，即而放入薑片，蒜片、蔥段，紅椒和碎檸檬，炒至紅椒斷生，關火放入香菜段炒勻即可自
7. 鵝味鮮鵝火鍋店可以加盟嗎
鵝味鮮鵝火鍋店是可以加盟的。加盟這樣一個餐飲業是非常好的，效益非常可觀。
8. 請問有誰知道《絕味干鍋鵝翅沸騰魚》加盟總部在哪
南河大橋銀河灣是京山第一家開的，也是生意最好的一家，絕味干鍋鵝翅沸騰魚，可以去資訊一下
9. 年前開業一家干鍋鵝翅火鍋店生意怎麼樣
時間有點緊啊。店面，裝修，員工，這些都要有一定的時間去做。而且你剛開業，怎麼打出市場？還要有一定的時間去宣傳。但凡事皆有可能，如果想好了，就趕緊去做吧，而且還要考慮年後的淡季怎麼做？