① 黑糯米壽司卷的做法
前言
國慶放假，總歸要慶祝慶祝的，這幾天也沒閑著。做著不同的食物來遙祝節日哪。。。。。
國慶期間，大家聚會吃吃喝喝的，吃點健康的食物吧。
這次做了黑糯米的紫菜卷。
黑糯米是稻米中的珍貴品種，屬於糯米類，黑糯米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為「補血米」、「長壽米」。
有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
另外。黑糯米擁有絕佳的醫療作用，除了可以安神，益腎氣，滋陰養胃補中益氣外，還可以調和心胃間循環，且使筋骨強壯，以促進生長發育。此外，也能用於補血，止痛等方面所以病人或妊娠婦女，多吃黑糯米就可以恢復體力，補充營養。
材料
主料：黑糯米350g；
輔料：橄欖油適量、鹽適量、壽司食醋適量、壽司海苔5片、韓國泡菜蘿卜適量、胡蘿卜適量、青椒適量、白菜泡菜適量
黑糯米壽司卷
1
黑糯米放入電飯鍋中，煮熟
2
胡蘿卜，青椒還有韓國店買的韓國泡菜蘿卜，都分別切成細細的長條
3
煮好的黑糯米，冷卻到不燙手，裝入盆中
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SUSHI
SEASONING
倒入黑糯米中，10滴左右就可以
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再倒入橄欖油，適量
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用翻板攪拌均勻
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多加了一味自己做的韓國泡菜
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韓國店買的壽司海苔
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壽司海苔平鋪在SUSHI
卷簾上面
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平鋪上一層調好的黑糯米
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三分之一處，加入胡蘿卜條，青椒條，蘿卜條還有辣白菜
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從一段按住不放，慢慢的往另外一端捲起，中途不要打開
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卷好後，稍微用力從上往下捏一下下
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打開卷簾，就是一整條完整的啦
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也可以將青椒條，胡蘿卜條，辣白菜和蘿卜條平鋪整個糯米層上面，然後再卷，不過，這個難度大些。
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切成5cm的紫菜卷，裝盤即可
小貼士
沒有黑糯米也可以用普通的糯米代替；
裡面的東西可以根據自己的口味增加別的自己喜歡的，例如海帶絲等等；
如果餡條平鋪
鋪滿整個糯米上面，這樣捲起來需要一定的技巧。兩邊都稍微留點距離，卷的時候也要慢慢的捲起來，卷的過程中千萬不要打開，這樣就很難再卷下去了；
② 極質家老許糯米飯加工方法
臘肉糯米飯
原料：糯米250克，臘肉100克，冬筍50克，榨菜50克，蔥花少許。
調料：豬油少許。
做法：1.糯米用清水浸泡1~2小時。臘肉、冬筍切片。榨菜切丁。
2.以上原料放入電飯煲中，加水加豬油拌勻煮熟，出鍋撒蔥花即可。
tips:臘肉和榨菜本身鹹味就重，所以飯里不用再放鹽。另外，糯米飯一定要放豬油才香。
枸杞糯米飯
將25克枸杞子用涼水泡軟，糯米500克用水浸透。大幹貝 5個，浸透切絲，或選用優質大蝦10個，或火腿肉片50克。把准備好的糯米、枸杞子都瀝出水，和干貝絲(蝦或火腿肉片)一起下鍋，加適量水和鹽，用猛火煮沸，再加黃酒和醬油各—匙，姜粉少許，用中火燜熟即可。若要使飯更香，最好用泡香菇的水煮飯，既可提高營養價值，又能增添口味。
防治精神不振、頭暈耳鳴、健忘失眠、神經衰弱、腰酸膝軟、四肢麻木、體質虧損等。
五色糯米飯
又叫花米飯或青精米飯，壯語叫「源饅」或「源鑲來」，是壯族人民喜愛的食品之一、它是用糯米泡在楓葉汁、紫藍草汁（壯語叫「棵斬」）、紅草汁（壯語叫「棵些」）、黃花汁（壯語叫「花邁」）里分別染成黑色、紫色、紅色、黃色，加上本色（即白色）蒸制而成。
五色糯米飯，色香味俱全。蒸熟後的糯米飯，幾種顏色混在一起，斑駁陸離，非常好看。其香乃天然清香，香氣襲人，極為可愛。其味鮮美，醇正平和，且有微甘，甚是好吃。五色糯米飯在氣溫不太高的情況下，可放多日而色香味不變。有的人家一蒸就是一二十斤，一時吃不完，把它晾千存放起來，到吃用時，回鍋炒或炯，加上一些作料，味道更鮮美。近年來，城裡人多用化學染料代替植物染料，五色糯米雖蒸制出來了，但只得其色，卻無香和味，是一大缺陷。五色糯米飯象徵著吉祥如意，除了農歷三月初三外，社日、中元節，甚至過年等，也有人做五色糯米飯吃。
芝麻糯米卷
原料：糯米2杯，黑芝麻粉1杯，蜂蜜2大匙，白砂糖1大匙。肉蓯蓉粉5克。
做法：1. 糯米洗凈，先泡水3小時，入鍋蒸熟後加白砂糖，備用。
2. 黑芝麻粉、蜂蜜、肉蓯蓉粉混合攪勻，搓成長條狀。
3. 保鮮膜鋪平，將糯米均勻的塗在保鮮膜內，放上作法2，捲成長條狀，再切段食用即可。
【禁忌】火氣大、腹瀉、煩躁者少吃。
服 法： 可以常吃，也可當點心。
特色：腦部發育和腎有極大的關系，想增強記憶力，就要從補腎及活化血液著手，並平衡血液中過多的酸性。處於空間狹小的辦公環境，祛濕、除煩熱也很重要。肉蓯蓉主補腎陽，能益精血，主要對長久疲勞、神經疲乏之腎陽不足所導致精血虧損的耳鳴、頭昏、糊塗、健忘有改善之益。
糯米卷
主料：長糯米300公克、春卷皮10張、姜1小塊、青豆仁50公克、素火腿100公克、香菇3朵。 醬油6大匙、胡椒粉少許、味素2大匙。糯米卷的做法：
A、糯米、青豆仁洗乾凈，火腿、香菇、姜切成末，與春卷皮備用。
B、糯米加適量水放入電鍋煮熟。
C、以2大匙油起油鍋，放入火腿、香菇、薑末，及青豆仁炒1～2分鍾。
D、然後，加入糯米飯、調味料扮勻。
E、最後、用春卷皮一一將糯米飯包捲起來，再放入熱油中炸至呈金黃色即可。
貼士：炸糯米卷時，油約只需5分熱，火也要關小火，才不會將春卷皮炸焦了
③ 糯米飯卷怎麼樣
墮落街上一共有2家糯米飯卷 都是兼賣糯米飯卷+蛋餅的 不知道添加的人說的是哪一家呢不過我強烈推薦第一家 也就是離校醫院比較近的那家兩家一起吃過就知道了 第一家糯米很黏很軟很熱乎 配上油條脆 不要太好吃了而且還可以免費加3種的小菜第二家的糯米 買了幾次都是很硬、涼的、夾生 吃了竟然還胃泛酸！而且第一家老闆娘的態度也超好 他家蛋餅也很實惠+好吃！
④ 楓葉如何做黑色糯米飯
1、先准備好一小把楓葉，洗干凈，取下葉子，把水煮開，加入楓葉，開大火煮。
(4)特色黑糯米飯卷加盟擴展閱讀：
楓葉糯米飯的傳說：
古時候壯家村寨有個青年叫特儂，他的父親早已去世，只與癱瘓在床的母親相依為命。特儂對母親非常孝順，怕母親一人在家煩悶，有時上山砍柴或是下田插秧都背著母親同去。而每一次他都帶著一大包母親最愛吃的糯米飯放在身邊，讓母親餓了可以隨時吃。
特儂母子的這一舉動被在山上的一隻猴子覺察了。有一次，趁著特儂到山那邊砍柴，猴子悄悄地溜到母親身邊，把一大包熱氣騰騰的糯米飯搶走了。母親無法動彈，只能眼睜睜地看著猴子搶走了糯米飯。一連幾次都是這樣，特儂有點無可奈何了。
看著一邊餓極了的母親，特儂隨手扯著身邊的楓葉，想著怎樣不讓猴子搶走糯米飯呢？突然，特儂發現自己掐楓葉的手被染上了黑色，頓時靈機一動，立即動手把樹上的楓葉割回家，搗爛後用水浸泡，得出黑色的液汁，再將糯米飯放到黑液汁中浸泡。
第二天將黑色的糯米撈起蒸煮，頓時一股清香彌漫全屋。母親在屋裡喊，什麼東西這么香啊！特儂興奮地說，達咩（壯語，母親），這是黑色糯米飯，多香多甜啊！
這一天正是農歷三月初三。清晨，特儂帶著母親上山砍柴，他用芭蕉葉包著黑色糯米，並故意露出一點黑乎乎的顏色。猴子看見了這么一大團黑乎乎的東西，以為特儂在用什麼毒物誘騙它，碰也不敢碰，便逃之夭夭了。
這一天，特儂吃了黑色糯飯，口不幹不燥，也不覺得膩倦，反而覺得渾身是力，打到的柴更多了。從此，特儂和母親上山砍柴，都帶著黑色糯飯，也用不著擔心猴子把糯米飯搶走了。後來，壯家人都學著特儂，家家戶戶學做黑色糯米，它成為壯家人最愛吃的風味食品之一。
⑤ 黑糯米卷怎麼做 香芋黑糯米卷最正宗的做法
材料
黑糯米1杯，白糯米1/2杯，香芋（大芋頭）1個，糖1/4杯
做法
1、黑糯米、白糯米用清水浸泡1小時，淘洗干凈；
2、入電飯鍋加適量水，煮熟後加糖拌勻成餡。
3、將香芋去皮，切成薄片（考驗刀工，也考驗耐心的時候到了哈），在薄芋片上鋪上餡料，捲起後入蒸籠蒸10分鍾即可。
⑥ 溫州糯米飯卷
噢鬧~~ 我最愛的早餐。 糯米飯， 裡面有肉鬆， 最好吃的油條是碾碎然後再炸過一遍的，
我們這還有加炸排骨沫， 就是市場上炸排骨下面的碎渣。 還有咸鴨蛋， 有些地方有加小榨菜。
⑦ 黑米糯米飯卷怎麼做如何做好吃
－ 准備食材 －
黑米 1小把
糯米 自己定義
鴨蛋 一個
蘿卜干
－ 步驟 －
1.黑米，糯米，一起蒸熟，少方黑米，少放水。要不然蒸出口米飯很軟，口乾不好。
2.底下鋪成保鮮袋，將蒸好的米飯，平鋪保鮮袋上，在放在自己喜歡吃的菜，然後捲起來，要卷緊點哦。
⑧ 路邊攤糯米飯卷的做法
准備材料：糯米飯 300克、熟鹹蛋 1個、油條 1根、生菜葉 3片、肉鬆 15克、沙拉醬 2勺。
1、第一步把熟鹹蛋放入碗中絞碎，放一旁備用。