㈠ 千祥羊肉來歷
東陽千祥羊肉 千祥是東陽市的一個鎮。千祥羊肉指用當地放養的山羊作為原料，一般取七八公斤的幼山羊宰殺，開蓋加香料煮熟，爾後切片蘸東陽土醬油吃。
東陽「千祥羊肉」以肉質細嫩、口感獨特享譽東陽內外,為千祥的特色產品。「千祥羊肉」是選用當地山羊肉作原料,獨特製作工藝製作而成的優質產品。一般採用體重7~8kg的幼齡山羊肉作原料，開蓋加香料煮熟,切片蘸東陽土醬油後食用。其特點是脂肪少、瘦肉多、膻味小，肉質鮮嫩多汁。
東陽千祥一帶形成獨特的羊肉製作工藝至今已有上百年的歷史，近些年更是聲名遠播。來自金華、蘭溪、永康、磐安、義烏，甚至杭州、上海的食客都會慕名而來品嘗千祥羊肉。在羊味館里吃飽喝足後，一般還都會帶上幾斤羊肉甚至整隻羊回家。經營戶平日里每天可以賣二三十隻羊，最近一段時間有時每天能賣出二三百隻羊，銷售額足足增加了10倍，價格也從平時的每斤36元漲到每斤60元。
㈡ 千祥羊肉整隻批發多少一斤在哪裡
東陽千祥羊肉是浙江東陽傳統特色小吃，屬於浙菜系。千祥羊肉指用當地放養的山羊作為原料，一般取七八公斤的幼山羊宰殺，開蓋加香料煮熟，爾後切片蘸東陽土醬油吃
㈢ 千祥羊肉多少錢一斤
東陽千祥一帶形成獨特的羊肉製作工藝至今已有上百年的歷史，近些年更是聲名遠播。haobc.com來自金華、蘭溪、永康、磐安、義烏，甚至杭州、上海的食客都會慕名而來品嘗千祥羊肉。在羊味館里吃飽喝足後，一般還都會帶上幾斤羊肉甚至整隻羊回家。經營戶平日里每天可以賣二三十隻羊，最近一段時間有時每天能賣出二三百隻羊，銷售額足足增加了10倍，價格也從平時的每公斤36元漲到每公斤40元。
㈣ 東陽市千祥鎮什麼趕集
東陽市千祥鎮的羊肉是非常有名的，味道好沒有腥味，所以東陽人非常認可，一到天冷的日子。就會去買來吃的。
㈤ 東陽千祥生羊肉哪裡有賣
菜市場。
㈥ 千祥羊肉怎麼保存
隨著千祥羊肉知名度越來越高，近年來也出現了一些差評，如「個別經營戶使用凍羊肉」、「非千祥商人，卻打著『千祥羊肉』名號出售」等，嚴重影響了「千祥羊肉」的聲譽。
㈦ 千祥鎮上吃羊肉哪家好
《鄉村大發現》系列報道之五
記者 徐王俊 范曉州
相對於北方人吃羊肉的豪放，南方人講究的是細致和原味，江浙一帶除了在冬季燉上一鍋羊雜湯外，更多的吃法還是以最本真的白切為主。據說，從明代開始，東陽千祥鎮就有一種獨特的白切羊肉做法，肉質細嫩、酥而不爛，和杭州的冷板羊肉非常不同。
千祥鎮在東陽市的最南端，千秋吉祥之意，地處平原和山區的交會處。論地理條件，這里並不是羊肉的主產區，可只要在東陽一提起吃羊肉，知道的人都會趕去那裡。當地大大小小的羊肉館十多家，紅燒、燒煮、蒸燉……做法雖多，可上桌率最高的還數「白切羊肉」。
「榮德羊味館」是當地招牌菜館，當家的叫陳榮德，祖上都是靠殺羊為生，81歲的父親陳炳興更是鎮上做羊肉的「元老」。「十五六歲就開始跟著父親殺羊，一干就將近40年，現在已經把手藝傳給兒子、女婿了。」陳炳興老人說，新中國成立前後的那段時期，整個千祥鎮殺羊的也就三戶人家，當時做殺羊買賣的不單只賣生肉，也要做熟食。
老底子做千祥白切羊肉，選料非常關鍵。取飼養一年、30斤左右的小羊做原料，脂肪少、瘦肉多、膻味小，肉質相對鮮嫩。
陳炳興老人說，千祥白切羊肉有一個特點就是白，選料的時候專門挑白毛、白皮的羊。
「鎮上的山羊大多是從河南、安徽運來的，整批羊群生產期長短不一，毛色也不一樣，要專門挑選才行。」
當地人燒白切羊肉叫「鹵肉」，其實應該叫「煮肉」更貼切，不放任何作料，就是要保持那份原味。煮羊肉，講究的是一份精細，鍋中熱湯煮沸，塊頭大的羊提前五分鍾下鍋，一口鐵鍋整整塞下了20隻，用大火煮上約一個小時，退火，再燜上五六個小時才能起鍋。
「火候要掌握准，否則容易掉肉，煮熟的羊皮非常嫩，弄破了賣相就不好了，只有等冷卻了再起鍋。」陳炳興老人說，煮羊肉各家有各法，但整隻羊一起煮是最難的，口味更好，整個鎮保留這種傳統做法的已經不多了。
切羊肉也是一道很講究的環節，連皮帶骨，塊頭比杭州的冷板羊肉大，吃到嘴巴里，肥瘦相間，嚼起來非常筋道，本身特有的香味中沒有絲毫的膻味，讓人胃口大開。如果你在行，再點上一碗熱乎乎的羊雜湯，絕對會讓你吃得酣暢淋漓。
在鄉村裡吃飯，講究的是朴實，沒有奢華的包廂，吃的是舒服勁，大家在羊味館里吃飽喝足後，還會再帶上幾斤羊肉甚至整隻羊回家。千祥鎮農辦主任曹開金說，最近二三十年，千祥羊肉的名氣開始輻射到周邊城市，每斤價格也漲到了38元，一般的羊肉鋪每天都可以賣二三十隻羊，過年時鎮區的羊肉鋪每天至少能賣出3000隻。
今晚11:05，打開電視，鎖定浙江公共頻道，《快報時間》帶你去看千祥羊肉。