Ⅰ 武漢三五醇酒店
近年來，大批湖北餐飲企業紛紛在北京開設分店。鄂菜經營者的「京城情結」緣何揮之不去？湖北菜在北京餐飲市場上競爭力如何？
老的回了又去 新的不斷加盟 進京之風越刮越猛
羊年伊始，走在北京街頭，人們驀然發現，曾經殺進北京城，而後卻又悄然隱退的武漢三五酒店又重新開張了！而在兩個月前，武漢艷陽天酒店也正式加入「鄂菜進京」大軍，在北京開設了分店。開業伊始，艷陽天除了打出6．8折的招牌外，還宣稱包機空運新鮮武昌魚進京；而此前一個多月，湘鄂樓、湘鄂村、小南國、魚米鄉等湖北餐館也紛紛在京開業……一系列事實表明，眼下，「鄂菜進京」之風在湖北知名酒樓中方興未艾。
近年來，湖北餐館進軍北京的歷程可謂前仆後繼。「天上九頭鳥，地上湖北佬。」以頭腦精明而聞名天下的湖北生意人，顯然不安心於僅僅在本省地盤上發展，湖北餐飲業的老將新秀不約而同地將目光盯向了北京市場這塊大蛋糕，摩拳擦掌，躍躍欲試。
1996年，黃梅人的「九頭鳥」餐館首「飛」京城，贏得一片驚羨的目光。緊接著，武漢「黃鶴樓」、荊州「紅番茄」、鄂州「湘鄂情」等酒樓也不甘示弱，緊隨而去。1999年前後，湖北各地、市、州的餐館酒樓如同雨後春筍般開遍京城，蟹老宋、楚鄉情、楚天情、三五醇、三五、湖錦、小藍鯨等餐飲店都瞅准時機殺向了京城。
據湖北餐飲協會統計，眼下，在北京市的湖北餐館酒樓已多達327家，最先「北漂」的「九頭鳥」擁有14家分店，「湘鄂情」和「蟹老宋」也分別擁有3家分店。再加上散布在京城大街小巷的「湖北小吃」、「湖北風味」小店，鄂菜館在北京市已經頗具規模了。
2000年後，盡管湖北三五醇、武漢三五、湖錦等新字型大小餐飲名店因各種原因，先後退出北京市場，但2002年底，一向以「平價」示人的武漢「艷陽天」酒樓仍決然進京，顯然表明了武漢新字型大小餐飲店割捨不下的京城情結。
殺去又折回，回來後又再次東山再起，鄂菜來來往往的進京征程不禁讓人們好奇：湖北餐館在北京到底有沒有競爭力？北京對鄂菜館真的有這么大的吸引力嗎？
熱衷進京為哪般 既為賺錢也為鍛煉
有關統計數據表明，2001年武漢餐飲業年銷售總額達到75億元，名列全國第四，但人均消費金額卻排在第十五名到第二十名之間。據業內人士介紹，武漢餐飲業的消費水平較低，而且鄂菜已佔了80％以上的份額，市場趨於飽和。所以，盡管餐飲業的銷售額年年攀升，但武漢的盈利增幅卻時常低於全國平均水平。
與此相反，北京餐飲市場已連續兩年保持兩位數的增幅。來自於北京市統計局和北京市商委的調查數據顯示，去年1至6月，餐飲業實現零售額51．2億元，比上年增長了11．7％。因此，在武漢的搏殺越來越激烈的時候，江城餐飲業老闆們都將目光投向了北京市場。
北京的消費水平從艷陽天北京店的菜價中可見一斑。艷陽天在北京依然推行低價策略，其菜價水平是北京同檔次酒樓中最低的，其空運進京的正宗武昌魚，售價也不過是每份28元，而北京許多餐館並非正宗的武昌魚也要賣到50元以上……盡管實行如此低價，艷陽天北京店的菜價水平卻至少要比武漢高出2成以上。
據不完全統計，2002年在京的327家湖北菜館營業額超過20億元；而同年武漢市餐飲業大大小小2萬家酒樓賓館（包括大排檔在內）的營業額總共也只不過90餘億元。無怪乎眾多鄂菜餐館削尖腦袋也要擠進北京市場，去分得一杯羹。
北京固然是賺錢寶地，但精明的湖北佬醉翁之意並不完全在酒。對此，湖北餐飲協會副會長劉國梁一語道破：要想贏得全國市場，必須先做成北京市場，只有在北京這個全國各大菜系林立的地方站穩腳跟，打出鄂菜的品牌和聲譽，才能順利地把湖北特色菜餚推向全國。
江城餐飲業的新字型大小小藍鯨、艷陽天等都是這樣的經營思路。北京群英薈萃，在北京開店對他們了解全國的市場狀況很有幫助。小藍鯨在京開店，首先是為了試點。艷陽天總經理餘震彥也稱，艷陽天在北京開店，能否賺錢並不重要，只要能在京站穩腳跟，就是最大的收獲。
看來，雖然身在不同陣營，但同在餐飲行業的鄂地老闆們似乎不謀而合：優秀的企業必須到北京去鍛煉；要弘揚鄂菜，把鄂菜推向全國，必須先站穩北京市場。
鄂菜在京出路何在 各方齊協力 共打「湖北牌」
雖然，目前遍布京城的眾多鄂菜酒樓，大多僅能徘徊在中低檔消費水平之列，湖北菜在北京也只能是「小家碧玉」，屬大眾菜之列。但這並不說明，湖北菜在京就只能小打小鬧，難成氣候。
一個明顯的事實是，近年，在全國各種美食、廚藝大賽上，湖北菜、湖北廚師頻頻獲獎，美譽如潮。那麼，除了特色不夠鮮明外，究竟是什麼原因導致湖北菜至今難以走出低迷之勢，難以在京占據一席之地呢？
有人說，湖北菜館在北京生存狀況不佳，是因為在北京開餐館的投入太高；還有人說，北京人要接受湖北菜有一個過程，而許多鄂菜館沒有堅持等到這一天就自己卷蓋鋪回去了；而全國特一級廚師蔡學仁認為，湖北的師傅不喜歡走動，不像安徽、山東、四川等地的師傅經常走出去，把手藝和特色帶向全國。
1999年進京發展的湘鄂情老闆則表達了這樣的觀點：北京飲食業雖然競爭很激烈，但一度由於高檔海鮮酒樓的過多湧入，家常菜館也越開越多，造成了北京中檔餐館市場的空白。所以，來源於湖北民間的大眾菜餚，在這一領域有著極大的發展空間和市場潛力。
業內人士呼籲，要想弘揚鄂菜文化，將湖北品牌推向全國，需要所有在京鄂菜館的齊心協力，以一個統一的湖北形象出現，打出一致的「湖北牌」。據湖北省餐飲協會負責人介紹，近日，他們正在考慮籌建北京分會，通過制定一些行業規范，以期增加鄂菜館在京的競爭實力，幫助鄂菜提高自身的聲譽，謀求鄂菜在北京市場的共同發展。
成本奇高競爭激烈 京城市場讓人又愛又怕
北京城雖然商機處處，但成功也絕非可唾手而得。比如，雖然消費水平高，但在京開店的成本也要比武漢高得多——北京人力成本要比武漢高出二至三成；而最讓商家叫苦不迭的還是房屋的租金，北京市寸土寸金，房租竟然高出武漢市十多倍。像艷陽天北京分店，五六十張檯面的酒店，每月租金竟然高達30餘萬元，而同樣規模的酒店在武漢3萬元租金已是綽綽有餘了。無怪乎許多商家感嘆，要想在北京這個餐館、酒樓多如牛毛的黃金之地站穩腳跟實在是太難了！
事實上，充滿誘惑的北京，對湖北餐飲界而言，是讓人又愛又怕。近年，已有不少湖北餐飲企業被它「折磨」得遍體鱗傷：實力雄厚的三五醇當年雄心勃勃揮師北上，但最終卻是鎩羽而歸；湖錦、武漢三五等也先後撤回了自己伸向京城的觸角；已進軍京城兩年的小藍鯨，目前也不過是剛剛收回成本，
而去年底殺入北京市場的艷陽天，盡管已取得日銷售額穩定在四五萬元的水平，但對其北京分店的業績，也只能謹慎地稱「不虧本」而已。
在三五醇、三五、湖錦先後返回武漢的時候，更多曾進軍過北京市場的鄂地餐館，許多都已在北京銷聲匿跡。面對激烈的競爭，剩下的這一批湖北餐館中，除去少數根基較老和後勁較足的大企業外，多數都是在如履薄冰般
經營。盡管如此，卻始終有一批不服輸的「湖北佬」想去啃下這塊硬骨頭。進京，對湖北餐飲業老闆來說，就像一個雞肋。食之？棄之？還真是一個不小的難題。
都說是正宗 口味各不同 鄂菜特色到底在哪裡
業內人士指出，一些北京鄂菜館雖然掛的是「正宗湖北風味」的招牌，然而推出的卻並非湖北特色。什麼菜賣得紅火，就做什麼菜；什麼菜北京人愛吃，就出什麼菜。誰都說自己正宗，但眾多口味不一的「正宗」，反而得不到消費者的認可。
要吃辣的，人們自然去川菜館；吃海鮮，首先想到的是去福建菜館……在北京這個成熟的消費城市，市民選擇就餐不盲目，不跟風。沒有自己鮮明的特色，就難以獲得消費者的青睞。
不可否認，湖北地處華中，九省通衢，幾千年來，各種文化在這里大融合，湖北菜吸收各種菜系之長，兼收並蓄，漸漸形成了自己的風格，然而自己的特色似乎也不是那麼鮮明。那麼，鄂菜的特色到底在哪裡？
業內人士分析，素有「千湖之省，魚米之鄉」美譽的湖北，各種淡水魚菜正是其菜餚的最大特色。雖然魚菜全國人都會做，但只有湖北人最正宗。鯿魚、魚、鱖魚、鯽魚等都是湖北人的拿手好菜。尤其是武昌魚，當年毛主席一句「才飲長江水，又食武昌魚」更讓它聞名遐邇。提起湖北菜，人們都會想起武昌魚；跟魚有關的魚丸、魚糕、魚茸等菜餚，也只有鄂菜最拿手。另外，湖北地處丘陵地帶，山多，野味多，各種菇類、竹筍資源十分豐富，房縣的花菇更是世界聞名。這都是鄂菜不可忽視的有利條件。
從烹制工藝來看，煨湯、蒸菜、臘味、干制菜都是湖北的特色；鴨脖、豆皮等武漢特色小吃也聞名全國。
不僅如此，鄂菜還有著豐富而悠久的文化底蘊。比如黃岡菜又叫東坡菜系，東坡肉、東坡餅、東坡肘子打的是文化招牌；黃岡是葯聖李時珍故鄉，菜餚講究食葯同源；而襄陽菜中歷史味道也十分濃厚。相傳咸魚、臘肉都是當年諸葛亮在行軍打仗中的發明，襄樊菜講的就是歷史流傳。組成湖北菜的六個菜系各有特點，不一而足。這些都是可以讓湖北餐飲企業大做文章的寶貴資源。
Ⅱ 連鎖快捷酒店有哪些快捷酒店有哪些品牌
1、連鎖酒店有哪些品牌中國比較有名的連鎖酒店包括哪些2、全國連鎖的賓館有哪些？3、連鎖酒店有哪些4、全國有哪些經濟型連鎖酒店5、連鎖酒店有哪些品牌
首旅如家、錦江之星、漢庭、速8、格林豪泰、莫泰168、宜必思、南苑E家、維也納、布丁，以上這些算是比較知名的。
1、錦江之星
錦江國際集團有限公司國內經濟型連鎖酒店開創者，知名快捷連鎖酒店品牌，擁有錦江之星錦江酒店。金廣快捷等知名酒店品牌，錦江國際集團有限公司。
2、漢庭酒店
華住酒店集團國內領先的酒店管理品牌集團，旗下擁有禧_，漫心，全季，星程，漢庭，怡萊，海友等七大酒店品牌，華住酒店管理有限公司。
3、如家酒店
國內經濟型酒店領先者，由原首旅酒店和如家酒店合並後的新集團，擁有和頤酒店，如家精選酒店，如家酒店，莫泰酒店，雲上四季酒店等知名酒店品牌，首旅如家酒店集團。
4、7天連鎖酒店
鉑濤酒店集團紐交所上市公司，國內知名經濟型連鎖酒店品牌，擁有多個主題鮮明的酒店品牌，擁有較大規模會員體系的酒店集團，鉑濤酒店集團。
1、7天連鎖酒店
2、如家快捷
3、漢庭連鎖酒店
4、莫泰連鎖酒店
5、錦江之星
6、速8酒店
7、星期天連鎖酒店
8、格林豪泰連鎖酒店
如家、七天、漢庭、莫泰168（已被如家收購、錦江之星，這些經濟型酒店都是採取全國加盟的方式，管理理念先進，衛生及安全條件都很優越。
價格根據城市不同都不盡相同；同時有很多大點的公司和這些經濟型酒店都有協議價，比如說在銀川的時候找到一個朋友，他們所在集團公司與如家有內部的協議價，當時標雙才120；如果你對價格要求高的話，我的建議是你將如家、7天、漢庭（我喜歡這三家，我也極力推薦你選擇這幾個，在部分城市價格都在150以下都在網上注冊一個網路會員，這幾家對網路會員及通過網路預定的都有優惠，不過7天有個自主雙床房價格很輕松在150以下。
連鎖酒店有如家酒店、漢庭酒店、7天酒店、錦江之星、格林豪泰、維也納酒店、城市便捷、都市118、尚客優等。
1、如家酒店：所屬如家酒店集團。是如家酒店集團旗下3大品牌之一，屬如家酒店集團旗下商旅型連鎖酒店品牌，國內商務酒店品牌中規模最大的品牌，2017年度在全國300個城市擁有近2385家門店。如家酒店多年獲得中國金枕頭獎「中國最佳經濟型連鎖酒店品牌」殊榮。
2、漢庭酒店：所屬華住酒店集團。漢庭酒店是華住酒店集團的創始品牌，華住創始人季琦先生，在連續成功創辦了「攜程旅行網」、「如家快捷酒店」兩家納斯達克上市公司之後，於2005年第三次創業，推出漢庭酒店，2017年度在全國擁有2181家門店。
3、7天酒店：所屬鉑濤酒店集團。現7天品牌擁有：定位於商務時尚的高端經濟型酒店產品「7天優品」，定位為都市時尚的經濟型酒店產品「7天陽光」，以方便快捷倍受消費者歡迎的「7天酒店」。2017年度在全國擁有2424家門店。
4、錦江之星：所屬錦江國際酒店集團。錦江之星是國內知名的快捷酒店品牌，創立於1996年。2017年度在全國擁有1011家門店。
5、格林豪泰：所屬格林豪泰酒店集團。格林豪泰（GreenTreeInn酒店管理有限公司是由美國若干投資公司聯手創辦，在中國建立的高品位、高性價比的商務型連鎖酒店。大多數房間價格在150元到329元之間，已成為全國排名第一的全外資、高品位、高性價比商務型連鎖酒店。2017年度在全國擁有1332家門店。
6、維也納酒店：所屬維也納酒店集團。創立於1993年的維也納酒店是以「音樂藝術」為主題的精品連鎖酒店。2017年度在全國擁有461家門店。
7、城市便捷：所屬東呈酒店集團。城市便捷酒店創立於2006年，是國內較早專注於經濟型連鎖酒店管理集團之一，也是一家進軍海外市場的連鎖酒店。2017年度在全國擁有665家門店。
8、都市118：所屬都市酒店集團。集團旗下擁有都市118連鎖酒店、都市迷你主題酒店、都市花園商務酒店及都市星聯大酒店四大連鎖酒店品牌。致力於在全國二、三線城市發展高品質、低價位的精緻連鎖酒店。2017年度在全國擁有1126家門店。
9、尚客優：所屬尚美生活集團。香港尚客優酒店連鎖管理集團於2009年開始在大陸運營尚客優快捷酒店品牌，全力拓展中國二三線城市連鎖服務業市場。
1、如家快捷酒店，如家酒店集團創立於2002年，2006年10月在美國納斯達克上市（股票代碼：HMIN。作為中國酒店業海外上市第一股，如家始終以顧客滿意為基礎，以成為「大眾住宿業的卓越領導者」為願景，向全世界展示著中華民族賓至如歸的「家」文化服務理念和民族品牌形象。
2、漢庭酒店，漢庭酒店定位為標准化的經濟型酒店，前身為「漢庭快捷」，致力於為商旅客人提供便捷的住宿體驗。
3、7天連鎖酒店，7天連鎖酒店集團，自2005年成立以來，經過快速發展，分店總數已經超過2000家，覆蓋全國300座城市，成為中國經濟型酒店行業的第一品牌。
4、錦江之星，錦江之星旅館有限公司系中國規模最大的綜合性旅遊企業集團——錦江國際集團的子公司，是經營管理中國經濟型連鎖旅館「錦江之星」的專業公司。公司創立於1996年，注冊資本人民幣17297萬元。
5、莫泰168，2002年，上海莫泰（Motel連鎖旅店管理有限公司成立，打造全新的經濟型旅店品牌"Motel168"。莫泰168經過7年的快速成長後，成為擁有58000餘間客房400多家門店的連鎖經濟型酒店集團。
(2)加盟武漢艷陽天酒店光谷店電話擴展閱讀
經濟型酒店也叫有限服務型酒店，源於美國。這類酒店大部分位於城市邊緣、高速公路兩旁，15分鍾車程范圍內，有餐館、購物中心、加油站或社區等。
這類酒店的硬體設施簡潔明了，每間房間的面積在30平方米左右，很寬敞，均是大床，一般分吸煙房和無煙房，房間干凈整潔，硬體設施保養得很好而且有效，可以和國內三四星級酒店媲美，規模和硬體高於汽車旅館Motel。大堂很小，有一個小的休息區和一個提供早餐的咖啡廳。
在美國經濟高度社會化分工的前提下，這類酒店經營得非常成功。據美國酒店業協會統計數字表明，營業收入排在全美零售業第三位的經濟型酒店達5.39萬家，占酒店市場份額的70%，收入佔美國酒店業收入的64%。
經濟型酒店由許多管理特點：
1．市政配套、社會化程度高。電力、熱力專業維修由社會來配套，無需有龐大的工程維修部；
2．社會治安好，無需設置24小時值班的保安部；
3．只提供早餐，而且是由供應商直接提供，無需設置餐飲部；
4．隸屬於大型酒店連鎖集團，由集團總部提供強大的技術支持，包括人力資源、市場營銷、工程維修、質量檢查、行業咨詢等，也節約了一部分專業管理人員。
參考資料:網路_經濟型酒店
問題一：中國比較有名的連鎖酒店包括哪些？您好，國內較為知名的連鎖品牌有如家，漢庭雞速8，錦江之星，布丁，莫泰等都是國內分店較多的知名品牌。您可以通過藝龍網查詢您需要城市的酒店信息。藝龍網酒店查詢與預訂
問題二：連鎖酒店有哪些品牌，連鎖酒店哪個好7天，如家，漢庭，速八，比較常用的基本差不多，因為都是一個套路出來的，你是要投資還是要做哪方面？
問題三：有哪些快捷酒店連鎖酒店。10分接下來為大家簡單介紹下快捷連鎖酒店品牌
如家連鎖酒店：如家酒店集團創立於2002年，2006年10月在美國納斯達克上市(股票代碼：HMIN。作為中國酒店業海外上市第一股，如家始終以顧客滿意為基礎，以成為「大眾住宿業的卓越領導者」為願景，向全世界展示著中華民族賓至如歸的「家」文化服務理念和民族品牌形象。
7天連鎖酒店：7天連鎖酒店集團(7DaysGroupHoldingsLimited是鉑濤酒店集團旗下品牌之一。它創立於2005年，2009年11月20日在美國紐約證券交易所上市(股票代碼：SVN。2013年6月27日，7天連鎖酒店集團從美國退市。同年7月17日，被鉑濤酒店集團私有化收購。
尚客優連鎖酒店：尚客優快捷酒店在中國首次提出專做二三線城市、專做中小規連鎖酒店品牌的市場定位，並首創符合中國二三線城市連鎖酒店運營的管理體系。經過數年的發展，已成為中國二三線城市連鎖酒店第一品牌、中國連鎖酒店十大品牌，分店規模排名全國第六。
漢庭連鎖酒店：漢庭連鎖酒店是中國高速成長的新興酒店集團，自2005年創立以來已經完成了全國主要城市的布局，並重點在長三角、環渤海灣、珠三角和中西部發達城市形成了密布的酒店網路。作為國內首家多品牌有限服務酒店集團，漢庭旗下擁有「漢庭快捷」、「漢庭酒店」、「漢庭客棧」等三個系列品牌。
錦江之星連鎖酒店：錦江之星是國內知名的快捷酒店品牌，創立於1996年。至今，旗下各品牌酒店總數已超1000多家，分布在全國31個省、直轄市，200多個城市。客房總數超100000間。錦江之星提供便捷的酒店快速預訂、會員特價預訂、地圖查詢預訂等特色服務。目前旗下品牌有錦江之星快捷酒店、金廣快捷酒店、百時快捷酒店、白玉蘭、錦江都城等。
問題四：中國排名前十的連鎖酒店有哪些不知道呢，細想一下我之前住過的住宿，覺得途家網可以按照自己的條件找住宿，這樣的話住的就會比較愜意
問題五：中國有哪些國際連鎖酒店品牌？沒有聽說過，都沒有達到國際品牌的地步。
問題六：世界知名的連鎖酒店有哪些？凱悅、卡爾森酒店集團、希爾頓、萬豪國際、雅高酒店、香格里拉等
凱悅總部在美國芝加哥
卡爾森總部在美國
雅高
總部設在法國巴黎雅高法語的意思是「和諧」
萬豪國際總部在美國華盛頓
希爾頓總部在英國倫敦
香格里拉總部在香港
問題七：比較好的連鎖酒店有哪些很多，給你截了圖，還有很多，圖片就太多了，數據是在游龍酒店預訂-網找的你要訂酒店的話可以去看下哦，找不到聯-系我就行
問題八：國內知名經濟型酒店品牌的名稱？如下是經過權威的旅遊網站統計的全國經濟型酒店名稱，可以通過網路查到各個區域的分店及分店電話，希望能幫助到你。全國一共有146家連鎖酒店品牌如家快捷酒店漢庭快捷酒店錦江之星酒店7天連鎖酒店格林豪泰連鎖酒店速8連鎖酒店莫泰168連鎖旅店南苑e家商務連鎖酒店嶺南佳園連鎖酒店華僑城城市客棧粵海之星連鎖酒店萬好萬家連鎖酒店山水時尚連鎖酒店桔子酒店布丁連鎖酒店維也納酒店八方快捷酒店藍色快舟都市連鎖旅店欣燕都酒店銳思特汽車連鎖酒店金一村連鎖旅店國際青年旅舍99旅館連鎖雲馬酒店連鎖申花連鎖酒店久悅商務酒店雅客快捷酒店美寶賓館萬興酒店未來宜居酒店雅悅酒店西翠之旅連鎖賓館斯瑪特酒店揚子江飯店24k國際連鎖酒店尚客優快捷酒店傳家連鎖酒店優家連鎖酒店公寓威倫酒店A家連鎖酒店愛維酒店連鎖景悅99客棧120渡酒店式公寓E居酒店式公寓e家快捷酒店驛家365連鎖酒店約克酒店連鎖富驛時尚連鎖酒店銀座佳驛酒店美宜家快捷酒店宜必思連鎖酒店為波連鎖酒店華天之星連鎖酒店雅特商務連鎖酒店好家快捷酒店金廣快捷酒店假日之星酒店科逸連鎖酒店今天連鎖酒店城市之家連鎖酒店清沐連鎖賓館a8連鎖酒店飄HOME連鎖酒店寶隆居家連鎖酒店似家心怡連鎖酒店龍福宮酒店連鎖香格里拉酒店喜來登酒店假日酒店戴斯酒店索菲特酒店凱賓斯基酒店半島酒店洲際酒店凱悅酒店凱萊酒店99元我的客棧安逸158連鎖酒店怡萊連鎖酒店網路商務酒店小小客棧尚捷連鎖酒店友家連鎖酒店文星連鎖酒店佳泰連鎖商務賓館麗加連鎖酒店西湖之春假日酒店亞洲大酒店有家客棧瑞都商旅酒店家家快捷酒店我行我宿客棧潤家快捷酒店水木緣商務酒店瑞光假日賓館雲上四季連鎖酒店古南都都市客棧雲根庭酒店連鎖蕾德曼酒店7+1商務酒店悅嘉商務酒店回家快捷酒店161客棧彩雲之星小憩驛站酒店漢高精品連鎖酒店草樣年華公寓99賓館四季商旅連鎖酒店比家美快捷酒店足跡客棧神奇星島酒店江淮快捷酒店城市便捷酒店福客都連鎖酒店裕鑫商務酒店坡地商務酒店重賓之星連鎖酒店開心連鎖酒店陽光快捷酒店廣聯商務酒店觀海樓大酒店時尚新概念酒店金洋賓館際豪國際商務酒店德福潤家酒店紅茶館酒店驢友驛站QQ快捷酒店789連鎖酒店鳶飛賓悅快捷酒店米蘭風尚城市酒店廣來福賓館艷陽天旅店泰格DNA商務連鎖酒店一家精品商務酒店好家商務酒店愛舍空間酒店東方大酒店創意時尚連鎖商務酒店柏維商務酒店123吉曼酒店連鎖東方美家商旅酒店連鎖敦煌之星快捷酒店永生現代連鎖365酒店公寓
問題九：品牌連鎖酒店有多少？直奔主題答復您，截至目前，我國上規模並且被投資者以及受眾群體認可的現共計有達146家連鎖酒店品牌，現把國內品牌連鎖酒店前十強提供給您以及大家參考，
1、香格里拉(創於1971年,隸屬於馬來西亞郭氏集團旗下,亞洲區最大的豪華酒店集團之一,香格里拉國際飯店管理有限公司
2、IHG洲際酒店(1946年,全球最大及網路分布最廣的酒店管理集團之一,世界上客房擁有量最大的酒店集團之一,洲際酒店集團
3、7天連鎖酒店：(覆蓋全國的經濟型連鎖酒店,分店超過500家,中國酒店業最大規模會員體系擁有者之一,7天假日連鎖酒店集團
4、萬豪酒店Marriott(於1927年華盛頓,全球首屈一指的酒店管理公司之一,全球酒店數目超過3200家,大型酒店集團,萬豪國際集團
5、喜來登SHERATON(創於1937年美國,十大酒店集團,世界領先酒店連鎖,400餘家酒店,世界500強,喜達屋酒店及度假村國際集團
6、希爾頓Hilton(創於1919年美國,世界知名跨國酒店集團,全球領先的五星級連鎖酒店,希爾頓酒店管理(上海有限公司
7、凱悅-柏悅-君悅(始於1957年美國,十大酒店集團,世界知名的跨國酒店集團,行業著名品牌,大型連鎖酒店品牌,凱悅酒店集團8、如家酒店(於2002年,中國馳名商標,中國經濟型酒店行業的領袖品牌,中國最大的經濟型連鎖酒店之一,如家酒店管理集團
9、錦江之星(中國馳名商標,上海著名商標,上海市名牌,中國最佳經濟型連鎖酒店,上錦江之星旅館有限公司
10、漢庭酒店(中國高速成長的新興酒店集團,最佳經濟型連鎖酒店品牌,中證-納斯達克金牛上市公司,上海漢庭酒店管理集團
問題十：全球性的連鎖酒店有哪些最著名的,continental,holidayinn,sheraton,kempinski,....Hilton(underconstruction............
中文希爾頓酒店，洲際國際酒店，萬豪國際酒店，海逸國際酒店集團
Ⅲ 武漢老字型大小
說起武漢的餐飲老字型大小，武漢人會如數家珍：蔡林記、老通城、四季美、小桃園等等。
在1993年前，這些老字型大小餐飲一直占據武漢市餐飲銷售的大半壁江山，然而到了上世紀90年代中期，隨著洋快餐的進入和新興本地餐飲企業的崛起，老字型大小在激烈的競爭中節節敗退。目前，全武漢市的老字型大小的年總產值，還不及一家中型酒店。
老字型大小不僅僅是一個產業，它是城市珍貴文化的一部分。老字型大小如果消失了，許多歷史的記憶也就跟著消失了。武漢老字型大小是如何一步步走向衰敗？老字型大小怎樣才能擺脫經營的窘境？這些曾輝煌一時的「金鳳凰」在市場經濟的大潮中，何時才會慾火重生呢？
有著77年歷史的武漢老通城酒樓，近日悄然關門謝客。這個以湖北小吃———豆皮名揚海外的武漢餐飲老字型大小，在其最輝煌的時期曾兩次接待過毛主席，是武漢人的驕傲。
而現如今，這個有著「豆皮大王」金字招牌的老字型大小酒樓，卻在多年慘淡經營的困窘狀態下，無奈地貼上了「暫停營業」的通告。酒樓的一樓早已變成了手機市場，二樓的餐廳通道「鐵將軍」把門。
「豆皮大王」盛極而衰
老通城，原名「通城」飲食店，創辦於1929年，以其招牌食品豆皮名揚天下。豆皮原是湖北農村的食品，用糯米、香蔥做餡子，很受食客歡迎。1955年，老通城改名為「國營老通城餐館」，是武漢市首家國營餐館。
由於和眾多中外領導人聯系起來，老通城一度成為武漢人的驕傲。
1958年4月、9月，毛主席曾兩次來到老通城惠濟支店，留下了「國營要更好地為人民服務」的教導，成為老通城店史上最光輝的篇章。其實，到老通城酒樓吃過飯的黨和國家領導人還不只毛主席。1958年初，周總理陪同外賓在老通城總店品嘗過豆皮。黨的八屆六中全會期間，鄧小平、李先念、李富春和蔡暢，都在老通城總店嘗過三鮮豆皮、瓦罐雞湯等，對酒樓服務給予了贊譽。老通城也得到了「豆皮大王」的美譽。
1987年到1989年被公認是老通城的鼎盛時期，銷售額名列全市同行業第一。1992年，老通城到深圳開分店，一兩年後就收回了一兩百萬元的投資。隨後，老通城分店迅速擴張，國內先後在江西南昌、深圳，省內天門、鄂州，市內的堤角等地開設分店。當時，老通城還准備在泰國開店。
為讓老通城名揚海內外，77年來幾代老通城人付出了智慧、心血、汗水甚至生命。上世紀90年代，將老通城帶上發展快車道的掌門人張斌，就是由於操勞過度，積勞成疾突發心臟病去世。
然而，在向市場經濟轉軌過程中，老通城並沒有乘勝追擊、續寫輝煌，而是不可遏制地走上了盛極而衰的道路。
1988年老通城裝修完成後，是當時武漢最大的餐館，在涉外接待方面等形成壟斷優勢，但這樣的局面並沒有維持多久。
從上世紀90年代中期開始，一些民營餐飲企業逐漸成氣候，經常高薪挖走國營店職工。對於老通城這樣的招牌企業，更是挖牆腳的重點。當時社會上就有傳言，老通城是餐飲界的「哈佛」，許多民營企業都把目光盯在了這里。像「豆皮大王」的嫡系傳人，「豆皮小王」張祥兆也被挖走，而老國有企業固有的機制弊端，也加速了這些優秀專有人才的流失。
老通城的傳統招牌是「三鮮豆皮」，早在1984年，為滿足大量的外帶需求，老通城曾研發真空包裝的豆皮，但限於品種研發，忽視了設備更新，最終導致流產。同時由於街頭小店遍地開花，良莠不齊，對老通城「三鮮豆皮」形成了強大的沖擊。而在其他品種的創新上，老通城也鮮有作為。
現代餐飲的鐵律是「沒有車位就難有餐位」，老通城由於沒有足夠的車位，逐漸失去了「地利」。再加上此後民營餐飲企業雨後春筍般涌現出來，消費者的選擇更多，同業競爭進一步瓜分了市場。
不可忽略的是，接連幾個投資項目的失敗，掏空了老通城的底子，還使企業背上了巨額債務，形成了大廈將傾、頹勢難逆的局面，一個盛極而衰的悲劇終於不可避免的重演。
老通城現任總經理戴業翔說，1998年老通城曾進行過集資改造，可重新開業後經營不很理想。去年過江隧道工程又徵用了這塊地，營業大樓要拆除，所以在春節後就歇業了。
「誰也不願停業，特別是以這樣的方式。」戴業翔黯然地說。
老字型大小成「瀕危物種」
「老通城」的沒落，只是武漢老字型大小的一個縮影。
「如果是動物，老字型大小絕對算得上是瀕危物種。」武漢市商業局飲食服務管理處龔新華副處長說。近10年間，武漢市像老通城一樣在人們的視線中陸續消失的餐飲老字型大小，還有福慶和、祁萬順、郭謚泰等。
目前，武漢僅存的老字型大小中，還在堅持做傳統食品的可能只剩三四家，估計
總年產值在1000萬元以內，還不到一家中型酒店的銷售額。老通城的狀況，喚起我們對武漢老字型大小餐飲的深深憂思。
成立於1930年的武漢大中華酒樓，因為毛主席一句「才飲長沙水，又食武昌魚」而名揚海內外。上世紀80年代，大中華已開發出70多種魚菜，並推出了全國聞名的全魚宴。該酒店的月營業額達30多萬元，有國家特級、一級廚師20餘人，是當時湖北地區惟一的國家二級餐飲企業，曾榮獲「中華老字型大小」稱號。
然而和老通城一樣，從90年代中期起，大中華酒樓即陷入生存危機，多次關門歇業。2000年8月，武漢某民營企業出資1400萬元，將其整體購買。2002年起，酒樓停業以租賃門面度日。現在，大中華已改成火鍋店。
武漢的另一家老字型大小老大興園曾以魚菜聞名國內，90年代難挽頹勢，與新世界影樓合並後，後因一系列問題無法解決，於8年前關門解散。已有百年歷史的蔡林記，則在艱難中勉強維持著。
今年初，武漢「老字型大小」還剩12家，由於老通城停業，現在僅存保留原風味經營的只有四季美、五芳齋、芙蓉、小桃園、野味香、談炎記等，保留原招牌靠出租門面維持經營的有春明樓、新興樓、德華樓、老會賓等。
武漢市商業局的初步調查結果顯示，武漢各老字型大小的情況千差萬別，但大多數的狀況不好。導致老字型大小衰落大致有四類因素：有的是因國企經營機制不靈活，企業缺乏發展動力；有的是老店因城市拆遷，面臨搬遷；有些老字型大小因人事變動，製作工藝難以保持原汁原味。另外，隨著人們生活水平提高，老字型大小即使保持原來的特色，但人們還是
感覺「新不如舊」。
看到這些曾經盛極一時的老字型大小餐飲今天的沒落，老武漢人充滿了痛惜和留戀。
艱難中求生存
在武漢老字型大小幾乎要全軍覆沒的情況下，有60年歷史的武漢老字型大小五芳齋卻成功的實現了自身的鳳凰涅□，成為老字型大小中惟一的亮點。
今年年初，就在老通城悄然歇業的同時，武漢五芳齋和浙江嘉興五芳齋實業股份有限公司實現聯姻。浙江嘉興五芳齋將投資6500萬元控股武漢五芳齋，專門生產「五芳齋」產品。武漢五芳齋酒樓新開的工業生產線，也在日前獲得了省技術監督局頒發的QS證書，其生產的湯圓已進駐全省260家超市。企業的生產能力也大幅提升，從日產1－2噸猛增到5噸以上。
目前五芳齋已發展成為集餐飲、食品加工、商業貿易、汽車運輸等為一體的具有現代化管理規模的新型企業。
武漢五芳齋負責人張永利說，五芳齋是武漢老字型大小餐飲企業從手工作坊邁進工業化生產的第一家，「五芳齋」的改制，將為武漢老字型大小的生存和發展闖出新路。
生意紅火的五芳齋，可以說是武漢市餐飲老字型大小最後的一塊真正的亮點。他的成功經驗也說明，老字型大小餐飲只有充分挖掘老字型大小特有的歷史文化底蘊、積極開拓市場、大力創新，迅速建立現代企業制度，他們在市場經濟的大潮中「慾火重生」才會大有希望。
有70多年歷史的武漢老字型大小德華
酒樓的名小吃德華年糕，也於去年底正式牽手江城餐飲業新字型大小與艷陽天酒樓，與其簽訂了專供協議。德華年糕進入艷陽天後，該酒樓將以此為基礎，陸續開發蜜汁年糕、金湯煮年糕、武昌魚燒年糕等相關菜餚，德華年糕這個老字型大小品牌小吃也得以生存下來。
然而，五芳齋的喜人勢頭難掩武漢老字型大小的整體頹勢，其德華年糕也僅僅是在市場縫隙中艱難的苦求生存。
老字型大小的困惑
老通城的歇業，引起武漢市政府相關部門對江城老字型大小的關注。
3月15日，武漢市商業局副局長姜漢秋接受記者采訪時表示，振興老字型大小是市商業工作最重要的任務之一。目前，武漢市商業局已擬定多管齊下振興餐飲「老字型大小」計劃，新近停業的老通城列入重點恢復對象。
該計劃將對「老字型大小」甄別處理：一是將有發展前景的「老字型大小」納入振興目標。重點考察其地域特色、人文背景、知名度、經營狀況、資產情況等。引導尚在經營的「老字型大小」發展連鎖，支持做強做大；重點恢復名存實亡的老通城、蔡林記等。二是引進社會資本。將採取對部分「老字型大小」拍賣、招標、租賃等方式進行。
在政策上，在促進「老字型大小」樹立競爭意識的同時，積極為其排憂解難；對收購、兼並、租賃經營「老字型大小」的企業，視具體情況，對其使用「老字型大小」無形資產、處理「老字型大小」歷史包袱、安置人員等方面，研究具體的政策扶持措施。
同時，將「老字型大小」振興納入城市建設發展規劃和商業網點發展規劃，在各類商業街新建、發展及結構調整中，優先優惠安排「老字型大小」回遷、進駐。
武漢餐飲協會劉國梁會長認為，要多吸引其他資源介入老字型大小改革。「新字型大小、民營資本都可以介入，合作方式上，可以注資、輸入管理機制等，煥發老字型大小的活力。」
老通城總經理戴業翔介紹，新開張的老通城不能再是國企了，必須進行股份制改造。「不管採用哪種方案，我們計劃先建一個樣板店，再吸引社會資金開加盟店，擴大老通城的影響。」
政府扶持政策的出台，的確令人們對老字型大小的振興充滿了期待。然而，武漢老字型大小是否真能慾火重生，記者仍然抱有深深的憂慮。
早在幾年前，當擁有近百年歷史的武漢名小吃店蔡林記走向衰落時，就引起江城媒體的關注，也引起政府的關注，相關部門還開過研討會探討老字型大小改制的振興問題。蔡林記及其他一些老字型大小也趁勢進行改制，試圖重振雄風。
然而，改制並沒有解決問題。由於管理不善等各方面原因，蔡林記不但「復活」失敗，其金字招牌也因此再度蒙灰。其他老字型大小也依舊在風雨飄搖中關門的關門，負債的負債。武漢老字型大小的振興似乎變得遙遙無期。
如今老通城的歇業，再度引起人們對武漢老字型大小的關注。然而，熱議之後的老通城是否能重塑輝煌？武漢老字型大小的命運是重蹈幾年前的覆轍，還是能在市場大潮中慾火重生？
老字型大小有著傳承的優勢，也有不適應現代市場經濟的劣勢。老字型大小走到今天，面臨的改制、改革問題不是一朝一夕可以解決的
Ⅳ 餐飲策劃
餐飲策劃範文匯編5篇
餐飲策劃 篇1
一、活動目的 ：通過國慶節、中秋節的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣，為旺季經營奠定基矗
二、活動主題 ：迎國慶慶中秋，重慶ttt火鍋100店同慶「四喜臨門」
三、活動時間： 9月中旬――10月中旬
四、活動內容：
1、由於很多加盟店在夏季天氣比較炎熱，顧客在夏季到火鍋店用餐的機會不多，對「ttt」品牌有所淡忘，因此人氣顯得不旺，針對這種現象，公司建議加盟店採取直接打折的形式以吸引顧客的注意，吸引更多的顧客到店來消費，具體活動內容如下：
9月15日－9月21日 菜品6.8折
9月22日－9月28日 菜品7.8折
9月29日－10月10日 菜品8.8折
2、對於部分受天氣影響不大的加盟店，人氣一直比較好，公司建議加盟店採取返券的方式以留住老顧客，與老顧客之間維持良好的關系，提高回頭率，具體活動內容如下：
在9月15日至9月30日對顧客進行返券，凡菜品消費滿100元送30元代金券，滿200元送60元代金券，以此類推。贈送的消費券在10月1日開始即可使用，有效期為1個月。當然，具體返券的金額與消費金額加盟店可根據實際情況調整。
3、10月6日，中秋節當天，每桌均贈送月餅，看月餅大小，按照一個月餅切兩塊或四塊，每人1塊，如能購到桂花酒也可以贈送一些桂花酒，因為中秋節吃月餅、賞月、飲桂花酒是中秋傳統。
4、因為國慶節是一個較為休閑的長假，加盟店在做以上活動時，還可以輔助性的做一些活動，如送些小禮品，也可以與當地的動物園、公園、電影院等聯系，以相對較低的價格購回，在客人消費金額達到一定標准後贈送門票，讓客人感覺到店內消費還可獲得更多實惠。
五、注意事項：
1、採取打折形式的加盟店，一定要注意培訓員工提高服務速度，解釋工作要到位，特別是打折的項目一定要清晰，一般情況下鍋底、味碟、紙筷、酒水、包房費等不打折。
2、採取返券的加盟店，則不需要對外宣傳，只是由店經理或大堂經理對每桌顧客悄悄進行回報式的贈送，讓顧客感覺到只有自己是最受尊重，是得到酒樓重視的客人，也提高他們對酒樓的信任與好感。
3、返券之後，加盟店必須做好登記，由誰發放，金額多少，編號多少，顧客姓名、電話等信息必須留下。並由經辦人簽字確認。
4、店內必須組織員工進行培訓，讓員工了解詳細的活動內容，並能向顧客解釋。
5、消費券必須認真設計製作，不能出現漏洞，一定要在消費券上寫明使用須知，如蓋章生效、使用期限、不兌換現金、不外賣等。
六、宣傳方式：
1、採取打折的加盟店可以製作dm單由員工發放或採取夾報的形式發放，店外可製作水牌、橫幅等宣傳，店內員工也可進行口頭宣傳。如果條件允許的加盟店，還可以在城市裡尋找位置較佳的大型戶外廣告牌對品牌、活動內容進行為期一月或短期宣傳。
2、採取返券的加盟店則不需要進行大面積的宣傳，可懸掛橫幅，如「迎國慶、慶中秋，重慶ttt火鍋百店同慶」、ttt榮獲「重慶最具影響力品牌」稱號、ttt澳大利亞悉尼店9月16日隆重開業」等。
當然，以上方案僅供參考，望各加盟店仔細斟酌，公司營運部隨時可以接受你的電話咨詢。
橫幅：
國慶歡 中秋圓 重慶ttt魚頭火鍋100店同慶「四喜臨門」。
「ttt」榮獲「重慶最具影響力品牌」稱號。
ttt澳大利亞悉尼店9月16日盛大開業。
餐飲策劃 篇2
一、活動時間：9月26日(星期六)——9月27日(中秋)
二、活動地點：飯店、酒店、餐飲
三、活動主題：月滿中秋夜，天涯共此時
四、活動目的
1、 宣傳公司形象、品牌形象，影響主要目標消費群的消費心理，在目標消費群中塑造一個美好的形象;
2、 通過活動的概念引導，在消費者中留下較好的印象，增強消費者和企業員工的信心，提高品牌知名度和美譽度，影響消費者品牌忠誠;
3. 改變消費者認知，形成良性認識;
4. 培養潛在消費者，加深目標消費群對飯店、酒店、餐飲的了解;
5、周年慶典意圖讓人們加深對飯店、酒店、餐飲的認識，接受並願意到飯店、酒店、餐飲來消費，而中秋則是讓大眾親身體驗飯店、酒店、餐飲的特色與服務，同喜同樂，進而直接提高利潤。
五、活動分析
(一)飯店、酒店、餐飲自身分析
1、 飯店、酒店、餐飲的消費對象屬中、高檔階級，他們一般都有良好的文化背景或經濟背景，與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。
2、 飯店、酒店、餐飲菜餚主要以中式菜為主，不存在口味差異的問題，但是美食當前，聖人也會流涎的。也是其他商家缺少的。
(二)競爭對手威脅分析
飯店、酒店、餐飲地處中山路與九一路交界處，屬於市中心繁華地帶，同一地段、同類經營的場所有「老樹咖啡」和「我家咖啡」，而這兩家無論從裝修格調還是經營風格來講，都比較西式化，現代感較強，店面招牌較突出，易吸引路人視線。其菜餚也主要以西餐、商務套餐為主，消費水平屬中高檔，比較適合時尚一族的消費心理。
純子柔情，也是飯店、酒店、餐飲的一大競爭對手。因而本次活動的主要目的就是辦一次有聲有色的活動，從而一舉成名。
另外，在中秋時，幾乎所有的酒樓餐館都會或多或少地舉辦促銷宣傳活動。
活動概念關系連結
從周年慶典開始至中秋佳節
以美食節作為連結
從而使本次活動在減少宣傳費用的同時
促進消費
進而獲取更大的利潤
戶外布置
布置宗旨：隆重、喜慶氣氛與飯店、酒店、餐飲的文化特色相結合
外景布置：
拱門或汽摸模1個：上扎小氣球200個，拱門祝賀語單面。擺放一個禮拜。
條幅8條。
花籃20個：擺於門口。
每個窗戶設置一幅對聯，其內容須與「中秋」或「周年慶典」有關。另外，每條對聯上方有盞燈籠。
霓紅燈的懸掛：與懸掛對聯相沖突，故只能兩者選一。
活動時間：xx年9月6日——xx年9月10日
目 的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩餘價值(利潤)。
要 求：要讓消費者耳目一新。美其名曰「享受」也。
活動形式：
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等
2、 打折消費：
3、 贈送優惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。
4、 免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的.消費者均能獲得一份免費的特色菜。
中秋佳節——對酒*當歌*賞月
念人生之多少良辰美景
莫過於此
地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前
場地布置：
搭建一個臨時舞台
背景布幔一個
進口音響一套
舞台地板上小燈籠16盞
其他背景燈光。
活動創意：
1、現場猜謎活動：在活動現場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內涵。專設一個謎底台。
2、演藝活動策劃：
(1) 有獎徵答問題：關於飯店、酒店、餐飲的發展史等問題
(2) 載歌載舞：覓歌舞團演出，另外，主持1-2名。
(3) 穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請台下一起參加，凡唱的歌都帶有「月」字或是詠「秋」的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復，唱出最多首和唱功最好者，均有獎勵(100元或50元消費券)。
(4) 拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開支，進而促進利潤的增加。
(5) 飯店、酒店、餐飲特製月餅大派送：由老闆、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統一送至顧客手中。
廣告宣傳傳策略
一箭雙雕
即通過一次廣告
宣傳周年慶典和中秋促銷活動
在信息達到大眾的時候
減少廣告費用
簡易描述：
二、 媒體的選擇：以《閩西日報》、DM單為主，海報等其他為輔。
三、 廣告宣傳口號：天天飯店、酒店、餐飲，年年中秋夜。
天天：數詞，代指9月6日——11日
正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到中秋夜。
符合邏輯性。
四、 宣傳內容：
1、 周年慶典的活動內容
2、 美食節優惠信息
3、 中秋晚會與其他信息
五、 注意：
1、 時間性：9月27日一期《閩西日報》。DM單除了活動期間發放外，還可以在5日前發放。
2、 宣傳內容的新穎性和完整性。
費用預算
媒介費用 10000元
戶外布置 20xx元
現場布置 3000元
其他宣傳 5000元
總計：20000元整
餐飲策劃 篇3
方案一： 「持會員卡消費享受88折再88折」
1、活動時間：20xx年10月8日0：00——20xx年11月7日24：00止；
2、在活動有效期內，會員客戶持會員卡在艷陽天商貿旗下分店均可，消費享受折上折優惠；
3、使用范圍：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚；
方案二： 主題（今天送禮送現金）客人50元可買「100元16周年慶餐飲券」
1、活動時間：20xx年10月1日0：00——20xx年11月7日24：00止；使用時間20xx年10月8日始；
2、銷售區域：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚；
3、使用范圍：艷陽天酒家、小廚（特別說明：旅店不能使用）；
4、使用規則：每桌限用一張，等同於現金使用。（宴會除外）；
5、客人憑此券到分店酒家、小廚進行消費，除宴會外其他食品、海鮮、香煙、酒水等均可使用，節假日不受限制；
6、售券即為客人開具發票，過期不補，客人消費不再開具發票；
7、此券不找零不兌現；
8、折扣方式為：先用券再打折（此券為全額使用）；
9、此「100元周年店慶餐飲券」購買當天不能使用；
10、售劵時提供發票，消費時不再提供發票；
方案三： 主題（會員卡買179送179）
1、活動時間：20xx年10月1日0：00——20xx年10月31日24：00止；
2、客人現金179元購買會員卡贈送179元大禮包（179元客房代金劵）面值為：50元1張、30元2張、20元3張、9元1張；
3、銷售區域：酒家、小廚179元購卡送179元大禮包，不再送80元代金券；旅店前台179元購卡即送179元大禮包，住房可打88折，不再享受99元購卡首住；
4、禮包券使用有效期：20xx年10月2日——20xx年12月20日；
5、使用范圍：
50元店面（孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店）
30元店面（前進店、黃鶴樓店、太平洋店、長虹店、黃陂店）
20元店面（解放店、黃石店、隨州店）
9元店面（寶豐店）
使用數量：每房限用一張；
方案四： 主題（價值1999元16桌免費團年宴等著您）
1、活動時間：20xx年10月1日0：00——20xx年10月31日24：00止；
2、抽獎時間：10月18日和11月8日作為兩抽獎時間；
3、客戶信息不全不參與抽獎；
餐飲策劃 篇4
xx餐飲網的定位是服務性的門戶網站，所以我認為在網站的前期的推廣經營的過程中應該做好兩類客戶的區別對待：
一、面對網友的營銷模式
我們的網站說到底，是為了贏利。商家看中的是網站對於他們自身的宣傳，宣傳的強度和廣度當然是越大越好。只有這樣，他們才願意將自己的廣告投放在我們的網站上。
衡量宣傳強度的最重要的、也是最明顯的就是訪問量。所以我們目前的頭等大事應該想方設法的來增加我們的訪問量。要達到這一目的，效果最好，也是最直接的方式就是要讓我們的網站的內容更加豐富多彩，要讓網友記住我們的網站，想到吃喝的時候，就想到要上我們的網站來找。
當然要達到這樣的效果，我們必須要從事很多調查工作，根據遊客的需要，及時的調整我們的方針政策，才能逐漸的與遊客達成默契。這將成為網站推廣中最重要的一點。
想要將網友從一般的臨時遊客發展為長期的忠誠擁護，可以採取一些激勵的方式，比如策劃組織一些餐館的代金券，優惠券之類的促銷活動，用最直接的方式牢牢栓住遊客。
二、面對商家的營銷模式
檢測我們網站做的好與不好的最直接的標准就是業務量的提升與否，也就是說創造效益的多與少。就營銷模式來說，應該從兩個方面開展：
1、直接的廣告收費。這也是最普遍的一種方式，即將宣傳性的信息以咨詢的形式發布，為商家提供一個展示的平台，商家獲得利益之後，我們從中收取一定的費用。
2、間接的中介費用。我們可以與商家達成協議，為商家介紹客戶;客戶也可以通過我們來預定服務，我們為商家和客戶搭建一座溝通的橋梁，適當收取一定比例的費用。在這個過程中，我們要盡量的使客戶和商家聯系通過我們，這需要全體人員，尤其是業務人員的全力配合。
當然除次之外我們還可以拓展其他的銷售模式，這都應該在工作的過程中積累。
無論多麼完美的計劃，在實際的應用中總是會出現意想不到的問題，這里所說的也只是一個初步的計劃，在工作的過程中遇到新問題，還應該及時的修改，完善。
餐飲策劃 篇5
一、活動思想：
五一小長假期間，餐飲行業的節日商機明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會選擇在這一時間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是小長假期間，人們的旅遊需求旺盛，因此帶來的流動消費也會給餐飲行業帶來不小的業績空間。
二、活動名稱： 「偷得浮生半日閑，五一假日共美餐」。
三、活動時間： 20xx年5月1日—5月7日 。
四、活動內容：
1、「吃熱辣川菜，送清爽飲品」。
5月1日—5月7日活動期間，凡賓客來店用餐滿XX元，每桌可獲贈本店精選清甜水果一份（或清涼酸梅汁一杯）。
2、「精品川菜，百姓價格」。
5月1日—5月7日活動期間，本店特推出「精品川菜，百姓價格」的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
3、「經典川菜知多少」小問答。
席間進行川菜知識提問（問題不宜太簡單），顧客發送答案至餐館簡訊平台，答對者獲得價值X元精美小禮物一份，餐館也藉此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。
Ⅳ 餐廳周年店慶活動策劃
導語：一種活動式多功能餐廳，特別是獨立包廂式多功能循環活動餐廳，應該怎樣做好餐廳周年慶活動方案？以下是我整理的餐廳周年慶活動策劃方案，僅供參考！
篇一：餐廳周年店慶活動策劃
一、前言
中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、製作精細享譽國內外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內斂。值當此時，XXX魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。
當今的餐飲行業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟並不斷發展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，「XXX全魚宴」成為響當當的招牌。
二、市場/企業分析
濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布，爭奪著濟南有限的'餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：
1、擁有自己的特色；
2、全面的（質量）管理；
3、足夠的市場運營資金；
4、創新，不斷推陳出新。
這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。
近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的「XXX全魚宴」既可以看到傳統魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。
在這恰逢十一周年店慶和聖誕節到來，藉此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。以濟南市五個店為例：
1、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象，增加企業競爭力；加強公司員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業文化；提升公司銷售額，增加利潤；為20xx年更好的發展打下良好的基礎。
2、本次店慶活動時間：20xx年12月13日至22日，共計10天。（聖誕節策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。）
3、地點：濟南市五個店
4、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等
5、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創新
6、具體方案策劃
（一）SP方案
（1）「微笑服務」。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。
策劃如下：
12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務員之間開展「服務大比武」競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出「當日服務之星」，並給予物質獎；
（2）特價。
①每日推出一款特價菜，每日不重樣。
②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟冷盤；滿200元加贈4碟冷盤等；
③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
（3）禮品、抽獎。有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統一印製部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。
抽獎方案：主題——「品全魚宴、中大獎、游微山湖」。
凡是於13日至22日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵「微山湖一日游」，公司統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎xx名，獎店慶紅包1個，現金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。
（二）、內部營銷方案
內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，在把產品和服務推向外部市場前，先對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。並在以後的工作中，將內部員工營銷固定下來。
2、徵文比賽。
內部員工徵文：「我的選擇——XXX魚館」
要求：
（1）題材圍繞微山湖魚館所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。
（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。
（3）截止時間為12月20日。
希望全體員工積極投稿。本次徵文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。並進行集中展出。
3、成本節約比賽。
通過系列活動，對內部員工再教育，提高其的積極性。
（三）、產品營銷方案
1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃「綠色」，吃「健康」。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜餚風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜餚的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。
3、秋冬季節是滋補的好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。
（ 四 ）、文化營銷方案
1、借店慶xx周年之機，向消費者宣傳公司的企業文化，增強公司在目標消費者中的影響力。
策劃如下：13日至22日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風光圖片，魚宴的製作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把「吃」當作一種享受，使顧客樂而忘返。
2、店堂現場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。
（五）、廣告營銷方案
在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟南時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯網上宣傳（費用優惠）。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發布可為：店慶前兩天發布一次，13日發布一次，18日發布一次。利用媒體整合，實現小投入，大產出。
篇二：餐廳周年店慶活動策劃
方案一：「持會員卡消費享受88折再88折」
1、活動時間：20xx年10月8日0：00——20xx年xx月7日24：00止；
2、在活動有效期內，會員客戶持會員卡在艷陽天商貿旗下分店均可，消費享受折上折優惠；
3、使用范圍：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚；
方案二：主題（今天送禮送現金）客人50元可買「100元16周年慶餐飲券」
1、活動時間：20xx年10月1日0：00——20xx年xx月7日24：00止；使用時間20xx年10月8日始；
2、銷售區域：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚；
3、使用范圍：艷陽天酒家、小廚（特別說明：旅店不能使用）；
4、使用規則：每桌限用一張，等同於現金使用。（宴會除外）；
5、客人憑此券到分店酒家、小廚進行消費，除宴會外其他食品、海鮮、香煙、酒水等均可使用，節假日不受限制；
6、售券即為客人開具發票，過期不補，客人消費不再開具發票；
7、此券不找零不兌現；
8、折扣方式為：先用券再打折（此券為全額使用）；
9、此「100元周年店慶餐飲券」購買當天不能使用；
10、售劵時提供發票，消費時不再提供發票；
方案三：主題（會員卡買179送179）
1、活動時間：20xx年10月1日0：00——20xx年10月31日24：00止；
2、客人現金179元購買會員卡贈送179元大禮包（179元客房代金劵）面值為：50元1張、30元2張、20元3張、9元1張；
3、銷售區域：酒家、小廚179元購卡送179元大禮包，不再送80元代金券；旅店前台179元購卡即送179元大禮包，住房可打88折，不再享受99元購卡首住；
4、禮包券使用有效期：20xx年10月2日——20xx年12月20日；
5、使用范圍：
50元店面（孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店）；
30元店面（前進店、黃鶴樓店、太平洋店、長虹店、黃陂店）；
20元店面（解放店、黃石店、隨州店）；
9元店面（寶豐店）；
使用數量：每房限用一張；
方案四：主題（價值1999元16桌免費團年宴等著您）
1、活動時間：20xx年10月1日0：00——20xx年10月31日24：00止；
2、抽獎時間：10月18日和xx月8日作為兩抽獎時間；
3、客戶信息不全不參與抽獎。