❶ 蘭州拉麵加盟都有哪些品牌
食物帶給人的快樂總是如此美妙無論你棲息在煙火小鎮還是駐足於市井街道征服你的不一定是山珍海味，蘭州拉麵加盟都有哪些品牌、美味佳餚而往往是那一碗平凡的牛肉麵新鮮食材是對美食的品質保證品嘗萬千滋味仍然牽掛於原始的味道那是一種無法比擬的情懷遇見接地氣的美食遇見成千上萬的人成千上萬的生命相遇相識，蘭州拉麵加盟都有哪些品牌，蘭州拉麵加盟都有哪些品牌，只為等候那一碗牛肉麵古法工藝傳承的老味道像個久別的老朋友帶著流年的芬芳遇見你追求食物的方式從整體到細節的探索絲毫不曾懈怠留足更多的時間體驗舌尖的滋味食物在滿足每一個挑剔的唇齒在這一碗平淡又不平凡的面裡面條里充滿了故事湯味兒里充滿了滿足感故事裡的你和我註定了一次美妙的風味之旅源自大自然的食材在山海之間徘徊出其不意進入烹飪的世界穿過五味調和的熏陶融入牛肉的精髓在生命之源的混合中熔於一爐。香味彌漫中，是商家對客人骨子裡的尊重。蘭州拉麵加盟都有哪些品牌
吃一碗面也是極其講究的，純手工拉制的面條，細而長柔而韌，口感筋道。用牛骨湯熬制的湯頭清而香，濃郁醇厚。「湯清味美」是中國人對「湯」普遍的要求，一碗純湯好比一道珍貴的美食，讓人戀戀不舍。蘭州牛肉麵的純湯就有著令人留戀的味道，鮮而清香，純而美味。蘭州牛肉麵的濃郁美味在牛肉麵里體現的淋漓盡致。蘭州牛肉麵的湯選用純牛棒骨加名貴香料熬制而成，給人們帶來美味的同時，驅寒食補的功效也是牛肉麵的另一大益處。蘭州牛肉麵在制面工藝上不斷精簡，不僅用少的時間做出比較好吃的面，也在食材的選擇上別出心裁。一碗純湯牛肉麵上桌，可謂是面中精品，從碗里迸發出來的肉湯香氣和著勁道的面條，誘惑著食客的唇舌，此番滋味只有品過的人才知其中精華。蘭州拉麵加盟都有哪些品牌從和面、抓面、搗面、搋麵、蹬面、揉面，再到抻面，一碗面好不好吃，就看一位師傅的意志和技術。
我個人吃牛肉麵，隨便選一家，二細，再加兩個雞蛋，剝皮往湯里一泡，吃完面，筷子夾爛雞蛋，就著牛肉湯吃才有味，吃完碗里再倒點醋，就著蒜苗一口一口品，非要喝乾不可。還有我特別喜歡湯里的白蘿卜，入口即化，鮮美無比，甚至比肉還香，有時會讓多放幾片。每一個細節都註定蘭州牛肉麵在蘭州不可替代的地位，西北漢子用心做面，用心熬湯，讓一碗蘭州牛肉麵成為蘭州的名片。的確是一道美食，更是一種絕活，一門藝術。拉麵是麵食中相當有特色的小吃，我特喜歡吃，我還喜歡欣賞、觀看，拉拉麵整個過程。夫妻倆都會拉麵。女人盡管拉得很棒。但我更喜歡看男人拉麵。拉麵要做得軟滑但有韌性，絕非一件易事。做「牛肉拉麵」有講究，要用上等的精麵粉。先把鹽水和鹼水和成面，再將軟面團抻長，抓住粗面條端，一次又一次地折疊，反復地抻拉，直到抻成一束細面條。
中華文化博大精深，源遠流長，美食文化亦是色味俱佳，膾炙人口。中國美食領域無比神秘，難以揣度。從鄉里人家到市井都市，廚藝的傳承就像上學一般亘古不變。師傅為徒弟授業解惑，言傳身教，日復一日地刻苦練習，直到掌握了其中精髓方可結業。先輩的智慧，後輩的勤學，師徒的配合，食客的領悟，美味的每一個瞬間，都是用心創造換來的結果。一日不過三餐而食，三餐之中早餐為重要，在蘭州這座城市中，以一碗面作為早餐的標配是蘭州人的味道。當一碗面的問世給這座城市增添了溫度，人們不再眷戀那些外地傳來的小吃火鍋，而把牛肉麵當做每天的優先，這碗帶著故土風味的蘭州牛肉麵被大眾所認可。吃一碗牛肉麵等到終於上桌了，當興奮的咀嚼聲環繞在飯店裡，才真正酣暢開場放縱姿態肆意吃面。蘭州牛肉麵，不是面，那是連接勞動者心靈的絲線。
一把面，非得黃河的水才能煮出有定製的口感肉燉一夜，湯熬百年面，就煮它個地覆天翻蘭州牛肉麵作為甘肅省非物質文化遺產的之一，傳承久遠、品味獨特、喜愛、市場認可，經百年發展，已具有一定產業規模，品牌影響巨大，成為甘肅省在國內外的一塊「金字招牌」，成為弘揚隴原飲食文化、打造甘肅餐飲品牌的「形象代言」。蘭州牛肉拉麵又稱蘭州清湯牛肉拉麵，是「中國面條」之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。在這周而復始的煙火中，做飯的是下苦人，吃飯的是下苦人。蘭州大眾拉麵加盟投資得多少錢
還有抻面時的氣定神閑與豁達，這彰顯著一位師傅的功力。蘭州拉麵加盟都有哪些品牌
在蘭州，當地人不認可「蘭州拉麵」這個叫法，都是叫「牛肉麵」的，絕不是因為蘭州人矯情，單純就是因為叫習慣了，以及這名字背後廣為人知的過節。早些年，蘭州人都不願意背井離鄉去外地開面館，一是本地牛肉麵市場需求大，沒必要開拓新市場，二是過去物流不發達，牛肉麵換了水土全變了味，這是蘭州人的死穴，砸飯碗的事情干不得，所以外地的牛肉麵市場一直被青海人佔領著。「蘭州拉麵」的名聲也是青海化隆人打出去的。化隆曾是全國貧困縣，山大溝深、十年九旱，農民靠天吃飯。直到上世紀80年代一個叫馬貴福的化隆人在廈門開了家拉麵館，即使做法大相徑庭，但為了招攬生意，還是打出了「蘭州牛肉麵」的招牌。生意做得不錯，於是親幫親、一帶一，化隆人抓住了這個脫貧致富的機會，在全國各地開起了小面館。化隆一共30萬人，如今12萬人都在做牛肉麵生意，蘭州牛肉麵早已經成為化隆的致富產業，是支持的脫貧項目。蘭州拉麵加盟都有哪些品牌
蘭州明軒餐飲管理有限公司總部位於工林路457號，是一家蘭州明軒餐飲管理有限公司主要經營范圍：牛肉麵品牌加盟項目、餐飲管理；餐飲服務、餐飲加盟項目的經營、餐飲文化交流。從技術、管理、創新、研發、營銷等方面，積累了大量的經驗，並建立了一支強有力的技術和運營團隊。的公司。公司自創立以來，投身於馬有布牛肉麵加盟，蘭州牛肉麵加盟，蘭州牛肉麵拉麵加盟，蘭州拉麵加盟，是食品、飲料的主力軍。蘭州明軒餐飲不斷開拓創新，追求出色，以技術為先導，以產品為平台，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創造更高價值，提供更優服務。蘭州明軒餐飲創始人馬明，始終關注客戶，創新科技，竭誠為客戶提供良好的服務。
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餐飲
❷ 蘭州辣子牛肉麵加盟品牌哪家好
細的是較細的一種圓面，比常見的掛面還細，越往上，面條越粗、筋道有嚼勁。二細頗受本地人青睞，較粗的是二柱子，像筷子一般。還有扁面條和三棱形面條，從韭菜葉寬到褲帶寬，統統都能拉出來，而且出餐速度非常快，但凡一碗面拉半天的，都不靠譜。
牛肉麵的五大標准里，連香菜蒜苗這種配料都獨佔一位，唯獨沒提到肉。確實，蘭州牛肉麵里的那點肉星兒，幾乎可以忽略不計。牛肉早已投身清湯於無形，濃縮成了這碗面的靈魂底味兒。以及，作為一碗8塊錢的大眾經濟快餐，對肉量有過高要求實在有點難為人了。
不過店裡都有提前鹵好的牛肉，可以單獨加。切成薄片，蘭州辣子牛肉麵加盟品牌哪家好，往湯里一浸，酥軟香濃，還可以要幾兩涼拌牛肉吃。鹵蛋也是牛肉麵的好搭配，肉蛋雙飛就會飽足。
蘭州清湯牛肉麵，蘭州辣子牛肉麵加盟品牌哪家好，蘭州辣子牛肉麵加盟品牌哪家好，是蘭州歷史悠久、經濟實惠、獨具特色的地方風味小吃。蘭州辣子牛肉麵加盟品牌哪家好
蘭州清湯牛肉拉麵繼承了傳統牛肉拉麵的技藝，選擇上等麵粉，添加不含任何有害物質的和面劑，按照傳統方法和面，揉面，打面，醒面，和揪面劑子，再經拉麵師傅用手抻拉，觀看其拉麵過程如同觀看錶演一般。
你別看拉麵師傅操起面，一搓一拉，連抻數次，即變戲法似地拉繞出一碗細長的面條，看似很容易，其實做面的工序很復雜。
傳統的做法用「蓬灰」和面，而面則講究「三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉」。
其中的灰，實際上是鹼，卻又不是普通的鹼，是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質，俗稱蓬灰，加進面里，不僅使面有了一種特殊的香味，而且拉出來的面條爽滑透黃、筋道有勁。 近年來已用的和面劑代替。蘭州牛肉麵加盟一個店需要投資多少牛肉麵有「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味。。
為了使面條更加爽口和均勻，師傅需要不斷地將面團拉伸、摔打、折疊，如此反復。然後在面團表面塗上防黏的清油，有顧客下單時，取出其中一塊，抻開煮熟即可。
對普通食客而言，較新奇的就是看拉麵師傅處理面條。師傅們大多為男性，但與平時所見拿慣鐵鍋、鐵勺的粗壯廚師不同。
牛肉麵店後廚的師傅，有著對揉面力度輕重的掌握，這是一種無法量化的細膩；有著拍打面團的力量，這是男性應有的粗獷；還有抻面時的氣定神閑與豁達，這彰顯著一位師傅的功力。
蒜苗和香菜的用量相對克制，辣椒的缺席是較明顯的，很多店都把放辣椒環節留給了顧客自由發揮，變成了溫婉的清湯面，甚至顯得有些寡淡。而且還配上個蘭州見不到的大湯勺，畢竟蘭州人都是大口吃面、捧碗喝湯的。
我們吃過的牛肉麵館大都達成了面條選擇自由，除了大寬和蕎麥棱基本都有，可能為了適應當地人口味，面條整體要比蘭州的細一號，還自創出了「均細」的概念。
蘭州牛肉麵加盟做的好的有個陳記牛肉麵，我們家樓下就有一家加盟店，味道非常好。蘭州牛肉麵加盟，老品牌陳記牛肉麵。
不論是白發老人，還是戴紅領巾的學生，不論是腰纏萬貫的大老闆還是工薪階層，不論是身居要職的領導還是普通小市民，在牛肉麵館是一樣的人，進門掏錢買票，買好票從碗箱內取出一隻經過高溫消毒的碗，然後跟在長長的隊伍後面排隊，排到取飯窗口，就將碗遞給裡面的一位師傅。
師傅接過食客遞過來的碗，問食客吃啥，如果那位食客是你，對他說要「二細」（ 二細是蘭州拉麵系列品類中的一種），師傅就會扭過臉，扯著嗓子向後面遠在面案前的拉麵師傅喊一嗓子「二細一個」。牛肉麵創始人陳維精，是清朝嘉慶年間國子監太學生。蘭州牛肉麵加盟一個店需要投資多少
年輕人亦稱之為「牛大」或「牛大碗」，取「大碗牛肉麵」之意。蘭州辣子牛肉麵加盟品牌哪家好
蘭州人對牛肉麵的喜愛可謂酷好成癖、一往情深，與生活相依相伴，與習慣保持一致，這是流淌在這座城市的溫情，一碗熱氣騰騰的牛肉麵下肚，溫暖你的心，填飽你的胃。
一清二白三紅四綠五黃是牛肉麵的低標准，若能在標准之上擁有自身的特色，那便是來客雲集了各家牛肉麵館都有獨特的秘籍。有人愛吃這家的面，有人愛吃這家的肉，有人愛吃這家的辣子，有人愛喝這家的湯......
蘭州陳記牛肉麵的湯採用精選牛棒骨加各種名貴香料及中草葯熬制，不僅醇香味美，而且健康滋補。具有獨特的秘 制配方，打造出一碗純湯牛肉麵。一碗用心製作的牛肉麵秉承了以健康理念為主題的餐飲產品，帶給食客味蕾的享受與能量的補充。「做一碗面是簡單的，但要做好一碗面是要用心的」。蘭州辣子牛肉麵加盟品牌哪家好
蘭州陳作林陳記餐飲服務有限公司辦公設施齊全，辦公環境優越，為員工打造良好的辦公環境。致力於創造的產品與服務，以誠信、敬業、進取為宗旨，以建陳記產品為目標，努力打造成為同行業中具有影響力的企業。公司不僅提供專業的餐飲服務；牛肉拉麵原料的研究、開發、加工及銷售；牛肉拉麵的技術指導咨詢。本公司成立以來，品牌的規范化，服務理念的宗旨化，逐步實現立足於甘肅，傳承百年的蘭州牛肉麵文化，目前為止，我公司已擁有連鎖店三十餘家，遍布於甘肅、蘭州、青海、景泰、金昌、河北、天津、山東、成都等省市，我們將會面向全國，走向全世界的宏偉夢想。，同時還建立了完善的售後服務體系，為客戶提供良好的產品和服務。自公司成立以來，一直秉承「以質量求生存，以信譽求發展」的經營理念，始終堅持以客戶的需求和滿意為重點，為客戶提供良好的陳記牛肉麵加盟，牛肉麵加盟，蘭州牛肉拉麵加盟，蘭州拉麵加盟，從而使公司不斷發展壯大。
❸ 蘭州馬有布牛肉麵品牌介紹
蓬灰是蘭州本地一種野生的蓬草在深秋枯黃後燒成的灰，加入蓬灰水可以使面柔軟發松。經過「三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉」，就可以拉出粗細不同的面條。早年間，還沒有專門教授牛肉麵技藝的培訓學校，學習技藝大多是靠家族或師徒傳承。新中國成立之後，飯店收歸國營，加之百姓生活並不寬裕，吃牛肉麵還是件的事。直至開放允許私人經商開店，蘭州的牛肉麵館才如雨後春筍般遍布大街小巷。走過百年的蘭州牛肉麵形成了自己鮮明的特色，即一清（肉湯清亮鮮香）、二白（蘿卜白凈香甜）、三紅（油潑辣椒紅艷）、四綠（香菜蒜苗鮮綠）、五黃（面條黃亮勁道）。面條按粗細不同又分九種：毛細、細、二細、三細、韭葉、薄寬、大寬、蕎麥稜子和二柱子，可以滿足不同食客的喜好。牛大」，這是蘭州人對牛肉麵的叫法，透著親切和寵愛。平日里，總能聽到蘭州小伙兒呼朋引伴：「走，扎個牛大。」一碗面，有肉有湯有菜，蘭州馬有布牛肉麵品牌介紹、好吃管飽、營養豐富，且天生具有快餐的屬性，蘭州馬有布牛肉麵品牌介紹，從開始拉麵到面條出鍋，蘭州馬有布牛肉麵品牌介紹，也就兩分鍾。牛肉麵對蘭州人來說不僅是一碗面，它是一種心緒，是一份情懷。蘭州馬有布牛肉麵品牌介紹
從湯的到面的勁道馬有布牛肉麵做到了始終如一的品質，從華夏名湯的傳承到名滿天下的聲譽牛肉麵做出了獨具匠心的食品。從飄滿辣椒油的碗中撈面條到清澈見底的純湯牛肉麵湯頭的鮮香爽口；從毛細到三細到韭葉面條的選擇里都是牛肉麵的美味傳承；從起早麻黑的凌晨頭鍋面到高峰期的座無虛席到午飯時間的人潮擁擠，體現著蘭州牛肉麵在未來發展的趨勢。嘗過馬有布牛肉麵的回頭客比比稱贊，馬有布牛肉麵已走向全國各地，蘭州純湯牛肉麵憑借著獨特的湯料和專業的拉麵技術，承擔著蘭州牛肉麵文化發展的責任，秉承用心做好每一碗面，傳承純湯美食文化的品質，極力把牛肉麵美食文化傳承發揚光大。蘭州馬有布牛肉麵堅持打造萬店如一的品牌效益，歡迎每一位有想法的人加入。蘭州馬有布牛肉麵加盟投資多少錢蘭州牛肉麵簡單卻美味，實惠且量足。
載著滾滾黃河水的豪邁，馱著中山鐵橋的滄桑，帶著西北人的一腔熱血，唱一曲家鄉的美，有甜蜜的歡笑相陪。走一遍蘭州，北風吹，來一壺老酒，心兒醉。吃一碗蘭州牛肉麵，品味著蘭州城的味道，牛肉麵歷經了多年的歲月沉澱，陪伴著蘭州一代代人成長。伴著一陣車水馬龍的喧囂，蘭州的早晨，是從一碗熱氣騰騰的牛肉麵開始的。幾番揉和拉扯，經過和面、醒面、溜條、拉麵等步驟,拉麵師傅根據顧客需求拉出粗細圓扁不同形狀的柔軟、筋韌、光滑的面條。放到滾燙的水裡，筷子甩幾下撈出，舀兩勺純牛肉湯、抓一些牛肉丁、澆幾勺辣椒油。拉麵師傅的一波帥氣操作加舀湯師傅的靈敏配合，一碗牛肉麵就迅速的出鍋了。吸一口貫穿靈魂的湯汁，來幾根光滑筋道的拉麵條，真是美哉！
你見過凌晨三點的蘭州街道嗎？你走過傍晚時分的黃河水岸嗎？你吃過蘭州的頭鍋牛肉麵嗎？一個長時間待過蘭州的人都知道，凌晨三點的街道已經喚醒了無數為生活奮斗的人，所以，蘭州的夜從不孤獨。黃河水流經的城市，必定少不了黃河水岸路人的歡聲笑語，所以，煩心事在黃河邊你可以暢所欲言。入秋後的蘭州氣溫漸漸變冷，而蘭州牛肉麵在早上六點左右就已經香飄萬里了，濃郁醇香的味道呼喚著你的脾胃，所以，清晨的蘭州依舊溫暖。黃河岸邊的金城蘭州，彌漫在大街小巷的，是那股蘭州牛肉麵的味道。如果說蘭州牛肉麵喚醒了蘭州城，那麼蘭州人便成就了牛肉麵。大多數蘭州人的早餐都是一碗蘭州牛肉麵，熱氣騰騰的牛肉麵既是對胃的恩賜，也是對自己的鼓舞。暖暖的一碗牛肉麵下肚，神清氣爽的開始新的的工作，身體和靈魂的默契配合，開開心心的一整天便從一碗面開始。當然，想要吃上頭鍋牛肉麵，就得早起去排隊，因為蘭州的頭鍋牛肉麵是很受歡迎的時候，剛熬好的湯非常鮮美，一口下去讓你的味蕾瞬間散開，迫不及待的想趕緊吃了它，來一次近距離的身體與湯汁的接觸。然而也正是因為蘭州牛肉麵成為了蘭州人的早餐，因此很多牛肉麵店早上營業都很勤快，就怕錯過比較好的黃金時間。蘭州四季分明，不冷不熱，氣候更適合做麵食。和面講究「三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉。
追溯歷史，蘭州牛肉麵始於清朝末年，一位名叫馬保子的回族人了熱鍋子面，期初是挑著扁擔在蘭州城沿街叫賣的，熱鍋子面是將已經煮好的面條回鍋燙熱，再澆上製作好的牛肉湯，撒上些蒜苗綠菜。一種快餐形式的面就做好了。熱鍋子面以湯濃醇香、價格實惠的特點贏得了蘭州人的喜愛及好評。隨著食客的增多和名氣的擴大。通過幾年的資源累積，1919年，馬保子有了自己的店面。常言道：前人栽樹，後人乘涼。1925年的時候，馬保子的兒子接手了父親的面館。已經有了父親打好的基礎，以後就很順利了。在原有的基礎上，他仍不斷鑽研，將牛肉麵的味道繼續改進，改熱鍋子面為「清湯牛肉麵」。越來越多的食客蜂擁而至，也引來了很多外地的遊客。牛肉麵得到了流傳和推廣。蘭州人對牛肉麵情有獨鍾，就像對百年鐵橋，這種寵愛已經深入骨髓，深深地刻在每個蘭州人的心裏面。蘭州馬有布牛肉麵加盟店面積要求多少
一碗好面，功夫和匠心缺一不可。蘭州馬有布牛肉麵品牌介紹
蘭州馬有布牛肉麵的和面步驟精盡善盡美，拉麵師傅先取適量的麵粉按比例加入鹽、打入雞蛋。然後啟用和面機將麵粉、鹽、雞蛋充分攪拌均勻，再加入一定量的水讓麵粉和水均勻相融。按麵粉比例取少量的水，用手均勻的灑在面梭子上，在和面機的運轉中使面梭和水均勻相融。確定面的軟硬合適後按比例加入蓬灰水，啟動和面機短暫的運轉停機取面。經過反復的製作過程和面步驟就完成了。接下來拉麵師傅將和好的面團刷上油蓋上塑料布，為了讓揉好的面團表面光滑，得要靜置一段時間，進行醒面步驟。等到面團中的水分充分溶解後，面團光滑有勁，從拉麵案板上到拉麵師傅手中的反復拉抻，讓面團更加勁道。然後就要進行拉麵步驟了，也就是抻面，首先要將面條搓細，用雙手在拉麵案板上搓長。根據食客的需求將其拉成型，如拉韭葉、細的、寬的等不同面型，先用兩手握住面的兩端，然後按粗細圓扁的形狀抻拉。成型後將拉好的面下入沸水鍋中，輕輕攪動，將面煮熟撈於碗中，一碗面條就製作好了。蘭州馬有布牛肉麵品牌介紹
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❹ 甘肅德元餐飲管理有限公司怎麼樣
簡介：甘肅德元餐飲管理有限公司是一家集牛肉麵連鎖加盟，牛肉麵技術培訓，牛肉麵湯料技術研發與牛肉麵原料采供加工四位一體的專業大型餐飲管理與培訓公司；從1993年創辦至今，在甘肅省已有6家直營店，更有100餘家加盟店遍布中國各大中城市。德元餐飲致力於牛肉麵行業20餘年，不斷研究，反復調試，在肉湯的調配方面開創了一片新的領域，品牌在西固區及蘭州市均有了一定的知名度，在廣大的消費者群體中贏得了極佳的口碑，並被譽為華夏名湯的稱號；湯，是牛肉麵中的精髓所在，而純肉湯則是德元牛肉麵精髓中的精髓，一直堅持純湯牛肉麵也是我們本著保量也保質的原則為廣大消費者奉上的一道精緻面品。
法定代表人：馬強
成立時間：2015-12-14
注冊資本：100萬人民幣
工商注冊號：620102200369495
企業類型：有限責任公司(自然人獨資)
公司地址：甘肅省蘭州市城關區南河北路608號紅星財富中心15樓09室
❺ 牛家人大碗牛肉麵總部在哪裡
牛家人大碗牛肉麵是味捷集團結合現有餐飲消費市場需求隆重推出的麵食品牌。匠心堅守，只為一碗好面。經層層刪選保留純粹飽滿的麥穗，並採用標準的研磨工藝。反復研磨而成的麵粉，色澤淡黃干凈，粉質細膩，麥香清淡，蛋白質豐富，麵筋中厚恰好，儼然自然之味。經揉、抻、拉、壓、切等30多道精細工序，每一碗面都勁道Q彈。 ...公司地址：杭州·濱江區聚工路17號龍威大廈20樓
牛家人創立於2019年，是杭州味捷品牌管理集團有限公司 經十年餐飲經驗沉澱 打造的手工鮮面品牌。品牌以獨特工藝，保證麵食2小時內不坨，解決了湯面膨脹不易送、拌面易坨等痛點 。牛家人曾榮獲最具爆發潛力品牌TOP10 、2019年度中華傳統美食人氣品牌和2019年度最具投資價值品牌 。 牛家人品牌的第一家直營門店開業日銷訂單就突破1500單 。
發展歷程
2019年，牛家人大碗牛肉麵由杭州味捷品牌管理集團有限公司創辦
2019年11月16日，「十年力作 萬眾矚目」牛家人大碗牛肉麵品牌發布暨項目招商會圓滿落幕，大會吸引百餘國內品牌大咖，數十家主流媒體報道。同時，據不完全統計，現場百餘位投資人現場全款交付，加盟牛家人大碗牛肉麵 。
2020年3月，牛家人大碗牛肉麵品牌登陸央視廣告（CCTV-2財經、CCTV-7國防軍事、CCTV-10科教） ，同時，全國連鎖開業門店達100多家 。
2020年5月，牛家人大碗牛肉麵品牌及其創始人受邀參加天津衛視《創業中國人》節目，引起了廣泛社會關注 。
2020年7月14日，牛家人大碗牛肉麵總部味捷集團上榜2019年中國特許連鎖百強企業（第7名）
主營產品
主營香辣牛肉麵、老北京炸醬面、番茄雞蛋面、雞爪爪面、經典二大爺雪菜面、手打牛肉丸面、網紅小炒肉面、素臊子面等拌面