『壹』 要成為一名燒臘師傅。從學徒到師傅。。獨立開店。。一般需要學習多長時間。。不是問加盟那些。。
三個月，到半年，想學成精的話，至少要一年
『貳』 想開店的，選什麼項目好
如果自己手裡有點閑錢又創業開，那麼創業者可以考慮下的便利店超市，但是自己經營還是選擇加盟，兩者各有優勢和劣勢，要看創業者自己想要什麼樣的經營模式，在什麼地方開店，便利店想要多大的規模。
如果想要在城市開店，那麼加盟是最佳的選擇。城市裡的便利店競爭壓力大，消費者很信賴品牌，如果自己經營的便利店是自營，連名字都叫不上的店鋪是很難獲得消費者的認可，無法培養長期忠實的客戶。而加盟主多半都有一定的品牌知名度，利用人家的品牌優勢可以較好的獲得顧客認可度。
於初次創業的人來說，選址、開店和運營等各方面都不熟悉，自己經營只能靠個人摸爬滾打，相對而言就是一顆擋風的大樹，失敗率比自營低多了。加盟除了品牌優勢，盟主還有統一的采購和配送體系，可以給加盟者提供商品的配置和供貨保證，所以加盟便利店一般沒有缺貨的可能，還可以減輕囤貨的負擔，一定程度上還可以保證商品的品質和價格優勢。
但如果自己要在偏遠的鄉村開店，那裡連個像樣的連鎖便利店公司都沒有，加盟就無從談起了。那裡的人們更不了解什麼品牌，只是急需生活用品，那麼加盟就沒有必要了。在鄉村自己經營開店，利潤都是自己的，就不需要分一定比例給加盟品牌，而且經營權在自己手裡，想上什麼商品就可以上，想調價就調價，但是會很辛苦。
不同的地理位置選擇不同便利店的模式可以直接影響店裡的生意，例如在一些商圈和大型寫字樓這些生活節奏快的地方，顧客和經營者之間沒有多少交流，他們只信賴產品的知名度和品質，當然選擇加盟有優勢。在學校、小區附近這些不是特別忙碌，需要人文關懷地方可以考慮自營，好的自營者可以和顧客打成一片，良好的親情關系和價格優勢具有很大的殺傷力，這一點自營便利店比加盟做得好一些。
以上就是加盟和自營的優劣勢分析，但小編還是建議選擇加盟比較好，因為時代發展很快，自營者是跟不上時代腳步的，特色是在新零售的沖擊下，沒有後台的支持和完善的管理流程，很難長遠走下去。
『叄』 嘉鳴揚 加盟多少錢
這里是嘉鳴揚總公司製作燒臘、速凍食品的作坊，前店後坊的布局，供應快餐、湯水等！附近的寫字樓不多，基本是附近市場員工或店鋪的店員來此幫襯！份量十足，還送例湯，我也叫了一個快餐試試，紅燒茄子非常淋甜，醬香入味，餸飯一流！韭菜炒蛋，韭菜剛炒熟，香氣撲鼻，加上雞蛋香，非常美味！例湯是冬瓜豬骨湯，應該煮了幾個鍾頭，不過小店例湯，要求不要太高了！