Ⅰ 武漢漢正街第一大道第一美食城的熱乾麵好吃嗎
我去吃過一次，味道非常純正入口滑而不膩，裡面添加了他們自製的紅蘿卜，可以說算得上是武漢一絕，在整個武漢吃任何一家熱乾麵都會有咽不下去的感覺，而在他們家卻不會有，上次我在他們店吃了一碗熱乾麵，無聊時跟店老闆閑聊了一會，經介紹他是原蔡林記熱乾麵創始人蔡明偉的第三代傳人，文革時期因社會局勢蔡明偉先生把他發明的熱乾麵跟國家聯營，改革開放後蔡明偉先生的兒子因另有所好，沒有繼續他父親的手藝，時至今日他卻感覺對不起他的父親蔡明偉先生，把父親的手藝給弄丟了，帶著愧疚之心拿著他父親所遺留下的秘方苦心鑽研了十年時間，終於把蔡明偉先生所發明的熱乾麵以最原始的口味給做了出來，而這時他發現自己年過七旬，卻膝下無子，唯有兩個女兒，也年近半百，因此老先生非常無奈，擔心自己十年的心血就此白廢，就在這時老先生在一次偶然的機會發現了一個小夥子正在尋找整個武漢市最好吃的熱乾麵，經過多次攀談老先生決定把自己用十年時間尋回到他父親的手藝傳給這個小夥子。
現漢正街地一大道地一美食城熱乾麵的老闆「來一碗面館」就是原蔡林記熱乾麵的第三代傳人
Ⅱ 武漢熱乾麵是什麼
20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發餿變質，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見狀，無可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水裡稍燙，撈起瀝干入碗，然後加上賣涼粉用的調料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。後來有個同行叫蔡明偉，做生意很誠信，而且很會動腦筋。為了加快出貨量，通過反復試驗，他終於摸索出一套「撣面」的工藝———就是先把面煮七八成熟，然後快速降溫並均勻抹上油，這樣賣面時，出貨量就快了。有一次蔡明偉在長堤街看到一家麻油作坊，看見他們從芝麻中提取麻油後，芝麻醬閑棄在一邊，香氣撲鼻，他靈機一動；何不將芝麻醬加進面里試一下呢？於是蔡明偉向麻油作坊老闆購買了些許芝麻醬回家。同樣經過多次反復試驗，他覺得滿意了，身邊的人都說好吃，這時候他才信心滿滿推出他的新產品上街叫賣。熱乾麵----這個武漢人民最愛的小吃就這樣誕生了。【此時蔡明偉給這個面起了個名叫「麻醬面」直到1950年工商登記時才正式叫「熱乾麵」】
過了幾年，蔡明偉在中山大道滿春路口開設了一家熱乾麵面館，生意一直火爆，方圓幾里都知道蔡老闆的麻醬面好吃。1945年抗戰勝利，生意更加穩定，蔡明偉決定為自己的面館取一個寓意美好的名字。由於面館門前有兩棵楝樹雙木成林；自己此時已有兩個兒子，蔡漢文【今年（2010年）78歲健在】，蔡漢高【已去世】取成才之意，叫做「蔡林記」，成為武漢市經營熱乾麵的名店。後遷至漢口水塔對面的中山大道上，改名武漢熱乾麵。
經典老店
蔡林記是一家經營熱乾麵系列小吃為特色，近百年的老字型大小小吃面
蔡林記店門口的銅塑像
館。其熱乾麵，晶潔爽口，味道鮮美，深受廣大市民的贊賞，享有武漢名小吃的美譽。現今，熱乾麵已遍及江城，歷久不衰，武漢人過早（吃早餐）更是離不開這一種具特色的麵食。
蔡林記歷史記載：1945年，家在漢口滿春路口的蔡明偉夫婦打出「蔡林記」的招牌經營熱乾麵。正如他們夫婦所期盼的那樣，「蔡林記」因面好、味正，吃法獨特而聲名大噪。1955年夫婦倆將「蔡林記」遷至更加繁華的中山大道726— 728號，生意紅火，每天賣出的400—500公斤熱乾麵。70年代中後期至80年代計劃經濟年代，「蔡林記」步入發展高峰期，1天賣出1200公斤左右熱乾麵已不是「稀奇事」。
Ⅲ 何昶希要給熱乾麵加水，你喜歡吃武漢熱乾麵嗎
我喜歡吃武漢的熱乾麵！
說到武漢，大家就會想到小學課本上的武漢長江大橋，還有那香煞人的武漢鴨脖與武漢熱乾麵，小弟是廣東人，但特別喜歡吃麵食，5年前有機會去了次通城，坐高鐵到了武漢再從武昌搭大巴到通城，所以有幸在武漢呆了1整天，領略過大氣的長江大橋，按點評的指引，跑到戶部巷找到了蔡林記，終於能吃到正宗的武漢熱乾麵了。
一份招牌熱乾麵，那麼大塊的肉，看著香吃了更香，再加一份豆皮，一份湯包，就算解決了一天中最重要的午餐。
Ⅳ 武漢市哪裡的熱乾麵最地道
菜林記！味道還行~比較地道！
Ⅳ 你知道誰是武漢熱乾麵的創始人嗎
武漢夏天高溫，跨時長，長期以來人們在面條中加入食用鹼以防變質，這就是熱乾麵的前身—切面。清朝《漢口竹枝詞》就有記載：「三天過早異平常，一頓狼餐飯可忘。 切面豆絲干線粉，魚餐圓子滾雞湯。」[4]
20世紀初，食販李包延續前人切面做法，將面煮熟、瀝水、拌上香油等做成了風味獨特的熱乾麵。後蔡明偉繼承了李包的技藝，並反復改良形成了一套特定的技藝流程，打造了「蔡林記熱乾麵」，以其「爽而勁道、黃而油潤、香而鮮美」著稱。[4]
熱乾麵源於三十年代初期，漢口長堤街賣湯面的蔡明偉。蔡明偉是黃陂蔡榨人，他的湯面做得非常受歡迎，客人經常排隊要等很長時間才能買到，很多客人等不及走掉了，蔡明偉做生意很會動腦筋。為了加快出貨量，通過反復試驗，他終於摸索出一套「撣面」的工藝———就是先把面煮七八成熟，然後快速降溫並均勻抹上油，這樣賣面時，出貨量就快了。有一次蔡明偉在長堤街看到一家麻油作坊，看見他們從芝麻中提取麻油後，芝麻醬閑棄在一邊，香氣撲鼻，他靈機一動；何不將芝麻醬加進面里試一下呢？於是蔡明偉向麻油作坊老闆購買了些許芝麻醬回家。同樣經過多次反復試驗，他覺得滿意了，身邊的人都說好吃，這時候他才信心滿滿推出他的新產品上街叫賣。熱乾麵----這個武漢人民最愛的小吃就這樣誕生了。（此時蔡明偉給這個面起了個名叫「麻醬面」直到1950年工商登記時才正式叫「熱乾麵」)。
Ⅵ 武漢熱乾麵歷史
武漢夏天高溫，跨時長，長期以來人們在面條中加入食用鹼以防變質，這就是熱乾麵的前身—切面。20世紀初，食販李包延續前人切面做法，將面煮熟、瀝水、拌上香油等做成了風味獨特的熱乾麵。
後蔡明偉繼承了李包的技藝，並反復改良形成了一套特定的技藝流程，打造了「蔡林記熱乾麵」，以其「爽而勁道、黃而油潤、香而鮮美」著稱。
熱乾麵源於三十年代初期，漢口長堤街賣湯面的蔡明偉。蔡明偉是黃陂蔡榨人，他的湯面做得非常受歡迎，客人經常排隊要等很長時間才能買到，很多客人等不及走掉了，蔡明偉做生意很會動腦筋。
為了加快出貨量，通過反復試驗，他終於摸索出一套「撣面」的工藝———就是先把面煮七八成熟，然後快速降溫並均勻抹上油，這樣賣面時，出貨量就快了。有一次蔡明偉在長堤街看到一家麻油作坊，看見他們從芝麻中提取麻油後，芝麻醬閑棄在一邊，香氣撲鼻，他靈機一動；於是蔡明偉向麻油作坊老闆購買了些許芝麻醬回家。
同樣經過多次反復試驗，他覺得滿意了，身邊的人都說好吃，這時候他才信心滿滿推出他的新產品上街叫賣。熱乾麵----這個武漢人民最愛的小吃就這樣誕生了。（此時蔡明偉給這個面起了個名叫「麻醬面」直到1950年工商登記時才正式叫「熱乾麵」)
(6)武漢蔡明緯加盟熱線擴展閱讀：
吃熱乾麵是有講究的。做武漢熱乾麵的店鋪要規范，廚子要正宗；原料要地道；調料要上等；配菜要天然。
此外，還可以根據各人的喜好，喜歡辣的可以加入辣椒紅油，另外還有鹹菜、蘿卜干、酸豆角等供選用，加香菜也可以。在食用之前要趁熱把面拌勻，芝麻醬全都糊在面上，似螞蟻上樹。
這時再吃，就格外的香氣撲鼻，味道好極了。吃熱乾麵時最好是沖一碗蛋酒或者來一袋牛奶或者一杯豆漿或一碗酸甜的米酒，一邊吃一邊喝。
Ⅶ 一個地方可以加盟幾家蔡明偉熱乾麵店
一般加盟都有區域保護政策，也就是一個片區只能有一家！
要加盟還是實地考察一下，看看口味、價格適不適應本地市場！加盟店的賣點、味道和本地市場的比較一下！算算投資回報率！
Ⅷ 你吃過蔡明偉的熱乾麵嗎，覺得味道怎麼樣
蔡明緯是武漢熱乾麵的發明人，
蔡明偉的熱乾麵是他的長子蔡漢文開的。
味道還是不錯的，除了他們家，武漢還有很多地道的熱乾麵。
Ⅸ 加盟蔡明緯熱乾麵賺錢嗎
說實話加盟就相當於交個學費，如果你指望著加盟就能把生意做好，那就啥也不說了！
把學費交了，好好學習一下，有經驗了，自己搞個品牌，慢慢的生意就會起來！
Ⅹ 武漢熱乾麵品牌加盟有哪些
老漢口，蔡林記，蔡明偉。這些都是老牌子。比較靠譜！