⑴ 學牛排的話未來前景會好嗎
牛排市場前景分析
【淺析牛排行業的三大發展趨勢】
隨著消費需求的膨脹，牛排行業作為一種特色鮮明的業態於近幾年發展迅猛，吸引了大批投資者的目光。要想在蓬勃的市場中撈得一桶金，首先要做的就是洞悉行業趨勢，正所謂「逆者亡，順者昌」，只有順應行業發展規律才能存活並搶占更大的市場空間!牛排行業的未來發展趨勢是什麼?有業內專業人士指出，產品特色化、價位平民化、加盟連鎖品牌當道是牛排行業的三大趨勢。
一、產品特色化。特色化經營已成為很多餐飲企業吸引消費者的一大手段，可以說，在競爭日益激烈、品牌高度同質化的餐飲市場中，誰的特色越明顯，誰的競爭力就越強。特色化經營也被很多牛排經營商所看重，比如做的較為出色的「初客牛排」，獨家推出噴槍火焰炙烤工藝，不僅提高了出餐效率，為餐廳增加了看點、亮點，而且使牛排的口味更鮮嫩，如此神奇的製作手法自然博得消費者的一致好評!
二、價位平民化。在傳統觀念里，牛排這個舶來品一直屬於高大上的消費，昂貴的價格讓平民老百姓望而卻步。然而隨著行業的發展，一些企業也敏嗅市場氛圍，比如定位於平民大眾的「初客牛排」，自推出以來憑借物美價廉的產品收到各地消費者的喜愛與追捧!除了平民化的價位受歡迎之外，初客牛排歷時十年時間研究製作工藝，產品無論在色，香，味，形上都甚稱一流;其次，初客牛排產品線豐富，披薩、炸雞、沙拉、飲品......應有盡有。三、加盟連鎖品牌當道。看到於牛排行業廣闊的市場前景和發展空間，很多商家紛紛湧入並豎起招商加盟的大旗。單體店在日益減少，加盟連鎖品牌當道，這是未來牛排行業的又一趨勢。專家指出，單體投資者要想進軍牛排行業，選擇一個好品牌是關鍵。據悉，初客牛排總部是一家集健康飲品研發、管理、連鎖運營、教育培訓、管理咨詢、營銷策劃為一體的餐飲研發策劃推廣機構，多年來積累了豐富的運作經驗，擁有著實力型的管理人才和寵大服務隊伍，成功的整合了諸多飲品行業的資源，為廣大的合作商搭建了一個快速致富的平台。
（美食簡介）
歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。清末小說中已出現「牛排」、「豬排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（豬丁骨），故名「排」。而在上海話里，「排」發[ba]音，廣東又作牛扒。
（烹調技巧）
西方人愛吃較生口味的牛排，由於這種牛排含油適中又略帶肉汁，口感甚是鮮美。東方人更偏愛7成熟，因為怕看到肉中帶血，因此認為血水越少越好。
影響牛排口味的因素很多，如食用速度，當牛排上桌後，享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因為牛排中既有牛油又含汁液，溫度如果稍低其牛排的鮮香度會隨之降低。
吃牛排講究火候，而並非享受酥爛口感，這也是在西餐中燉牛肉和煎牛排的區別。另外，餐具也會影響牛排的口味。吃牛排的刀一定要鋒利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齒是否分明清晰。除此以外，配汁對牛排口味的影響也很大。
在做牛排的時候，如何掌握熟的程度是個功夫活，但是也有簡單的方法。英國的Jamie Oliver在他的youtube中就提到過，煎牛排的時候如何掌握熟度。很簡單，就需要你的一隻手：用手指按牛排，感覺牛排的軟硬程度。同一隻手的大拇指和食指在捏在一起，虎口到大拇指根的軟硬程度就是rare steak的感覺；拇指和中指就是medium rare；拇指無名指就是medium，最後小拇指和拇指當然就是well done了。
⑵ 我准備在南充市區開一家佳客來牛排店，不知道需要花多少錢，也沒有做過，知道的朋友給我點建議。知識。
如果你是加盟的話，這個或許不是那麼復雜：
他們的加盟費用是 50萬~100萬人民幣
南充的牛排餐廳我所知道的出名的不是很多，比如：豪客來、豪客家族、 貴族世家、歐克雅...
01 加盟咨詢（面談並提交以下資料）：
1）法人營業執照（單位）及身份證（個人）復印件，個人簡歷；
2）擬開辦連鎖店圖片資料，包括房屋外景照片，企業方位概略圖，店面結構圖，店面月租金及周邊經營類似產品的企業情況介紹及環境介紹；
3）詳細闡述當地政治、經濟和文化及民俗特殊情況；
4）介紹當地類似的餐飲行業經營狀況和運作形式；
5）當地消費者口味習慣和就餐習慣介紹；
6) 投資資信證明文件。
02 實地考察：
總部派專人赴申請加盟店所在地進行實地考察，分析店鋪商圈，確定位置及面積。
03 簽約：
與總部簽定《佳客來加盟連鎖店合同書》；
04 店面裝修：
由總部派專人進行店鋪實測，核算工程投資費，並統一按最新裝修版本進行專業設計及施工，監督，驗收。
05 設備統籌：
前廳，後廚，吧台，店面設施設備及各食品原料安排；
06 開業培訓：
對加盟店進行必要的專業技術及管理培訓，主要技術人員由總部委派進行輔導經營。
07 開業：
由總部制定初步的開業宣傳方案。
⑶ 我想開家150平米左右的西餐廳，但我對西餐廳的一無所知，請求開過西餐廳朋友詳細指導。
怎麼加盟西餐廳在中國市場，西餐廳屬於一種利潤較高的餐飲行業。其價格高主要體現在西餐的文化狀況以及和中
餐相比的成本上。怎麼加盟西餐廳？現在的餐飲業，特別是西式類的餐廳。很注重裝修，用以營造出一種更舒適，
感覺干凈的環境提供給客人消費。
不過在加盟西餐廳這方面投資者還是要注意很多的問題，不要盲目的加盟，因為現在西餐廳也不少，最好的就
是加盟一些品牌連鎖的西餐廳，可以減少風險，給大家推薦一個西餐品牌，埃爾咖啡西餐廳，是國內的一家連鎖品
牌，我們可以了解一下他們的加盟流程和方法埃爾咖啡總部設立在首都北京，建立了完善的中央廚房、物流配送系
統和配套的人才培訓基地，為埃爾在全國的拓展做好了充分的基礎准備。埃爾咖啡中國最具影響力的咖啡品牌。
他們的優勢埃爾咖啡品牌隸屬於專業的商業投資管理公司，經濟實力雄厚、店面拓展迅速、市場佔有率大、品牌影
響力強。此外公司固定在平面媒體、紙媒、網路及公司下屬刊物雜志上投放廣告。最大限度提升品牌影響力與市場
知名度。埃爾咖啡品牌名稱及商標已經工商局注冊保護，在埃爾咖啡的授權范圍內，使用埃爾咖啡的知識產權進行
合法經營。不僅突顯咖啡店的全國連鎖性質、提高了咖啡店的定位，而且體現了咖啡店的實力，增強了消費者的消
費信心。
在對埃爾咖啡品牌加盟合作細節詳細了解，確定合作意向之後，總部會派出專業人員前往當地，對當地市場進行系
統考察（註：專員前往當地差旅費由加盟商承擔，考查評估費由總部承擔）；並通過對當地咖啡及餐飲市場進行實
地調研、科學分析做出准確合理的投資分析報告與費用預算。在實地考察洽談過程中雙方達成協議，簽署意向加盟
合同書，並交納定金。
簽定正式合同後，店面即進入緊張的門店裝修階段。根據公司統一制定埃爾咖啡店面裝修風格，對加盟店面進行整
體設計，出具設計平面圖、效果圖及詳細施工圖，設計周期10-15 個工作日，加盟商在規定的時間內積極組織裝修
施工，公司工程規劃設計部可根據投資商要求，派專員親臨現場進行設計交底。
公司派專人對店面功能區劃分、布置進行指導。並對合作夥伴配送全套的咖啡專業設備、器具、開業相關用品及原
材料。即為加盟商提供了采購渠道又減少了開業前過多精力的消耗。
合作夥伴在埃爾咖啡的授權范圍內進行合法經營，就能無償的享受埃爾咖啡在各種媒體上的宣傳成果，大大提升的
店面的區域知名度，明顯減低了合作夥伴獨立經營的難度。
加盟他們的確挺有優勢，有很多的業內人士對這個品牌有很大的信心，對他的前景也非常看好，怎麼加盟西餐廳看
了他們的加盟流程後不知道有沒有給大家帶來幫助，我覺得這是一個機會，所以推薦給大家，也可以去官網了解更多。
⑷ 牛排是誰發明的
牛排的發明人是誰目前無法考正，牛排的起源地是在歐洲，最先開始吃牛排的應該是義大利，義大利作為一個美食大國，將牛排的美味發揮的淋漓盡致。但是，比較流行的微波牛排，他的發明人是王宏亮。
這道美食可以說是家喻戶曉。製作一份家庭牛排這種來自於西方的美食對於擅長拿筷子的東方人來說已變得易如反掌。但很少有人知道「家庭牛排」竟然是當年一位名叫王宏亮,30歲不到的年輕創業者所發明的。
牛排：或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一，牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。
豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份，到了18世紀，英國已經成了著名的牛肉食用大國，現今的美國是消費牛肉的最大國家，牛排則早於在十九世紀中葉成了美國人最愛的食用方式。
⑸ 開家牛排館的成本，總的大概費用，加盟費+裝修等
看不同的品牌了，一般都120萬以上