❶ 開蛋糕店的必備條件有哪些求全面一點的
開蛋糕店的必備條件有以下幾點：
1、18周歲以上，有合法的中國公民身份。
2、對開蛋糕店是抱有極大熱情與決心的，切忌三分鍾熱度，費時費力。
3、無不良商業記錄，背景干凈，且能夠堅持誠信經營。
4、最好是懂一定蛋糕製作技術的。
5、能全權承擔店面的經營管理工作，懂得如何發揮優勢以及維系客戶關系。
開蛋糕店的必備條件之二：硬體設施達標
硬體設施一般是指經營店面、製作設備等等，具體的條件主要有以下幾點：
1、店面：裝修面積最好在30平米以上，選址要在城市熱門商圈中心地段或者普通居民區、學校附近有利位置，店門口最好視野開闊，無大量車流，周邊最好環境美、治安佳，切忌選址在高速公路附近。
2、設備：開蛋糕店需要的主要設備是烤箱、烤盤、發酵箱、攪拌機、模具、打蛋器、展示櫃、冷藏櫃、操作台、收銀台等等，創業者一定要准備周全，且盡量購買質量好的設備以便能夠長期使用。
3、營業資格：創業者必須能夠在開店前辦理到營業執照、衛生許可證以及健康證，也必須在稅務局登記交稅並領取到發票。
開蛋糕店的必備條件之三：社會資源充足
這里的社會資源其實包括了以上所說的店面選址、設備購買等資源，除此之外，最重要的就是原材料進貨渠道資源了，畢竟開蛋糕店，後期只有原料費是需要源源不斷投入的。創業者最好有穩定可靠低價的進貨渠道以保證原料供應，否則一旦供應鏈斷裂，經營將舉步維艱，很可能就此創業失敗。
❷ 北京蛋糕店為什麼沒有上海多是不是上海喜歡吃蛋糕
這就好比是「人設」，「標簽」。提到北京能想到啥，「傳統」「百年老字型大小」，北京的傳統糕點不僅北京人，全國老百姓去了北京都得買點帶回去，「御膳房」里的東西，局氣。歪果仁如果選擇北京而不選擇上海，那一定也是奔著「老東西」去的，所以「稻香村」這樣的傳統糕點一定受眾更廣，倒不是說人北京的糕點沒上海好吃，好的精品的一定是有的，但是皇城根自有皇城根的道理。
上海就不用說了，那一定是最新鮮最時尚最精緻的集合地，南方細作，更是講究工藝口感的精緻，小資氣氛自然氤氳出「蛋糕」良好的發展背景。
總之各有千秋，北京和傳統糕點更搭，上海一定是蛋糕聖地。
❸ 到哪裡可以學做糕點
很多朋友覺得西點培訓學校的費用太高，與其去西點培訓學校，不如去西點連鎖店找西點師傅學習，學習也可以多賺一些錢。對於初學者來說，這似乎是件很簡單的事情，但是糕點店的意義何在呢?是為了賺錢。作為學徒，你需要為店裡帶來利益。你要去工作了。作為學徒，你的第一份工作是做雜務和幫助老闆賺錢。一個師傅需要「有時間」和「有心情」來教你一些知識和技能，而這份工作不允許你浪費材料和時間。
坦率地說，學徒是廉價勞動力，每天的苦差事，沒有技術上的東西。而帶你的老師也是為老闆工作的員工，俗話說，教了學徒，餓了師父，所以即使你想學，他也不願意全心全意地教。學習技術不僅需要理論知識，還需要大量的實踐。沒有老闆想要你花他很多原材料去實踐技術。
漸漸地，你的學習興趣和熱情就會被繁重的雜活瑣事消耗殆盡，你付出的時間和精力，收效甚微。
去培訓學校找個老師
對於許多選擇糕點的學生來說，他們沒有任何烘焙的基礎。培訓學校的主要目的是什麼?培養學生成為高素質、高素質的烘焙人才。作為學員，你需要接受學校的正規教育和技術培訓。他有大量的時間進行實踐教學和輔導，並有所有的設施和設施，為您實踐。在短時間內，你得到的好處是巨大的。
如今我在西點培訓學校學習，想到從前覺得學糕點後悔了，浪費了許多的時間和精力，一事無成，所以還是建議大家，走正規培訓，沒有必要為了省點學費而浪費無數精力和時間，不值得。
❹ 上海老牌蛋糕店 哪個好吃
紅寶石 我認為
❺ 想開蛋糕店是自己學西點好還是加盟好呢
加盟的話，加盟費非常高，基本上十幾萬最低的，而且回本周期很長，風險太大。學習技術吧，品牌可以自己創立，賣什麼產品都是自己定，還可以根據市場流行趨勢及時更新。所以比較建議學習技術
❻ 全國蛋糕店加盟十大品牌排行榜哪家好
開蛋糕店的准備工作，品牌需要自己仔細考核
1、技術准備：想開一家麵包店，首先最重要的就是技術問題，只有當你掌握了足夠的相關知識和技術，才能全面系統地了解麵包店，繼而開一家麵包店，把它經營好。技術是做好產品的前提，同時好的產品又是麵包店成敗的關鍵。
2、資金准備：開店的第二個准備是資金，要有一定的資金支持。
3、設備准備：一般新開張的麵包店，用一些最基本的設備就可以了，隨著發展再更新設備。
5、店面選址：有了資金、技術支持後，就該為麵包店選擇適合的位置了。麵包店的選址，有一定的特殊性，最好是以下一些地區：特定區域內的商業中心；交通樞紐，人員流動量大；
6、店面裝修：麵包店裝修不用太華麗，應盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和，色彩要適合。如果店面夠大，應該設置一些休閑座位，提供少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息。
7、營銷服務：經營麵包店是一項比較細致的工作，需要把管理、服務做得很好，要有足夠的思想准備，要有嚴格的規章制度。
8、產品供應：有的人認為開個麵包店，蛋糕西點比較單調，那你是走入了一個誤區，開麵包店不只是賣單一的麵包和生日蛋糕，其實種類還是比較多的。
9、營業證件：在開業前應該准備辦理一些證件：營業執照（工商管理局）、稅務登記證（當地稅務局）、衛生許可證（當地衛生局）、個人健康證（當地衛生局）等。
❼ 老上海牛油蛋糕怎麼做
材料：
牛油 250g ，麵粉 210g ，砂糖 200g ，5粒雞蛋 ，1/2 茶匙發粉 1/2 ，可可粉 20g。
做法：
1.首先將牛油和幼糖混合攪拌，然後打至松發呈乳白色， 松軟絨毛狀。
2.接著加入雞蛋，雞蛋必須分次加入，每打一粒雞蛋，確定它完全被攪拌其中， 方可繼續加入下一粒雞蛋， 所以全部的雞蛋不可以一次過加入再攪拌。
3.接著加入發粉和中筋麵粉，然後順著一個方向；例如逆時針反方，使用蛋糕抹刀(spatula)繼續攪拌蛋糊攪拌均勻後，取出大約三分之一，加入可可粉然後攪拌均勻。
4.將剩下三分之二的蛋糊倒入蛋糕模， 接著加入可可蛋糊在上面，可以用叉子蛋糊中輕輕稍微的攪拌，這樣弄出來的雲石效果會跟漂亮。
5.這時候將蛋糕模放入預先加熱180的烤爐烤大約45分鍾， 香噴噴的牛油蛋糕就可享用。
❽ 在上海蛋糕店裡學做糕點需要多少錢
學做糕點你可以去專門的學校去學，蛋糕店裡學不到什麼技術的！推薦你幾個地方：1、上海市高藝職業技能培訓學校，700元 上課時間:周四全日制 區域:虹口區 地址:上海市虹口區玉田路222號 乘車路線:軌道交通三號路(赤峰路站)、公交路線:70、79。
2、上海梅龍鎮烹飪專業學校
一、 學校概況
梅龍鎮烹飪專業學校是經浦東新區勞動和社會保障局批準的一所培養高級烹飪和餐飲管理人才的專業學校，師資力量雄厚，廚房設備一流。學校重視技能教育和技術交流，學員鑒定合格率高。多年來學校培養的廚師受聘於上海、香港及各地任高廚，受到用人單位稱譽。
二、 專業設置
學校2004年舉辦中式烹調師(初中高級)、中式面點師、西式面點師、調酒師晉級班，新潮流行菜、廚師長研修、家政烹調，外國人學中國菜等專業，均由專家任教。
三、 招生對象
失業協保人員，企業在職人員和外來勞務人員。其中失業協保人員憑勞動手冊可以享受政府全額補貼，企業在職人員參加中高級培訓可以享受50%政府補貼，外來勞務人員參加培訓鑒定成績良好以上的可以享受學校頒發的獎學金。
四、報名辦法
參加培訓的人員持身份證件(復印件)，失業協保的持有效的勞動手冊及復印件、企業在職人員持單位證明或工作證，二寸黑白報名照一張、一寸三張，到學校填寫報名單，交納學費或押金，即可參加培訓。
五、學校地址：
上海市浦東新區博興路279號(振華職校內)
招生熱線：58507054、58739246
學校交通：85 130 610 626 640 773 785 791 794等到浦東大道萊陽路、博興路下車。
六、近期開班
中式面點師(初級) 周日一天 學費800元
(中級) 周六一天 學費1250元
西式面點師(初級) 周四一天 學費800元
(中級) 周五一天 學費1200元