1. 吃錯會傷脾胃的蟶子，有沒有比較養生下飯的吃法
作為北方土生土長的內陸人，很早以前我覺得貴就是海鮮的代名詞，因為地域特性，海產品種類稀少，即使鮮甜可口，營養豐富，一看見價格也讓人望而卻步，逢年過節能吃上一頓海蝦或者花蜆子都算是「硬菜」。現如今老百姓生活好了，食材的運輸也特別快捷，各種海產食材也越來越多的出現在每家每戶的餐桌上了。
【烹飪竅門】：
1、蟶子體內含有很多的泥沙，如果不能清理干凈，食用的時候會帶入到嘴裡，十分影響口感，而且吃到肚子里也會引起腸胃不適，所以一定要提前將蟶子中的泥沙吐凈。
使用淡鹽水的催吐效果要好於清水，最好事先在容器的底部架起一個蒸簾，使蟶子懸於盆底，這樣蟶吐出的泥沙可以直接沉掉在水盆底部，而反復吸收的也是干凈的清水。
2、海鮮類食材一定要挑選新鮮的，不僅口感軟嫩彈牙，而且味道鮮甜可口。新鮮的蟶子肉色呈現自然的淡黃色，肉質緊實觸摸有彈性，蟶子對外界刺激反應越明顯，就說明鮮活的程度越高。
2. 廣東沙姜焗雞的做法
所需食材
材料：光雞(1隻)、沙姜(50克)、蔥(10根)、紅椒(半隻)
調料：生抽(2湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、黃酒(1杯)
製作方法
1、光雞斬去頭和腳爪，洗凈拭乾水；沙姜洗凈剁成細末；蔥切成長段，紅椒切成細絲。
2、光雞置於深盤中，加入2湯匙生抽、1湯匙鹽、1/2湯匙白糖塗抹均勻。
3、先給雞身灑入適量沙薑末，再往雞腹內灑入適量沙薑末，腌制30分鍾入味。
4、取一電飯鍋，將蔥段鋪於鍋底，放入腌好的光雞，淋入腌雞的醬汁。
5、灑上剩下的沙薑末，倒入1杯黃酒。
6、加蓋按下煮飯鍵，煮至煮飯鍵跳起，續燜10分鍾，取出光雞攤涼。
7、將雞撕成絲，排放於碟中，撒上紅椒絲，即可上桌。
食用須知
1、焗雞的汁可以留著，作為蘸料，可增添沙姜焗雞的風味。
2、在電飯鍋底鋪上蔥段，可防止雞身粘底燒焦，還可省去中途翻雞的步驟。
3、沙姜帶有清新的香味，用來入菜有提香增鮮的作用；沙姜具有消食、止痛之效，可治療胸膈脹滿、脘腹冷痛、飲食不消等症。
4、焗雞時加入黃酒，可以祛腥膻、解油膩，還能增加雞肉的香味。
3. 沙姜焗雞怎麼做
食材用料：
雞腿[圖]雞腿2隻相剋食物
沙姜適量
蔥[圖]蔥適量相剋食物
香菜[圖]香菜適量相剋食物
花生油[圖]花生油適量
紅蔥頭適量
蒜頭[圖]蒜頭適量相剋食物
鹽適量
蜂蜜[圖]蜂蜜適量相剋食物
天成一味醬油適量
沙姜粉適量
生粉適量
菜譜做法：
沙姜焗雞的做法圖解11.雞腿、沙姜、紅蔥頭、蒜頭......
沙姜焗雞的做法圖解22.雞腿切塊用調味料腌15分鍾，沙姜、紅蔥頭、蒜頭均切碎，蔥、香菜切段
沙姜焗雞的做法圖解33.取一沙鍋，下點花生油，燒熱，下紅蔥頭與蒜頭粒，爆出香味
沙姜焗雞的做法圖解44.下一半的沙姜粒，炒香
沙姜焗雞的做法圖解55.下腌好的雞肉
沙姜焗雞的做法圖解66.小火把雞肉煎香
沙姜焗雞的做法圖解77.待雞肉煎至兩面轉色
沙姜焗雞的做法圖解88.下餘下的沙姜粒
沙姜焗雞的做法圖解99.加蓋小火燜焗10分鍾左右，中途不時翻動一下，以免糊鍋
沙姜焗雞的做法圖解1010.待雞肉全熟，有點焦香時，下蔥段、香菜段
沙姜焗雞的做法圖解1111.稍為混合一下
沙姜焗雞的做法圖解1212.香味四溢的沙姜焗雞，整鍋端上桌子吧
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5. 錫紙沙姜焗雞怎麼做
沙姜具有它獨特的香味，它與生薑雖然同是姜科植物，但是二者無論是用途還是功效都存在著一定的區別。而沙姜的功效與作用主要有：1、行氣止痛，2、健脾和胃，3、促進消化，4、治療牙痛，5、治療胃寒、心腹冷痛。
此種烹飪方式目的；沙姜與雞肉配搭，再用錫紙燜焗，把沙姜的香味屈焗入雞肉。當吃飯時打開，氣味益香飯廳，入口食後齒頰留香。
熊貓與希特勒
用料
雞半隻 約750克左右
新鮮沙姜 100克
紅蔥頭 50克
蒜頭 五瓣
六月鮮醬油 二湯匙
海天蚝油 一湯匙
植物油 二湯匙
香油 小許
白糖 小許{按各人口感，也可以不放}
生粉 5克
鹽 5克{口味重的可多放點}
錫紙沙姜焗雞的做法
把雞塊稍微滴干水份，放入鹽，醬油，蚝油，香油，少許白糖，生粉，一湯匙植物油拌勻，最好能腌制一至二小時。
沙姜，紅蔥頭，蒜頭，洗干凈，全部用刀拍扁。
用一湯匙植物油把上述材料拌勻，平均攤在錫紙上。
將其預先腌制好的雞塊，輕輕放在沙姜等材料上面，均勻的攤好。
包折疊好，保證不漏汁。要是家裡沒有烤爐的朋友可放在炒菜鍋內，蓋上鍋蓋，{鍋內；不用放水，不用放油}，小火焗上二十分鍾即可。{如果鍋蓋不嚴實的多焗五分鍾，}
如果家裡有烤爐的朋友，烤爐上下火150度焗13分鍾，但是烤爐一定要預熱。
6. 焗砂是種什麼養生項目
所謂焗砂就是採用高溫鐵砂熏蒸中草葯在能密閉的場所溫熱身體、活血化瘀、祛除濕熱、排出積毒的過程。熏蒸中草葯是指在所要求的溫度下通過鐵砂加熱中草葯產生使皮膚可以吸收的氣體。這種分子態的氣體，能夠滲透到被熏蒸的皮膚中去，熏蒸後通風散氣，非常容易擴散出去。
現在的焗砂由熏蒸演化而來。
要求鐵砂溫度要達到220攝氏度以上。
焗砂說明
1、焗砂的目的和意義
血液是處理人體一切代謝的載體，溫熱身體使血液循環加快，新陳代謝也加快。血液溫度升高，可以溶解沉積在全身各處的有害毒素。隨著血液流速加快，這些沉積物會被血液帶動起來，而體溫不斷升高會刺激皮膚排汗，進而將這些垃圾從毛孔排出去。血液干凈了，身體內沒有了有害物質，自然就健康了。焗砂是修復身體微循環的一種方式。
2、焗砂的適用范圍
焗砂適宜人群：
1) 所有對延緩衰老，健康養生有需求的人群；
2) 亞健康人群，整體身體機能弱化者；
a) 身體局部機能出現問題，通過其他治療手段或調理方法效果不佳。
b) 慢性病，疑難雜症，通過其他治療方法效果不佳者，風濕骨痛等慢性病及五臟六腑排毒，寒凝內結，陰陽兩虧虛，宮寒，月經不調，多年婦科疾患。祛痘、祛斑，產後修復。
焗砂不適宜人群
1、14歲以下女孩、16歲以下男孩。
2、血管內植入擴張血管工具者，高溫可能導致嚴重不適。
3、身體裝起搏器者，慎用！砂袋有金屬，勿接近起搏器。
3、焗砂程序
A喝水並確保不空腹。
B更衣、裸體，蓋好棉被。
C砂袋從頸部和膝蓋下面放入，擺好正確睡姿，以舒適為宜。
D上砂後，過熱或不夠熱均請立即呼叫處理。
F焗砂60分鍾後，稍事休息再起床。穿衣後請馬上吹乾頭發。4-5小時後再洗澡。
5、注意事項
1．焗砂中人體產生的變化：血管擴張，血液循環速度快，心跳加速，對人體供血供氧的要
求提高。因此，可能出現不同程度的不適感。
2．焗砂後1-3天，可能排出黑色大便，此乃體內有毒沉積物，無需擔心。
3.焗砂是人體排淤、消毒、更新細胞的過程，還可能出現的症狀包括頭痛（血管硬化堵塞）、月經失調（屬於更新恢復過程現象）、心臟不適（打通心臟供血，改善功能）等。
二、焗砂簡述中葯外治療法的分支。焗砂療法又稱為寶欣療法（又稱定向葯透）、熱霧熏蒸、中葯干熏療法。焗砂是以熱葯蒸汽為治療因子的化學、物理綜合療法。這種方法最早用於臨床的自先秦就有記載，後世不乏其術。新中國成立後，隨著科學技術的日新月異，焗砂無論是理論還是實踐均亦有相應發展，逐漸泛用於休閑保健、康復療養和臨床治療疾病的諸多方面。
用中葯熏蒸外治疾病的文字記載有：
· 《黃帝內經》曰：其有邪者，漬形以為汗，邪可隨汗解。
· 《五十二病方》隨馬王堆漢墓出土，明確提出熱葯蒸汽熏蒸治療疾病，其中有熏蒸洗浴八方，如用駱阮熏治痔瘡；用韭和酒煮沸熏治傷科病症等。
· 東漢醫聖張仲景的《金匱要略》亦記述了用苦參揚熏洗治療狐惑病蝕於婦人下部的葯方與手法。
· 晉朝葛洪的《肘後備急方》記述了用煮黃柏、黃岑熏洗治療創傷與瘍癰症；
· 唐代醫葯大家孫思邈的《千金要方》則記述了用大劑黃芪防風湯熏蒸治療柳太後中風不語使其蘇醒的方葯與手法；中葯熏蒸療法用於皇宮深院救治皇太後的中風重症，足可窺中葯熏蒸療法在當時的作用和影響之一斑。
· 清代的《急救廣生論》和《理論駢文》是中葯外治分支科學體系的成熟與完善；尤其是《理論駢文》宏論之精闢、之辨證、之顛撲不破更是將中葯外治從實踐到理論推向一個全新的高度；其中融會貫通了外治宗師吳師機「余學外治十餘年、逮親驗數萬人，其治癒不勝計」的艱辛實踐。
· 新中國建立後，隨著科技的進步，亦有一批很有影響的專著如《自然療法大全》、《實用中醫獨特療法大全》、《當代中葯外治臨床大全》、《中國醫學療法大全》等以及《寶欣療法》等十餘種有關中葯熏蒸療法的單行本相繼出版，師承前人，推陳出新，為焗砂的不斷發展推波助瀾。
尤其值得一提的是近年來出現的溫心焗砂。他的發明源自一位中醫世家。他經臨床多年實驗而形成的中葯定向葯透組方，該組方主要由藏紅花、透骨草、當歸、人參等幾十餘味中葯材組成，這些葯材經過高溫鐵砂加熱，霧化激活成分子微粒，透過人體大椎穴委中穴湧泉穴的滲透作用下，將葯物分子驅動透入體內進入血液流通。
溫心焗砂被中國民間醫葯協會認定為民間中醫特色療法傳承單位。
目前溫心焗砂已經幫助很多亞健康人士擺脫痛苦。
焗砂廣泛應用於：
1、 風濕類疾病：風濕、類風濕性關節炎、強直性脊柱炎。
2、 骨傷類疾病：腰椎間盤脫出症、肩周炎、退行性骨關節病、各種急慢性軟組織損傷。
3、 皮膚類疾病：銀屑病、硬皮病、皮膚瘙癢症、脂溢性皮炎等。
4、 內科：感冒、咳嗽、高脂血症和高蛋白血症、糖尿病、失眠、神經官能症、血栓閉塞性脈管炎、慢性腸炎。
5、 婦科：痛經、閉經等。 熏蒸療法的十大功效： 疏通經絡 可放鬆筋骨，打通人體經絡，促進氣血循環，對各種風痛有效。
凈血排毒 可改善人體新陳代謝，促進血液循環，幫助排除體內廢物及肝腎毒素，對各種水腫有特效。
清毒殺菌 可深入皮下組織，殺菌消毒，清除污垢，幫助去死皮，使肌膚美白。
清除疲勞 可使全身放鬆，緩解壓力，心情愉快，恢復活力。
活化細胞 可使全身細胞活躍，有效改善體質，增強免疫能力。
強化機能 可刺激人體微循環系統，改善人體各種機能。
減肥瘦身 可幫助排汗，消除多餘熱量，燃燒多餘脂肪，使身體苗條，凹凸有形。
美容除斑 可調節內分泌，預防婦科病，消除色斑。
改善睡眠 浴20分鍾，相當於40分鍾的劇烈運動，浴後可進入深度睡眠，醒後倍感輕松、精神。
預防凍瘡 可改善四肢微循環，緩解手腳冰涼症狀，預防治療凍傷。
7. 八角能跟沙姜焗雞粉一起用嗎
八角可以跟沙姜焗雞粉一起用的，不過八角先用。沙姜焗雞粉到快要出鍋的時候才用。
8. 花螺的做法步驟圖，沙姜焗花螺怎麼做好吃
沙姜焗花螺
沙姜焗花螺的用料
鹽適量
沙姜
香菜
花螺
黃油
沙姜焗花螺的做法步驟
步驟 1
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沙姜香菜炒香
步驟 2
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花螺加鹽撈均勻，加黃油
步驟 3
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200度20分鍾