① 水果蔬菜乾怎麼做
1.將食材准備好。
2.胡蘿卜去皮切薄片。
3.紫薯去皮切薄片。我是煮粥用所以用生的紫薯，如果即食的話需要蒸熟後再切塊。
4.擺放到烤網中。
5.開啟果乾功能。
② 蔬菜乾水果乾可以代替水果嗎
不可以。盡管脫水果蔬干濃縮了新鮮果蔬中的某些營養成分（如膳食纖維），看起來好像更營養、更精華了。但其實，在加工過程中，也會使得新鮮果蔬裡面一些不耐熱的營養成分，如維生素C、維生素B1、部分多酚物質等有所損耗。如果是額外添加糖、油、鹽等成分的脫水果蔬干，營養還會打折扣。所以蔬菜乾水果乾是代替不了新鮮水果的。
③ 果蔬干是怎麼做出來的
果蔬干是經過烤製做出來的。這樣做出來的比油炸的好，油分少很多。
④ 如何加工蔬菜乾
蔬菜乾」的做法如下:
第一步:把蔬菜洗凈，用廚房用紙(廚房專用的紙巾)把蔬菜表面的水分擦乾;
第二步:把蔬菜切成大小厚度均等的小塊或長條;
第三步:把切好的蔬菜鋪在筲箕或放入用來晾曬物品的大網兜里，然後置於通風處陰干。
庄司泉說:「做『蔬菜乾』的蔬菜可以先根據烹飪的需求切片、切絲或剁碎。切絲的好處是斷面多，水分易蒸發，更利於長期保存。如果當天晚上就想品嘗，可以把白天已處置好的蔬菜放在通風良好的地方先晾五六個小時，到時蔬菜已處於半脫水狀態，口感便剛剛好。」
哪些蔬菜適合用來做「蔬菜乾」?庄司泉補充道:「除卻菠菜、萵筍等葉菜類以外，根塊類蔬菜基本上都可以做成『蔬菜乾』。尤其推薦洋蔥，風干後其辣味成分的硫化物已揮發掉了，不會對人體造成刺激，更適宜入口。」
他還認為蔬菜製成「蔬菜乾」後，因為去掉了水分，某些營養成分的濃度會比原先有所提高。例如同等重量的「蘑菇干」的維生素D含量肯定比鮮蘑菇要高，同等重量的「蘿卜干」與生蘿卜相比，鈣含量甚至高出23倍，食物纖維含量也高出16倍。
這種「半脫水蔬菜乾」可以在冰箱冷藏室放上四五天，而在冰箱冷凍庫里可以保存一個月之久
⑤ 開水果,蔬菜,飲品,干貨店營業執照怎樣登記
北京創業一點通為您解答：找好店面後，但是別急著簽合同，
先向房東索取房產證明文件的復印件，看一下店面的房屋使用用途是否為「商住」性質，
最好親自去工商部門咨詢一下這個店面是否能辦理營業執照，
因為住宅性質的房屋辦營業執照很麻煩，要搞什麼「住改商」手續。
（如果房東不放心給復印件你，最好和房東一塊兒去工商部門咨詢）
然後就是辦營業執照了
按照你說的情況，建議你還是辦個體戶營業執照比較好，
因為手續簡單，費用低廉，只需要23塊，以後每年的驗照手續也方便。
如果辦個體戶營業執照，只需要23塊，
首先去申請《名稱預先核准通知書》，確定你的店名，
然後在工商部門申請《食品流通許可證》（因為干貨是食品，根據《食品安全法》，賣食品需要辦這個證，
辦好這前置許可審批文件之後，就去辦個體戶營業執照，只費用是23塊，
辦營業執照需要的材料是：身份證原件和復印件一份，店鋪的場地證明文件（房產證或者土地證復印件），租賃合同原件和復印件，證件相片一張。
上述《食品流通許可證》的原件和復印件
最後，在拿到營業執照30天內去地稅、國稅部門申請《稅務登記證》，15塊/證。
需要的材料是：營業執照正副本原件，租賃合同原件和復印件，身份證原件和復印件。
⑥ 蔬菜乾是怎麼做的啊
一、地瓜乾的做法
用料
主料：紅薯500g
調料：水適量1、地瓜清洗干凈，放入鍋中蒸熟。
⑦ 脫水後的水果乾蔬菜乾有營養么
脫水後的水果乾蔬菜乾也有營養。
常見的果蔬干加工方式有三種，一種是烤（烘乾），一種是真空低溫脫水，還有一種是油炸。
顧名思義，前兩種基本不會額外添加糖、油等添加劑，而油炸方式則會毫無疑問地導致油脂滲入，使得本來脂肪含量不到1%的水果，脂肪含量變成10%甚至15%以上了，營養價值和健康程度自然會大打折扣。
另外，即便是烘乾和低溫脫水的加工方式，水果乾要說營養不減也是言過其實。在製作的時候一些比較嬌氣的營養素例如維生素C、多酚等抗氧化物質難免會有一定的損失，所以果乾整體營養價值不能完全代替水果。
但水果乾裡面，仍保留了新鮮水果的膳食纖維、礦物質和抗氧化物質，其中礦物質和抗氧化物質還會得到濃縮，因此果乾是補充這兩種營養物質的好來源。
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水果乾的健康好處：
1、能把果皮的纖維全吃進去
水果在干制過程中，維生素C損失很大。然而，不要以為維生素C損失了，水果乾就一錢不值，只有碳水化合物了。水果的很多好處仍然保留在果乾里，而且還有一些人們往往忽略的優勢。
能把果皮的纖維全部吃進去。吃水果的時候，人們往往都要吐皮，削皮，否則覺得難以下咽。其實，果皮是水果中膳食纖維含量最高的地方，干制之後，膳食纖維是完全不受影響被保留下來的。因為葡萄乾只能連皮一起吃，纖維素也一點沒有浪費。
2、適合消化不良和怕冷人群
沒有蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風險。新鮮水果中往往含有較為活躍的蛋白酶，也有單寧類物質。別以為酶（酵素）只有好作用，單寧類抗氧化作用強，對於消化不良的人來說，它們對消化道黏膜的破壞也挺兇猛的。
傳統養生經常勸告消化不良者不要空腹吃水果，其實很大程度上就是害怕它們。一旦變成果乾，蛋白酶失活了，單寧聚合了，對消化道的刺激就會大大減小。對消化不良和怕冷的老年人來說，水果乾可以作為水果營養的一個補充來源。否則因為怕涼，非要把橘子放在暖氣上，或把葡萄用溫水燙熱了再吃，真的很麻煩。
3、礦物質含量比鮮水果還高
保留了所有的礦物質成分，而且還濃縮了。雖然維生素C會損失，但鉀、鎂、鐵之類礦物質不會損失，還因為水分散失而濃縮，含量比鮮水果更高。所以，各種水果乾都是鉀元素的很好來源。葡萄乾中的鉀和鐵含量都比較豐富，是白糖甚至紅糖都比不上的。
參考資料來源：人民網-保持原味營養不減 水果乾真有這么好？
⑧ 水果乾和蔬菜乾有營養嗎
蔬菜乾還是有一定的營養元素的，包括膳食纖維、礦物質、碳水化合物(糖分)等還存在，這些營養流失較少。蔬菜脫水之後主要流失的是維生素C、部分多酚物質以及葉酸等。
水果乾其實是實際成分的水果，其影響基本沒有損失，經過加工之後會保留原有的礦物質、微量元素、膳食纖維等，可以補充人體所需要的營養物質，增強免疫力和抗病能力。水果乾不僅可以直接吃，還可以用來泡茶，會使茶水變的甘甜，並帶有水果香氣。
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脫水蔬菜的主要品種有胡蘿卜、食用菌類、白菜、甘藍和姜等。脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠紅外線干制、真空干制等。
蔬菜脫水干制應用比較多的是熱風乾燥脫水和冷凍真空乾燥脫水，冷凍真空脫水法是當前一種先進的蔬菜脫水干製法，產品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形，又具有理想的快速復水性。
水果乾含糖量很高，往往在80%左右。因此果乾每天吃1小把就可以，且吃了果乾後其他含糖高的食物要控制，少吃主食，防止熱量超標。另外，要注意及時刷牙漱口防止損害牙齒。選購果乾要注意看營養標簽。別選油炸工藝製作的果乾，其配料表中大都含有「植物油」等字樣，也別買果脯、蜜餞類，商家會加糖、食品添加劑等來改善其色香味。
參考資料來源：網路-脫水水果蔬菜
⑨ 蔬菜水果乾是怎麼弄脆的
做果蔬脆要准備好火龍果、果蔬泥、糖、麵粉、蛋卷機等。注意糖要用白糖，不可以用黃糖。具體做法如下：
1、首先將果蔬泥，糖，麵粉攪拌均勻靜置10分鍾待用；
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1、果蔬脆片具有「三 不 變」——既產品顏色、營養、味道不變化。
2、由於果蔬脆加工企業所需要的蔬菜、水果量比較大，且原材料生長具有季節性的特性、易腐爛、運輸成本高。一般果蔬脆加工企業多數選擇具有大規模蔬菜、水果種植基地的地方。尤為已山東、山西、浙江等地較為集中。
3、據統計，在歐美等國，綠色天然果蔬脆的市場份額為3-5%，占食品消費支出的2-5%；與此相比，我國城鎮居民食品支出費用為12000億，即食用果蔬脆片按2‰計，約24億元的市場份額。