1. 手撕大骨頭怎麼做好吃
准備材料
大骨頭（豬脛骨）
1000g
黃豆醬
2勺
生抽
2勺
老抽
1小勺
蔥、姜
適量
干辣椒
2個
香葉
1片
草果
半個
八角
2個
冰糖
8粒
鹽
適量
水
適量
第一步、主要食材：大骨頭（豬脛骨）
第二步、輔助食材：蔥、姜、八角、香葉、草果、干辣椒。
第三步、大骨頭放在水裡浸泡1個小時
第四步、清洗時把骨頭渣清洗干凈。
第五步、鍋里放上大骨頭，倒入適量的涼水。
第六步、大火煮開，撇去浮末，煮約5分鍾，撈出備用。
第七步、鍋熱後，放入冰糖。
第八步、冰糖開始融化
第九步、適當地攪動糖汁，當冰糖變成琥珀色時將大骨頭放入鍋里。
第十步、翻炒大骨頭，讓大骨頭均勻上色。
第十一步、放入2勺生抽，1小勺老抽。
第十二步、倒入半小碗米酒
第十三步、放入蔥姜干辣
第十四步、加入2勺黃豆醬
第十五步、倒入提前准備好的開水
第十六步、大火煮開，撇去浮末，小火燉30分鍾。
第十七步、最後大火收汁