Ⅰ 淄博有哪些特色小吃
淄博的特色小吃有以下幾種：
1. 周村燒餅
- 周村燒餅是淄博的傳統小吃，以其酥、香、薄、脆著稱。這種燒餅製作精細，用料考究，烤制出的燒餅色澤金黃，薄如蟬翼，入口即化，深受人們喜愛。
2. 淄川煎餅
- 淄川煎餅是淄博地區的又一特色小吃。它採用當地優質小米為原料，經過浸泡、磨漿、攤制等工序製成。煎餅薄如紙，口感酥脆，搭配各種醬料和蔬菜食用，味道更佳。
3. 博山豆腐箱
- 博山豆腐箱是淄博博山地區的傳統名菜，也是一道特色小吃。它選用優質豆腐為主料，經過炸制、切開、填充餡料等工序製成。豆腐箱口感鮮嫩，餡料豐富多樣，味道醇厚。
4. 博山的酥鍋
- 博山酥鍋是淄博博山地區的特色菜餚，也是一道深受歡迎的小吃。它選用多種食材，如白菜、藕、海帶、凍豆腐等，加入調味料燉煮而成。酥鍋口感酥爛，味道濃郁，營養豐富。
5. 博山香腸
- 博山香腸是淄博博山地區的傳統肉製品，以其獨特的製作工藝和口感著稱。香腸選用優質豬肉為原料，加入多種調味料腌制後灌制而成。香腸口感鮮美，肉質緊實有彈性。
6. 博山炸肉
- 博山炸肉是淄博博山地區的特色小吃之一。它選用優質豬肉切成條狀，加入調味料腌制後裹上澱粉炸制而成。炸肉口感酥脆，肉質鮮嫩多汁，是一道美味可口的小吃。
7. 菜煎餅
- 菜煎餅是淄博地區的常見小吃之一。它採用多種蔬菜為餡料，搭配麵粉煎制而成。菜煎餅口感香脆可口，餡料豐富多樣，是一道營養豐富的快餐小吃。
8. 咸鴨蛋
- 淄博地區的咸鴨蛋也是一道不容錯過的特色小吃。它選用優質鴨蛋為原料，經過腌制而成。咸鴨蛋口感咸香可口，蛋黃油潤起沙，是一道美味可口的佐餐佳品。
Ⅱ 淄博博山人進！請問博山炸肉的製作方法！
1，把肉切成條狀，倒上少許醬油，腌制10幾分鍾；
2，倒上適量的澱粉，慢慢翻一下肉；也可以放上少許芝麻或者花椒粉
3，加上一點水，慢慢攪一下，讓澱粉成糊狀就可；
4，上油鍋，上油，油熱開炸；
5，炸到炸肉有點硬了，撈出來，控下油，再讓油燒熱點；再炸一次就行了。