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渾源小媳婦涼粉加盟電話

發布時間: 2021-06-14 21:31:51

A. 小媳婦涼粉 渾源縣店怎麼樣

其實我這個口味分主要是給涼粉和餡餅的。涼粉的確很好吃,不是很辣卻很香,蘭花豆尤其美味。餡餅是包車師傅推薦的,還教我們浸在涼粉里一起吃,味道也不錯。師傅本來就讓我們點涼粉和餡餅就夠了,最多加個蔬菜,結果我黑心又點了野山蘑燒肉和野兔燉雞,結果證明非常失敗,味道僅能湊活,價格還貴,都趕上大飯店了,直接導致我的人均大幅超出DP平均。涼粉店還是吃涼粉就好。

B. 太原賣渾源涼粉在那

康樂街菜市場

C. 百度糯米渾源三女涼粉店

這個具體還是要看網路糯米上面的評價。

好評:其實我這個口味分主要是給涼粉和餡餅的。涼粉的確很好吃,不是很辣卻很香,蘭花豆尤其美味。餡餅是包車師傅推薦的,還教我們浸在涼粉里一起吃,味道也不錯。師傅本...
2013.12.10大眾點評用戶 來自:大眾點評

差評:作為正宗的大同人,就想嘗嘗正宗的小媳婦涼粉。去了之後才知道後悔是什麼意思?地方小、臟、亂。這些就不說了。買一碗涼粉嘗嘗哇!記憶當中除了蓮花豆的脆和辣椒油...

D. 大同最好吃的涼粉是玉蘭涼粉嗎

玉蘭涼粉的確很好吃,十幾年前去吃很劃算,現在玉蘭涼粉貴得要命,五塊錢大約只能吃一口。
照這樣的價位還是推薦去吃渾源的小媳婦涼粉,
從懸空寺恆山旅遊時候下來,到縣城溜達一圈,順便去嘗鮮,吃完就感覺物超所值。

E. 渾源涼粉

我是渾源人,當然,渾源涼粉確實比較出名,而且跟四川涼粉不一樣的!渾源涼粉最出名的是小媳婦涼粉店的涼粉了。其實那家店的涼粉並沒有比其他人做的涼粉好到什麼地方去,只是他的辣椒油的配置有點秘方!口味剛剛好!你要開涼粉店的話,可以去小媳婦涼粉店學習一下他們的辣椒油的煉法!小媳婦涼粉店就在石橋那附近!
具體涼粉怎麼做,那個其實很好做的。將粉面煮熟,煮成黏糊狀,然後將之冷卻即可!涼粉的做法隨便找個渾源人都可以教你的,也不用什麼培訓費的!我現在在外地讀書,不然我都可以教你做!
當然,涼粉要加的調料比較多,自己可以弄點鹽水,放點蔥加加味!然後出去買點胡豆,渾源人叫做「蓮花豆...」,少切點黃瓜也行!最最最最重要的就是辣椒油和醋了。醋嘛,本來我們山西的醋就很出名,用點老陳醋就可以了!辣椒油,最後還是勸你,還是去小媳婦涼粉店跟他們去學習一下辣椒油的煉法!如果他們實在不教的話,可以給他點培訓費嘛!也可以跟大喜涼粉店(公安局上面一點)去學習一下,大喜那個人比較好說話,而且辣椒油也不錯!和小媳婦涼粉店的辣椒油差不多!那樣的話你差不多就可以開個涼粉店了!
呵呵,如果開成了的話,放假我回去了你可是要請客的噢!!

F. 渾源小媳婦涼粉能不能加盟

北京的水可以做,本人在北京通州以前買過

G. 山西渾源小媳婦涼粉有沒有帶包裝的

據我所知小媳婦的沒有包裝好的,有一家我去買過,是在公安局斜對面,外包裝上面有恆山的圖樣,至於具體名字我忘了是什麼牌子的涼粉,但是好像就這一家有真空包裝的,裡面的豆腐乾也是真空的,涼粉稍微不如現做出來的好些,但是也行,送人的話也能嘗嘗鮮。是塑料碗裝的涼粉,一包蓮花豆,一包豆腐乾,一個調好的鹽醋包,一個辣椒油包,還有塑料的刀叉可以切割涼粉。保質期沒有記得那麼清楚,但是好像不短,因為我也是送人了,還特意看了下,肯定能行的。希望對你有幫助。

H. 渾源涼粉 我是江西的,自己做渾源涼粉的難點在哪,能做的好吃嗎

其實粉是次要,調料才是關鍵,如果調料好,不吃粉吃面也行,這個道理你想想

I. 在恆山最不能錯過的美食是什麼,推薦一下

羊肉,莜麵

J. 山西應縣和渾源的涼粉好吃嗎

久居大同,對塞外名吃渾源涼粉,卻是情有獨鍾。

渾源涼粉以當地山葯蛋澱粉為原料,加工時將上好的澱粉加適量明礬,用水攪成糊狀,在灶火上用勺子攪得*熱,倒出器皿涼後即成。製作上乘的涼粉,拿在手裡的粉砣「滑溜溜」的,用筷子夾時「筋顫顫」的,吃起來「涼絲絲」的,加入作料後,吃起來香辣可口、細膩勁道、回味無窮。

渾源涼粉作料風味獨特,一般賣涼粉的有三罐,即:醋、蔥鹽、辣椒油。還可以酌情增加當地特產豆腐乾、蓮花豆、熏雞蛋等。

涼粉的製作工序並不復雜,然而,地道的渾源涼粉,卻是渾源所獨有的。有個北京老闆來恆山*游後,想在北京開個連鎖店,一試不行,北京的水打不出地道的渾源涼粉。

渾源涼粉和渾源的釀酒一樣,都有著悠久的歷史。當地鄉俗是入夏家家戶戶要打涼粉,圖了個消夏去署、防災祛病。渾源人愛吃涼粉,就連數九寒天,街頭都有幾十家涼粉攤。漂亮的渾源妹子圍坐在涼粉攤上,吃得津津有味,已成為小城一道美麗的風景線。

渾源最出名的涼粉店,當數縣城石橋街的「小媳婦」涼粉店。涼粉好吃,辣椒油更是一絕。

在渾源居住的那幾年,我經常約上三五好友,到小媳婦涼粉店小酌。

古色古香的店堂里,溫上一壺恆山老白乾,下酒的,涼粉自是必備。涼粉端上桌,清泠泠的涼粉、紅通通的辣椒油、炸得金黃酥脆的蓮花豆,切成菱形嚼起來特別筋斗的豆腐乾,看上去就是色香味俱佳,禁不住讓人胃口大開。

除了涼粉,還可以從石橋巷口買上一隻當地的特產熏雞來下酒。色澤焦黃、吃起來有木炭燒烤後的清香。價格不貴,十來塊錢一隻。

推杯換盞,人漸微熏。咬上一口熏雞腿,「滋」的一杯溫熱的老白乾下肚,拋幾粒蓮花豆進嘴。細細咀嚼,禁不住想起魯迅筆下的咸亨酒店來。在涼粉店喝酒,花錢並不多,也無孔乙己的寒酸、倒有長衫客的逍遙。倘若孔乙己老人家在世,這一碟下酒的茴香豆,只怕也改成渾源的蓮花豆了。

倘有外地的朋友來訪,這渾源的小吃,也登大雅之堂。朋友吃過以後,贊不絕口。走的時候,還要帶上幾斤蓮花豆與幾瓶小媳婦辣椒油。

這些年久居大同,想吃上一碗地道的渾源涼粉,喝點老白乾,和朋友們談談博大精深的北嶽文化,竟成了一種奢望,這一碗記憶中的心情,也是久久不能泯滅。

雁同東路有一家渾源人開的涼粉店,慕名前往。店面整齊干凈,然而涼粉許是離了故土,就是沒有那股地道的渾源味,於是敗興而歸。

近日攜宣化一朋友回渾源,朋友在張三涼粉店備下薄酒招待。涼粉端上桌,碗面上飄著一層紅通通的辣椒油,筆者怕辣,躊躇許久,夾了一口,卻是香而不辣,禁不住端起碗,將涼粉和作料,喝了個精光。方始明白,渾源人把吃涼粉叫做喝涼粉,原來如此。

北嶽恆山自古鍾靈毓秀、人傑地靈,恆山腳下的渾源人精明細致,有著悠久的經商歷史。古代就有「南晉城、北渾源」的諺語。然而渾源涼粉由於缺少現代化的經營運作,一直沒有做大,只是當地的一味小吃。渾源人守著名山名吃受窮,不能不讓人扼腕嘆息。