『壹』 鄭州燴面館排名前十
鄭州燴面館排名為：道達爾燴面、蕭記燴面、惠豐源燴面、第四工廠燴面、76老燴面、耀軍燴面、景祥燴面、西三燴面、長城燴面館、陳記新莊滋補燴面。
1、道達爾燴面
道達爾燴面在鄭州非常有名，並於1997年榮獲「中國著名小吃」稱號，極具代表性。它的面條特點是堅韌、光滑、配菜豐富。除了羊肉，還有粉絲、上千塊和枸杞。它們配有游離糖和大蒜，因此味道特別。
『貳』 蕭鴻河哪裡人，是蕭記燴面創始人
記燴面的創始人蕭鴻河原是鄭州國營長春飯店做伊府麵的師傅，退休後領著兩個兒子開起了燴面館。他沒有沿襲傳統的羊肉燴面風格，而是從自己拿手的伊府麵中找到了靈感，將味道鮮美、營養價值高的海參、魷魚加入羊肉燴面中，稱之為三鮮燴面。
許多人都有相同的記憶，當時的蕭記燴面館開在人民路與東太康路交叉口的三角地帶，通宵營業。風雪之夜，三兩知己歡聚於此，叫上一盤紅油豆絲、一盤扒羊肉，每人面前一碗熱氣騰騰的三鮮燴面，即便是就著一瓶最昔通的白酒，也能有無限的快意!
當初的地攤如今已經發展成了鄭州蕭記麵食有限公司，老闆蕭存興是蕭鴻河的大兒子。位於鄭汴路貨棧北街的總店由蕭存興親自掌舵，下屬3家直營的分店分別由其愛人、兄弟及其侄女坐鎮。除此之外，蕭存興還以加盟店的形式在鄭州發展了多家分店。十幾天前，鄭州西郊工人路上的西三鮮燴面墟剛剛開業，就和其他幾家蕭記的分店一樣，顧客盈門、生意興隆。
蕭記第一次創業時，掛的招牌是「三鮮蕭記燴面館」，隨著名氣越來越大，招牌改成了「蕭記三鮮燴面館」，而今天其總店的招牌已經改成了「蕭記三鮮燴面美食城」。
蕭存興說，20世紀80年代中期，蕭記開張時，鄭州的羊肉燴面館正處在鼎盛時期，但因為當時市場剛剛放開，投資者對長久經營沒有信心，普遍存在門店小、衛生差的問題。生意好了就不顧質量，顧客多了就往羊肉湯里對水……而蕭記在剛開始經營時，就把質量放在第一位，為的就是要做出名氣來。
如今蕭氏兄弟早已嘗到了名氣的甜頭，對蕭記晶牌更是呵護有加。不久前，蕭存興者家的一個同族在鄭州
打出了蕭記燴面的旗號，幾經周折，協商無果，蕭存興最終通過法律維護了蕭記的商標權。
從蕭存興「坐騎」的變化就很能看出蕭記三鮮燴面在鄭州的發展。創業之初，蕭存興既是老闆又是「菜
買」，騎一輛破自行車，後座上掛個簍，每天穿梭在自由市場。後來換了一輛三輪車。再往後就有了客貨兩用車、麵包車。現在他出入乘坐的是紅旗牌轎車。發達以後的蕭存興熱心公益事業，一位相熟的書法家曾為其題字「自強不息、厚德載物」，蕭存興頗有感觸，奉為至理名言，並將之作為其家族企業發展的宗旨。
20世紀90年代中期，惠豐園燴面館在經七路上開業。經營者一出手就顯得頗有氣勢，明亮的店堂、豪華
拘裝修、品種豐富的小菜。惠豐園燴面與眾不同的是在湯中加入了滋補的中草葯。從開業至今，每到飯點，「惠豐園」幾乎天天「爆棚」。
「惠豐園」一帆風順的發展可謂是個奇跡，它的興起，鼓舞了羊肉燴面經營者的信心。有趣的是，在其之舌，鄭州一時間突然出現了幾十家大大小小叫「某豐園」的燴面館，據說有的味道還真不錯。目前不少燴面館已在鄭州的餐飲市場佔有了一席之地。
『叄』 洛陽當地人最認可的燴麵店是哪些
燴面在河南是能和胡辣湯齊名的美食。而燴面在河南以鄭州的羊肉燴面和洛陽的清真燴面為最正宗。
首先說一下洛陽燴面和鄭州燴面的區別。
拿兩家同在洛陽的店對比吧，西三燴面和老城滋補燴面。首先是湯，鄭州的燴面多以清湯為主，味道較淡，且湯白，洛陽的湯則多為肥湯，看起來較為油。其次最重要的是面，鄭州的面光滑而且寬，洛陽的很多是粗細不一，沒有什麼章法。
推薦幾家自己覺得不錯的燴面吧。
1.老城青年宮那邊的滋補燴面。
2.九都路環衛路口的祥記佳佳和（還有其他分店）
3.紗廠路健康路口，國安燴面。
4.太康路龍門大道口，西三燴面。
5.中州路華林路路口，小軍燴面。
6.紗廠路丹尼斯斜對面，大團傑燴面（分店有很多）。
還有其他的還可以的就不再詳細說了。
其實，本人吃過的燴面覆蓋的地方還是很廣的，像東關回小對面的那家孫記，以前很好，這幾年真是不敢恭維。
謝謝大家，歡迎指正！
『肆』 河南哪兒的燴面最好吃
人們常說的「河南燴面」多指的是鄭州的「羊肉燴面」，但其實在河南的18個地級市中，還有很多城市的燴面都非常好吃，如：鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面，信陽燴面，洛陽燴面等等等等。
河南燴面應該數鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊肉熬湯，面拉的是寬的。
在2014年冬天時，洛陽也進來幾家「鄭州西三燴面」與「鄭州王家燴面」，而且「西三燴面」還開了好幾家分店，但是他的售價太貴了，一碗12元。而且量還小，我一個人吃二碗面鬆鬆的（也許飯量小的女人一碗可以吃飽）。2014年時洛陽的燴面一碗才8元、9元。所以，有名的「鄭州西三燴面」在洛陽開了一年，店鋪就就基本上全關門了！