A. 陳師傅熱乾麵做法
陳師傅熱乾麵的做法如下：
准備面條和配菜：
- 將鹼水面條和豆芽一起在鍋中燙熟。
調制調料：
- 在燙面的同時，在碗中放入混合好的調料和一勺料水。
組裝熱乾麵：
- 將燙熟的面條撈出，放入調好料的碗中。
- 接著放入榨菜、香蔥和酸豆角。
淋醬增香：
- 在面上淋上芝麻醬，這是熱乾麵的關鍵調料之一。
- 如果喜歡辣味，可以額外加入紅油。
注意事項： 熱乾麵的口感和味道很大程度上取決於調料的搭配和芝麻醬的質量。 燙面時要掌握好時間，既要保證面條熟透，又要避免過軟失去嚼勁。 調料和配菜可以根據個人口味適量增減，以達到最佳口感。