❶ 想吃蘭州吃拉麵，有哪些值得推薦的店鋪
蘭卅牛肉麵十大正宗：馬子碌，磨溝沿，吾穆勒，雲峰，半坡，陳記，太陽宮，白老七，安泊爾，金強。
❷ 白建強牛肉麵怎麼樣
常去雁灘，也吃過好多家牛肉麵，但這家是我感覺最好吃的兩家之一了，面的確精道，湯也不錯。要趕早，晚了湯就不鮮了。和老白家的伯仲之間。
❸ 加盟蘭州牛肉麵哪家好
在加盟前期，要注意合理的籌措資金，合理的投入資金
二、控制好經營成本，規劃好進貨策略
三、學會管理員工
四、學會管理客戶，建立良好的客戶關系
五、與加盟總部協調共進
六、積極積累行業經驗
❹ 蘭州最好吃的牛肉麵在哪裡
在中國有三樣吃的哪都有，蘭州拉麵，黃燜雞米飯，沙縣。
想吃一次正宗好吃的蘭州拉麵（在蘭州好像是稱牛肉麵），所以決定過段時間去一次蘭州
先整理一下網上的，給自己參考一下，也給即將要去的小夥伴做參考。
國保牛肉麵（連鎖）
說是連鎖中最好的
白建強牛肉麵（雁灘路3266號(近金雁花園)）
面條柔滑筋斗，口感好，湯也香，店門小，擠
這么多的店，到底哪家好吃呢，有在蘭州，去過蘭州的小夥伴的嗎
（全部都是網上找的，如有不對，請諒解）
然後下面是我收集各位蘭州老哥評論的蘭州牛肉麵店
現在的蘭州牛肉麵分新派和老派了，新派湯淡適合外地人，好吃的有阿西亞，雲峰，1915，塔山半坡，阿拉蘭，安博爾等老派湯濃適合本地人，代表蒼鷹，半坡謝爺，薩達姆，白老七，白建強，有德，國保，老地方，金福，金強，吾穆勒等，特別值得一提的是吾穆勒的肉，那肉是三層皮蘭州獨一份，還有沙家牛肉麵里的鹵面，白記的兩伙，馬爺的炒麵片，大鬍子的燴面
陳記牛肉麵
金昌南路的思泊湖牛肉麵和金強牛肉麵
陳香記牛肉麵、國孝牛肉麵，伊平格牛肉麵、阿里牛肉麵、晨光優質牛肉麵
安寧的香園牛肉麵
馬安軍辣子牛肉麵
隴峰千碗面
大沙坪的阿西婭，西固五味一品
馬保子牛肉麵
❺ 我想去蘭州吃拉麵，有哪些店值得推薦
想吃拉麵的話，別來蘭州，因為你把蘭州大街小巷逛一個禮拜也看不到一家拉麵店，你只能看到「某某牛肉麵」，這個不是咱蘭州人矯情，是為你好怕你找不到，而且吃慣了青海化隆「蘭州拉麵」的人未必吃得慣牛肉麵。。建議北京吧，亦庄東方宮吃過18一碗還湊活能吃，燕莎跟前有個馬子祿沒吃過，海淀知春里有家蘭州南關人過去開的夫妻店，不知還在不，在的話推薦嘗下。。
❻ 專業做拉麵的和一級廚師誰做的拉麵好吃呢
蘭州牛肉麵是蘭州一大特徵風味小吃。首要是加工速度快，滋味鮮美，熬湯的首要原料是牛骨，再合作其它調料熬制而成，面的加工首要配料是蓬灰而非燒鹼，蓬灰調制的滋味香，面的精骨好。不論是湯仍是面都要在前天夜間做好，尤其是面的加工，要重復進行搓揉，才幹提柔韌度，這是廚師的絕活。正宗的牛肉麵是回民廚師所做，來蘭州的兄弟請認准清真牛肉麵館就餐，會使你大飽口福，吃一次還想吃第2次……
第三，你吃到的是假牛肉麵，也即是所謂的“蘭州拉麵”，由於蘭州人從不把牛肉麵叫“蘭州拉麵”。蘭州拉麵的名望也不是蘭州人打出去的，這得謝謝青海化隆人。由於傳統意義上的牛肉麵子承父業不加盟的形式註定走不到全國，但也有破例，東方宮是對比成功的走出去的本地牛肉麵。
在蘭州日子工作了那麼多年最思念的即是天天早上一碗牛肉麵，還有蘭州涼鹵面，東鄉手抓羊肉，麻醬釀皮……如今回烏魯木齊吃蘇氏也罷仍是吃蘭州人在新疆開的牛肉麵也罷即是沒有那種幽香味兒，全國各地出差哪兒的牛肉麵都不好吃，還不如新疆的，聽許多師傅說蘭州牛肉麵是除蘭州甘肅以外最好吃的了!
❼ 蘭州最好吃的牛肉麵在哪
都說蘭州人的每一天是從一碗牛肉麵開始的，下面就給大家推薦個人家認為最好吃的牛肉麵，希望和大家探討一下。外地的遊客朋友們你們來蘭州也可以嘗嘗這幾家老字型大小牛肉麵裡面最出名一家，很多人專門開車慕名而來，所以他在蘭州的幾家店門口都有停車位，總店位於七里河吳家園，為了品嘗這一碗面，有時你得排幾十米的長隊，磨溝沿最出名是用牛骨頭經過8小時熬制的原湯和牛踺子肉，確實貨真價實
❽ 蘭州人排隊吃的牛肉麵有哪幾家
經常去蘭州旅行，比較了解蘭州吃拉麵地方，磨溝沿老字型大小牛肉麵就是一個不錯拉麵館，美譽實至名歸，磨溝沿老字型大小牛肉麵旗艦店，位於蘭州市七里河區火星街黃河啤酒廠附近。
磨溝沿有三家店：
總店：蘭州西津東路磨溝沿46號，蘭州石油大廈後側，距離中山橋一公里左右。
吳家園店：七里河區吳家園西街。
金港城店：七里河區金港城火星街59號。
西湖公園對面安波兒，封齋期間套餐里有水果沙拉，真是無力吐槽，但是湯清鹹淡正好。個人比較喜歡。
❾ 蘭州牛肉麵哪家最有名
蘭州牛肉麵比較好的品牌有：金強蘭州牛肉麵、馬安軍辣子牛肉麵、吾穆勒蓬灰牛肉麵、陳記清湯牛肉麵、白建強清真牛肉麵。
1、金強蘭州牛肉麵
金強牛肉麵是漢餐的代表，在蘭州市有幾十家直營店，金強牛肉麵五泉山店曾經在火爆期間一天銷售6000碗左右。打破蘭州牛肉麵店的出餐記錄，至今仍是一段佳話。金強牛肉麵所有的店組的都特別好，味道、店面裝修、清潔、管理是非常到位的。牛肉麵回味悠長，肉、雞蛋、尤其是泡菜是它們家一大亮點、有口皆碑，眾多顧客是奔著泡菜而去吃牛肉麵。
選購要點：
1、加拉麵劑搋麵
將加好拉麵劑水的面團揉成長條，兩手握住兩端上下抖，反復抻拉，根據抻拉麵團的筋力，確定是否需要搋拉麵劑。經反復抻拉、揉搓，一直到同團的麵筋結構排列柔順、均勻，符合拉麵所需要的面團要求時，即可進行下一道工序。
2、下劑
將溜好條的面團，放在案板上抹油，輕輕抻拉，然後用手掌壓在面上，來回推搓成粗細均勻的圓形長條狀，再揪成粗細均勻，長短相等的面劑，蓋上油布，餳5分鍾左右，即可開始拉麵。
3、拉麵
案板上撒上麵粉，將餳好的面劑搓成條，滾上鋪面，如拉韭葉、寬面，則用手壓遍，兩手握住面的兩端，然後抻拉，拉開後，右手面頭交左手，左手兩面頭分開，右手食指勾住面條的中間再抻拉，待面條拉長後把面條分開。