A. 美國全食超市用的是什麼戰略姿勢
有機食品這一詞是從英文Organic Food直譯過來的，其他語言中也有叫生態或生物食品等。有機食品指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標准生產加工，並且通過合法的、獨立的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品。目前經認證的有機食品主要包括一般的有機農作物產品(例如糧食、水果、蔬菜等)、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、採集的野生產品以及用上述產品為原料的加工產品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。如果你曾經有過這樣的經歷：來到超市，貴一些的有機蘋果和較為便宜的普通蘋果讓你犯了難？隨著消費者追求更加綠色營養選擇，有機食物市場逐年增長起來，超市裡有機產品也越來越多。英國土地協會（Soil Association）的一份報告指出，2006年有機產品，包括食物、飲料以及衛生美容等產品，在英國的銷售額創37億美元的紀錄，比2005增長20%以上。美國的情況也同樣。根據有機貿易協會（Organic Trade Association）統計，各連鎖超級市場，如全食超市（Whole Foods），推動了有機食物及飲料的市場增長，從1990年大概10億美元的銷售額，增加到2007年的200億美元左右；而預測今年美國各種有機食品及非食品的銷售額會超過250億美元。有機是否更營養？看這那些較普通食品貴些的食品，你是否會考慮過這個問題：是不是有機食品比普通的更營養、更綠色呢？你不是唯一為此苦惱的人。據哥本哈根大學的一項新研究發現，有機食品相比用農葯的非有機食品，並不具有更高的營養價值。這項新研究有可能會破壞有機產品的產銷。研究者們對5種作物進行研究，分別是胡蘿卜、甘藍、成熟的豌豆，蘋果和土豆，各分有機栽培（不含農葯）和傳統栽培（用農葯）兩類，實驗發現有機栽培作物所含的微量元素並沒有比傳統作物高。這項研究的帶頭人蘇撒尼布果（Susanne Bügel）說：「通過對這五種作物的研究，並未發現有機栽培和傳統栽培方法有任何系統上的不同，所有此項研究不支持，有機栽培食物總體比傳統食物含有更多主要和微量元素的說法。這項研究發表在最近一期由化學工業協會（Society of Chemical Instry）出版的《食品與農業科學》雜志上，它是最早對有機水果及蔬菜進營養評估的研究。不過需要注意的是，研究並沒有將兩種方法培養的食物，進行農葯及化學物含量的對比，也沒有對食用這些化學物質對健康產生哪些影響作出結論。因此，研究成果可看成對這種觀點的支持：購買有機產品是選擇一種生活方式。2007年英國環境部長大衛米利班德（David Miliband）對購買有機產品的生活方式推崇備至，很多有機產品的支持者反響熱烈，包括有機產品生產的代表土地協會。米利班德在2007年1月接受英國Sunday Times采訪時說，有機食物代表著消費者的一種生活方式，並且暗示道非有機食物使用化學葯品和殺蟲劑，並不意味著其質量比有機產品差。那麼，如果有機食物並非一定更加營養，那它們是否更環保呢？有機是否更環保？據氣候變化政府專題小組（Intergovernmental Panel on Climate Change）結論，傳統農業製造了每年溫室氣體排放量的11%，而這其中各種肥料中的二氧化氮佔大多數。即使如此，2006年英國曼徹斯特商學院（Manchester Business School），進行了食品生產及食用對環境影響的評估，結論是：如果一輛車上裝滿有機食品，另一輛同樣的車上裝滿非有機食品，兩者對環境的影響哪個更大，並無明確的判斷界限。然而，土地協會對此結論的回應是：並非如此。總體上，有機農業，相比工業農業方法，更有利於處理氣候變化。同時，有機農業品均使用能量較低，還避免了使用肥料帶來的大量二氧化氮排放。除此之外，有機農業還從大氣中吸走碳，形成固態土壤碳。有機農業也推動地方食物市場，減少了食品運輸。也許到現在，我們還是難以判斷有機農業到底是否更環保，然而毫無疑問，作為一種新興產業，有機農業正在世界各地迅速發展。地球上的有機農田據聯合國食品與農業組織（United Nation's Food and Agriculture organization）估計，亞洲國家，如印度，中國，俄羅斯，大約有410萬公頃有機農田。印度經1940年的綠色革命後，轉變成了一個農業密集地，有機農業正緩慢擴張，主要是在茶葉及香料種植上。威爾士王子2008年底希望擴大他在印度次大陸市場上有機食品的生意。印度的能量研究學院（The Energy and Research Institue），按照可持續發展的指示，在印度Uttarkhand一個叫Supi的小村莊里開發了一片有機農田。這里的農民教授會原理及技巧，發展自己的有機企業。「當地的農民種植牛至，荷蘭芹，百里香，薄荷，迷迭香，天竺葵，檸檬草以及其他植物其草葯，」能量研究學院的瑪度（Madhu Singh Sirohi）說。這些葯草賣給當地的酒店及飯店。希爾頓酒店的住處庫塔（Kuntal Kumar）對其質量非常稱贊，他出了一本有機烹飪書，原料就包括這些葯草。卡塔主廚表示，印度有機水果和蔬菜大概是14000噸，而印度食品總產量大概是200萬噸，不過他認為採取一些方法，比如他的《純正有機烹飪書》就可以幫助宣傳，讓更多的人意識到有機食品的存在。「我們主要通過兩種途徑：第一是努力提高大眾對有機種植的意識，因為有機種植在印度還在初級階段；第二是通過印度烹飪領域建立這種意識。」庫瑪特別喜歡他廚房裡那些有機食品的絕佳口感、色澤以及質地，他還說食客的反應也非常的好。「他們反應非常積極；大家都很著迷於接近自然，自己的食物是新鮮的，直接從農田搬上了飯桌。」隨著消費者這種意識的增強，也許不久以後，，印度就會在有機蘋果和非有機蘋果間做出選擇。
B. 美國全食超市公司的文化導向
在美國，文化人士或者高薪白領認為穿著沒用過殺真菌劑和殺蟲劑的棉花做的有機棉T恤是一種更健康、時尚的生活方式。下班後，他們不會去麥當勞，而是去全食超市買點東西回家，或者就直接在那裡的熟食店吃飯。
這些生活方式曾經是一小部分新興階層偏愛的新潮生活方式，也是很多工薪階層嚮往的生活方式，全食超市的高明之處就在於，它把這種本來是邊緣化的生活方式逐漸變成主流的生活方式，而它則以商業上的成功成為最大的贏家。
C. 想開一家雙匯肉食專賣店需要多少錢，這個生意掙錢嗎
既然你要做的話，我就問你幾個問題：1.現在大型的超市廠家都是自己專門的進貨渠道，他為什麼要你當他的貨源。2,.你單單只賣雙匯肉食，這就好比你現在是一家水果店，你單單只賣香蕉，這有可能出名，但是你用什麼的方式讓你手中的雙匯出名？
D. 美國全食超市公司的公司簡介
2004年，它在曼哈頓著名的時代華納中心開設了旗艦店，面積超過5000平方米，堪稱紐約最大超市。同年，「全食食品超市」漂洋過海，在倫敦收購了天然食品超市「Fresh&Wild」的6家分店，還計劃再開設3家店鋪。「全食食品超市」志在全球。2004年，英國《金融時報》評價「全食食品超市」是「美國成長最迅速的大型零售商，同店銷售額比上個季度上升 17.1%」。
「全食食品超市」為許多顧客提供了他們想要的健康食品。不過，鑒於這些食品的價格實在高昂，「全食食品超市」得到一個外號：全額支票（Whole Paycheck）。
E. 美國全食超市公司的經營方略
企業經營方略：美國全食超市營銷策略高人一籌
「羅西是一隻生活在有機農場的雞，天天過著幸福的生活，直到被送進屠宰場，經過一道道工序，變成了擺放在加州格蘭戴爾（Glendale，California）全食超市（WholeFoods）冰床上的精美>袋裝雞肉。羅西的一生是在加州葡萄美酒之鄉的定製雞舍中度過的。她的雞舍通風、採光良好，陶質的地面上鋪有干凈的谷殼。她生前不是悠閑地啄食黃澄澄的玉米粒，就是在雞舍外的院子中散步。和多數食品店出售的家禽不同，羅西從來沒用過抗生素或生長激素。」
以上便是美國全食食品超市專為迎合講究健康飲食的消費者而精心製作的宣傳手冊。這些用再生紙印製的小冊子就擺放在禽肉製品的冰床旁邊。出於那上面所宣傳的原因，羅西的肉每磅要賣3.29美元，是普通雞肉價格的兩倍多。
在全食超市，幾乎每一樣食品都附有類似的小故事。這里的食品品種齊全，新鮮味美，但價格也比別家高出許多。全食超市素以出售衛生和高營養食品而聞名。在這里，你絕對看不到含有殺蟲劑、生長激素或轉基因成分的食品。
就算是最常見的義大利面條，也不僅僅是單純的麵粉與水的混合物，而是義大利著名的美食家基羅魯摩尼（GinoGirolomoni）的傑作。1973年，基羅魯摩尼在毗鄰亞得里亞海（theAdriaticSea）的山上買下一塊佔地195公頃的田地種植有機硬小麥，作為生產義大利面條的原料。他生產的「蒙特貝洛」牌（Montebelo）義大利面條，每450克一包，售價2.49美元，比普通的義大利面條貴70%。不僅義大利面條，其他常見的食品，如番茄等，也被精心擺放，並配以特效燈光，簡直把它們當家傳珍寶一樣來展示。
憑借這種獨到的營銷策略，全食超市獲得了可觀的利潤，在強手如林的食品業中一枝獨秀。