A. 洪湖蓮藕湯怎麼做才好吃
主料：焯過水的排骨適量、新鮮蓮藕適量
輔料：食鹽少許、胡椒粉適量、花雕酒適量、蔥末適量、生薑幾片
步驟：
1. 起油鍋，鍋內油至7成熱時，放入薑末爆香，隨即放入排骨，大火翻炒；
2. 排骨外表有些金黃後，噴入適量花雕，同時放入幾片薑片，翻炒數下；
3. 干燜5分鍾後，將燒好的開水澆入鍋內，沒過排骨，蓋上鍋蓋，大火將其燒開；
4. 大火燒開鍋後，將火力轉為小火，慢慢燜篤排骨大約45分鍾；（中途不要開鍋）
5. 45分鍾後，可發現排骨湯已經變的相當濃，並成乳白色；
6. 將切好的藕段放入篤得差不多了的排骨濃湯中；
7. 將火力調成大火，煮開鍋，接著再調成文火，慢慢篤；
8. 慢慢篤上30分鍾後，開鍋，按自己的口味放入少許食鹽。（注意，做任何藕的菜時，最好不要太早放鹽，這樣可以防止藕變成黑色）。
9. 繼續燜上5分鍾，即可關火。
B. 哪裡有洪湖野藕
淘寶有售謝謝
C. 排骨藕湯的歷史由來
湖北人愛喝湯，有「無湯不成席」的說法。湖北盛產蓮藕，粉嫩白凈，生吃就甘甜化渣，聞名全國。湖北人喜歡拿藕和肉骨頭煨湯，文火煨到肉爛脫骨，藕塊吃起來口感粉糯又不失清脆，最絕的湯喝上一口，香濃清甜，不禁要感嘆藕香與肉香的搭檔簡直是天下絕配！最出名的當屬排骨藕湯了。排骨藕湯也是湖北接待貴客的必備菜之一，此菜鮮香味美，營養豐富，開胃益血，有補氣補鈣的功效。
對於湖北人來說，排骨藕湯代表的就是家的味道。如今即使各地也都能吃到這道菜了，可若用的不是湖北好藕，那味道可就差了不是一點半點！關於藕的選擇也很有講究：一是藕要選口味比較面的，吃起來酥軟綿甜，口感非常好；二是不要用藕尖藕梢，藕尖太嫩，藕梢有水腥味。
蓮藕，被人們形容成「只要去吃湖北菜，不管餐廳大小，這是必點的一道菜」，因為湖北洪湖蓮藕富含澱粉、蛋白質、維生素等成分，口感綿綿舒適，被譽為「水中之寶」，且蓮藕品種多、質量之優均為全國之魁。湖北洪湖蓮藕據說是最好吃的蓮藕，而吃藕最佳時節是在中秋之後。
D. 青泥巴洪湖蓮藕排骨湯怎麼燉才能把蓮藕燉爛
掌握火候。
製作材料
主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克
調料：鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克
製作流程
1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊;
2、蓮藕擇洗干凈，颳去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;
3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕[2] ，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉 ，蓋上鍋蓋;
4、放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鍾後即可上桌。
鮮土茯苓煲豬瘦肉
材料：鮮土茯苓200克、馬蹄10個、紅蘿卜、連須玉米各1條，蜜棗3個，陳皮1/3個，豬瘦肉400克，生薑3片。
做法：各物分別洗凈。鮮土茯苓切塊，馬蹄去皮，紅蘿卜、玉米切段，蜜棗去核，陳皮浸泡。一起與豬瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：土茯苓有祛濕熱、利筋骨、健脾胃的功效，以新鮮的土茯苓配爽甜鮮美消滯的馬蹄、寬中益氣滋潤的紅蘿卜煲豬瘦肉湯，有清熱祛濕解毒、健脾養胃潤肺之功。